DOMAINE LE NOUVEAU MONDE

Esta finca debe su hermoso nombre al escritor Henry de Montfred, cuando aún era un "fin del mundo". Jacques Gauch y su hija Anne-Laure son unos apasionados de su trabajo. Como por ósmosis, este rico suelo, compuesto de arenas marinas (la parte del viñedo que produce Vin de Pays d'Oc) y gravas de Villafranch (AOC Terrasses de Béziers), les ha transmitido el amor por la vid. En 17 años, los propietarios han replantado más de tres cuartas partes del viñedo de 25 hectáreas. Las principales variedades de uva son Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Chardonnay.