Guía de viaje Vignola

Situada entre el río Panaro y las colinas, a 22 kilómetros al sur de Módena, esta pequeña ciudad es conocida en todo el mundo por sus deliciosas variedades de cerezas, entre ellas la Mora di Vignola, que la familia Toschi elabora en aguardiente desde 1945 y que se vende en bonitos frascos. Vignola puede ser una agradable parada de medio día para visitar la Rocca, una enorme fortaleza con una historia llena de acontecimientos, el palacio Boncompagni, y para degustar la famosa torta barozzi que, desde 1907, ha sido el orgullo de la gastronomía local. En Vignola, donde la tradición del vinagre balsámico está muy arraigada, se puede visitar, previa reserva, un acetaia comunale en el ático del ayuntamiento.