Los mejores restaurantes de cocina francesa Franche-Comté

Idealmente situado en el centro de la ciudad, la Brasserie Royal es un pequeño establecimiento para tomar una copa o para comer rápidamente entre amigos. La decoración es sin floritar, idem para la recepción. Pero las pizzas cocinadas al fuego de madera son un delirio.

Una de las mejores mesas de la región. Aquí se encuentra el límite de la Alta Sajona, a pocos kilómetros de Belfort. Hay un pequeño aparcamiento detrás del establecimiento. El chef Serge Louys sabe recibir y, a veces, se propone trabajar en cocina… ¡Es una buena señal! A pesar de una sala a menudo llena, en plena semana, el servicio siempre es impecable y rápido. Productos frescos, música suave, decoración y platos tradicionales… En la entrada, foie gras, nuez de Santiago o frirota de caracoles con magret secado y lirolas, en plato,¿por qué no probar el palomar asado? Postre, manzanas confitadas a risotto y helado de miel. Excelente relación calidad-precio. ¿Un buen plan? El albergue de flores participa en la operación "Todos en el restaurante" en otoño: para un menú comprado, se ofrece un menú. Una buena oportunidad para descubrir esta hermosa mesa. También puedes volver regularmente a sus comidas de negocios o a la gastronomía: los platos siguen el hilo de las estaciones. ¡Se recomienda!

El restaurante del chef Vincent Leray ha abierto desde hace poco y ya está en sensación. ¿En cuestión? El prestigioso recorrido del chef, que se ha unido a los más grandes, la voluntad de trabajar buenos productos de temporada y el lugar, sublime. En efecto, como invierno, la vista que le ofrece el Croque Temporada sobre el valle de Morteau es realmente increíble. Te gusta descubrir platos refinados que saben seguir siendo sencillos, a la vuelta del fuego observando los copos de nieve o en la terraza bajo el sol estival.

En el menú o a la carta, el Auberge du Moulin du Plain ofrece productos de temporada y de temporada. En una sala de 20 cubiertos se propone un menú gastronómico, dos salas más permiten las comidas familiares u otros seminarios, bodas, etc.

Exótico, exotismo, cocina colorida, picante…¡qué decir más si no es que este restaurante es una agradable experiencia culinaria en tierras nivernesas! En primer lugar, nos gusta el lugar, cálido y acogedor, con la luminosa sala, el porche y la terraza, y luego te recomendamos que te relajes de sabores lejanos entre platos americanos y especialidades tex-mex: Bacon Burger, Fajitas de pollo, Chile con queso, Nachos y Siem Adas… sin olvidar las famosas cremas heladas, los brownies o el New York cheesecake… nos encanta literalmente.

Situado en el centro de la ciudad, a pocos pasos de las escuelas secundarias, el lugar es muy popular entre los estudiantes y deportistas, pero no sólo. Arroz o fideos de trigo, arroz o verduras añadidos al huevo, todos cocinados en un wok son los ingredientes que componen las fórmulas básicas, sencillas y económicas con productos de calidad real. El puntaje aumenta de acuerdo a los ingredientes que todos querrán agregar a esta base, y con la cantidad porque ciertamente no te vas con hambre en el estómago. Libres y con una variedad de salsas que van desde dulces hasta muy picantes, añaden un toque final a tu wok. La carta My Wok cumple con los criterios de calidad, ofreciendo sólo productos frescos, cocinados en el wok directamente con poca grasa, tenemos aquí la seguridad de comer en modo de comida rápida pero inteligente. Apreciamos el enfoque eco-responsable con la opción de usar sólo consumibles reciclables. Socio del equipo de baloncesto de Elan Chalon, ten en cuenta que con un poco de suerte podrías conocer a uno de estos gigantes del atletismo.

Philippe Zeiger es un chef de talento y no te arrepentirás de tu parada. Es una gran mesa del Territorio de Belfort. Al llegar, no te dejes ir a esta casa sin mucho encanto. El placer está dentro. Zeiger es un técnico que cuelga sus platos con brillo, respetando el producto sin escoltar múltiples sabores que a veces no sirven para nada. Para convencerlo, oyen los espárragos con una emulsión en el viejo condado y el jamón de país en entrada y luego el crujiente de pie de cerdo a la trufa, crema de maíz tostado y brotes de tetragona. En postre, preferimos la transparencia azucarada en el mango, sorbete a los frutos de la pasión. Todo está en el nombre. 

Ha llegado la hora de la novedad en este restaurante con dos estrellas Michelin. En un comedor completamente rediseñado, La Côte Saint continúa la tradición familiar iniciada hace 3 generaciones. En la cocina, Jean-Michel Lorain acaba de dar paso a Alexandre Bondoux, su sobrino, que crea ahora los nuevos platos de la carta, manteniendo por supuesto los famosos platos de autor que han hecho famoso al restaurante. El Ile flottante con caviar Kristal, gelatina de ajo negro y crema ligera de rábano picante, por ejemplo. Una experiencia absolutamente inolvidable

¡Qué encantador restaurante! A dos pasos de los muelles, puedes sentarte en una agradable terraza de bolsillo o en el interior en una sala luminosa y acogedora. Ambiente bistró y clientela acostumbrada. Los huéspedes pueden elegir entre tartas, ensaladas y platos locales. Se aprecia el plato del día fresco y original y el vino al vidrio. Práctica: la proximidad de la estación de tren para los pescadores que llegan en tren.