DORIN PÂTISSERIE
Pastelería
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Luc Dorin nos deleita con sus pasteles y chocolates. Tiene en cuenta las estaciones del año a la hora de componer sus dulces delicias. Entre sus estrellas: un milhojas de vainilla y caramelo con flor de sal de la isla de Ré, una empanada de manzana coronada con una compota casera de caramelo de mantequilla salada, la tradicional galette de chocolate o, para el Día del Padre, puros de malvavisco y chocolate. Luc Dorin ha creado una serie de Mascarones de Burdeos. Ha abierto La Cacaoterie de Mialy en la calle Pasteur, donde promueve una red de productores de cacao de comercio justo.
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