BİLO & DİLO

Bilo y Dilo, ese es el camión de comida de Amir. De origen egipcio, y un vecino, hijo de un tal Cloclo, te hace descubrir platos típicos alrededor del famoso koshari egipcio. Auténtica y generosa, es una especialidad compuesta de arroz, lentejas, pasta, garbanzos y cebollas fritas en una salsa de tomate picante. Se puede elegir el tamaño del plato (pequeño, mediano o grande), acompañarlo con una ensalada de verduras crudas multicolores cortadas finamente, un postre como la famosa mhalabia, comida blanca de leche de almendras con coulis de mango, o el khoshaf, con frutas secas marinadas, y una bebida hecha de flores de hibisco llamada karkadé que se puede beber caliente o fría según la estación. Bilo and Dilo ofrece cocina 100% vegetariana y vegana. El Emir sonriente insiste en esta precisión: la cocina vegetariana siempre ha existido en Egipto, incluso es histórica: "el trigo de los faraones", un cereal entre otros, fue encontrado en las pirámides, cerca de los sarcófagos, ¡un cereal bendecido por los propios dioses! ¡Ya se disfrutaba en la época de los Kosharis! La cocina egipcia no es una simple moda, sino un verdadero arte de vivir que Amir nos hace descubrir y compartir. Bilo y Dilo significa literalmente "llenar y servir". Llena, porque los platos son tan sabrosos como copiosos. Y servir ecológicamente: el camión funciona con energía eléctrica y los contenedores son biodegradables. Así que Amir sirve a nuestro planeta además de su buena comida. Una cocina sana y equilibrada para disfrutar en el Toutencamion mientras se espera para visitar, un día, una pirámide!