Gastronomía especialidades locales y vinos Hérault

Situado a dos pasos del estanque de Thau y muy cerca del mar Mediterráneo, el Mas Azaïs Daniel propone una decadencia de ostras planas o de Bouzigues, pero también moldes, almejas, caracoles de mar, violetas e incluso erizos, en invierno.

El Domaine de la Pansière es la última bodega privada de Gigean. Es el hogar de la familia Viñas -¡qué nombre tan apropiado! - que cultiva la vid desde hace varias generaciones. Una de las parcelas se encuentra todavía en la garriga. Michel y sus hijos elaboran vinos de Pays d'Oc y Grés de Montpellier mediante una agricultura sostenible. Sauvignon, viognier, syrah, garnacha, merlot... Podrá descubrir sus vinos de la tierra directamente en la bodega del Cami de Gabriac o en el puesto que instalan en los mercados de Sète.

Tras la fusión de las bodegas Notre-Dame de Londres, Valflaunès y Saint-Mathieu de Tréviers, el Vignoble des 3 Châteaux, antes conocido como bodega Coteaux du Pic, se ha convertido en uno de los más prestigiosos del Languedoc... Las variaciones de temperatura entre el día y la noche, combinadas con los climas mediterráneo y continental, favorecen la maduración óptima de las uvas y la presencia de polifenoles, lo que confiere a las cuvées su originalidad. Estos vinos especiales y auténticos se expresan con elegancia, ofreciendo una experiencia única.

El Mas Roucairol de Marseillan, situado como los parques de Bouzigues a orillas del estanque de Thau, te propone la visita comentada de una explotación ostritana, que reabre todas las etapas, desde el origen de la ostra hasta su comercialización. Cada visita irá seguida de una degustación de ostras con la ostricultor. Ostras y mejillones también están disponibles en venta libre en el Mas Ostras, acondicionados con cajas de 3, 5, 8, 10 o 15 kg.

Desde hace dos años, Alex y Désir se han instalado en los anales y proponen una gama de pasta fresca con sabores renovados regularmente. Ravioles con alcachofas y espárragos, berenjenas, camarones y calabacines, espinacas y jamón, limón y ricotta, jamón crudo y higos, etc. En total, más de una veintena de tipos de raviolis te hacen saliver. Y ello sin contar con los raviolis a la trufa que hacen estragos a los aficionados. En cuanto a los tagliatelles, también tienes la posibilidad de elegir: con tinta de calamar, albahaca, pimentón. En el establo también se encuentran las ineludibles lasaña boloñesa y también una milenaria de berenjenas muy tentadora. Quesos italianos y postres (pannetone en Navidad), cannoli siciliana, una galleta con ricotta y fruta confitados, y adornos, un postre de Turín, dan sin duda el agua a la boca. Un bonito establecimiento para los incondicionales de la cocina italiana.

El delicioso olor a galletas recién horneadas le guía hasta esta tienda con su soleada fachada amarilla de Montpellier. Una vez cruzada la puerta, le reciben inmediatamente las sonrisas de Estelle y Charles, dos jóvenes pasteleros de profesión, dinámicos y llenos de ideas. Ofrecen toda una gama de galletas y originales recetas gourmet a base de galletas: batidos, tartas de queso y su emblemática "galleta caliente", ¡que se come con cuchara mientras aún está caliente! En cuanto a los ingredientes, sólo utilizamos productos locales de calidad Está muy lejos de la galleta industrial, así que ¡adelante! La gula es una debilidad perfecta.

Desde 1996, Olivier Robert cultiva con pasión 3 hectáreas de viñedo en parcelas que pertenecen a su familia desde hace cuatro generaciones. En su propiedad, la más pequeña de la DOC Frontignan, produce vinos de los tres colores, así como moscateles. Los blancos y rosados son vinos finos de mesa, mientras que los tintos -vinos Pays d'Hérault Collines de la Moure- son típicos del sur de Francia: concentrados, potentes y muy aromáticos. In situ, este viticultor independiente ofrece una cálida acogida en un antiguo mazet. La magnífica vista desde el mas domina el mar y la llanura de Aresquiers.

Hacia 1950, Jean Gassier, ingeniero agrónomo, se enamoró de esta tierra ya conocida en la antigüedad. En 1999, su nieto Pierre tomó las riendas de la empresa familiar con energía e imprimió una fuerte identidad a la casa. El resultado: vinos agradables y atípicos, reconocidos y a menudo galardonados con medallas. La bodega también ofrece grandes eventos: comidas de vendimia, descubrimientos gastronómicos estivales, mercados nocturnos, degustaciones de vinos y quesos y paseos del vino en primavera.

Esta finca debe su hermoso nombre al escritor Henry de Montfred, cuando aún era un "fin del mundo". Jacques Gauch y su hija Anne-Laure son unos apasionados de su trabajo. Como por ósmosis, este rico suelo, compuesto de arenas marinas (la parte del viñedo que produce Vin de Pays d'Oc) y gravas de Villafranch (AOC Terrasses de Béziers), les ha transmitido el amor por la vid. En 17 años, los propietarios han replantado más de tres cuartas partes del viñedo de 25 hectáreas. Las principales variedades de uva son Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Chardonnay.

Anne-Marie Lavaysse creó el Petit Domaine de Gimios a principios de los años 90, en una zona de suelos calcáreos que se beneficia de un clima cálido y seco azotado por el viento del Mistral. Las 5 hectáreas se cultivan de forma biodinámica y ecológica, produciendo moscateles y vinos tintos de una finura incomparable. Aquí, tanto en el viñedo como en la bodega, no hay cobre, azufre ni productos químicos, sólo levaduras autóctonas y policultivo. Una explotación con sentido agrícola

Situada a menos de 10 km de la capital del Hérault, esta bodega cooperativa reúne a unos 80 viticultores cooperativos que cultivan unas 400 ha de viña. Creada en 1947, cubre un vasto territorio que varía desde las laderas de grava hasta la tierra roja, desde los suelos de garriga hasta la grava caliza. Esta riqueza permite que botellas llenas de riqueza y diversidad se alineen en los estantes de la bodega de Saint Georges d'Orques. En total, más de cincuenta vinos están representados en el interior, desde el néctar de frutas hasta el poderoso vin de garde. Obsérvese que una segunda bodega de venta directa está situada en Montpellier, en el emplazamiento de la antigua cooperativa Celleneuve (10 rue de Gignac).

El château, antaño propiedad de la Orden de Hospitalarios, sigue dedicado a la viticultura. El enólogo Jean Lacugue favorece el equilibrio biológico en sus 50 hectáreas de viñedo, produciendo vinos potentes y únicos. La Cuvée des Chevaliers es particularmente excepcional, un Saint-Chinian de guarda con una notable expresión. La finca también produce Vin de Pays de l'Oc, Coteaux de Fontcaude, Cartagène e incluso aceite de oliva. Se organizan catas y talleres de enología con cita previa.

El Domaine Les Chemins de Bassac es una propiedad vinícola situada en Puimisson, en la región de Languedoc. Fundada en el siglo XIX, ha tenido una agitada historia en el mundo del vino de la región. En la actualidad, esta finca de veinte hectáreas está considerada como una de las mejores del Languedoc. Los visitantes pueden pasear por las laderas soleadas, donde se mezclan olivos, vides, robles y cipreses. La finca ofrece una amplia selección de vinos, como Roussanne, Sans Script, Luminophage, Incandescente, Champs des Maures, Univers Parallèle, Sagarana, A Deriva, Pleine Lune, Pleine Terre, Rêves Indigènes, Les Parcelles Pétillantes "Bouteillou" y Les Parcelles Pétillantes "Obscure". Las viñas se cultivan de forma ecológica desde hace más de veinte años y biodinámica desde 2017. La finca está certificada biodinámica por ECOCERT y DEMETER.

Es en el corazón de la denominación de Saint-Chinian que los miembros de la familia Jougla administran su propiedad. En la familia desde hace varias generaciones, sus 28 hectáreas se producen en vinos ecológicos. Las condiciones climáticas y las múltiples variedades de uva presentes en esta tierra dan lugar a vinos fragantes y llenos de carácter. Apreciamos particularmente la pasión que aún habita en los propietarios y su voluntad de compartir. Una reunión en su finca es la oportunidad perfecta para aprender un poco más sobre la muy famosa denominación de Saint-Chinian.

Se trata de una finca enteramente dedicada al Moscatel de Lunel. A Nicolas Charrière, que se hizo cargo de la propiedad en 2010, le gusta la originalidad y, al igual que su predecesor Francis Lacoste, lo ha conseguido. En sus 15 hectáreas, elabora algunas cuvées raras: una añada Vieilles vignes presentada en una botella bordelesa blanca de prestigio. Esta cosecha es una selección de uvas procedentes de las viñas más viejas de la propiedad. La propiedad también produce rosados, tintos espumosos y Carthagène.

La Lauraire Des Lys es una bodega situada en La Caunette. Enclavada en las estribaciones de la Montagne Noire, la finca se beneficia de un terruño único, ideal para el cultivo de la trufa negra, la liebre y la perdiz. Los vinos de Lauraire Des Lys son famosos por su autenticidad y pureza, fruto de un diálogo armonioso con el terruño. Los amantes del vino pueden encargar las cuvées de la finca directamente en línea a través de su sitio web.

En su castillo del siglo XIII reformado en el siglo XVII (ver la escalera en el patio, de hierro a caballo), François e Isabelle de Cabissole proponen una variedad de vinos de un viñedo que rompe sus raíces en los basureros. Las 20 ha de viñas dan tres cuvadas, La Baronia y El Renacimiento, en rojo, y Conde de Lalande en blanco procedente de viognier, rubro y granito. Vinos con frecuencia distinguido por la profesión.

Situado en Siran, en el chemin des Aires, Domaine des Aires Hautes es una bodega familiar. Fundada en 1938 por Edmond Chabbert, en la actualidad está dirigida por Gilles Chabbert, tercera generación de viticultores de la familia. El objetivo de Gilles es situar cada uno de sus vinos en lo más alto de su categoría. Para conseguirlo, cultiva con esmero cada parcela de viñedo, utilizando enmiendas a base de orujo de uva y laboreos regulares. Todas las uvas se vendimian a mano y se despalillan. Los vinos del Domaine des Aires Hautes son famosos por expresar la madurez de la fruta y reflejar el espíritu de la región. La finca ofrece una gama de tintos, entre ellos Syrah carnosos y equilibrados. Invitamos a los visitantes a descubrir estos vinos y a disfrutar del cálido ambiente de la región.

En 1998, después de dos años de investigación para encontrar el lugar ideal, la familia Lésineau compra el Moulin de Ciffre, dejando atrás a los Burdeos. En medio de los garrigues, el viñedo, instalado en 5 denominaciones AOC: flecos, cabaren, mineral, saint-chignian y cotillos del languedoc, disfruta de un mosaico de terrés que da origen a vinos muy tipados. Se sirven en cualquier ocasión. El viogneo, sutil y aromático es perfecto para el aperitivo, y el Saint-Chinian acompaña a las comidas campestres.

La viticultura forma parte de la historia familiar. Cédric, Brice y Jean Laugé trabajan las viñas respetando el medio ambiente y las tradiciones desde hace unos treinta años. El viñedo produjo su primera cosecha ecológica en 2011. La finca también se cultiva de forma biodinámica. Este método de cultivo refleja una determinada idea de la viticultura, que implica escuchar a la naturaleza, al mundo vivo y a los diferentes ciclos vitales de la planta. El objetivo es recrear la armonía entre el suelo, la planta y el hombre.

La finca, que ha pasado por las manos de más de once generaciones de viticultores, cuenta con una gran variedad de suelos y exposiciones en sus laderas, lo que confiere al terruño una riqueza propia. Esto permite a Alexandre Fouque producir una amplia gama de vinos (3 blancos, 1 rosado y 8 tintos). Desde 2004 practica la agricultura ecológica, trabaja sus viñas viejas en vaso, utiliza compost a base de estiércol de cabra y limita los rendimientos para producir vinos excepcionales.

Las tierras del Château Cazal-Viel se destinan a la producción de vino desde 1902, cuando los monjes plantaron las primeras vides, de ahí su nombre, que procede del latín Maison Vieille. La propiedad cambió de manos varias veces hasta 1791, cuando fue adquirida por la familia Miquel. La empresa familiar creció y se desarrolló y ganó varios premios. Situada en el sur de la denominación Saint-Chinian, la finca revela la riqueza de su terruño, añada tras añada, variedad de uva tras variedad de uva, ya sea con vinos tintos, rosados o blancos.

En esta finca vinícola situada en el corazón del Languedoc, en la DOC Saint-Chinian, la bodega de degustación está rodeada por una gran terraza con vistas a las Cevenas y a los viñedos. Los viñedos escarpados, los bajos rendimientos y una vinificación meticulosa producen vinos deliciosos. Características únicas de la finca: un mosaico de terruños único en la denominación y la presencia en la finca de un manantial natural de agua salada al que se atribuyen propiedades antisépticas. Se utiliza para la viticultura y el mantenimiento de la vid.

Si el sector vitícola se demuestra en 1816, el castillo no se construyó hasta 1892 (no se visita). El arquitecto danés Petersen lo hizo. De estilo neoclásico, de inspiración renacentista, era inicialmente un pabellón de caza. Primados en numerosos concursos, los vinos de este ámbito (costillas de cordero y vinos dulces naturales) son famosos. Durante la visita del campo, pasear por las orejas y a través de un recorrido recortado, podrás hacer más hincapié en la historia, la geografía, la fauna y la flora locales. Desde el castillo, las vistas a las 50 hectáreas de viñedos insulares y al estanque de Canet merecen la pena. Los niños pueden visitar la propiedad a lomo en julio y agosto. También se proponen juegos de juegos. para los todo-pequeños de color coloreado, para las grandes, una prueba de orientación, traen elementos retenidos durante el paseo, patatas de pino, plumas de pájaros o pequeñas piedras que cada uno identifica en un cuaderno de carretera. Se ofrecen cestas picnic con productos locales, previa reserva. Para degustar in situ o para llevar.

Este viñedo de Corbières, situado entre el Monte Alarico y la Montaña Negra, pertenece desde el año 2000 a la familia Bonfils, familia de viticultores desde hace 5 generaciones. A su llegada, se utilizaron importantes medios para producir vinos de alta calidad: utilización de cubas tradicionales, casamiento de variedades de uva, renovación de la bodega... Hoy en día, la propiedad ocupa casi 150 hectáreas y se dedica principalmente a la DOC Corbières y a la IGP Aude Hauterive. También posee la etiqueta de Alto Valor Medioambiental.

Situados en 12 hectáreas de laderas de esquisto bañadas por el sol, los viñedos de Jérôme Rateau son ideales para producir vinos elegantes. Desde 2007, produce vinos de color rojo rubí con aromas de frutas rojas y especias. Las variedades de uva de la DOP Faugères, como cariñena, syrah, mourvèdre, garnacha y cinsault, se utilizan para producir tintos y rosados. Algunas añadas se crían en barricas de roble, lo que les confiere un excelente potencial de envejecimiento. Jérôme también produce 2 vinos blancos complejos, para deleite de todos los paladares.

Los voluntarios de Maguelone fueron los primeros en plantar viña sobre el terreno en 1229. Posteriormente, del siglo XV al siglo XVII, la familia Roque, nombre patronal del castillo, cultiva la vid y desarrolla la artesanía del vidrio. Jacques Figuette se instala en septiembre de 2006 en una región, naturalmente modelada en forma de anfiteatro, que favorece una buena madurez de los moribundos, syrah y granito. Los tres colores están declinados: rojo y rosado, bajo la denominación cotilla del languedoc de Pic-Saint-Loup. A descubrir: en rojo el cuvada Cupa Numismae 2005, de 18 meses en verano, de gran profundidad, con notas persistentes de frutos de los bosques, también pasadas a la madera, el blanco cuvado Clos des Benedictins.

Domaine COSTON es una bodega situada en Puéchabon. Ofrecen una gran variedad de vinos, como L'Arboussas, Les Terrasses du Larzac y Les Garigoles. La bodega también ofrece servicios de entrega para aquellos que deseen pedir sus vinos en línea.

El Domaine de Belle Mare es una bodega situada en Mèze, en el departamento de Hérault, a pocos kilómetros de Montpellier. Con vistas al Etang de Thau, esta finca ofrece una experiencia única a los amantes del vino. Con una amplia gama de vinos, desde blancos a tintos y rosados, el Domaine Belle Mare ofrece productos de calidad reconocidos por su finura, elegancia y frescura. Los visitantes pueden descubrir los secretos de la producción del vino durante las visitas guiadas, los talleres de iniciación a la enología y las catas de vino. La finca también ofrece un servicio de entrega a domicilio para quienes deseen degustar sus vinos en casa. Situado entre la tierra y el mar, el Domaine Belle Mare se beneficia de un terruño excepcional en el Languedoc, ofreciendo vinos de la más alta calidad.

Fundado a finales del siglo ^XIX por la familia Prat, el Domaine de la Baume experimentó un renacimiento en 2003, cuando fue adquirido por Joseph Helfrich y pasó a formar parte del grupo Grands Chais de France. En la actualidad, la finca recibe las cosechas de unos cuarenta productores de la región de Languedoc-Rosellón y exporta la mayoría de sus vinos base al extranjero. La Baume produce tres tipos de vino a partir de diversas variedades de uva (Viognier, Sauvignon, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah). La cuvée de Cabernet Sauvignon tiene especial éxito.

Château Montpezat es una bodega situada en Pézenas. Ofrece una amplia selección de vinos ecológicos, desde blancos hasta tintos y rosados. Los visitantes pueden degustar y comprar estos vinos directamente in situ. También se pueden organizar visitas guiadas a los viñedos y al proceso de elaboración del vino.

El Domaine de Pech-Ménel está situado en la localidad de Quarante, en el corazón de la garriga del Languedoc. Esta propiedad vinícola está dirigida por dos hermanas que conceden gran importancia al entorno excepcional de su viñedo. Las vides se cultivan de forma respetuosa y florecen entre las piedras y las especies de la garriga circundante, como el tomillo, el romero y la lavanda, lo que confiere a los vinos una identidad única. Las uvas se vendimian a mano y el fruto se transforma en diferentes vinos, que reflejan el saber hacer y la identidad de la finca. El viñedo forma parte de la denominación Saint-Chinian y los suelos pedregosos se labran con esmero. La finca también ofrece catas de vino, visitas a la bodega y actividades in situ, ideales para grupos y empresas. Para los amantes del vino, el Domaine de Pech-Ménel es una visita obligada durante su estancia en Quarante.

Domaine de Pierre Belle es una bodega que ofrece una amplia selección de vinos tintos, rosados y blancos, así como vinos sin sulfitos y cartagineses. La finca también ofrece vinos ecológicos de la gama Flore & Sens. Los amantes del vino también pueden beneficiarse de la entrega a domicilio.

El Domaine des Pradels Quartironi, cultivado ecológicamente desde hace 3 generaciones, se extiende sobre 14 hectáreas en la denominación Saint-Chinian. Los viñedos de ladera orientados al sur y al sureste se benefician de un terruño de esquisto a 300 metros de altitud, que ofrece rendimientos bajos que favorecen los aromas sutiles y el frescor característico. Algunos tintos maduran en cubas, tinas de roble, demi-muids de roble o tinajas de arenisca antes de ser embotellados.

Situada en Autignac, en la región francesa de Languedoc, Domaine Prés Lasses es una bodega especializada en la producción de vinos ecológicos AOP Faugères. La finca ofrece una selección de vinos de calidad, desde vinos base afrutados y suaves para disfrutarlos jóvenes hasta vinos excepcionales que requieren de 5 a 10 años de envejecimiento para expresar plenamente su carácter.

En el corazón de la laguna, un hermoso viñedo se encuentra junto a un pinar y plantas aromáticas, con una insolación excepcional. Durante todo el año se organizan catas de moscateles y vinos de Languedoc, y el lugar acoge recepciones y seminarios. La especialidad de la casa es el "Funambulles", un vino espumoso 100% moscatel, ideal para el aperitivo. El Domaine también ofrece un paseo por el viñedo con un guía naturalista, una visita a las bodegas, seguida de una degustación de las añadas con maridaje de comida y vino.

El Domaine du Pas de l'Escalette se extiende sobre terrazas de canchales calcáreos situadas a 350 metros de altitud, al pie de la meseta del Larzac. Los visitantes pueden explorar los viñedos y degustar los vinos producidos in situ. La finca también dispone de una tienda donde se pueden comprar los vinos.

Domaine La Grangette es una bodega cargada de historia. Las tierras formaban parte del señorío del barón de Guers y se cultivaban con cereales y alfalfa. En la actualidad, la finca ocupa sesenta hectáreas, veinte de las cuales están plantadas de vid. Bordeada por una garriga que se extiende a lo largo de seis kilómetros hasta Montagnac, la zona ofrece numerosas posibilidades para pasear a pie o en bicicleta, por senderos entre viñedos, garriga y pinares. El Domaine La Grangette es el único que elabora Piquepoul en los tres colores, y ofrece una gama de once vinos. Las viñas se cultivan respetando el medio ambiente, con rendimientos bajos que contribuyen a una concentración excepcional de aromas. La bodega se encuentra en el establo restaurado del siglo XVIII.

Frédéric Morin y su familia le dan la bienvenida a su propiedad vinícola, situada entre viñedos y un lago. Esta propiedad, que domina la laguna y bordea la famosa Via Domitia, existe desde 1330 Durante una cata de vinos, o incluso una noche en autocaravana en una parcela disponible, podrá descubrir los productos de la explotación: vinos AOC Picpoul de Pinet y Pays d'Oc en sus tres colores. También podrá degustar quesos, aceite de oliva, mieles, mermeladas, ciruelas pasas, tapenades y terrinas.

El Domaine Puech Auger es una explotación familiar transmitida de generación en generación. Respaldada por el Monte Saint-Baudille, primera estribación de las Cevenas, la finca se beneficia de un terruño soberbio. Didier Crezegut, continuador de la obra de su padre, se ha comprometido a desarrollar este terruño en la más pura tradición del Languedoc. La propiedad ofrece una selección de vinos de calidad, como Dolomies Rouge Puech Auger, Faïsses De Jean Puech Auger y Canques Rouge Puech Auger. Domaine Puech Auger es una visita obligada para los amantes del vino de la región.

Domaine Virgile Joly es una bodega situada en el corazón de la región de Languedoc, en el pueblo de Saint Saturnin de Lucian. Fundada en 2000 por Virgile y Magdalena Joly, su objetivo es popularizar la denominación Terrasses du Larzac produciendo vinos ecológicos de calidad. La finca ofrece un servicio de entrega a domicilio para quienes deseen degustar sus vinos en casa. Los fines de semana se organizan catas in situ con cita previa. El Domaine Virgile Joly ofrece una experiencia auténtica para los amantes del vino y los epicúreos, en un pintoresco entorno del Languedoc.

El Château des Hospitaliers es un lugar de celebración de bodas situado en Entre-Vignes. Ofrece una sala de recepciones de alta gama, así como una casa rural para los invitados. La finca tiene una rica historia y ofrece productos locales de calidad. La finca es fácilmente accesible en coche, a sólo 6 minutos de la salida 27 de la autopista A9. También está cerca del aeropuerto de Montpellier (25 minutos) y de las estaciones de TGV de Montpellier (25 minutos) y Nîmes Centre (35 minutos).

Earl Domaine la Jeanne es una bodega que ofrece una amplia selección de vinos. Puede descubrir sus maravillas visitando su sitio web. La finca también ofrece un servicio de entrega a domicilio para quienes deseen encargar sus vinos a distancia. Puede encontrar los vinos de la finca visitando su dirección en Boujan-sur-Libron.

El Domaine la Prade Mari, situado en Aigne, entre Carcasona, Béziers y Narbona, en la región de Hérault, goza de un microclima ideal para sus 24 hectáreas de viñedos plantados en suelos arcillo-limosos. Eric Mari, viticultor apasionado, cultiva de forma ecológica variedades mediterráneas como Syrah, Mourvèdre y Carignan para producir vinos tintos, blancos y rosados elegantes y potentes. Algunas de las viñas tienen más de cuarenta años, lo que atestigua las profundas raíces de la familia en este terruño. Curioso e innovador, Eric Mari continúa su búsqueda de vinos excepcionales respetuosos con el medio ambiente.

El Domaine de Brunet es una bodega situada en Causse-de-la-Selle. Fundada en 1973 por Pierre y Henri Coulet, la finca ofrece actualmente once cuvées y un vino de licor. Los vinos del Domaine de Brunet son famosos por su verticalidad, su estructura equilibrada y sedosa y su carácter ligero y picante. Cada cuvée se cultiva, mezcla y madura cuidadosamente para desarrollar su propia personalidad. La propiedad ofrece dos gamas de vinos: Mas Brunet (AOC Languedoc y Terrasses du Larzac) y Dolinebrune (IGP Saint Guilhem le Désert). Además de estos vinos, el Domaine de Brunet también ofrece cuatro cuvées de Vins de Pays de l'Hérault, así como un vino de licor llamado Cartagène. La finca dispone de una tienda en línea donde los visitantes pueden comprar sus vinos.

Pierre, de formación agrícola, se ocupa de las viñas, y Xavier, el más joven, titulado en una escuela de negocios, gestiona la comercialización. Una empresa familiar muy unida y comprometida, que utiliza métodos naturales en el viñedo y en la bodega para mejorar la calidad de los vinos. Jean-Marc está orgulloso de contar hoy en el país con un 50% de viticultores en lucha razonada y un 20% en agricultura ecológica. La reconversión de la finca ya está en marcha

Tenga en cuenta que los horarios están sujetos a cambios.

Mas Olivier es una bodega situada en Faugères. Ofrece una amplia selección de vinos tintos, rosados y blancos, así como productos locales. Los visitantes pueden degustar gratuitamente los vinos en la bodega, abierta todos los días de 9:00 a 12:00 y de 14:00 a 19:00 en verano, y de 9:00 a 12:00 y de 14:00 a 18:00 en invierno. Los amantes del vino también pueden hacer pedidos en línea y recibirlos en su domicilio.

Los viñedos ocupan 1.200 hectáreas, con un terruño influenciado por el mar y suelos de guijarros redondeados. La cooperativa reúne a 167 viticultores apasionados, que producen vinos prestigiosos. La empresa está bien organizada y vende más de 4,2 millones de botellas al año en Francia y en el extranjero. En Portiragnes, una bodega situada en la Avenue de l'Égalité, al noreste del pueblo, ofrece un marco ideal para las degustaciones y sirve de tienda para los vinos.