LE SELECTO
Bistronomía
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€€
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+32 2 511 40 95
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2024
Recomendado
•
2024
Aquí hay un toque parisino, y no es para menos, este establecimiento bistronómico dice formar parte de esta nueva tradición francesa, que combina un ambiente relajado con un plato que hace honor a su nombre. Todas las claves están ahí: un menú corto (5 entrantes, platos principales y postres), un plato y una comida del día, productos de temporada y una buena lista de vinos favoritos. El chef Olivier Morland ha acertado. ¿Un ejemplo de esta filosofía? El confit de cerdo de granja estaba como la mantequilla, con una buena salsa como debe ser. En el mostrador, ¡comemos en el bar!
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