Guía de viaje
Gers

Las palabras clave de 12 Gers

1. # Aeronáutica

En Auch y el este del departamento se está desarrollando un nuevo ecosistema. Los fabricantes de equipos aeronáuticos y los subcontratistas eligen el Gers para instalar sus fábricas, que abastecen al gigante vecino Airbus. El número de empresas especializadas se ha multiplicado en los últimos diez años hasta convertirse en la segunda fuerza industrial del departamento.

2. # Agricultura

Los girasoles cubren los valles en forma de abanico en el norte, mientras que el maíz bebe de los gaves pirenaicos en el sur. En verano, las parcelas forman un mosaico de colores como un cuadro de Van Gogh. Cada vez más agricultores del Gers se pasan a la agricultura ecológica de forma responsable. Además de hermoso, el Gers suele ser ecológico.

3. # Bastide

En Occitania, la bastida es una ciudad nueva construida sobre un plan ortogonal en torno a una plaza central rodeada de soportales. Se remonta a un periodo entre 1222 y 1373, que corresponde a una gran expansión demográfica y urbana. La bastida fue el resultado de un proyecto político original, basado en la igualdad y la autonomía de los habitantes.

4. # Pato

Es sin duda el rey de la gastronomía gascona. Los Gersois, esos finos cocineros, son maestros en el arte de preparar todas las piezas. Cuellos rellenos, hígados en terrina, paté, salchichas y embutidos, pechuga de pato confitada, a la sartén o seca, aiguillettes asadas, caldo de carcasa, buñuelos de grasa, corazones de perejil... ¡A comer!

5. # Côtes-de-Gascogne

La IGP Côtes-de-Gascogne es una de las denominaciones más famosas del Gers. Los viñedos, plantados en el oeste y el norte del departamento, se extienden hasta las Landas y Lot-et-Garonne. Los vinos blancos, vivos y a menudo teñidos de notas de frutas exóticas, dominan la producción y son también los primeros de su categoría en Francia.

6. # Gascón

El gersois se siente ante todo gascón. Su territorio se extiende desde el sur del Garona hasta los Pirineos, con la excepción del País Vasco. Gascuña cayó en manos del duque de Aquitania en 1063. Por ello, algunos piensan que el gascón es retrógrado. Otros admiran la tenacidad de este pueblo que ha conseguido preservar su cultura a lo largo de los siglos.

7. # Gloria

Tierra católica, atravesada por rutas de peregrinación, el Gers cuenta con cinco catedrales: Auch y sus majestuosas vidrieras, Lectoure y su campanario, Condom y su imponente coro, Eauze con su elevación, Lombez y su doble nave. Casi todas ellas se construyeron sobre los restos de iglesias muy antiguas que se remontan al siglo III.

8. # Mercado de grasas

De noviembre a marzo, cinco ciudades acogen un mercado de la grasa: Eauze, Fleurance, Seissan, Gimont y Samatan. Los productores locales se reúnen en la sala del mercado para ofrecer hígados frescos y canales de pato. Los lugareños acuden temprano para conseguir los mejores hígados, que no deben estar ni demasiado firmes ni demasiado blandos.

9. # Senderismo

Con su relieve redondeado, el Gers alaba la lentitud. Se puede descubrir a pie o en bicicleta. Siguiendo las dos rutas de peregrinación a Santiago de Compostela, los excursionistas son numerosos desde la primavera hasta el otoño. Las carreteras poco transitadas y las rutas para bicicletas de montaña también la convierten en un paraíso para los ciclistas.

10. # Rugby

Un buen Gersois ataja, patea, encuadra, desborda y aplana. Desde pequeños, los niños y las niñas aprenden a jugar al balón ovalado. Cada pueblo tiene su propio campo y vive al ritmo de las hojas de los partidos. Durante el Torneo de las Seis Naciones, los cafés se llenan y todo el mundo se reúne para llevar al equipo a la gloria.

11. # Termalismo

De Barbotan-les-Thermes, Castéra-Verduzan y Lectoure brotan aguas vaporosas cuyas virtudes son conocidas desde la Antigüedad. Hoy en día, estos complejos se transforman para acoger a personas en busca de relax. Las curas termales, pero también los masajes de bienestar, los spas y las piscinas cubiertas permiten crear un suave capullo.

12. # Toscana francesa

El Gers es una región de pie de monte con colinas onduladas en las que crecen orgullosos cipreses de todas partes. Probablemente por eso Stendhal describió la Lomaña como la "Toscana francesa". ¿O es por la ciudad de Fleurance? Su fundador, Eustache de Beaumarchais, le puso el nombre de la ciudad de Florencia.