Sorpresas y contemplación
Para la imaginación colectiva de los viajeros del mundo, el simple nombre de Kioto evoca inmediatamente la antigua capital de Japón, y el nombre Hyogo evoca la ciudad de Kobe y su puerto con vistas a la bahía de Osaka. Y sin embargo, estas dos prefecturas, junto con Tottori y Fukui, ocultan una excepcional costa al norte, frente al Mar de Japón. Esta costa preservada se beneficia de una naturaleza, flora y fauna excepcionales que la hacen fascinante. Empezando por las dunas de arena de Tottori, por sorprendente que parezca. Esta formación geológica única en el país es la principal atracción de la prefectura. Este fenómeno natural tiene 16 Km. de largo y 2 Km. de ancho, y esto, a sólo 5 Km. de la ciudad de Tottori. Desde la cima de las dunas, se puede apreciar la inmensidad de la costa en la que desembarcan las olas del Mar de Japón. Es el turno de la ciudad de Amanohashidate, el puente del paraíso, en la bahía de Miyazu, para sorprender al viajero con una de las tres vistas más famosas de Japón. Fue Hayashi Gahō, un hombre de letras del período Edo, quien clasificó estas vistas naturales en su obra Nihonkoku jiseki kō, "Del patrimonio de Japón". Es una verdadera imagen onírica que emerge ante los ojos de los visitantes impresionados por esta naturaleza creativa. Un tómbolo, una playa de barrera de arena de 3,6 km de largo que conecta dos tramos de tierra, conecta las dos orillas opuestas de la bahía de Miyazu para un espectáculo natural de gran belleza. De aproximadamente 20 a 170 metros de ancho, el tómbolo está cubierto de pinos y arena, por lo que los visitantes pueden caminar a lo largo de él, encantados de entrar en esta obra de la Madre Naturaleza en sólo una hora. En Amanohashidate, los visitantes también tienen la oportunidad de disfrutar de un curso de maridaje de comida y vino dirigido por un sommelier certificado. ¡Cuando la gastronomía se mezcla con la belleza del lugar! No muy lejos se encuentra Ine, considerado uno de los pueblos más hermosos de Japón. Este pueblo de pescadores es famoso en el corazón de los japoneses por sus casas, construidas sobre el agua y llamadas funaya; también sirven como garajes para barcos. Se dice que datan de principios del siglo XVIII. Esta arquitectura local y pintoresca ha sido preservada de los desastres naturales, como los tsunamis, gracias a su ubicación, anidada entre los relieves, orientada al sur. Estas casas de madera están así protegidas del Mar de Japón y sus amenazas potenciales. Gracias a este patrimonio, es un verdadero viaje al pasado que espera a los visitantes, encantados por el ambiente único de estas pequeñas calles y los "taxis acuáticos", que permiten desplazarse de manera original y disfrutar de otro punto de vista sobre la funaya. El alquiler de bicicletas eléctricas es también una agradable opción para descubrir a Ine a tu propio ritmo. El viajero, hechizado por el lugar, también puede dejar sus maletas en una de las casas transformadas en bed and breakfast para pasar una noche mágica frente al mar y probar el sake en una de las muchas cervecerías. En el norte de la prefectura de Hyogo, en el corazón de la exuberante naturaleza del Geoparque Mundial de la UNESCO, San'in Kaigan, un notable balneario: Kinosaki Onsen. Al visitar la ciudad, el viajero tiene la agradable sensación de vagar en un ryokan, estas tradicionales posadas japonesas al aire libre, con las calles como pasillos, el verdadero ryokan como dormitorios y los múltiples onsen como baños. Los siete onsen públicos de Kinosaki están cerca uno del otro y son fácilmente accesibles a pie. Pasear por Kinosaki Onsen es una oportunidad perfecta para mezclarse con la historia de la cultura onsen japonesa y disfrutar de sus beneficios en un momento de tranquilidad y descanso, como un regalo para uno mismo. También hay muchas playas hermosas a lo largo de la costa de esta región, como la playa de Takeno, que es una de las 100 playas más hermosas de Japón, y la playa de Matsubara en Tsuruga.
Cultura y gastronomía
La topología del lugar y el clima templado proporcionan un escenario ideal para la gastronomía local. Así, los famosos cangrejos Taiza Matsuba, muy populares en Japón, disfrutan de un lugar perfectamente adaptado para vivir gracias a los manantiales de montaña que fluyen en el agua, a su vez protegidos por un geoparque de la Unesco. Prueba también de la riqueza de los recursos de la región, Obama, en Fukui, fue considerado miketsukuni por su papel en el abastecimiento de la corte imperial durante el período de Nara (710-794), especialmente a través del comercio de caballa, que permitió a Obama prosperar. Los exuberantes paisajes, el agua y el aire limpios también son propicios para el cultivo de arroz de alta calidad. Varias cervecerías de sake, con sabores distintivos, se han establecido en esta región, lo que demuestra la hermosa calidad del agua y el arroz de los alrededores. Pero el clima templado no sólo influye en la gastronomía local, sino también en la artesanía. La seda del Chirimen Tango, con sus 300 años de historia, es el componente precioso para la creación de kimonos de calidad. La humedad y las temperaturas adecuadas son propicias para la fabricación de esta seda, algunos de los artesanos incluso han alcanzado renombre mundial con actuaciones en la Semana de la Moda de París. La ciudad de Kinosaki Onsen también es famosa por su marquetería de paja, mugiwara zaiku, que es parte integral de su historia. Desde el período Edo, hace unos 300 años, esta artesanía destaca por la fabricación de adornos con pajitas teñidas de diferentes colores, cortadas en finos tallos y ensambladas entre sí. El patrón, así creado, se utiliza luego como decoración de varios objetos, como cajas o abanicos. En Japón, esta artesanía es extremadamente rara ya que los pocos artesanos que aún subliman este saber hacer ancestral están todos en Kinosaki.
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