Disfrutar Dinamarca
Horarios Dinamarca
Los nórdicos acostumbran a comer temprano. El almuerzo, frokost, se sirve tradicionalmente entre las 12 y las 15.30 h, pero se cena a las 17.30 h. Después de las nueve de la noche puede ser difícil entrar en un restaurante, aunque esta práctica está cambiando y adaptándose al desarrollo del turismo. La buena noticia es que la gran mayoría de los restaurantes abren los domingos.
En las islas Feroe, los restaurantes suelen cerrar los fines de semana y los festivos, excepto en julio y agosto. Afortunadamente, las gasolineras están abiertas y tienen un minimercado que ayuda. Además, algunos supermercados (Bonus, FK, Á Handil, Á Landavegur) abren de 7 o 9 a 22 o 23 h.
Baratos / Chollos Dinamarca
El presupuesto de restauración suele ser elevado y conviene reservar mesa, algo imprescindible en los restaurantes con estrella Michelin (hasta con uno o dos meses de antelación) o en lugares muy turísticos como Nyhavn, en Copenhague. Las tarjetas de crédito son aceptadas en todas partes.
Los daneses están acostumbrados a comer sobre la marcha, así que es una buena oportunidad para hacer lo mismo y probar el smørrebrød y el pølser, o degustar los dulces y platos precocinados —para comer o llevar— de panaderías como Meyers bageri. Son más baratos y suficientemente sustanciosos. En los grandes mercados cubiertos, se puede encontrar comida barata. Los restaurantes de los museos son una excelente alternativa: comida de buena calidad, rápida, fría o caliente, a precios moderados.
En las islas Feroe los supermercados ofrecen muchos productos de calidad: pan fresco, queso, arenques marinados de todo tipo o salmón, rillettes de pescado, especialidades dulces... suficiente para hacer un excelente pícnic barato.
Con suplemento Dinamarca
No es costumbre, ni en Dinamarca ni en las islas Feroe, poner una botella de agua en la mesa.
Importante: el pedido y el pago se hacen en el mostrador.
Muy local Dinamarca
Hay por lo menos veinte maneras diferentes de preparar los arenques: en salmuera, marinados, en salsa agridulce, con huevo duro picado... Frikadeller o albóndigas: que se elaboran con cantidades iguales de ternera y cerdo, harina, leche, huevos, cebolla y especias. Stegt flæsk med persillesovs: el plato nacional, que se prepara con carne de cerdo crujiente en salsa de perejil y patatas.
El pescado sigue siendo el plato más popular en las islas Feroe, sobre todo el salmón y el bacalao. Conviene saber que la piel de bacalao seca o a la plancha es una especialidad. El cordero se puede comer de muchas maneras: áarstovubógvur (paletilla de cordero), mjóryggur (lomo de cordero), skerpikjøt (pata o jarrete seco/fermentado, cortado en lonchas para hacer bocadillos), garnatálg (versión feroesa del haggis, tripa de oveja rellena de carne picada, típica de Escocia), slátur (morcilla de cordero)... Pero lo más insólito es el ræst o fermentado, que en realidad consiste en un proceso de secado al aire libre de entre cinco y nueve meses, ¡y por lo tanto de conservación! Comer aves marinas: los frailecillos o los araos suelen marinarse o escalfarse (poché) en agua o leche; su carne oscura tiene un ligero sabor a pescado. Receta local: frailecillo asado relleno de uvas.
A evitar Dinamarca
¡Los emoticonos asqueados! Los escaparates de los restaurantes exhiben el informe del control anual: el Certificado Smiley. En la gran mayoría de ellos verá expuesto con orgullo un emoticono feliz llamado Élite. Desde 2008, otras cuatro caritas sonrientes, de feliz a asqueado, indican si el restaurante ha recibido una notificación o una multa. El punto fuerte de los restaurantes daneses es el estricto cumplimiento de las condiciones de higiene y las normas alimentarias.
Niños Dinamarca
Los niños son bienvenidos. Los restaurantes ofrecen sillas para bebés, tronas y cambiadores. Hay menús adaptados.
Fumadores Dinamarca
No está permitido fumar dentro de restaurantes o bares, pero a los daneses les gusta sentarse en las terrazas, donde se puede fumar en cualquier época del año. La excepción son los cafés que tienen licencia para vender alcohol y miden menos de cuarenta metros cuadrados. En estos casos sigue estando permitido fumar en el interior. Por supuesto, la colilla se irá a casa con su dueño o acabará en un cenicero, pero nunca, nunca, en el suelo o en una alcantarilla.
Tómate un descanso Dinamarca
Horarios Dinamarca
Los horarios varían según el establecimiento, pero por lo general los bares y las cafeterías abren a partir de mediodía o a las tres de la tarde, y cierran a medianoche. Los viernes y los sábados abren hasta las dos de la madrugada. Los bares están muy concurridos de cuatro a cinco de la tarde, cuando la gente sale del trabajo.
En las tiendas no se vende alcohol después de las cinco de la tarde.
Baratos / Chollos Dinamarca
La cerveza de barril es la bebida alcohólica más barata y puede encontrarse en cualquier lugar de Dinamarca. Cada habitante consume 64 litros al año. Se calcula que hay más de doscientas microcervecerías y una veintena de marcas populares, la mayoría situadas en los alrededores de Copenhague. Entre las más conocidas están Carlsberg y Tuborg. En Copenhague, una cerveza de barril cuesta una media de cincuenta coronas danesas, bastante más cara que en España.
Un cóctel vale 90/120 DKK y un café 32 DKK. La mejor manera de ahorrar dinero es aprovechar la Happy hour. Puede ser un poco temprano, entre las 16 y las 18 h, pero algunos locales empiezan entre las 20 y las 21 h, y la alargan hasta medianoche.
En las islas Feroe, las cafeterías son mucho menos comunes que en Dinamarca y muchas de ellas cierran a finales de agosto. Sin embargo, hay dos cerveceras, Føroyar Bjór y Okkara, cuyas cervezas se venden en los puntos de venta de Rúsdrekkasøla o en las cervecerías locales de las islas.
A partir de qué edad Dinamarca
En Dinamarca, el consumo excesivo de alcohol entre los jóvenes es un verdadero problema. Parece que los jóvenes de 15 a 17 años son los que más beben de Europa. Una de las principales razones es el fácil acceso al alcohol a partir de los 16 años.
Beber forma parte de la cultura danesa y de las relaciones sociales de los estudiantes de secundaria. Hay muchos ejemplos. Todos los años se reúnen cerca de Copenhague para celebrar el nuevo curso escolar y beber a lo grande. El día de su confirmación, Blå mandag, es tradición dar de beber a los jóvenes adolescentes.
Más adelante, los jóvenes daneses no pueden evitar el Fredag's (bar de los viernes), muy popular en las universidades y en las empresas. Ir a estos bares suele considerarse un paso necesario para integrarse en la sociedad.
Muy local Dinamarca
Abrir los domingos es una costumbre en Copenhague. A la gente le gusta reunirse con la familia para tomar el brunch.
El acompañamiento tradicional del smørrebrød es el aquavit, un destilado que le dejará boquiabierto. Despreciado durante mucho tiempo, vuelve a estar muy de moda.
En Dinamarca los pedidos casi siempre se hacen y se pagan en el mostrador. Pero los camareros recogen las mesas.
En las islas Feroe, todas las bebidas alcohólicas de más de 2,8% vol. son importadas y vendidas por Rúsdrekkasøla Landsins, que tiene el monopolio estatal del alcohol. Rúsdrekkasøla Landsins tiene seis puntos de venta. En las islas, las bebidas alcohólicas no deben superar el 60% vol. Esto explica por qué las secciones de alcohol de la tienda libre de impuestos del aeropuerto están abarrotadas.
Consulte la normativa aduanera para más información sobre la importación de bebidas.
Niños Dinamarca
Hay que tener 18 años para comprar bebidas alcohólicas en bares y discotecas.
Los menores pueden ir a restaurantes sin estar acompañados de sus padres u otras personas adultas.
Los establecimientos indican cuándo no se admiten menores, lo cual es bastante raro en Dinamarca, salvo en algunos bares de copas y discotecas. https://www.protection-of-minors.eu/en/country/DK
Fumadores Dinamarca
No está permitido fumar dentro de restaurantes o bares, pero a los daneses les gusta sentarse en terrazas, donde se puede fumar en cualquier época del año. La excepción son los cafés que tienen licencia para vender alcohol y miden menos de cuarenta metros cuadrados. En estos casos sigue estando permitido fumar en el interior.
Por supuesto, la colilla se irá a casa con su dueño o acabará en un cenicero, pero nunca, nunca, en el suelo o en una alcantarilla.
