VALANTIN
Pastelería
2024
Recomendado
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2024
El jefe pastelero de este templo de las delicias gourmet es Julien Ruffin, no Valentin, y sabe equilibrar a la perfección tradición y novedad. Se puede elegir entre Intenses chocolatosos, Fruités y Grands Classiques revisitados, como el Mont-Blanc (galleta de almendra, compota de frutos rojos, mousse de queso blanco, merengue italiano) o el Paris-Bordeaux (pasta choux crujiente, crema ligera y centro de praliné). Nos encantan los Palets Bordelais (con nuez, pistacho o praliné crujiente, gianduja y caramelo) y los cannelés, ¡a los que se les hace la boca agua!
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