Todavía fuera de los caminos trillados, Emilia-Romagna está esperando ser descubierta. Esta región del norte de Italia, una de las más ricas de Europa, está llena de muchos sitios interesantes y variados. Su patrimonio artístico refleja la riqueza y complejidad de su historia, marcada por la presencia de los godos, Bizancio y los romanos. Para darse cuenta de esto, primero tienes que ir a Bolonia, el corazón de Emilia-Romagna. Parada obligatoria para cualquier descubrimiento de la región, esta fascinante ciudad es la sede de la universidad más antigua del mundo y encanta a los visitantes con su magnífico centro medieval y sus kilómetros de arcadas, su agradable y dinámico ambiente de vida, su ambiente estudiantil y una gastronomía conocida por ser una de las mejores de Italia (¡si se aprecia especialmente el queso y los embutidos!). Emilia-Romaña también esconde muchos otros tesoros como muchos pequeños pueblos de aspecto medieval, Ferrara, joya del Renacimiento, Ravena con sus increíbles sitios bizantinos, la elegante Parma, donde se produce el famoso jamón de Parma y el queso parmesano en los alrededores. Situada entre el curso del río Po al norte, las montañas de los Apeninos al sur y el mar Adriático al este, Emilia-Romaña ofrece al viajero una multitud de paisajes variados. Los amantes del mar, del sol y de la diversión elegirán la Riviera romagnola, con sus largas playas de arena, mar tranquilo y movida hasta el amanecer. Pero si te mudas a los Apeninos, el paisaje, la cultura y las tradiciones cambian. Es aquí donde los entusiastas de la naturaleza y el senderismo encontrarán su felicidad descubriendo maravillosos paisajes hechos de cascadas, lagos, bosques y ríos donde refrescarse en verano. En invierno, es posible ir allí a esquiar. Por último, la llanura del río Po y, en particular, su delta pantanoso ofrece un escenario natural encantador, inmóvil y silencioso que se puede descubrir a pie, en bicicleta o en barco. No olvidaremos la otra gran riqueza de la región: ¡su gastronomía! Profundamente arraigada en la tradición campesina local, la cocina de Emilia-Romaña incluye especialidades que se han hecho mundialmente famosas, como los tortellini, los tagliatelle, la lasaña, la mortadela, el queso parmesano, los jamones y el vinagre balsámico. Y por último, esta suave forma de vida que es un verdadero arte en Emilia-Romagna te seducirá con sus interminables aperitivos, su café tomado en la terraza y su sabrosa cocina en la trattoria.

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