Los mejores restaurantes Nantes

¡Qué placer disfrutar literalmente de una comida en el centro de Nantes, a dos pasos de Graslin, con precios y fórmulas muy razonables! Hay que ir a la calle Voltaire, cerca del Museo Dobrée o del Museo de Historia Natural de Nantes. Aquí nos recibe con una sonrisa Marina, que nos atiende en el comedor de este pequeño y discreto restaurante. Para nuestro gran placer, Jonathan, el chef, la apoya tanto en la vida como en el trabajo. Él elabora buenos platos tradicionales 100% caseros. La carne y el pescado proceden del MIN o de pequeños productores locales. La frescura, la calidad de los productos y el toque del chef hacen el resto Carpaccio de salmón gravlax, blanqueta de ternera a la antigua, merluza o rape según la llegada, siempre servidos con hermosos acompañamientos (arroz a la antigua, pequeñas verduras del mercado, ensaladas), ¡es bueno y abundante! El chef es famoso por su foie gras casero, que le valió el premio Papilles d'or (concurso culinario organizado por la Cámara de Comercio de París). Los comensales se verán tentados por un té o café gourmet, un tiramisú, una mousse de chocolate con varias texturas y sabores de chocolate según la inspiración del chef. Los platos pueden pedirse in situ o para llevar y se sirven ininterrumpidamente desde el miércoles. También es un bar con una hermosa carta de vinos, cervezas de barril y sublimes tablas de aperitivos (quesos de leche cruda, quesos de granja) y cócteles para veladas de convivencia. La recepción es de primera, el bar luminoso: uno se siente bien. Es posible privatizar el local para unas veinte personas. Además, hay buena música

Fanny, la gerente de este luminoso restaurante, situado en el lado de la Estación Sur y con vistas al centro comercial Pablo Picasso, acaba de transformar su antiguo establecimiento para crear Gast (antes B chef). Además de independizarse, la propietaria ha aprovechado la ocasión para crear una gama de nuevos bocadillos llamados ¡Bougres! que son "absolutamente deliciosos", dice orgullosa. 5 recetas de Bougres abren el apetito: el Gast (pan brioche con bistec picado, cheddar, pepinillos), el Idiot (con bacon), el Fainéant (queso fourme d'Ambert), el Gaillard o el Malin. En Gast encontrará pan sueco, perritos calientes de calidad y bocadillos vegetarianos (Loustic, Rockeur, Frimeur). Ensaladas, patatas fritas para los hambrientos, palitos de mozzarella empanados o tiras de pollo empanadas, así como algunos dulces, hacen de Gast una tienda original para un almuerzo abundante y de calidad en modo street food. En el momento o para llevar.