LA FROMAGERIE DE PIERRE
Quesería – Lechería
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Pierre Rollet-Gérard es un verdadero entusiasta del queso. Durante muchos años, ha estado recorriendo la campiña francesa para conocer a los productores de queso y encontrar pequeñas pepitas que selecciona rigurosamente para ofrecer a los amantes del queso lo mejor de los productos locales. Es un verdadero fabricante de queso, porque conoce todas las etapas de producción y distribución de cada queso que vende. También es especialista en quesos de leche cruda. Además, cuenta entre sus fieles clientes con grandes chefs de Burdeos y Gironda. También lo encontramos en Libourne donde creó su primera quesería antes de establecerse en Burdeos en el distrito de Chartrons
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