Guía de viaje
Islas Canarias

Las palabras clave de 12 Islas Canarias

1. Vientos alisios

Estos vientos soplan de este a oeste e influyen decisivamente en el clima y la vegetación de Canarias. Siempre empujan las nubes en la misma dirección, y éstas quedan bloqueadas por las montañas. Su paso hace de Canarias un destino ideal para todo tipo de deportes de tabla, windsurf, parapente, kitesurf, etc.

2. Aloe Vera

Apodada planta milagrosa, curandera silenciosa, doctora del paraíso o elixir de la longevidad, es una planta conocida por su acción cosmética sobre la piel y sus propiedades nutritivas. Lo encontrará en todas partes, en mercados, tiendas de recuerdos o supermercados. Está disponible en aceite solar, champú, gel de ducha o zumo de frutas.

3. Barraquito

El barraquito es un café con leche muy dulce que sólo se toma en las Islas Canarias. Pero en todas las islas y a menudo. Tradicionalmente se sirve en un vaso pequeño, con licor multiherbáceo, limón y canela, pero la gran mayoría de bares y cafeterías lo sirven simplemente con una cucharada de leche condensada.

4. Carnaval

En Canarias, esta fiesta es tan importante como en Brasil. Con la de Santa Cruz de Tenerife, pero también en las islas de La Palma, en Santa Cruz de La Palma, y Gran Canaria en su capital, Las Palmas. Las fiestas terminan con el tradicional entierro de la sardina, que se quema alrededor de una buena mesa.

5. Puros

Para el escritor Manuel Vázquez Montalbán, fumador de puros a estas alturas, algunos puros canarios eran bastante equivalentes a los cubanos. Esto no es extraño, ya que desde el siglo ^XIX los emigrantes canarios a Cuba han traído de vuelta al país este saber hacer único. Puede encontrarlos en el pequeño mercado de La Palma o en tiendas.

6. Gallo

Sus combates están oficialmente prohibidos, pero siguen existiendo clandestinamente. En 2017, el Gobierno canario presentó un proyecto de ley para prohibirlas de forma más efectiva que la ley de 1991, lo que desencadenó fuertes protestas, especialmente en la isla de La Palma, que cuenta con el mayor número de asociaciones de este ámbito.

7. Desierto

Ya sean de arena o de lava, estas islas están llenas de extensiones desérticas. Es en el corazón del Parque del Teide, en Tenerife, y del Parque de Timanfaya, en Lanzarote, donde los desiertos volcánicos son más espectaculares. Las coladas de lava crean impresionantes paisajes lunares. En Fuerteventura y Gran Canaria se pueden ver dunas hasta donde alcanza la vista.

8. Lagartija

Le sorprenderá la presencia de grandes lagartos en los jardines rocosos. El lagarto de garganta azul es una magnífica especie endémica que aparece a menudo. Y qué decir de la presencia de salamanquesas o salamandras, reptiles nocturnos que entran en las casas para cazar todo tipo de insectos.

9. Lucha canaria

Se trata de un antiguo deporte autóctono aún arraigado en la cultura local. Dos equipos de doce luchadores disputan encuentros. Sin embargo, las bregas (combates) son sólo entre dos luchadores. En un círculo de 10 metros cubierto de arena, gana el combate el luchador que derribe a su adversario dos veces en menos de tres minutos.

10. Ron

Es una gran producción local canaria, especialmente en La Palma, el ron Aldea, y en Gran Canaria, el ron miel, y se bebe tanto como aperitivo como digestivo. Procede de una planta, la caña de azúcar. La savia fermenta durante varios meses para convertirse en alcohol. Tras la destilación, se obtiene un aguardiente de caña, el ron.

11. Silbo

Utilizado durante siglos, este lenguaje silbado de los gomeros permitía a los habitantes de esta escarpada isla hablar entre sí de un valle a otro. Las carreteras y los nuevos medios de comunicación han contribuido al declive del silbo, pero aún persiste en algunas partes de la isla y está catalogado como patrimonio inmaterial por la UNESCO desde 2009.

12. Volcán

Las Islas Canarias nacieron de una importante actividad sísmica en esta región. El más conocido es el del Teide, en Tenerife. Pero la última erupción relativa a Tajogaite en La Palma en 2021, El Hierro ha sido objeto de una erupción submarina, el 12 de octubre de 2011, frente a La Restinga. Con un cono principal a 120 metros bajo el mar.