OLIVIER LEFLAIVE - KLIMA
Gastronómico
•
€€
Cómo llegar y contactar
03.80.21.37.65
2024
Recomendado
•
2024
Restaurante que ofrece un magnífico marco en un edificio del siglo en Puligny-Montrachet.
Julie Leflaive retoma el lema de su padre, Olivier Leflaive: "Hacer amar la Borgoña, los Borgoñas y los Borgoñones". De ahí nace una cocina apasionada, creativa y libre elaborada por el chef Lionel Freitas a imagen de este plato: cigala crujiente, cabeza de ternera asada, mayonesa con mostaza de estragón, jugo de ternera en vinagre. Los platos se realzan con los vinos de la finca. También puede visitar los viñedos, la bodega y dar un paseo en Wine Bike. La transmisión es el hilo conductor de este bello establecimiento.
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Opiniones de los miembros sobre OLIVIER LEFLAIVE - KLIMA
5/5
1 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en junio 2019
En dessert, j'ai pris du macaron crème aux pralines chez Olivier Flaive. Un pur délice pour les papilles.
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