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Guía de viaje
Altos Pirineos

¡Es el Bigorre y otra joya! Bienvenidos a los Altos Pirineos a excursionistas, curistas y peregrinos. El departamento tiene atracciones para todos, desde Lourdes hasta el Pic du Midi pasando por Gavarnie, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, o Cauterets y Pont d'Espagne. Este departamento combina todos los encantos: bienestar, paisajes de montaña suntuosos, relajantes en las llanuras y valles húmedos, lugares espirituales (Lourdes pero también el santuario de Notre-Dame de Garaison).... sin olvidar el bienestar cotidiano, la acogida de los habitantes y la gastronomía en torno al pato y la delicatessen y algunos productos locales como la judía de Tarbes, el cerdo negro de Bigorre, las ovejas de Barèges-Gavarnie, la madeja en el vaso y la torta en el asador en el postre. Es también el reino de la balneoterapia, con propuestas de esquí-spa muy tentadoras, por ejemplo, y termalismo (ocho estaciones termales). Las rutas de senderismo o deportivas para llegar a las cimas más altas, tranquilas en los valles y en el país de los Coteaux, revelan paisajes y atraviesan pueblos, mercados, productores que deleitan los ojos y las papilas gustativas. Los automovilistas y motociclistas disfrutan conduciendo a lo largo de los pasos. Todas las orientaciones combinadas, los Altos Pirineos son un destino donde se puede disfrutar de la dulzura de la vida, ideal para recargar las pilas, tratar, venir con su familia o en el amor, caminar, sobrevolar, elevar, meditar...

Qué ver, qué hacer Altos Pirineos?

Cuándo ir Altos Pirineos ?

Dos altas temporadas turísticas para los Altos Pirineos: verano e invierno. Y dos regiones que deleitan a turistas diferentes. Al norte: Tarbes y el país de las colinas, hogar de un turismo suave y tranquilo, sobre todo en verano, Lourdes, que recibe a los peregrinos durante todo el año, con un pico a mediados de agosto para la Asunción de la Virgen María. Al sur: los Pirineos, sus cumbres y valles para los amantes de los deportes al aire libre, tanto en verano como en invierno. El clima templado del norte no está exento de algunos episodios de lluvia, incluso en verano. Pero no hay ola de calor, no hay sequía. También en las montañas no sufrirás el calor, ni siquiera a mediados de agosto. Por otra parte, algunos sitios son de color negro en pleno verano, como el circo Gavarnie y el Pic du Midi. Manténgase informado sobre las festividades que tienen lugar en las ciudades y valles durante la temporada de verano, incluyendo Equestria (Tarbes), Tarbes en Tango, Jazz à Luz, Música y vino en Madiran. En verano, es también la temporada de los santos patronos de los pueblos, grandes momentos festivos con bandas en toda autenticidad. En invierno, el festival se celebra en las estaciones de esquí. Alrededor de diez estaciones de esquí alpino y zonas de esquí nórdico esperan a los planeadores.

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Descubra Altos Pirineos

Los Altos Pirineos albergan unos parajes naturales impresionantes. El circo de Gavarnie y su cascada, el Pic du Midi de Bigorre, encaramado a 2.876 m de altitud, con su observatorio, su planetario y la insólita pasarela en el vacío que no deja de impresionar incluso a los que nunca tienen miedo a las alturas. Se puede dormir en el observatorio, una experiencia mágica. Los esquiadores más experimentados disfrutarán de un grandioso descenso con esquís de freeride. El parque de animales de los Pirineos (Aysac-Ost), comprometido con la protección de la biodiversidad, le ofrece una jornada de adiestramiento y/o una noche insólita en un ecolodge, un refugio en medio de los lobos negros, una cabaña de trampero con los lobos grises, una guarida con los osos... ¿Otras experiencias? Puenting desde el puente Napoleón, recorrido de acrobrancha, tirolina gigante, patinetes todoterreno... Para recuperarte de tus emociones, duerme en una yurta, un tipi o una casa en un árbol.

Fotos e imágenes Altos Pirineos

Les crêtes de la station de Luz-Ardiden en été. JACQUES.MOISSONNIÉ - XILOPIX
Le château fort de Lourdes JACQUES.MOISSONNIÉ - XILOPIX
Le Soum de Bassia du Hoo PHOVOIR
Lac de Gaube. photlook - Adobe Stock

Las palabras clave de 12 Altos Pirineos

1. Cordero

La calidad del cordero pirenaico está reconocida por la IGP Cordero Lechal de los Pirineos. La ganadería ovina es el pulmón económico de estas montañas. Las ovejas dan a luz a crías que son sacrificadas antes de ser destetadas. La leche también se utiliza para elaborar deliciosos quesos, que reflejan la riqueza y variedad de la dieta natural.

2. Bernadette Soubirous

A Bernadette Soubirous, la figura más famosa y popular de los Altos Pirineos, le cambió la vida cuando vio a la Virgen María a la entrada de una gruta de Lourdes. La Virgen se le apareció 18 veces en total, mostrándole el lugar de la fuente milagrosa. La pequeña campesina, que no sabía leer ni escribir, se convirtió en una fuente de veneración.

3. Estive

La tradición pastoril sigue siendo llevar a los animales a los pastos altos en verano. Algunos pastores practican la trashumancia a pie, desde la zona de estabulación hasta las mesetas de hierba. Los animales son conducidos a mayores alturas a finales de la primavera, cuando la hierba ha vuelto a crecer, y son llevados de nuevo a finales del verano, antes de que llegue el frío.

4. Garbure

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Este plato típico de Bigourdan es una especie de sopa campesina que combina verduras de invierno, alubias de Tarbais y carne. En esta región de Francia se suele utilizar jarrete de cerdo negro y confit de pato. Considerado como la sopa de los pobres, el garbure tiene fama de devolver la fuerza. Se come con sopa y carnes separadas.

5. Dio

En los Pirineos, el término "dio" se refiere a un curso de agua o torrente que fluye directamente desde las montañas, primero tumultuosamente y luego perezosamente por los valles. Los gaves forman una densa red de riego que es esencial para la agricultura en el piedemonte pirenaico y para la generación de electricidad.

6. Quebrantahuesos

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La mayor rapaz de Europa puede verse en los remotos valles de los Altos Pirineos. Sólo quedan 14 parejas de esta ave en peligro crítico de extinción. Es objeto de un amplio seguimiento científico y de un programa de conservación. Se reconoce por su vientre de color óxido y su espalda gris pizarra.

7. Isard

Primo del rebeco, el isardo es exclusivamente pirenaico. En verano, pasta por encima de la línea de árboles en las laderas altas. En invierno, baja a los bosques, donde la capa de nieve es menos pronunciada. Amenazada de extinción en los años 50, se creó para ella el Parque Nacional de los Pirineos. Su población asciende a 4.000 personas.

8. Pájaro carpintero

Pic es el término utilizado localmente para designar una montaña. El Pic du Vignemale o Pic Longue domina el macizo desde sus 3.298 metros. El Pic du Midi de Bigorre es el más famoso, al que se llega en teleférico. Alberga un observatorio científico donde se pueden estudiar los planetas y las estrellas y donde es posible pasar la noche.

9. Raqueta

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Las numerosas rutas de senderismo, el sotobosque, las amplias crestas, las mesetas y los pastos de verano se convierten en terrenos de juego ideales para las raquetas en cuanto caen las primeras nieves. La raqueta fijada bajo el zapato aumenta la superficie de apoyo y evita que se hunda en la nieve fresca.

10. Thermoludique

Este término se acuñó para designar los centros de balneoterapia y los balnearios que se han apoderado de las estaciones termales de los Pirineos. Han reavivado el interés de los veraneantes por los beneficios de las aguas sulfurosas y han desempolvado la envejecida imagen de la cura. Las piscinas de chorros, los cuellos de cisne y los baños de burbujas le permiten relajarse y divertirse al mismo tiempo

11. Trucha

Cuando se piensa en la gastronomía pirenaica, vienen a la mente el cordero y el cerdo negro. Pero no hay que olvidar el pescado, y en particular la trucha, que ocupa un lugar privilegiado en el repertorio de sabores locales. Las truchas fario o arco iris que se sirven en la mesa proceden principalmente de dos explotaciones locales: la trucha de los Pirineos y la trucha de Nistos.

12. Valle

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Las carreteras de los Pirineos discurren por valles profundos, siguiendo los ríos en dirección norte-sur. Los valles están salpicados de pueblos y aldeas. Algunos se han convertido en grandes balnearios y estaciones de esquí. Otros han conservado el auténtico encanto de antaño y disfrutan de un impresionante entorno natural.

Eres de aquí, si...

antes de cualquier viaje a la montaña,tienes el ojo puesto en el tiempo . No siga el boletín nacional, sino pregunte en su oficina de turismo o de guías más cercana.

serefiere a Bigorre, y no al departamento de Altos Pirineos. Los dos territorios son más o menos iguales.

saludas a tu interlocutor con un franco y sonoro "adiou". La palabra se utiliza para saludar a la cantonada

losdeportes de aguas bravas se practican aguas arriba de las centrales hidro eléctricas y no aguas abajo. Los vertidos de agua pueden hacer que el agua suba muy rápidamente. Los accidentes graves o incluso mortales son, por desgracia, frecuentes.

practica el deporte con otras personas. La montaña es un entorno peligroso e incluso para una simple excursión, es más seguro ir acompañado.

sepone jarrete de cerdo negro de Bigorre y pierna de pato confitada en su garbure

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