Gastronomía especialidades locales y vinos Islas Canarias

Este mercado al aire libre se considera uno de los más antiguos de la isla. Se celebra en la plaza central todos los domingos de 9 a 15 horas. Encontrarás productos típicos y locales: chorizo, morcillas, panes, quesos, ropa, artesanía...

En primer lugar, venimos aquí por sus deliciosos pasteles con un toque francés (estriado, Kouign-amann, y sí) que han hecho su reputación en La Laguna desde su apertura en febrero de 2017. Pero también por el lugar, el encantador patio de una antigua casa canaria donde se puede sentar a desayunar con croissants de mantequilla francesa por supuesto o tomar un descanso gourmet con un pastel de chocolate, marca Valhrona. Un poco más tarde podemos ir a tomar algo. Con tantas buenas propuestas, nos apresuramos a hacerlo, pero no se preocupe, aunque haya una línea, el servicio es rápido y eficiente.

Una pastelería recomendada para saborear, entre otros, de los huevos de santos. Pero sólo uno de los numerosos pasteles (40 en total y regularmente renovadas). ¿Por qué no probar el “Chef de París”, a la crema de caramelo, de nueces y a las cerezas negras. En cuanto a los helados, también la versión del conocido pastel bienmesabe.

En el mercado dedicado a Nuestra Señora de África, situado en la calle San Sebastián, frente al Museo TEA, se pueden comprar frutas y verduras, pescado, carne y flores. Este mercado cerrado de dos plantas, que es un gran patio interior bordeado de arcadas que albergan los puestos, no tiene la viveza de un mercado africano, pero tampoco es totalmente europeo. Este discreto exotismo justifica una visita. En ella y en sus alrededores hay muchos bares de tapas.

Situado junto a la estación de autobuses de la ciudad, este mercado municipal fue renovado en 2017. Y es el lugar ideal para abastecerse de fruta, verdura o queso. Está abierto todos los días de la semana, pero el sábado es un día especial ya que muchos vendedores vienen de toda la isla para ofrecer sus productos. También acoge un mercado tradicional cuatro veces al mes (la información sobre las fechas exactas se puede obtener en la oficina de turismo).

La historia empezó en 1906 cuando el abuelo ha dejado a Lanzarote para subir lo panificadora Parrilla el 31 de calle General Bravo. En la actualidad, más pan pero de los dulces a las antiguas recetas y perpetrados con gusto: mazapanes, yemas y, también en Navidad, de los pasteles de Carne. Es también la ocasión de encontrar los sabores de infancia y probar las pequeñas palmeras que hicieron la alegría de nuestros meriendas. 

Al pie de la iglesia y el barrio histórico Laguna, descubrirá esta repostería, café y glaciar muy diseño. En terraza - si el tiempo lo permite en esta parte septentrional húmeda de la isla - o en la bonita y grande sala interior, con su decoración de sillas estilo Luis XIII, su gran pared diseño rosado, sus pequeñas decoraciones toda en colores, y su gran contador de hielos, bocadillos calientes y fríos, reposterías, licores, bebidas calientes o frías (café, té, café afectado…). Sus especialidades: los hielos casa (sin azúcar añadido) como l'amarena (a la cereza guinda) o al higo de lame.

Inaugurada en 2015, esta tienda hará las delicias de los amantes de los productos ecológicos. Encontrará todo tipo de frutas y verduras, renovadas según la temporada, así como quesos, diferentes variedades de miel, huevos, pero también vinos con denominación de origen "La Palma". Todo se obtiene cuidadosamente, ya que los propietarios mantienen una estrecha relación con sus productores. También puede abastecerse de cosmética natural, elaborada en La Gomera, a base de aguacate o Aloe Vera.

Inaugurada en 1991 por Teobaldo Méndez que le dio su nombre, en homenaje al árbol canario, esta pastelería produce todo tipo de dulces. Algunas típicas canarias como los roquetes, una especie de pequeños buñuelos; truchas, pequeñas empanadas dulces; almendrados, galletas de almendra y canela y merengues. Y otros son todos los últimos, ya que esta pastelería se renueva constantemente, incluso ofreciendo pasteles sin azúcar. Así como pasteles y dulces.

Desde 1968, los golosos de Santa Cruz acuden allí para satisfacer su adicción. Detrás de la fachada, afortunadamente conservada, que evoca el antiguo pasado de droguería de este lugar, se esconde un decorado de confitería que sirve de escaparate a los diversos dulces que se ofrecen: tartas, a menudo de chocolate, crepes saladas y dulces, numerosas galletas y bollería. En cuanto a las bebidas, puedes acompañarlas con una taza de chocolate, un barraquito, un café Bombón o un capuchino. Cuidado, las pocas mesas de la terraza suelen estar abarrotadas.

Una zona muy pequeña pero estratégica para esta dulcería, la más antigua de La Laguna, que, como su nombre indica, se encuentra junto a la catedral. Tratos cremosos que son esenciales en cualquier momento durante su visita.

No puede pasar por Santa Cruz sin probar los deliciosos helados de este histórico artesano de La Palma, que lleva en activo desde 1994. No dudes en probar su merienda canariana estrella: puré de plátano mezclado con galletas maría, el equivalente a nuestro pequeño Lu's, que retrotrae a todos los canarios a los sabores de su infancia. Y para disfrutar de fruta de producción local, opte por los sorbetes de mango o el helado de higo. Para llevar o para disfrutar in situ, instalado en un pequeño espacio colorido o en una terracita frente al mar.

Todos los sábados se celebra un mercado agrícola de la biosfera en el piso superior de la estación de trenes de Guaguas. Encontrarás productos frescos del país o mariscos que se venden directamente de los productores locales. Con un total de unos 30 puestos. También se pueden encontrar algunas mermeladas como la mermelada de Tuno, producida a partir del cactus y cada vez más declinada, incluso como bebida. Todas las mañanas se celebra un pequeño mercado de granjeros frente al puerto. Con un producto casi único, el queso majorero, pero directamente de los productores.