Occitania, nacida de la fusión de las antiguas regiones de Languedoc-Rosellón y Midi-Pyrénées, cuenta con 13 departamentos. Sus tesoros naturales y patrimoniales se encuentran en los Pirineos, que forman la frontera entre Francia y España, en su litoral, que se extiende a lo largo de más de 200 km desde la Camarga hasta el golfo de León, y en el interior, que alberga ciudades y pueblos dinámicos, auténticos y acogedores.
Una guía turística de Occitania no dejará de recordarle la existencia de una naturaleza generosa y preservada con, entre otros, dos Parques Nacionales, seis Parques Naturales Regionales y un Parque Marino.
Entre las joyas de Occitania, no se pierda las Gargantas del Tarn, la Pequeña Camarga, el Valle del Dordoña, las Cevenas, Toulouse , la metrópoli donde se vive bien, así como su hermana pequeña Montpellier y su vecina a orillas del mar, Sète, la Ciudad de Carcasona, el Viaducto de Millau, el Puente del Gard...
En todas partes, los habitantes, orgullosos de sus raíces regionales, son bonachones, espontáneos y acogedores, acostumbrados a los vientos de Autan y a la Tramontana, de la que no podrá escapar.
También es imposible no descubrir los tesoros gastronómicos y vinícolas de la región: foie gras, trufas, ostras, quesos, anchoas, aceitunas... sin olvidar los vinos AOC Languedoc, AOC Corbières y AOC Côtes du Roussillon, los vinos Côtes de Gascogne, Cahors y Gaillac, y el más famoso de sus licores: el Armagnac.
¿Cuándo ir a Occitania? Aunque la región tiene dos temporadas turísticas principales, en verano para todos los deportes al aire libre y en invierno para los deportes de montaña (en los Pirineos y Lozère en particular), se puede visitar todo el año, dado el clima suave. Sin embargo, encontrará menos establecimientos abiertos fuera de temporada, con la ventaja de que los precios bajan al disminuir el número de turistas y puede disfrutar del país a su ritmo, conociendo a productores más auténticos y a profesionales del turismo que tienen más tiempo para usted.
En verano, el litoral, desde Grau du Roi y La Grande-Motte hasta Cerbère y Banyuls-sur-Mer, experimenta un turismo de masas, con numerosos hoteles y campings, así como atracciones y espectáculos. Los parques naturales también ven afluir turistas en busca de actividades deportivas al aire libre (senderismo, rafting, bicicleta de montaña, piragüismo, espeleología, etc.). El año está jalonado de festivales, encuentros y fiestas populares, según la estación.
En cuanto a las principales ciudades, Toulouse, Montpellier, Perpiñán, Sète, Nîmes... se pueden visitar todo el año: siempre que no se tenga miedo a las aglomeraciones y a las temperaturas abrasadoras, menos soportables en la ciudad que en el campo o en la costa.
Debido a su gran extensión, la región de Occitanie está sometida a distintas influencias y se divide en tres climas. El litoral se beneficia de un clima mediterráneo (alta insolación, bajas amplitudes térmicas, temperaturas suaves). La parte occitana de la cuenca de Aquitania está sometida a un clima oceánico (algo menos de insolación y amplitudes más elevadas). Por último, en algunas zonas (Lozère, Cévennes, Pirineos) predomina un clima de montaña.
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