Estancia : Ruta del vino del lote

Diríjase a la zona de producción del vino de Cahors, que cuenta con una AOC desde los años 70. Le sugerimos que empiece con una cata en la Villa Malbec de Cahors, escaparate de la AOC, para comprender la complejidad de los vinos de la denominación. A continuación, puede optar por visitar uno de los grandes nombres de Cahors: Lagrezette, Vigouroux, Chambert o Eugénie. Le aconsejamos que elija uno de estos cuatro grandes nombres y luego complete su visita con una finca más pequeña. De hecho, Cahors es tanto una ciudad de grandes fincas como de producciones más confidenciales. El futuro de Cahors también está en juego detrás de las pequeñas fincas con la generación más joven, quizás más juguetona y menos convencional. Sugerimos dos fincas: Clos d'Audhuy con Benoît Aymard y Lacombe-La-Serre con Julien Ilbert.

Los viñedos de Quercy se extienden entre Cahors y Montauban, Lauzerte y Bruniquel, a caballo entre el Lot y su vecino Tarn-et-Garonne. Es un pequeño viñedo con AOP desde 2011, compartido por 33 productores que trabajan para una bodega cooperativa. La Cabernet Franc, variedad principal de los Coteaux du Quercy, está presente en el 60% del ensamblaje final, asociada a las variedades de uva complementarias: côt, merlot y gamay. Los viticultores de la AOC Coteaux du Quercy se movilizan para dar prueba del potencial de su viñedo. La primera de las paradas está prevista en la frontera del Lot, en el municipio de Montpezat-du-Quercy (82), en la bodega Vignerons du Quercy.