Gastronomía especialidades locales y vinos Côte Aquitaine

Escaparate de la región de Graves, la vinoteca contiene cerca de 300 referencias de vinos AOC Graves y Graves Supérieurs, AOC Pessac-Léognan y Crus Classés de Graves. Podrá descubrir los vinos de unos 120 viticultores, vendidos directamente en la finca. La Maison des vins de Graves organiza numerosos eventos relacionados con el vino a lo largo del año, así que no olvide organizar su estancia en la Ruta del Vino, la única que reúne crecimientos clasificados de 3 colores...

Château Beauregard es una finca vinícola situada en la comuna de Pomerol, en la Gironda. Su historia se remonta al siglo XII, cuando los Caballeros Hospitalarios de San Juan de Jerusalén ya cultivaban la tierra. A lo largo de los siglos, la finca se ha desarrollado y clasificado como uno de los mejores vinos de Pomerol. En 2014, las familias Moulin y Cathiard compraron Château Beauregard y emprendieron una profunda transformación. El chartreuse bicentenario se ha reformado por completo y ahora cuenta con cinco habitaciones de lujo con vistas al parque y a los viñedos. También se ha construido una nueva sala de cubas y dos nuevas zonas de recepción para recibir a los visitantes. La finca también ofrece una tienda en línea donde los visitantes pueden comprar sus vinos.

Situado en la cima de la meseta de Graves, en el corazón de la denominación Pomerol, el Château Petit-Village forma una especie de pueblo, del que se dice que dio nombre a la finca. La arquitectura actual es muy sobria y luminosa, combinando tradición y modernidad. Las variedades de uva son 80% Merlot, 15% Cabernet Franc y 5% Cabernet Sauvignon. Cada año, la producción es de unas 3.500 cajas de Château Petit-Village y 1.300 cajas para Le Jardin de Petit-Village, que se compone esencialmente de Merlot.

Diseñada y construida por el arquitecto P. Teisseire, la Maison des Vins, contigua al Syndicat Viticole de Pomerol, es un espacio dedicado a la venta y promoción de la denominación de origen Pomerol. Encontrará una amplia selección de vinos de Pomerol a precios de château. Le reservaremos la mejor bienvenida. El Syndicat Viticole reúne a todos los viticultores de la denominación Pomerol y trabaja para defender y promocionar sus vinos. Abierto los sábados, pero no los lunes en agosto.

Château Le Caillou (AOC Pomerol) y Domaine du Vieux Manoir (AOC Lalande de Pomerol) pertenecen a la familia Giraud-Bélivier desde hace varias generaciones. Stéphane y Laurent, hijos de André Giraud, toman el relevo. Desde 2002, Stéphane, que también vive en la propiedad con su esposa, desarrolla nuevas tecnologías y métodos de trabajo razonados dirigidos a las viñas. De hecho, la vendimia manual permite seleccionar la fruta antes de la mesa de selección. Está previsto reanudar las visitas y degustaciones en 2026.

Desde hace más de 70 años, los vinos de Château Bellegrave son cultivados por la familia Bouldy con respeto y amor por las viñas. En 2001, Jean-Marie Bouldy, la segunda generación, inició la conversión de la finca a la agricultura ecológica para preservar mejor las cualidades de este terruño especial. Sin embargo, no fue hasta 2009 cuando la conversión a la agricultura ecológica controlada se hizo oficial. Para entender cómo y por qué se han producido estos cambios aquí, no dude en aprovechar la oportunidad de visitar la finca (fascinante). Cata sólo posible.

Château Grand Abord - Vignobles Dugoua es una bodega situada en Portets, en la región de Graves, a las afueras de Burdeos, en la orilla izquierda del Garona. Aquí se establecieron los primeros viñedos de la región de Burdeos, y los orígenes del viñedo Château Grand Abord se remontan a 1720. Las parcelas de la finca figuran en la Guide Féret de 1868. El nombre del château proviene de la época en que el río Garona llegaba hasta el borde de la finca, y los barcos y barcazas solían "grand abordage". En la actualidad, Philippe y Marie France Dugoua gestionan el viñedo con modernidad, tradición y respeto por el medio ambiente, practicando una viticultura integrada. Château Grand Abord ofrece degustaciones y participa cada año en jornadas de puertas abiertas en los Graves. El sitio web de la propiedad ofrece más información sobre productos y noticias.

El Château Haut-Bergeron, que pertenece a la familia Lamothe desde 1730, ha ganado 168 premios y es uno de los vinos más condecorados de la denominación Sauternes. Elaborado a partir de un centenar de pequeñas parcelas repartidas por toda la zona de la denominación (26 hectáreas de viñas viejas, algunas de las cuales fueron injertadas en 1903), la cosecha está terminando su maduración en barricas de roble en tres bodegas que, por ejemplo, no vieron la añada de 1993, considerada no lo suficientemente digna para ser embotellada. Otras añadas antiguas aún están disponibles.

Château Les Graves de Viaud es una bodega situada en Pugnac, en la región de Côtes de Bourg. Se extiende a lo largo de 15 hectáreas de viñedos, prados y bosques, proporcionando un magnífico entorno para la producción de vino. La explotación está comprometida con una viticultura respetuosa con el medio ambiente, optando por una agricultura de conservación del suelo y sin uso de estiércol animal. Los vinos se elaboran de forma natural, sin insumos enológicos ni productos animales. La finca ofrece una amplia gama de vinos, desde vinos de fruta hasta selecciones de parcelas y vinos base experimentales. Todos los vinos están certificados como ecológicos, biodinámicos y veganos. El Château Les Graves de Viaud recibe a los visitantes con cita previa todos los días.

Vignobles Lavau es un viñedo familiar que produce prestigiosos grands crus. Fundada en 1983, la finca ha crecido a lo largo de los años con la adquisición de nuevas parcelas, entre ellas Château Haut Dina en Castillon Côtes de Bordeaux y Château Clos Hortense en Saint Emilion Grand Cru. En 2019, se renovó parte de la propiedad y la superficie total de la finca es ahora de 15 hectáreas, repartidas entre las denominaciones Castillon Côtes de Bordeaux y Saint Emilion Grand Cru. Los suelos variados de la finca, que van de arcillo-calcáreos a subsuelos rocosos, permiten producir vinos de calidad. Las variedades de uva dominantes son Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, con una pequeña cantidad de Malbec en la mezcla. Vignobles Lavau trabaja respetando las tradiciones vitivinícolas transmitidas a lo largo de varias generaciones, lo que se refleja en la calidad de sus vinos.

El Château de l'Anglais, situado en Puisseguin, es una bodega que ofrece una selección de grandes vinos de Burdeos. La finca ofrece un marco ideal para degustar y compartir estos vinos con los amigos. Tanto si prefiere vinos de guarda como vinos más jóvenes, Château de l'Anglais le ofrece una gama de añadas para cada ocasión. Podrá descubrir vinos de Saint-Émilion y Côtes de Castillon, todos ellos elegantes y sabrosos. Recientemente, la propiedad obtuvo una medalla de plata en el Concours International de Lyon, lo que demuestra la calidad de sus vinos. Château de l'Anglais es una visita obligada para los amantes del vino en Puisseguin.

Desde 1938, esta bodega cooperativa satélite de Saint-Emilion reúne a unos 150 viticultores apasionados y comprometidos con el medio ambiente, repartidos en unas 900 hectáreas de 7 de las AOC más prestigiosas de Burdeos (Puisseguin Saint-Emilion, Lussac Saint-Emilion, Montagne Saint-Emilion, Castillon Côtes de Bordeaux, Côtes de Bordeaux, Bordeaux Supérieur y Bordeaux). Producen vinos agradables y sabrosos que reflejan su pasión y su duro trabajo.

Situado en AOC Médoc, cerca de Lesparre, el Château Grand Lacaze cultiva el vino tinto en estas 7 hectáreas. El encaje está en cabernet sauvignón y en merlot en un terraplén-grabado. El castillo produce 40.000 botellas al año. La fermentación se hace a 28-30 ° C con 4 a 2 revueltas diarias. Después, una maceración de 3 semanas, la cría se hace 12 meses en barriques franceses. Calcula 10 euros para un castillo Grande Lacaze 2008 (Medalla de bronce en París). Desafortunadamente el castillo no hace venta a la propiedad, pero podrás proporcionarte, en particular, en los hoteles del grupo, entre ellos el hotel de las Cuatro Hermanas y el de la Ópera de Burdeos. La opinión de los enlogos: castillo Lacaze Médoc 2008: rubí oscuro. Nariz con notas frutales de núcleos de cereza. Boca tierna.

El Dominio Pascaud es sobre todo un lugar de recepción. El viejo almacén de vino ha sido convertido en salas de recepción bajo un increíble marco de árboles enteros. Con vista al viñedo, la terraza cubierta es ideal para un cóctel. ¿Y qué hay del parque... En la casa solariega hay una casa de huéspedes (para 6 personas). También puede venir a la finca para visitar y degustar los vinos del Château Maine Pascaud, AOC Côtes-de-Bordeaux. Olivier Metzinger pone su talento y pasión al servicio de un gran vino con una prestigiosa denominación.

Un concepto único de multipropiedad La aventura comenzó (bueno, casi) en 2012, cuando 430 personas, entre ellas Yannick Evenou, se convirtieron en los orgullosos copropietarios de Château Réaut. Hoy son casi 600. La nueva bodega de cubas y barricas se construyó en 2018. Desde entonces, han construido un magnífico restaurante con una terraza en la azotea con vistas a las viñas y al Garona. Ganador de un Best of Wine Tourisme y un People's Choice Award en 2023, La Table de Réaut solo abre para comer los jueves y viernes, con reserva previa de 72 horas.

Château Landereau - Vignobles Baylet es una bodega situada en Sadirac. Los visitantes pueden descubrir una selección de vinos de los viñedos de la región. El château ofrece varios tipos de vino, como tintos, rosados, blancos, magnum y electrones libres. Entre los vinos que se ofrecen están Cuvée Prestige, Cuvée Classique y Syrah d'Ici de Landereau.

Tras el tercer episodio de sequía en 7 años, estaba claro que había que trabajar la tierra de otra manera Desde entonces, la empresa familiar produce 6 denominaciones de origen en una superficie de 12 hectáreas en cultivo ecológico. Todos los vinos del Château están certificados como ecológicos desde la cosecha de 2013. Hoy en día, en manos de André, Nicole y su hijo mayor Guillaume, el viñedo ofrece excelentes producciones de Bordeaux Clairet, Premières Côtes de Bordeaux y Entre-Deux-Mers, que han obtenido numerosos premios en concursos internacionales.

En esta notable residencia renacentista, construida sobre las ruinas de un castillo fortificado en las alturas de Entre-Deux-Mers, la familia Le Grix de la Salle cultiva la vid desde hace 4 generaciones. Durante su visita, el propietario le mostrará el patio del château ⁽ siglo XVI), las torres de pimenteros, el histórico almacén de vino y las viñas panorámicas, sin olvidar la fascinante biodiversidad. El Château Le Grand Verdus fue galardonado con el premio Best of Wine Tourism (Mejor de oro) en la categoría "Arquitectura y Paisajes" en 2023.

Favorito entre los grands crus classés, el Château le Chatelet está situado cerca de la colegiata y del campanario que domina la iglesia monolítica, y junto a la antigua iglesia de Saint-Martin de Mazerat. La reputación de este vino no necesita más confirmación, ya que en 1867 el jurado internacional de la Exposición de París le concedió la Medalla de Oro. Aunque las visitas a las bodegas son gratuitas, deberá concertar una cita por teléfono. Virginie o Patrick estarán encantados de ayudarle a descubrir los vinos del Château Le Chatelet.

Château Peyrelongue es un viñedo situado en Saint-Émilion. La propiedad familiar existe desde hace más de dos siglos y es famosa por sus vinos de calidad. Los viñedos se cultivan con métodos respetuosos con el medio ambiente. Los viticultores se enorgullecen de haber obtenido la certificación "Haute Valeur Environnementale de nivel 3", que atestigua su compromiso con la biodiversidad y la sostenibilidad. Entre los productos ofrecidos figuran el Burdeos La Pierre Longue, Château Peyrelongue Saint-Émilion "Le Flambeau", Château Peyrelongue Saint-Émilion Grand Cru "L'Étoile" y Château Peyrelongue Saint-Émilion Grand Cru.

Château Chauvin es una bodega situada en Saint-Émilion, al noroeste de la ciudad, cerca de la denominación Pomerol. Fue clasificado como Grand Cru Classé de Saint-Émilion en 1954, y la clasificación se ha renovado en cada revisión desde entonces. El viñedo está plantado principalmente con Merlot (75%), que se expresa admirablemente en este terruño. Las zonas más arcillosas están plantadas con Cabernet Franc (20%) y Cabernet Sauvignon (5%). La finca se gestiona con el máximo respeto por el terruño, con el fin de sacar a la luz su expresión más pura.

Château Daugay es un viñedo situado en Saint-Émilion. Puede visitar la finca y degustar los vinos que allí se producen. El château también ofrece visitas guiadas por su historia y sus técnicas de vinificación.

Château La Marzelle es una bodega situada en Saint-Émilion. Es uno de los mejores Grands Crus Classés de la región. La familia Sioen, propietaria de la finca, pone todo su saber hacer y su pasión en la elaboración de vinos excepcionales. Château La Marzelle ofrece una gama de vinos diferentes, como Château Prieuré La Marzelle, Elle de La Marzelle y Le Rosé de La Marzelle. Los visitantes pueden descubrir la historia de la finca y degustar los diferentes vinos en visitas privadas. Château La Marzelle es una visita obligada para los amantes del vino que deseen descubrir los vinos de Saint-Émilion en un entorno excepcional.

Château Laroze, situado en la ciudad de Saint-Émilion, es una finca vinícola de renombre. Enclavado en las laderas, conserva uno de los mayores tesoros vitícolas de la región. La finca se centra en tres secretos: pureza, equilibrio y regeneración. La pureza se busca tanto en el aspecto del vino, su color cristalino, como en sus aromas, sin notas punzantes ni excesivas. El equilibrio es un objetivo clave, que permite al vino expresar su brillo y pureza respetando la integridad de la fruta, las vides, el suelo y la fauna. Por último, la regeneración consiste en cuidar el vino y la naturaleza garantizando la continuidad en medio de la impermanencia. El Château Laroze se define como depositario del espíritu familiar y se compromete a garantizar la continuidad y la fidelidad de su actividad. Para los amantes del vino, una visita a esta finca es una experiencia que no deben perderse.

El castillo ofrece visitas y degustaciones de sus vinos.

Clos Fourtet es una propiedad vinícola situada en Saint-Émilion, Gironda. Tiene una superficie de 20 hectáreas y está clasificada como "Premier Grand Cru classé B" en la última clasificación de vinos de Saint-Émilion. La finca está especializada en la producción de vinos AOC Saint-Émilion Grand Cru. Clos Fourtet posee unas bodegas naturales únicas, que contribuyen a la calidad de sus vinos. La finca hace hincapié en la influencia de un gran terruño, que se refleja en sus vinos.

Château la Clotte es una bodega situada en Bergat, en la ciudad de Saint-Émilion. Fundada en 1800, forma parte de la denominación Saint-Émilion Grand Cru. El viñedo ocupa una superficie de 4 hectáreas, con suelos arcillo-calcáreos. Las variedades de uva cultivadas son principalmente Merlot (80%), Cabernet Franc (10%) y Cabernet Sauvignon (10%). Las uvas se vendimian a mano y se vinifican en depósitos de acero inoxidable. El vino envejece en barricas, con un 80% de barricas nuevas y un 20% de barricas utilizadas para uno o más vinos. Château la Clotte produce una media de 10.000 botellas al año, es decir, 80 hectolitros. Sus vinos se venden en Canadá, Estados Unidos, Hong Kong y Japón.

Clos La Madeleine es un viñedo situado en la meseta de La Magdeleine, en Saint-Émilion. Este viñedo de 2,3 hectáreas está enclavado en las terrazas meridionales de Saint-Émilion y produce vinos de calidad. Clos La Madeleine está clasificado como Grand Cru Classé y es famoso por la calidad de sus vinos. Los visitantes pueden degustar los vinos y conocer el proceso de elaboración durante su visita.

Domaine Thunevin, situado en Saint-Emilion, es un sitio web publicado por Thunevin SAS. El sitio contiene información confidencial protegida por la legislación sobre propiedad intelectual. Los derechos de propiedad intelectual del contenido del sitio pertenecen exclusivamente a Thunevin SAS. Está prohibido copiar, modificar, crear una obra derivada, ensamblar, descompilar, ceder, sublicenciar o transferir cualquier elemento del contenido o del sitio, excepto para uso personal. El sitio ha sido desarrollado y diseñado por Stüdio y está alojado por So You Start. Los usuarios tienen derecho a acceder, rectificar y suprimir su información personal y a oponerse al tratamiento de sus datos.

Château Grand Corbin-Despagne es una propiedad vinícola situada en el municipio de Saint-Emilion, en la región vinícola de Burdeos. Clasificado como Grand Cru en la Clasificación de Vinos de Saint-Emilion, este vino de la denominación Saint-Emilion es producido de forma ecológica por la familia Despagne, propietaria de la finca desde hace más de dos siglos. El château ofrece una serie de visitas y degustaciones que le ayudarán a compartir su pasión por el mundo del vino. Los talleres de cata, dirigidos por enólogos cualificados, ofrecen a los visitantes una visión entre bastidores de este Grand Cru Classé y les ayudan a comprender las diferentes etapas del proceso de elaboración del vino. Los visitantes también pueden explorar la vinoteca familiar, que alberga botellas antiguas que datan de 1926 hasta nuestros días.

Fundado en 1702, el Château de Ferrand, en Saint-Émilion, encarna más de tres siglos de historia vitivinícola. Adquirido por el visionario Barón Bich en 1978, hoy lo dirigen su hija Pauline Bich Chandon-Moët y su marido Philippe Chandon-Moët. Enclavada a 100 metros de altitud en la meseta arcillo-calcárea, esta finca de 32 hectáreas, que pronto obtendrá la certificación ecológica, preserva el equilibrio entre tradición y ecorresponsabilidad. Acoge a los amantes del vino en catas, talleres y vacaciones para vivir una experiencia auténtica en un marco excepcional que revela el encanto intemporal del Grand Cru Classé de Saint-Émilion.

Saint-Émilion es una ciudad famosa por sus viñedos y su vino de calidad. Entre las bodegas de la región se encuentra Jean Baptiste Brunot Et Fils. Este establecimiento ofrece una gama de vinos de diferentes fincas, como Château Tour de Grenet, Château Maledan, Château Piganeau, Château Le Gravillot y Château Maledan Blanc. Sin embargo, es posible encargar sus vinos en línea y recibirlos en su domicilio. La exposición presentará el libro de Pierre Lucu "Sur les pas d'Émilien Piganeau dans le Saint-Émilionnais".

Impregnados de una tradición familiar centenaria, los vinos de Châteaux G. Arpin son fruto de un saber hacer sin igual. Desde que Jean-Baptiste Arpin compró su primera hectárea de viñedos en Pomerol en 1919, sus descendientes Guy, Gérard y Gaël han continuado esta herencia con pasión y maestría. Auténticos y elegantes, estos néctares afrutados combinan la opulencia del Merlot con la robustez del Cabernet. Un maridaje sutil que es el sello distintivo de Châteaux G. Arpin. Tanto si es un entendido como un aficionado, estos vinos le conquistarán por su equilibrio y profundidad de sabor.

Situada en la ciudad de Saint-Emilion, Vignobles Jean Dubech comprende tres fincas vinícolas: Château Riou de Thaillas, Enclos Saint-Louis y Château des Lucioles. Jean Dubech, propietario de estos viñedos, es un viticultor apasionado que cultiva sus viñas de forma biodinámica. Concede gran importancia a la calidad del terruño y al respeto de la naturaleza. Cuenta con el apoyo de la enóloga Anne Calderoni. A Jean Dubech le gusta descubrir nuevas formas de trabajar e intercambia ideas regularmente con otros viticultores apasionados. Su hijo Louis comparte ya esta pasión y representa la cuarta generación de viticultores de la familia. Las fincas de Vignobles Jean Dubech producen una gama de vinos que incluye Saint-Emilion Grand Cru, Fronsac, Bordeaux Supérieur, L'Enclos Saint-Louis, Canon-Fronsac y Bordeaux Clairet.

Château Barberousse, situado en Saint-Émilion, es una bodega perteneciente a la SCEA des Vignobles Stéphane Puyol. El viñedo se creó en 1955 y ocupa una superficie de 70 áreas. Las principales variedades de uva cultivadas son Merlot (70%), Cabernet Franc (15%) y Cabernet Sauvignon (15%). Las uvas se vendimian mecánicamente y el vino se vinifica en barricas, depósitos de hormigón y acero inoxidable. El vino madura en cubas (50%), barricas nuevas (30%) y barricas utilizadas para uno o más vinos (20%). Château Barberousse produce una media de 30.000 botellas al año. La finca ofrece visitas sin cita previa, así como visitas concertadas para grupos. Los visitantes también pueden comprar vino in situ y disfrutar de una degustación. El enólogo, Stéphane Puyol, es un apasionado de su trabajo e invita a los visitantes a descubrir el Château Barberousse. En las instalaciones se habla español y francés.

¿Desea descubrir los viñedos bordeleses? La Maison du Vin de Saint-Emilion es un buen punto de partida La Maison du Vin de Saint-Emilion es a la vez exposición y sala de degustación, y dispone también de una tienda con más de 450 referencias. En la sala de degustación, descubrirá las denominaciones Saint-Emilion, Saint-Emilion Grand Cru, Lussac Saint-Emilion y Puisseguin Saint-Emilion. En compañía de un sumiller formador, aprenderá las claves de la cata.

Cuna de la familia Moueix en Saint-Emilion, Château Fonroque es propiedad de la familia Guillard desde julio de 2017. Destaca por su enfoque meticuloso, casi puntillista, de la viticultura y la vendimia. La paciencia y la pasión dedicadas a preservar el suelo y realzar el terruño le han valido el prestigioso estatus de primer Grand Cru Classé con certificación biodinámica. Concierte una cita con Judith para visitar la finca y las bodegas La visita irá seguida de una cata de vinos.

¡Un viñedo y unos vinos de Alto Valor Medioambiental en conversión ecológica! El Château Tour Grand Faurie pertenece a la familia Feytit desde 1949. Orgullosos representantes de la cuarta generación, Isabelle y Franck Feytit siguen dirigiendo esta propiedad familiar a 2 kilómetros al norte de Saint-Emilion. Fueron ellos quienes abrieron la boutique en el corazón de la ciudad medieval, en el número 16 de la rue Guadet. Visítela.

Château Clos Saint-Émilion Philippe es una bodega que ofrece visitas a su propiedad con cita previa. Los visitantes tendrán la oportunidad de conocer la historia de la finca, las técnicas de producción del vino y los diferentes vinos que se ofrecen. El château también ofrece catas de vino.

El Château Fonrazade se encuentra a dos pasos del pueblo medieval de Saint-Emilion, en el corazón de un prestigioso terruño milenario clasificado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Abierta a visitas y degustaciones, esta hermosa propiedad, que linda con el Premier Grand Cru Classé Château Angélus, produce un Saint-Emilion Grand Cru 2015. Nuestros enólogos lo cataron: "La nariz rebosa fruta roja fresca y especias orientales que aportan calidez. En boca, el ataque es sostenido con taninos crujientes y afrutados. Mucha frescura".

Descrito por Robert Parker como un "visionario, autoproclamado revolucionario" y "gurú enológico inglés", Jonathan Maltus posee varios vinos en Napa y la región de Burdeos, entre ellos un Grand Cru de Saint-Emilion (Château Teyssier). Con sus 40 metros de diámetro, la Cúpula es sin duda una de sus bodegas más increíbles. La bodega, la sala de degustación... todo son curvas, luz y tecnología. Desde la terraza que envuelve este ovni vitícola, se puede admirar el valle hasta Libourne y el Château Angelus.

Ubicado en un valle de suelo arenoso al norte de la loma de Cadet en Saint-Emilion, el Château Petit Val es un grand cru lleno de encanto. La cuvée («cosecha») tradicional está marcada con una V en la parte superior de la etiqueta, mientras que La Muse du Val se distingue con una M de majestuoso. El Château Petit Val se elabora respetando el medio ambiente, el terruño y las viñas. Se practican los principios de la agricultura sostenible: trabajo con caballos, respeto a la biodiversidad... Unas cuantas colmenas encuentran refugio cerca de las viñas.

Tras su fachada neoclásica de sillería, el Château Montlabert está lleno de recuerdos en el corazón de los viñedos de Saint-Émilion. Ganador de un premio Best of Wine Tourisme en la categoría Arquitectura y Paisajes en 2024, esta propiedad familiar ha heredado un patrimonio arquitectónico ^{del siglo XVIII}, magníficamente realzado por una avenida de robles que atraviesa las viñas y un jardín de estilo inglés. El terruño del Château Montlabert, un Grand Cru Classé, comprende 19 parcelas repartidas en 12,5 hectáreas, 9 de las cuales están dedicadas a la producción del grand vin.

Con una superficie de 18 hectáreas, el viñedo prospera en el célebre terruño de Saint-Emilion, famoso por su diversidad de gravas, arenas y arcillas. Audrey y Pierre han tomado las riendas, heredando la misión de perpetuar el saber hacer tradicional al tiempo que afrontan los retos contemporáneos. Como en todas partes, el equilibrio es la clave, preservando año tras año la identidad distintiva de Pindefleurs. Saint-Emilion Grand Cru, Château Pindefleur (90% Merlot, 10% Cabernet Franc) es una mezcla de flores y fruta, realzada por toques tostados.