CHEZ CARLOS
Cocina internacional – Fusión
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€€
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+32 2 230 66 94
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2024
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2024
El Carlos en cuestión es Carlos Castaño, el chef y propietario de origen colombiano que ha instalado su cocina en un precioso edificio Art Decó con llamativas vidrieras. Ofrece cocina de mercado con 2 caras: por un lado, platos clásicos belgas (croquetas de gambas, albóndigas de Lieja, platos americanos...) y por otro, platos de otras partes del mundo como las papas rellenas o el filete de lubina con coulis de mandioca y leche de coco. Un restaurante de barrio que los vecinos del barrio del Observatoire han adoptado rápidamente.
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