Gastronomía especialidades locales y vinos Côte Aquitaine

¿Desea descubrir los viñedos bordeleses? La Maison du Vin de Saint-Emilion es un buen punto de partida La Maison du Vin de Saint-Emilion es a la vez exposición y sala de degustación, y dispone también de una tienda con más de 450 referencias. En la sala de degustación, descubrirá las denominaciones Saint-Emilion, Saint-Emilion Grand Cru, Lussac Saint-Emilion y Puisseguin Saint-Emilion. En compañía de un sumiller formador, aprenderá las claves de la cata.

Cuna de la familia Moueix en Saint-Emilion, Château Fonroque es propiedad de la familia Guillard desde julio de 2017. Destaca por su enfoque meticuloso, casi puntillista, de la viticultura y la vendimia. La paciencia y la pasión dedicadas a preservar el suelo y realzar el terruño le han valido el prestigioso estatus de primer Grand Cru Classé con certificación biodinámica. Concierte una cita con Judith para visitar la finca y las bodegas La visita irá seguida de una cata de vinos.

¡Un viñedo y unos vinos de Alto Valor Medioambiental en conversión ecológica! El Château Tour Grand Faurie pertenece a la familia Feytit desde 1949. Orgullosos representantes de la cuarta generación, Isabelle y Franck Feytit siguen dirigiendo esta propiedad familiar a 2 kilómetros al norte de Saint-Emilion. Fueron ellos quienes abrieron la boutique en el corazón de la ciudad medieval, en el número 16 de la rue Guadet. Visítela.

Château Clos Saint-Émilion Philippe es una bodega que ofrece visitas a su propiedad con cita previa. Los visitantes tendrán la oportunidad de conocer la historia de la finca, las técnicas de producción del vino y los diferentes vinos que se ofrecen. El château también ofrece catas de vino.

El Château Fonrazade se encuentra a dos pasos del pueblo medieval de Saint-Emilion, en el corazón de un prestigioso terruño milenario clasificado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Abierta a visitas y degustaciones, esta hermosa propiedad, que linda con el Premier Grand Cru Classé Château Angélus, produce un Saint-Emilion Grand Cru 2015. Nuestros enólogos lo cataron: "La nariz rebosa fruta roja fresca y especias orientales que aportan calidez. En boca, el ataque es sostenido con taninos crujientes y afrutados. Mucha frescura".

Descrito por Robert Parker como un "visionario, autoproclamado revolucionario" y "gurú enológico inglés", Jonathan Maltus posee varios vinos en Napa y la región de Burdeos, entre ellos un Grand Cru de Saint-Emilion (Château Teyssier). Con sus 40 metros de diámetro, la Cúpula es sin duda una de sus bodegas más increíbles. La bodega, la sala de degustación... todo son curvas, luz y tecnología. Desde la terraza que envuelve este ovni vitícola, se puede admirar el valle hasta Libourne y el Château Angelus.

Ubicado en un valle de suelo arenoso al norte de la loma de Cadet en Saint-Emilion, el Château Petit Val es un grand cru lleno de encanto. La cuvée («cosecha») tradicional está marcada con una V en la parte superior de la etiqueta, mientras que La Muse du Val se distingue con una M de majestuoso. El Château Petit Val se elabora respetando el medio ambiente, el terruño y las viñas. Se practican los principios de la agricultura sostenible: trabajo con caballos, respeto a la biodiversidad... Unas cuantas colmenas encuentran refugio cerca de las viñas.

Tras su fachada neoclásica de sillería, el Château Montlabert está lleno de recuerdos en el corazón de los viñedos de Saint-Émilion. Ganador de un premio Best of Wine Tourisme en la categoría Arquitectura y Paisajes en 2024, esta propiedad familiar ha heredado un patrimonio arquitectónico ^{del siglo XVIII}, magníficamente realzado por una avenida de robles que atraviesa las viñas y un jardín de estilo inglés. El terruño del Château Montlabert, un Grand Cru Classé, comprende 19 parcelas repartidas en 12,5 hectáreas, 9 de las cuales están dedicadas a la producción del grand vin.

Con una superficie de 18 hectáreas, el viñedo prospera en el célebre terruño de Saint-Emilion, famoso por su diversidad de gravas, arenas y arcillas. Audrey y Pierre han tomado las riendas, heredando la misión de perpetuar el saber hacer tradicional al tiempo que afrontan los retos contemporáneos. Como en todas partes, el equilibrio es la clave, preservando año tras año la identidad distintiva de Pindefleurs. Saint-Emilion Grand Cru, Château Pindefleur (90% Merlot, 10% Cabernet Franc) es una mezcla de flores y fruta, realzada por toques tostados.

Esta increíble boutique se encuentra en una antigua iglesia ^{del siglo XV}. Aunque no sea para ir de compras, el lugar bien merece una visita. También encontrará muchos productos y recuerdos que llevarse a casa: productos delicatessen, cosméticos, vajillas, el placer de cocinar y decorar... Sin olvidar el arte de servir el vino Y toda la gama de espumosos añejos, tintos, rosados y blancos.

El Château La Rose Pourret se encuentra a unos cientos de metros del campanario de la ciudad medieval de Saint-Émilion. De hecho, puede admirar su silueta desde el patio del Comptoir de La Rose, mientras degusta los vinos de las fincas de Daniel Derichebourg. Van desde el rosado de Burdeos al blanco de Borgoña. Y a lo largo del día, el chef cocina productos regionales y de temporada (plato del día 16 €). El restaurante fue galardonado en 2024 con el premio "Best of Wine Tourism" en la categoría de "Estate Restaurant".

Grand cru classé de Saint-Estèphe en 1855, el Château Cos d'Estournel, de 100 hectáreas, se distingue por su arquitectura de altos vuelos. Se inspiró en Louis-Gaspard d'Estournel, que heredó unas viñas cerca del pueblo de Cos y decidió elaborar vino con ellas. Durante la visita del lugar, descubrirá por qué su fundador fue apodado el "Maharajá de Saint-Estèphe", pero también las especificidades y el estilo único de los vinos de Cos d'Estournel, con un recorrido por el viñedo y la bodega de gravedad y, por supuesto, una degustación in situ.

Château Tour de Pez es una bodega situada en Saint-Estèphe. Está reconocida como uno de los Crus Bourgeois del Médoc y produce vinos de la más alta calidad medioambiental. El vino producido expresa plenamente su origen y terruño, con notable intensidad. Gracias a una vinificación precisa y a una crianza prolongada en barricas de roble, se distingue por sus taninos finos, su redondez, su equilibrio y su frescura en boca. Château Tour de Pez ofrece una relación calidad-precio inigualable. Para descubrir estos vinos excepcionales, puede visitar la tienda en línea de la propiedad, que también ofrece servicios de entrega a domicilio. Los amantes del vino podrán disfrutar de estas añadas con platos selectos y en buena compañía.

Situado en la colina de Cos, en Saint-Estèphe, Château Cos Labory es una finca vinícola que ofrece una experiencia de cata de vinos. La finca, clasificada como Cinquième Cru en 1855, posee un terruño excepcional formado por grava profunda y una base arcillo-calcárea. Los viñedos, de una edad media de 38 años, están plantados principalmente con Cabernet Sauvignon y Merlot, con una pequeña proporción de Cabernet Franc y Petit Verdot. La finca ofrece visitas en grupo que incluyen un recorrido por los viñedos y las bodegas, seguido de una cata de tres vinos, entre ellos Charme de Cos Labory 2020 y Château Cos Labory 2020. Las visitas se realizan con cita previa y están limitadas a 10 personas por grupo.

Château Montrose es una propiedad vinícola situada en Saint-Estèphe, en la Gironda, en la región vitícola de Médoc. Produce un vino bajo la denominación Saint-Estèphe, clasificado como segundo crecimiento en la clasificación de 1855. La finca, de 95 hectáreas, es propiedad de Martin y Olivier Bouygues. No obstante, tenga en cuenta que los horarios de apertura están sujetos a cambios, por lo que debe comprobarlos antes de su visita. También debe aceptar las condiciones de uso del sitio.

En el corazón de Saint-Estèphe, el Château Tronquoy se renueva y se abre al enoturismo. Las 5 visitas propuestas se completan con una degustación en una magnífica sala abierta a la bodega de barricas. Un único vino tinto y dos blancos excepcionales, algo muy original en esta denominación. Desde 2015, este viñedo de 30 hectáreas se ha comprometido con un enfoque medioambiental respetuoso con las personas y la naturaleza. La finca, que debe obtener la certificación ecológica en marzo de 2024, se ha consolidado como uno de los mejores crus bourgeois del Médoc.

En la región de Saint-Estèphe, Château Haut-Marbuzet pertenece a la familia Duboscq de padres a hijos desde 1952. Con una superficie de 65 hectáreas, su terruño se compone de grava, con un 50% de Merlot, un 40% de Cabernet Sauvignon y un 10% de Cabernet Franc. Vino aterciopelado, profundo y de fruta generosa, su carácter seductor es el orgullo de su propietario Henri Duboscq, poeta enólogo. Esta visita se centra en el saber hacer familiar que ha dado a este château su reputación como uno de los mejores de la denominación.

El nombre del castillo procede de una antigua torre situada en un terreno conocido como "les Termes". Se cree que esta torre data de la época galo-romana y marcaba la entrada a un puerto de la antigua ciudad galo-romana de Brion.

Château Rose Brana, un nombre ya evocador.. . brana para un pequeño claro o lugar donde es bueno vivir y rosa para los rosales que bordean las viñas. Pertenece a la familia Ollier desde hace 5 generaciones. Hoy, Christian la dirige con su hija Coralie. Le invitan a descubrir los secretos de la bodega y sus métodos de trabajo, que combinan el saber hacer ancestral, la tradición y la modernidad. Los vinos producidos, procedentes de 32 hectáreas de viñedos, 25 de los cuales son de una sola pieza, son corpulentos, tánicos, flexibles y afrutados. Precios razonables.

La creación de la finca Beau-Site Haut-Vignoble se remonta a 1861. Situado en el corazón del Médoc, en Saint-Estèphe, sus viñedos ocupan 19 hectáreas, repartidas en una veintena de parcelas diseminadas por todo el municipio, lo que hace que el viñedo sea muy representativo de la denominación. Es un vino de guarda, que necesita, según la añada, de dos a cinco años para que la estructura tánica se armonice y los aromas se desarrollen. Bonita bodega semienterrada, típica del siglo XIX.

En este pueblo de 380 habitantes, los propietarios del Château Haut-Pougnan, Jean-Bernard y Jean Guéridon, le invitan a degustar los frutos de su trabajo en los viñedos. Los viñedos se extienden a lo largo de las laderas de la orilla derecha del Garona, en magníficos terruños arcillo-calcáreos y de grava. Esta naturaleza intensa produce vinos tintos que reflejan la trilogía de las variedades bordelesas (Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 40% y Cabernet Franc 10%) y vinos blancos (Sauvignon 70%, Semillon 25% y Muscadelle 5%).

Esta bodega ofrece una gama de vinos ecológicos desde 1998. Su especialidad es el Burdeos "Rien à Ajouter", un vino sin sulfitos añadidos. Los visitantes pueden degustar los vinos in situ o comprarlos directamente en la finca. Los gastos de envío se calculan en función del número de botellas pedidas. Château Cajus también ofrece vacaciones y alojamiento in situ.

En 2004, la familia Le Proux de la Rivière adquirió una soberbia casa noble cuyo patrimonio vitícola se remonta al siglo ^XVI. Tras descubrir esta antigua fortaleza inglesa ^{del siglo XIV} y la insólita historia de la finca, podrá catar su vino en una sala de degustación que combina arquitectura ^{del siglo XIV} y arte callejero. Los propietarios sienten especial predilección por las obras de Gino Ruggieri, artista de la región de Libourne. Además de la degustación de vinos, el Château du Petit Puch dispone de cuatro habitaciones de huéspedes.

Cultivando este viñedo desde finales del siglo ^XIX, la familia Roumage da una calurosa bienvenida a los aficionados bordeleses. Le contarán todo sobre las viñas de casi 30 años, plantadas principalmente con Merlot para los tintos, pero también con variedades blancas. La gestión integrada de plagas garantiza un mayor respeto del entorno natural y de determinadas especies de aves e insectos. Los vinos de Lestrille son citados y seleccionados regularmente para representar a sus denominaciones. No se pierda "Les apéros du Château" todos los jueves de julio y agosto (Best of Wine Tourism 2023).

Grand Cru Classé en 1855, Château Talbot es una propiedad vinícola excepcional situada en Saint-Julien, una de las denominaciones más famosas del Médoc, con nada menos que 11 Crus Classés. El viñedo, de 110 hectáreas, está idealmente situado sobre colinas de grava que bordean el estuario de la Gironda. La Cabernet Sauvignon, la uva reina del Médoc, se desarrolla en las mejores condiciones en este terruño excepcional. La bodega de barricas, de dimensiones y arquitectura únicas, también merece una visita de este gran nombre del vino bordelés.

Château Lagrange es una bodega de renombre. Clasificado como 3er Grand Cru en 1855, posee un viñedo excepcional en la orilla izquierda de la Gironda, entre Margaux y Pauillac. Los viñedos se extienden alrededor del château en dos colinas de grava de Günzian, ofreciendo un magnífico paisaje. El dominio vitícola cuenta también con parques, bosques y un lago, que constituyen un patrimonio natural notable. Es interesante señalar que las parcelas de viñedo son las mismas que las clasificadas en 1855 bajo Napoleón III. El Château Lagrange ofrece visitas y actividades, pero es aconsejable reservar con antelación.

Château Léoville Las Cases es una bodega situada en Saint-Julien-Beychevelle. Puede visitar la finca y degustar sus vinos. Château Léoville Las Cases forma parte de Domaines Delon, que también incluye Châteaux Clos du Marquis, Potensac y Nénin. Estas fincas producen vinos de calidad y son destinos interesantes para los amantes del vino.

En el terruño de Saint-Julien, Château Gruaud-Larose está clasificado como^2º Crecimiento desde 1855. Fundado en 1725, concede gran importancia al respeto del medio ambiente, favoreciendo la biodiversidad, la cubierta vegetal y la vendimia manual. Desde 2019, la propiedad se ha convertido a la agricultura ecológica. Sus vinos son potentes y elegantes a la vez, y envejecen extraordinariamente bien. Después de descubrir la finca y sus instalaciones subterráneas, disfrute de una vista excepcional de los viñedos del Médoc desde el tejado verde de la torre de 18 metros. Diseñado por Lanoire y Courrian.

Château La Rivalerie es una bodega situada en Saint-Paul, Gironda. Ofrece a los visitantes la posibilidad de descubrir sus viñedos y degustar sus vinos. El château también ofrece visitas guiadas a sus instalaciones, que permiten a los visitantes conocer el proceso de elaboración del vino. Los amantes del vino también pueden comprar botellas directamente en la propiedad.

SCEA Des Vignobles Ricard es una bodega que ofrece una selección de vinos de calidad. El Château de Vertheuil 2014 es uno de sus vinos insignia, con un bouquet de finas notas afrutadas y tostadas, y un paladar maravillosamente afrutado.

Sainte-Croix-du-Mont es una encantadora localidad vinícola de la región de Burdeos. Entre las bodegas de la región, Vignoble Tinon es una visita obligada. Además de Vignoble Tinon, también puede visitar Château La Grave y Château Grand Peyrot. Ambos ofrecen vinos de calidad con características únicas. Château La Grave ofrece vinos que combinan perfectamente con quesos y postres, mientras que Château Grand Peyrot es ideal con foie gras y quesos. Estos vinos tienen un bonito color dorado y exóticos aromas afrutados. Se beben mejor fríos como aperitivo y combinan bien con sabores salados. Podrá descubrir vinos de calidad de bodegas de renombre y disfrutar de magníficos paisajes vitícolas.

Fundados en 1938 por Christian Labat, los viñedos de Labat Lapouge están situados en las orillas derecha e izquierda del Garona. En manos de Virginie Barbe,^tercera generación, los viñedos abarcan 48 hectáreas. Desde la década de 1990, se producen aquí vinos de la AOC Sainte-Croix-du-Mont, de la AOC Bordeaux red (Château Daubrin) y de la AOC Graves red (Château Dorléac). Cultivado en 26 hectáreas de suelo arcilloso-calcáreo, el vino blanco dulce del Château Les Arroucats (AOC Sainte-Croix-du-Mont) es el fruto de un trabajo que combina tradición y modernidad.

Los orígenes de este château se remontan a 1648, lo que lo convierte en uno de los viñedos más antiguos de Sainte-Croix-du-Mont. Jean-Guy Meric supervisa el destino de este hermoso viñedo de 18 hectáreas. Las viñas, compuestas al 100% de Semillon, tienen más de 30 años y se vendimian por selecciones sucesivas, con el fin de seleccionar las mejores uvas en su punto óptimo de maduración, cuando la podredumbre noble ha hecho su trabajo. Los vinos dulces se crían en barricas de roble (Château Bel Air y Château Haut-Valentin). También: un Cadillac AOC Château Croix de Bern. Visitas con cita previa.

Esta propiedad, que pertenece a la misma familia desde hace cuatro generaciones, es citada a menudo como una referencia y sus diferentes añadas han obtenido no menos de cincuenta medallas en concursos nacionales. El viñedo ocupa 20 hectáreas en la denominación Sainte-Croix-du-Mont. Vendimia manual, vinificación tradicional, crianza en barricas de roble para las cuvées especiales... Ni que decir tiene que la visita es obligada En el menú: Burdeos tinto, rosado y blanco.

El mercado semanal de los sábados por la mañana en la ciudad bastide de Sainte-Foy-la-Grande es muy conocido y fue votado como el "mercado favorito de Francia" en 2014. Muy dinámico y animado, amable, acogedor y auténtico, es uno de los 100 mercados excepcionales de Francia Tenga en cuenta que todas las mañanas se celebra un pequeño mercado de productores locales en la plaza de la Mairie. En julio y agosto, los jueves, la terraza François Mitterrand cobra vida con los colores de un Marché de Producteur de Pays®.

Château Garrineau cuenta con más de 20 hectáreas de viñedos. Además de producir más de 10 vinos diferentes, el equipo ofrece visitas guiadas y talleres seguidos de degustaciones, así como eventos a lo largo de todo el año, como team-buildings y seminarios. Hace casi un año, el bar de vinos A bouchons tirés abrió sus puertas en el antiguo almacén de vinos, de jueves a lunes por la noche, de 17h30 a 21h30 y hasta las 23h los viernes. En la carta: tablas de embutidos y quesos, cócteles a base de vino... Posibilidad de alquiler privado.

La familia d'Amécourt, cuyo pasado es rico en anécdotas históricas, dirige una propiedad que comprende cinco castillos (Moulin de la Faye, Saint-Germain, Beloeil, Bellevue y Perrou-la-Baragoile). Como viticultores especializados en las denominaciones Bordeaux y Bordeaux Supérieur, la familia d'Amécourt ha adoptado la cultura de las viñas anchas y altas. Para que sus clientes puedan beneficiarse de una tarifa 1/2 al por mayor y reducir los costes de logística y distribución, han creado una operación bianual en primavera y otoño: "La Mise des Amis".

La Feria Gastronómica anual de Soulac se celebra los días 14 y 15 de agosto en la plaza Aliénor d'Aquitaine. Artesanos, viticultores y productores se reúnen en un ambiente familiar y acogedor para ofrecer a los visitantes todos los productos locales del Médoc, así como especialidades de Aquitania: vinos, licores, foies gras, charcutería y otros productos regionales? Y mucho por descubrir. Colores, sabores y degustaciones en un programa que hará las delicias de su paladar Un gran ambiente garantizado.

Lo que te sorprende al llegar a casa es el olor a pan caliente, tan eficaz como un canto de sirena. A Chanelle St-Amour le encanta viajar, pero lo que más le motiva es conocer gente y amar las cosas buenas. Una autenticidad que se encuentra en su micropanadería, donde la gente acude en masa a saborear panes de carácter amasados a mano, con pasión y creatividad. Con un guiño a su ciudad natal, el local también ofrece hermosos productos traídos de sus viajes, procedentes de pequeños productores con el mismo enfoque medioambiental y responsable.

Château Haut Breton Larigaudière es un viñedo que bien merece una visita. Fundado en 1964 por la familia De Schepper, el viñedo ocupa actualmente 15 hectáreas, repartidas entre los municipios de Arsac y Soussans. Los viñedos se benefician de una gran variedad de terruños, lo que confiere a los vinos una gran complejidad. Las gravas arenosas y profundas de Arsac producen vinos más ligeros, mientras que las gravas arcillosas de Grand Soussans dan vinos de gran estructura. El Château Haut Breton Larigaudière también ofrece visitas guiadas a sus bodegas, seguidas de catas en su bodega. La finca utiliza métodos de cultivo tradicionales y respetuosos con el medio ambiente, que respetan el suelo, las vides y la fauna auxiliar. El viñedo cuenta con la certificación HVE (alto valor medioambiental) y es miembro de la asociación Bordeaux Wine EMS, certificada ISO 14001. El grand vin de Château Haut Breton Larigaudière, elaborado a partir de una mezcla de más del 85% de Cabernet Sauvignon, destaca por su finura aromática y su estructura equilibrada. Rivaliza sin desmerecer con los grandes vinos de la denominación Margaux. Los amantes del vino no quedarán decepcionados con su visita al Château Haut Breton Larigaudière.

Desde hace diez años, Isabelle y Dominique cuidan con pasión sus 50 colmenas repartidas por el Médoc. La pareja produce miel de acacia y miel de diversas flores del Médoc, como el brezo. Es una pequeña empresa familiar que produce 700 kg de miel al año. Los más curiosos estarán encantados de descubrir una colmena de cristal que les explicará cómo las abejas producen la miel. Encontrará sus productos en venta directa, en los mercados locales y en algunas tiendas de delicatessen.

Château La Caussade es una bodega situada en Vayres. Forma parte del viñedo Ballet, una propiedad familiar creada en 1946 por el abuelo de Jean-Claude Ballet. En la actualidad, la familia gestiona 67 hectáreas de viñedos en dos châteaux, incluido Château La Caussade, adquirido en 1990. Este château produce un vino tinto de guarda. Nathalie y Bruno, hijos de Jean-Claude Ballet, combinan los métodos tradicionales de trabajo de la viña y de elaboración del vino con nuevas técnicas más eficaces para extraer lo mejor del terruño respetando la naturaleza. El Château La Caussade también ofrece un espacio de recepción en un antiguo almacén de vino renovado, disponible en alquiler para todo tipo de eventos.

Patrick tuvo mil y un empleos antes de montar su tienda en el corazón de Montalivet, una charcutería tradicional ecológica. Apasionado de su trabajo, busca constantemente productos innovadores que va obteniendo a medida que conoce gente nueva (afilado de lápices de especias, mousse de licor vegano, etc.) y tiene un poco de todo para todos. No es de extrañar que haya recibido un certificado de excelencia en los Trophées de l'accueil. Cajas regalo en invierno, degustaciones en verano, una dirección gastronómica que no hay que perderse.

Inspirada en la antigua revista La semaine de Suzette, esta magnífica tienda de ultramarinos y bistró de 1900 no le dejará indiferente. La fachada, la terraza... Séverine y Patrick saben apreciar las cosas bellas de antaño. El interior es igual de encantador. Además del patio, hay algunas mesas dispuestas entre los ultramarinos. Se pueden compartir platos de charcutería y quesos, ostras de Bretaña y platos de la charcutería Maison Voisine de Auros. Veladas de raclette en invierno, concursos de belote, ginebra casera... ¡Nos encanta!

La calidad y el saber hacer son el secreto de la longevidad de esta empresa familiar. Desde 1886, la pastelería Daugé deleita a generaciones de gourmets con sus recetas originales e ineludibles: el pastel ruso ("chez Daugé"), el Saint-Honoré, el milhojas, los pasteles de frutas, las tartas y los pasteles de chocolate... Y especialidades con piñones y mazapán. Hay para todos los gustos El mismo rigor en la elección de las materias primas se aprecia en los chocolates. El Praliné es uno de los clásicos de la Casa.

Esta es la historia de una panadería y pastelería tradicional especializada en la elaboración de tourtières al Armagnac (antiguo Pastis Gascons). Con manzanas, ciruelas pasas, frambuesas y arándanos, peras y chocolate... Los tourtières de Le Pâtissier Gascon pueden ser sencillos o rellenos de frutas variadas. Para todos los gustos Harina del molino regional Gers Farine, Armagnac de la destilería Samalens de Laujuzan, frutos rojos del productor Les Framboises du Tursan de Bahus Soubiran... Aquí, todo está hecho en casa con productos locales.

La^3ª generación ha tomado las riendas de la empresa familiar. ¿Su leitmotiv desde 1949? Servir lo mejor posible a nuestros clientes y ofrecerles carnes cuidadosamente seleccionadas de los mejores criadores. Arnaud Bop, chef con una gran experiencia, está ahora al timón. Esta carnicería y charcutería es famosa por su carne de buey, cordero pirenaico y cerdo, así como por sus embutidos, conservas y platos preparados, como el huevo de codorniz con crema de trufa negra y galleta de rúcula serrana. Servicio de catering de calidad con aperitivos gourmet.

A Nelly le apasiona cultivar bulbos de azafrán. Un azafrán de las Landas para el que no utiliza insumos químicos. Como a ella le gusta decir, Safran'gòssa es una explotación pequeña, pero con grandes compromisos. Así, desde la plantación hasta la cosecha, pasando por el desherbado, la poda y el secado, todo se hace a mano. Todo un trabajo Para los productos que elabora, utiliza productos ecológicos o locales. Presta la misma atención a los envases y embalajes. Sus productos también se pueden encontrar en la tienda del lago de Arjuzanx.

The domain of Ognoas is reflecting the image of the local produce from Landes. Everybody can come visit this place since it's free of charge, you should seize this opportunity to discover the secret of the manufacturing of Armagnac vineyards in the cellars of ageing, besides, you can taste the Armagnac at the end of the visit. The estate has the oldest alambic dating back to 1804. It's still working, listed amongst the French Historical monuments. The two cottages in the old smallholdings of the 18th century, the occasion to witness and explore the marvel of 620 acre of this estate where seven centuries of history were written.

El padre de Philippe Sebi plantó los primeros arbustos de frambuesas en 1965. Sus frambuesas se cultivan en invernaderos sin calefacción utilizando un sistema de cultivo en superficie y un sustrato natural. La explotación se autoabasteció de electricidad con la instalación de paneles fotovoltaicos en 2010. Con su hijo Valentin, Philippe abastece a los mercados y a los mejores chefs del suroeste, como Michel Guérard. En 2016, Les Framboises du Tursan fue reconocido como "productor artesano de calidad" por el Collège Culinaire de France. También producen cítricos y granadas.