En el sur de Francia, en la región de Occitania, Haute-Garonne es un departamento muy extendido de norte a sur, bañado por el Garona, pero también por el Canal du Midi y el Canal latéral à la Garonne, ríos abiertos a la navegación de recreo. Al norte, este territorio está muy urbanizado alrededor de Toulouse y su aglomeración, un bastión de la industria aeronáutica y espacial. El sur, por su parte, integrado en el macizo pirenaico, es rural y muy poco poblado. Toulouse, la ciudad rosa, rica en monumentos, sitios culturales y citas, excelentes restaurantes y propicia para una buena vida, merece una estancia turística en Haute-Garonne.

Para el resto, esta zona es ideal para practicar senderismo o ciclismo en verano. Tome la colorida Via Garona a lo largo de la Garona, que atraviesa 41 municipios, atraviesa 6 lugares declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y conecta dos rutas a Santiago de Compostela. En cuanto a los Pirineos del Alto Garona, constituyen un suntuoso espacio al aire libre con los altos picos de majestuosidad como telón de fondo. Allí, los aficionados al parapente y al parapente sobrevuelan Bagnères-de-Luchon, hacen rafting y barranquismo en aguas bravas, recorren senderos, escalan y recorren la vía ferrata.

Sobre la mesa, el pato es el rey! La discreta violeta de Toulouse se invita al postre. Menos refinada pero deliciosa: la sopa de ajo morado de la región de Cadours o las gachas de cereales le encantarán.

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¿Cuándo ir Haute-Garonne?

Toulouse es agradable y lleno de variados intereses en las cuatro estaciones. Hay muchos festivales allí. Para hacer senderismo por la via Garona o navegar por las vías fluviales, es mejor tener buen tiempo, que es la ley de junio a octubre, excepto las duchas (comprobar siempre el tiempo, sobre todo en primavera, la estación más propensa a las lluvias). El otoño es una estación particularmente agradable en Haute-Garonne. Habrá que esperar hasta el invierno para esquiar en Luchon-Superbagnères. También debes saber que aquí sopla el viento autóctono, en su forma blanca más frecuente, o negra, la menos simpática. El autan blanco, que puede soplar hasta una semana entera, es un viento soleado, fresco en invierno, cálido en verano. Los ancianos dicen que cuando se detiene, llega la lluvia. El autan negro, que viene del mar, tiene un nivel de humedad muy alto, es un viento suave que puede traer precipitaciones. Apenas sopla durante más de dos días seguidos.

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