Guía de viaje Lot
El departamento del Lot tiene todas las características de un gran departamento. Su carácter se debe a sus causses cortadas por los valles del Lot, la Dordoña y el Célé. Con sus seis pueblos más bonitos de Francia(Carennac, Loubressac, Autoire, Saint-Cirq-Lapopie, Capdenac-le-Haut y Cardaillac), sus grandes parajes, un medio ambiente preservado y espacios naturales excepcionales, la región es una etapa imprescindible en la región de Occitanie, como indican todas las guías turísticas. Rocamadour aferrado al acantilado, Gourdon encaramado a una colina, Cahors y su puente fortificado de Valentré, Figeac y su museo Champollion-Les Écritures du monde, Saint-Céré y sus casas renacentistas, Puy-l'Évêque para contemplar desde el puente la sucesión estratificada de castillos, iglesias y casonas de los siglos XIV y XV.. El hombre y la naturaleza han dejado su huella en la cueva de Pech Merle, la sima de Padirac, la cueva de Lacave, la cueva de Merveilles o la cueva de Presque. Los valles del Célé, el Verse o el Ouysse ofrecen a los turistas la oportunidad de practicar senderismo, natación, piragüismo y descubrir hermosos pueblecitos. La arquitectura rural es típica con sus muros bajos de piedra seca, sus cazelles (cabañas de pastores de piedra seca), sus gariottes, sus lavaderos... Tierra de excelentes productos locales y gastronomía, el Lot despierta las papilas gustativas con trufas, foie gras, cordero de granja de Quercy, melón de Quercy, rocamadour, azafrán o los vinos de Cahors y Malbec.
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Cuándo ir Lot ?
¿Cuándo ir al Lot? El verano es la mejor época para aprovechar los ríos y arroyos, seguir excursiones por los valles de Dordoña, Lot o Célé, pasear por el parque natural regional de Causses du Quercy, visitar los viñedos de Cahors o descubrir los pueblos más bonitos. El Lot también le invita a vivir al ritmo de los grandes acontecimientos, ya sea para disfrutar de la fiesta del queso de Rocamadour el fin de semana de Pentecostés, o del Lot de Saveurs en Cahors a principios de julio, para asistir al Festival de Blues de Cahors a mediados de julio, donde la mayoría de los conciertos son gratuitos, al Festival de Jazz de Souillac, al festival de música Happy Days de Gourdon o al Festival de Teatro de Figeac a finales de julio y principios de agosto, participar a finales de julio en conciertos de música actual durante L'Ecaussystème en Gignac, escuchar una ópera famosa durante el festival de Saint-Céré a finales de julio-principios de agosto o asistir a las Mongolfiades, un encuentro europeo de globos aerostáticos que se celebra el cuarto fin de semana de septiembre en el impresionante paraje de Rocamadour
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Hay muchas maneras de conocer este departamento, muchas maneras de entenderlo y experimentar su autenticidad. Para probar el Quercy, un fin de semana no será suficiente, pero te hará la boca agua No hay escasez de ideas para una estancia en un departamento tan complejo. Hemos seleccionado para ustedes algunos temas de viaje, ejes de cruce que abren muchos otros campos de posibilidades. Ya sea por su vino, su arte de vivir de antaño o su mundo subterráneo, el Lot nunca deja de demostrar su multiplicidad. Le ofrecemos un viaje de tres días para descubrir los viñedos del Lot a través de una travesía de norte a sur.
¿Le gustaría pasar un fin de semana corto con su familia? Entonces, ¿por qué no sumergirse en el Quercy de antaño gracias a dos sitios para descubrir la vida del siglo XIX? Finalmente, ven y toma la temperatura del inframundo! ¿Nos estás siguiendo?
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La mención de Cahors o Rocamadour nos trae recuerdos gustativos del vino Malbec AOC y del pequeño queso redondo. En el Quercy Blanc, a lo largo del valle del Lot, en las alturas de las Causses o en el bosque de la Bouriane, los hombres y mujeres que han nacido o se han instalado allí han permitido el desarrollo y la transmisión de su saber hacer. Descubrir el Lot es también pasear por sus senderos, disfrutar de su suave modo de vida y conocer su historia a través de sus impresionantes monumentos y de las huellas dejadas por sus habitantes, algunos de los cuales alcanzaban varios metros de altura en la época jurásica.
Sin dejar de preservar su patrimonio, el Lote sabe vivir con los tiempos. Los eventos culturales que se celebran a lo largo del año en teatros, castillos, salas de conciertos o calles ofrecen momentos inolvidables. ¿Quiere saber más? Está aquí...
Las palabras clave de 12 Lot
1. # Astronomía
El triángulo negro de Quercy está reconocido desde una publicación de 2002 de la revista mensual de astronomía Ciel & Espace. El mapa muestra una zona triangular entre Labastide-Murat, Livernon y Sauliac-sur-Célé, famosa por la profundidad y claridad de sus noches. Es un lugar ideal para observar las estrellas nocturnas.
2. # Cahors
¿Cómo meter una ciudad en una botella? Pregúntele a Cahors, que dio nombre y denominación a su vino. Elaborado a partir de la variedad de uva Malbec (también conocida como Côt y Auxerrois, ¡pero no hay que decir eso!), el vino de Cahors fue llamado antaño "el vino de los ingleses". Hoy es conocido en todo el mundo por sus cualidades.
3. # Pato
Es bien sabido que el Suroeste es un paraíso para los patos Se consume como magret de pato, salchicha, confit, paté... Muchas recetas contribuyen a engrandecer este producto y la gastronomía local también confiere sus cartas de nobleza a los huesos de pato que se degustan con las manos después de haber fundido el pato en un caldero de cobre.
4. # Caussenarde
La Caussenarde du Lot es una raza rústica y endémica de ovejas. Sus principales características son sus orejas y sus gafas oscuras. Le debemos el famoso cordero de Quercy. Se ha levantado durante mucho tiempo en las mesetas de piedra caliza del Lot. Hoy en día hay unas 110.000 hembras, criadas principalmente en el departamento de Lot.
5. # Diablo
Como ocurre a menudo, las historias de construcción de puentes están ligadas a la intervención del Diablo. La historia del puente Valentré, en Cahors, no es una excepción y ofrece varias versiones. Puede formarse su propia opinión visitando esta magnífica estructura del siglo XIV. No se pierda la pequeña escultura del Diablo en la2ª torre
6. # Mique
Mique lotoise es una receta familiar que sigue siendo igual de popular hoy en día. Los ingredientes básicos son masa de pan, carne de cerdo salada y verduras, todo ello cocinado suavemente en un caldo. Ya sea en un restaurante o en casa, este plato tradicional reúne a las generaciones, el compartir y el buen humor. Tradicionalmente, el mique se corta con dos tenedores.
7. # Gabare
Los ríos del departamento han permitido su desarrollo económico gracias al transporte de mercancías en gabardinas fluviales, estas embarcaciones de fondo plano han navegado por los ríos Lot y Dordogne durante siglos. Hoy en día, las gabardinas están de nuevo en alza! Se han actualizado para el turismo con el fin de ofrecer paseos.
8. # Gariotte
Los verás por todo el campo de Lot. Son pequeñas cabañas circulares construidas en piedra seca. En el pasado, se utilizaban como refugio para los pastores que cuidaban los rebaños de ovejas de Caussenard. Hoy en día, son parte de esta pequeña herencia que amamos y que da todo su encanto a nuestro campo.
9. # Nueces
El Lot, ¿un departamento con nueces? En cualquier caso, encontrará la nuez del Périgord en Martel, AOC desde 2002 y AOP desde 2004. Las nueces del Lot no son nuevas, ya que se han encontrado vestigios de cáscaras de nuez desde hace 17.000 años Hoy en día, se utilizan principalmente para cocinar y hornear.
10. # Peregrino
El GR 65 que une Le Puy-en-Velay con Santiago de Compostela (la vía Podensia) atraviesa el Lot y ofrece a los peregrinos la posibilidad de elegir entre dos rutas, una que une Rocamadour y otra las Causses. La ciudad de Cahors también está atravesada por la ruta que lleva a los peregrinos hasta la catedral de Saint-Etienne, punto culminante de la ciudad.
11. # Prehistoria
Encontramos el rastro del hombre desde la Prehistoria como en la cueva de Pech Merle en Cabrerets. La cueva tiene no menos de 700 motivos pintados o grabados, como la famosa "mano de plantilla" o los "caballos puntuados". Las cuevas de Cougnac en el Gourdonnais también tienen pinturas prehistóricas (mamuts, ciervos, etc.)
12. # Tuber melanosporum
El nombre latino de la trufa negra de Quercy es una marca reconocida por los finos gastrónomos, que no debe confundirse con otras trufas que se parecen a ella pero no son iguales a ella. En invierno, es buscado como un tesoro en el suelo de piedra caliza del Lot. Su precio puede alcanzar los 1000 euros por kilo. Se vende en mercados específicos y bien codificados.
Eres de aquí, si...
Tu acento no es ni marsellés ni realmente tolosano, ¡pero respira sol!
En tu vocabulario, has sustituido definitivamente la palabra "virage" por "tournée" y la bolsa de plástico por "poche". Del mismo modo, no tienes un maletero en el coche como todo el mundo, ¡sino un "trunk"!
Integras palabras occitanas en el francés, como "pétasser" para reparar, "rouméguer" para refunfuñar y "poulide" para guapa.
Para ti, Brive es una de las ciudades "del norte " por encima de ella es otro país. Por encima del Loira, ¡otro continente!
Te criastecon huesos de pato y te alimentaste con vino de Cahors.
Tus excursiones escolares te llevaban invariablemente a la cueva de Pech Merle, en Cabrerets, al Museo de los Cuzales, en Sauliac-sur-Célé, o al Museo de Autómatas, en Souillac.
Entus ojos siempre hay un trozo del Lot, tendido en los senderos que serpentean entre robles y castaños.