Los mejores restaurantes Bruselas - Bruselas

Este establecimiento te transporta directamente al archipiélago indonesio, ¡una rareza en Bruselas! Este capullo verde selva crea un ambiente inmediato. Se puede elegir entre platos javaneses (nasi goreng, mie ayam...), delicias panasiáticas (baos, esponjosas tortitas, pollo a la coreana) y, por la noche, platos para compartir. También es una oportunidad para probar cafés de pequeños productores indonesios o curiosidades como el wedang, una bebida caliente a base de jengibre, hierba limón y especias. El equipo femenino es adorable.

Pensábamos que habíamos perdido este atmosférico restaurante de estilo brasserie-bistrot de antaño, que recuerda al café de palomas que fue, pero aquí lo ha resucitado un joven equipo que también ha trabajado en Dillens. Esta dirección sigue siendo tan acogedora y auténtica como siempre en el barrio de la Place Saint-Job. ¿Qué hay en la carta? Platos reconfortantes, para empezar: panceta de cerdo en bocadillo, coliflor gratinada, albóndigas en salsa de tomate, una deliciosa mousse de chocolate y una buena selección de vinos y cervezas. ¡Un verdadero refugio!

Tiene aspecto de brasserie, carta de brasserie y es una brasserie en el sentido más noble de la palabra. En Soje, es un placer redescubrir los buenos clásicos de la cocina belga-francesa: huesos de tuétano al horno, andouillette à la dijonnaise, albóndigas en salsa de tomate... platos reconfortantes en un ambiente de bancos y sillas de madera, bajo la mirada del reloj que se eleva sobre el mostrador. Cocina de temporada, en función de lo que haya en el mercado, y una carta de vinos y cervezas bastante atractiva.

Recyclart es algo más que un punto de venta. La organización está implicada en el tejido social, y a menudo trabaja con los menos favorecidos poniendo a trabajar a personas que necesitan formación. Este es el caso de su bar-restaurante, de ambiente rudo (es un antiguo almacén) pero endiabladamente acogedor. Los platos son variados: vegetarianos, veganos, halal... La buena carbonada se codea con la pastilla y el hummus, sin olvidar la sugerencia del día. Es Molenbeek en toda su diversidad, ¡y está delicioso!

Situado en pleno corazón del nuevo parque Tout & Taxis, Parckfarm es ante todo un gran proyecto social que pretende crear "un parque comestible con una finalidad social y ecológica, y una reapropiación del espacio verde público por parte de los vecinos". En los meses de verano, los miércoles y los fines de semana, su invernadero abre para servir aperitivos vegetarianos y bebidas: el lugar ideal y original para tomar un tentempié o refrescarse. La granja también dispone de un rincón de lectura y juegos de mesa gratuitos.

Es un lugar acogedor, tal y como nos gusta, y encaja muy bien con el carácter bohemio de Saint-Gilles. Le Petit Mercado es a la vez un minimercado y una cafetería. En la parte del minimercado, se puede encontrar de todo: fruta, verdura, pan, vino, conservas, queso, embutidos, productos raros... cuidadosamente seleccionados por el equipo del Mercado (incluidos Mano y Pia, los propietarios). No te puedes perder el mostrador, es enorme y todo alicatado en blanco. Puedes sentarte allí a desayunar, un café rápido, un plato sano y delicioso del día o un bollo XXL.

El Carlos en cuestión es Carlos Castaño, el chef y propietario de origen colombiano que ha instalado su cocina en un precioso edificio Art Decó con llamativas vidrieras. Ofrece cocina de mercado con 2 caras: por un lado, platos clásicos belgas (croquetas de gambas, albóndigas de Lieja, platos americanos...) y por otro, platos de otras partes del mundo como las papas rellenas o el filete de lubina con coulis de mandioca y leche de coco. Un restaurante de barrio que los vecinos del barrio del Observatoire han adoptado rápidamente.

Aquí hay un toque parisino, y no es para menos, este establecimiento bistronómico dice formar parte de esta nueva tradición francesa, que combina un ambiente relajado con un plato que hace honor a su nombre. Todas las claves están ahí: un menú corto (5 entrantes, platos principales y postres), un plato y una comida del día, productos de temporada y una buena lista de vinos favoritos. El chef Olivier Morland ha acertado. ¿Un ejemplo de esta filosofía? El confit de cerdo de granja estaba como la mantequilla, con una buena salsa como debe ser. En el mostrador, ¡comemos en el bar!

Cuando entras en esta sala decorada con un bonito mosaico de azulejos y el olor del fuego de leña te hace cosquillas en la nariz, piensas que vas a pasar un buen rato, porque aquí todo pasa por la llama de la parrilla: carne, pescado, verduras... la leña le da ese pequeño e inimitable sabor. A la hora de comer, servimos bollos, una opción de parrilla o un plato de la semana. Por la noche, el menú se vuelve más sofisticado (solomillo Oedslach o eglefino ahumado) pero, sea la hora que sea, los platos siguen siendo golosos y sabrosos (como sus terribles tostadas francesas).

Eltin abrió sus puertas en una bonita casa bruselense en 2023 (en el emplazamiento del antiguo Tea Jolie). Los nuevos propietarios han heredado el ambiente acogedor del local: suelo de baldosas, techo enorme, chimenea... El lugar perfecto para venir a disfrutar de un buen café o té. El gran cambio es la carta, donde reina la cocina mediterránea: Chektchouka, langostinos al ajillo, tostadas con anchoas... Pero el brunch y la hora del té de Eltin siguen la pura tradición británica, con clotted cream, sándwiches y bollería.

Un bar agradable con aire de "bouchon" lionés, con una acogida familiar y una cocina sólida que conserva la autenticidad de los productos sin ocultarlos bajo títulos confusos. Filete de merluza de San Juan de Luz, filete de lubina a la plancha, carrilleras de ternera estofadas o incluso aves de corral, ¿le parece? Sin olvidar el brillante y auténtico cassoulet de Castelnaudary (con judías de Tarbais). A veces llegas por casualidad, pero nunca te vas decepcionado. A destacar: el almuerzo a precio razonable, digno de los mejores restaurantes.

En Rino's, el ambiente es más contemporáneo que nunca, con un mobiliario y una decoración acordes con los gustos de hoy, lejos de los habituales tópicos transalpinos. Pero en el menú, estamos hablando de una cocina donde los productos de la Botte se magnifican! Por ejemplo, los espaguetis a la carbonara se preparan con panceta y no se les añade nata El establecimiento también ofrece deliciosas pizzas. ¡Cesarino no se anda con chiquitas en su restaurante! Casi se olvida que lo creó en 2009, en el bullicioso Cimetière d'Ixelles.

Al contrario de lo que sugiere su nombre, la Bier'cothèque no es sólo un bar de cervezas. Es más bien un pequeño restaurante en el que es bueno poner bajo el diente algunos platos bien de casa, con el fin de establecerse para el día o la noche. Blanquette de veau (guiso de ternera), mejillones, patatas fritas americanas, ensaladas, croquetas, croques y el plato de pescado del día el viernes. El "Bierco" no es original, pero sí verdadero y atemporal. Al igual que la carta de cervezas, que por supuesto hará las delicias de los amantes y especialistas de la cerveza.

Déjese transportar a una India urbana donde los puestos de comida callejera se adueñan de las aceras. El viaje comienza nada más entrar: un restaurante de dos pisos en el que la primera planta parece un balcón suspendido, todo bañado en luces rojas y rosas, lleno de plantas y diversos objetos de allí (puertas, latas, carteles). En la carta: platos reconfortantes para compartir (pollo a la mantequilla, chutney de cordero, etc.), una larga serie de platos vegetarianos (papadi chaat, butter paneer, etc.), cócteles, y el servicio es tan atento como el de un restaurante con estrella Michelin.

"Comida y tequila " es el lema de Vérigoud, que revisita la cocina mexicana con un toque contemporáneo. La decoración del restaurante no es precisamente "mexicana" e incluso es bastante sobria. Todo gira en torno a la barra, desde donde se puede ver trabajar a los cocineros. Ojeamos la carta donde el grado de picante se indica con pequeños chiles: tostadas de pollo, ensalada de frijoles rojos y recomendamos la conchinita pibil con las tortillas caseras. Buen surtido de tequilas, mezcales y deliciosos cócteles (especialmente el Mezcal Smash).

Philippe Absil quería recrear un poco Milán, su ciudad natal, no lejos del Parque del Cincuentenario. Encontramos el placer de degustar un buen "caffé" con un croissant, hecho rápidamente antes de ir a trabajar, de comprar un panino para llevar durante la pausa del almuerzo o de probar la pasta del día o los platos preparados por el chef Valerio para los que disponen de más tiempo... La carta es corta pero eso permite al chef concentrarse en lo esencial. Tomamos asiento bajo la mirada de Marlon Brando, ¿quizás alrededor de la gran mesa de madera?

Madame Lhamo, una tibetana, ha bautizado su pequeño restaurante con el nombre de raviolis al vapor, momo... hechos con harina de trigo. Al lado, se puede tomar una sopa (de carne o momo, precisamente). La cocina de Lhamo es copiosa, pero también permite descubrir diferentes sabores y la fórmula del almuerzo es una oportunidad para obtener una buena visión general. Todo se prepara al momento y los ingredientes se elaboran según los principios de la alimentación sostenible. Y para mantener la ética, los empleados son antiguos presos políticos tibetanos: ¡bravo!

Esta Fleur d'oranger, que es en parte un servicio de catering y en parte un restaurante, lleva más de quince años exhalando sus sabores mediterráneos en esta zona más bien residencial (entre Montgomery y Cinquantenaire). Abierto a la hora de comer y con frecuencia lleno, se puede ir a comer (sopa + carne o pescado o verduras) o a la tentadora barra de ensaladas. Este último ofrece una docena de especialidades y diversas ensaladas de inspiración mediterránea o marroquí. Es bueno, sano, inventivo, de temporada y barato. Todos los platos están disponibles para llevar.

Cerca de la parada de tranvía de Churchill, en Uccle, y del parque de Montjoie, Chez Musette es un encantador bistró donde, además de beber, se puede comer. El lugar es realmente acogedor con toda la decoración que se ha encontrado. A partir del mediodía, se viene a tomar un café y a comer (la carta se basa en productos frescos y circuitos cortos con sólo 3 entrantes, platos principales y postre). A la hora del aperitivo, se ofrecen cervezas, vinos y cócteles, así como platos para compartir, en un ambiente relajado y agradable. Un auténtico bistró de barrio

Más que un bar de vinos, Picpoul es un auténtico restaurante de barrio. Marc Combas, el propietario, es a la vez bodeguero y chef. Prepara los platos de la carta con esmero e instinto, y los cambia con regularidad. Cuando le visitamos, había ahumado él mismo las costillas ibéricas, llenas de sabor y tiernas como la mantequilla, y qué decir de la mousse de chocolate, láminas de avellana y sal ahumada (el postre estrella) Los vinos aquí son todos naturales, y Lou, el sumiller, estará encantado de aconsejarle. Un lugar que nos encanta

Tras un comienzo fulgurante, este restaurante del sur de la ciudad ha sido renovado por su nuevo chef, Romain Longchamps. Felino hasta en sus sillones de terciopelo, Bagheera mezcla una decoración selvática bañada en luz tenue con el interior de una casa de la Belle Époque. Para empezar, se elige un cóctel bien equilibrado mientras se esperan los platos. Estos están dispuestos a la perfección, al igual que el plato estrella (pato de Muscovy cocinado al pecho, con una salsa bigarade, surfeando la línea dulce-salada). Tras el servicio, se apartan las mesas y los sillones y comienza el baile.

He aquí una cantina que sirve cuencos de poké hawaiano, a dos pasos de Louise y Châtelain. Nos encanta el ambiente acogedor y personalizado del local, con tablas de surf en la barra, fotos y una decoración muy hawaiana, con cojines en los bancos. Detrás del mostrador, puedes componer tu propio bol o elegir uno ya hecho, como el Maguro (con atún, shoyu y sésamo, aguacate, mango, edamame, jengibre encurtido, menta y mayonesa sriracha). La ensalada Komo de entrante es vegetariana y excelente. También hay smoothie bowls para desayunar.

Nightshop es exactamente el tipo de dirección adecuada para los tiempos que corren. En este antiguo garaje, Jocasta Allwood ha creado su proyecto de "bodega comedor", compuesta por una habitación y un pequeño rincón de ultramarinos. El hormigón en bruto contrasta con la luz de las velas, que cobra todo su esplendor por la noche. El menú es corto y muy vegetal, con un uso muy puro y sutil de los productos. Jocasta es sumiller, por lo que los vinos naturales están especialmente bien elegidos y fuera de lo común, que puedes llevarte a la tienda nocturna.

El nombre tiene dos significados: barcaza, para evocar los antiguos muelles donde se encuentra el restaurante, o podría ser el toque de locura de Grégoire Gillaert (el chef) y Barbara Hoonaert (la sumiller). La sala, muy cruda (paredes de ladrillo visto, mesas de madera), encaja bien con la filosofía del chef (al que se puede ver cocinar tras un cristal): resaltar la naturaleza de cada producto, según las estaciones. El resultado son platos llenos de color, sabor y gusto. Los vinos seleccionados por Marie Houx, la nueva sumiller, también dan en el clavo.

Ambiente de Manhattan (como el nombre del barrio de este Presidente) en esta elegante brasserie, vestida toda de negro, con banquetas naranjas, iluminación en forma de círculos y grandes ventanales. El menú da la vuelta al mundo: hamburguesa, curry verde, linguine alle vongole, schnitzel y ese buen filete americano de toda la vida. La comida es honesta y el servicio rápido y atento, sobre todo a mediodía, cuando hay muchas oficinas. A la hora del cóctel, el Chairman cobra todo su esplendor. Una buena idea después de ir de compras por la Rue Neuve.

Pequeño restaurante de barrio abierto en 2023, Crush ya tiene sus asiduos, sobre todo a la hora del almuerzo. ¿Son las paredes color esmeralda y los muebles de madera? ¿Su breve pero eficaz carta de cocina franco-belga? ¿O su menú de mediodía, que aprovecha al máximo los productos de temporada? También nos gusta mucho el servicio amable y sonriente de Aurélie (pareja de Jonathan, el chef, antiguo empleado del Comptoir des Galeries). A esto hay que añadir una carta de vinos bien elaborada y una de las terrazas más bonitas del centro de la ciudad, con vistas a la iglesia de Béguinage.

El restaurante de barrio de Damien Vanderhoeven, miembro de Jeunes Restaurateurs d'Europe, se ha convertido en un establecimiento de alta gastronomía con reputación nacional. Su cocina es creativa, moderna, basada en productos de temporada, coqueteando con la gastronomía japonesa... y probablemente un poco demasiado cara para los pequeños presupuestos. Inspirado por la pintura, parece disfrutar proyectando colores en el plato como un artista. Clases de cocina para intentar reproducir su trabajo en casa. Y siempre la sonrisa de Agnès para puntuar el servicio..

En uno de los barrios con más encanto del centro, el de Saint-Jacques, Nancy Delsanne y Grégory Huon decidieron abrir su vinoteca y tienda de ultramarinos, antes de instalarse en el edificio contiguo para abrir su restaurante. Colores claros (amarillo paja y verde salvia), iluminación suave, platos finos pero bien surtidos y vinos cuidadosamente elegidos son la receta ganadora de este establecimiento donde Italia y Bélgica se dan cita en la cocina (ñoquis de calabaza cacio e pepe, trucha de Bruselas, salsa Sandefjord). Bistronomía en todo su esplendor

A través de su cocina típica marroquí, Hassan nos lleva a un viaje gastronómico y culinario. En el año 2000, creó este restaurante a su imagen y semejanza: un entorno pintoresco y una decoración auténtica, una cocina sencilla y de calidad, un ambiente familiar. Hassan se centra principalmente en el cuscús y los tajines, pero también ofrece comida para picar (platos a la parrilla, patatas fritas, durums, falafel, etc.). En cuanto al restaurante, los precios son inmejorables. Frente a la estación de Calvoet, Hassan invita a sus clientes a un viaje al sur de Marruecos. Una referencia en Bruselas.

En 2022, Le Coq en Pâte celebró un doble aniversario: 50 años desde que la familia Bacchetta abrió el restaurante y 20 años desde que su hijo Olivier, que también es el chef, tomó las riendas. Es una buena longevidad para un restaurante italiano que se inclina decididamente hacia el lado gastro de la cocina italiana. El ambiente es cálido y relajado, pero es en el plato donde se revela la creatividad del chef: un juego de colores, texturas y sabores y platos preparados con precisión. Nos encantan los raviolis de parmesano de 30 meses o las mollejas con colmenillas.