Los mejores restaurantes Quebec

Tras cambiar de local con su hermano pequeño Larrys, el restaurante funciona ahora en una sala más pequeña con un ambiente acogedor. Así que la magia se produce en una decoración de tonos oscuros y cobrizos. La carta, fiel a su estilo, promete maravillosos descubrimientos: callos con piñones, rábano de invierno y pimiento gorria, raviolis dobles con hígado y corazón de ave, o dorada con chucrut, puerros y salchicha con buccinos ahumados, son sólo una muestra de la carta, que cambia regularmente. ¡Lawrence no deja de superarse año tras año!

Aquí podrá disfrutar de una cocina italiana sencilla basada en el compartir y la frescura. En una bonita salita blanca con grandes ventanales, todo se prepara en casa según la estacionalidad y la calidad de los productos. Desde entrantes como aceitunas marinadas en cítricos, mortadela casera y buñuelos de col de Saboya y puerro, hasta platos como la absolutamente deliciosa pasta fresca casera. Fue elegido mejor restaurante nuevo del país en 2017 por la revista enRoute de Air Canada.

La reputación de sus patatas fritas, pasteles de carne y hamburguesas está bien consolidada, al igual que su decoración retro al estilo diner americano, que se conservó durante las recientes reformas, con sus carteles antiguos, la gramola y otros elementos de época. En el menú hay hamburguesas y sándwiches para todos los gustos, perritos calientes, una amplia selección de poutines, patatas fritas y otros extras, todo a precios ridículamente bajos. Fue una de las direcciones favoritas de René Angélil y Céline Dion cuando visitaron la capital de Quebec.

Nos encanta la magnífica decoración en blanco, con algunos retazos de vegetación aquí y allá, y sobre todo el techo parcialmente acristalado y el invernadero que, además de aportar una luminosidad magnífica al lugar, dan la impresión de estar en una terraza en cualquier estación del año. La antigua puerta del garaje da también a una de las salas del restaurante, lo que refuerza esta impresión. El local ofrece varios conceptos: un brunch los fines de semana, un restaurante por la noche con una carta rica en productos regionales y un bar con cócteles y vinos ecológicos. Merece la pena visitarlo

Dirección gourmet en el casco antiguo de Bromont, la mesa del chef Anthony Mesko (ex Bouillon Bilk y Groupe Europea) se basa en una cocina salvaje y local que se basa en la caza, la pesca y la recolección. Así, en la pizarra se encuentran setas silvestres, bayas silvestres, quesos artesanales, pescados de lagos y ríos, caza y otras exquisiteces locales. En el vidrio, sólo productos orgánicos, vivos y naturales de Quebec, pero también de los Estados Unidos, Europa y Sudáfrica (también seleccionados por vidrio).

Una dirección que no parece gran cosa desde el exterior, pero que es bien conocida por los quebequenses. Abierto desde 1977, todo el mundo conoce este pequeño restaurante de cocina familiar, famoso por su famosa pizza de marisco, su langosta fresca en temporada, su plato de arrastre o su pastel de chicoutai. La casa también prepara platos de mar y tierra o pescado y marisco, parrilladas, pescado, sándwiches club de cangrejo, vieiras, pasta gratinada, pizzas variadas, pollo a la barbacoa, etc.

En pleno centro histórico de Île-des-Moulins, este restaurante ocupa un edificio de época a orillas de la Rivière des Milles-Îles (su terraza ofrece unas vistas magníficas). El menú es bistronómico con un toque internacional (naan de cangrejo y gambas, pan bao de cerdo crujiente, linguini con pollo al jerk, etc.). Los domingos por la mañana, el lugar atrae a los amantes del brunch, y recomendamos el menú "Festin brunch" para dos personas o más. Una buena selección de cervezas, vinos y licores de Quebec.

Ubicado en una bonita casita, el chef Justin Dunlop Lemieux mezcla productos locales con platos de inspiración francesa para crear una cocina regional de Quebec absolutamente deliciosa. Patatas fritas con ajo negro, ostras Rockefeller, crema de rebozuelos, conejo y foie gras, panceta de cerdo y vieiras, espaguetis de marisco... Seguro que le entra hambre Si a eso le añadimos un ambiente cálido y rústico-chic, entenderá por qué nos encanta este lugar. Otro restaurante del grupo por descubrir: Jules - fromages & convives.

El Triple Crown Dinette es un restaurante de estilo sudamericano con el pollo frito como estrella indiscutible. Recomendamos el plato que incluye dos trozos de pollo frito, un panecillo de suero de leche, una guarnición (judías verdes y patatas, judías pintas o ensalada de col, por ejemplo), un poco de salsa de pollo y una galleta de chocolate. Otra estrella del menú: el famoso combo de pollo frito y gofre de cebollino con jarabe de arce con pimienta de Espelette. Bonito, bueno y barato, ¡perfecto para una comida sobre la marcha!

Aunque el nombre indique lo contrario, no es una tienda de comestibles sino un restaurante tailandés, al menos ahora no hay confusión. Con bancos de madera clara, un mostrador y azulejos blancos en la pared, el local es de diseño. La cocina abierta sirve platos tradicionales como el eterno pad thai o deliciosos currys. Las alitas de pollo crujientes son tan buenas como picantes, estás avisado. Junto al mercado Jean-Talon, es una buena opción para comer barato en el barrio.

Afrontémoslo: no vamos a Chez Chili por el escenario, sino por los platos, cada uno tan bueno como el siguiente (y créenos, una buena parte de los platos han sido probados y aprobados!). Mención especial a la excelente berenjena con ajo, fundida en la boca, para ser servida con arroz blanco y tofu salteado por ejemplo, todo por el precio justo. El servicio es siempre muy agradable y el té se sirve en la mesa, junto a la clásica jarra de agua. ¡Una muy buena dirección en el Barrio Chino!

El Tigre Rojo es una especie de híbrido entre un pub local y un típico restaurante vietnamita de comida callejera. En la carta: ensalada de papaya verde, brochetas de cerdo a la barbacoa y con sésamo, mini tortitas vietnamitas de pollo y gambas... Recomendamos que varias personas compartan algunos platos, para poder probarlo todo. Hay una buena carta de cócteles de la casa e incluso una cerveza que lleva el nombre del local, una rubia ligera que entra muy bien. Si el local no tiene terraza, hay una gran puerta de garaje que se abre de par en par en los días soleados.

El Chef Antonin Mousseau-Rivard dirige esta dirección de altos vuelos a dos pasos del Marché Saint-Jacques. Por supuesto, no es el tamaño de las raciones lo que atrae a las multitudes, sino más bien el perfecto maridaje de sabores y texturas, los ingredientes meticulosamente elegidos, la más que acertada presentación visual de cada plato y la creatividad que se expresa desde el entrante hasta el postre (cuente con una docena de platos). Le recomendamos que pruebe también el maridaje de vinos. Otro establecimiento: Le Molière de Mousso, en el Barrio Latino.

Una hermosa atmósfera caliente en esta cervecería de barrio decorada con un enorme fresco, guiños a Diego Rivera y Frida Kahlo, calaveras al estilo del Cinco de Mayo... Las especialidades de la casa son las tapas y los tacos de todo tipo, pero también algunas chuletas de cerdo crudas y a la parrilla, y postres como churros calientes con Nutella. Todo ello acompañado de un excelente cóctel de la casa, una cerveza mexicana, o un pequeño vaso de mezcal o tequila. ¡Salud!

En la carta: platos creativos de estilo bistró para compartir o no, happy hours de moda y mixología innovadora. Destacan los cócteles de la casa. El menú incluye costillas de ternera a la cerveza negra, cassolette de marisco, fish & chips de lomo de bacalao y cavatelli con ajo negro y setas. No podemos dejar de mencionar la magnífica vista sobre el río San Lorenzo desde el techo acristalado. Si va por la noche, le recomendamos que haga una reserva, sobre todo en temporada alta.

Abierto desde principios de abril hasta mediados de diciembre, es uno de los mejores restaurantes de la región de Mauricie. Nos gustaría empezar destacando la belleza del edificio de estilo granjero y el increíble diseño interior. En cuanto a la comida, nos gustaría mencionar el uso de verduras de temporada de la huerta, los panes y pasteles caseros, y el uso de productos regionales que varían según lo que esté disponible. Además, cuenta con una magnífica carta de licores y un mostrador gourmet con panes, pasteles, platos preparados, helados, botellas de vino, etc. para llevar.

Para un desayuno gourmet o una cena de sabores locales, La Maison Mathilde es una dirección muy popular en Percé. Para empezar el día con buen pie, le recomendamos los famosos huevos Bénédicte, disponibles aquí en casi una docena de opciones diferentes. Por la noche, el pescado y el marisco son los protagonistas (mención especial para la mariscada para dos), sin olvidar la buena selección de entrantes que se pueden compartir para probar casi todo. Pero sea cual sea el momento del día, la magnífica terraza con vistas al mar es una visita obligada.

Es una de las direcciones favoritas de Chinatown. El lugar perfecto para disfrutar de la famosa sopa de fideos y carne, un clásico de Lan Zhou, una ciudad en el centro-norte de China. Un delicioso caldo preparado con amor y enriquecido con sangre de res, rebanadas de daikon, finas rebanadas de res cocidas en el caldo y un huevo marinado en curry, eso es lo que encontrarás en tu tazón. Por supuesto, hay otras opciones en el menú, pero es para esta sopa que la multitud abunda. ¡De-liieux!

Con su vista panorámica de 360° con vistas al centro de Montreal, Portus 360 (un guiño a los faros de la costa de Portugal) ofrece un hermoso escenario para disfrutar de la excelente cocina mediterránea de Helena Loureiro. Conocida en el panorama gastronómico de Montreal, la chef ofrece un atrevido menú de platos típicos de su país, combinando productos de aquí y de otros lugares, incluso tan lejanos como Lisboa. Desde el terruño de Quebec hasta los vinos portugueses, ¡todo se mezcla en una explosión de sabores!

Situado en el Village, el ambiente suave y colorido del bistró atrae de inmediato... y su menú aún más. Para el almuerzo, el brunch o la cena, o simplemente para un café rápido, Tendresse tiene todo lo que necesitas: desde las clásicas hamburguesas y sándwiches de desayuno hasta los más exóticos tacos, dumplings y falafels, sin olvidar los sabrosos postres. Todo está buenísimo y es vegano Y por si fuera poco, también hay una buena carta de vinos y una gran variedad de bebidas. Pruébalo a cualquier hora del día.

Algunos conocen la famosa salsa picante Pineapple My Love, una de las salsas elaboradas por La Boîte à Sauce en Alma. Pocos años después de su creación, el pequeño resto-buvette nació en el corazón del centro de la ciudad. Aunque en un principio el restaurante se centraba en los tacos y las quesadillas, el menú ha evolucionado desde entonces para incluir platos gourmet en los que son populares los productos de Quebec, especialmente el marisco de temporada. La carta de vinos es realmente sublime, presentando añadas de aquí y de otros lugares. Nos encanta

Situado en el corazón de Vieux-Sainte-Dorothée, Le Mitoyen recibe a sus huéspedes en la elegante decoración y el cálido ambiente de los salones de su magnífica casa solariega. El célebre chef Richard Bastien elabora platos refinados a base de gambas del norte, cerdo de los Bajos Laurentinos, cordero de Kamouraska y quesos de Quebec. La impresionante carta de vinos, con numerosas añadas de importación privada, hará las delicias de los amantes del vino. Un gran restaurante que sabe conservar la humildad.

Pequeño bistró con encanto en el corazón del casco antiguo, que ofrece una cocina basada en productos regionales, como los de Viandes biologiques de Charlevoix y Fromagerie Médard. El menú incluye sabrosos entrantes como la tabla de quesos y embutidos y el carpaccio de bisonte con nueces asadas, queso y encurtidos caseros. El plato principal incluye los excelentes cortes de carne y pescado que han dado fama al restaurante. A esto se añade una carta de vinos de unas 200 etiquetas, con una gran variedad por copas.

La Table des Gourmets es ante todo un asunto familiar, el de la familia Rouyé, expatriados de Francia que ponen su talento y su buen gusto al servicio de nuestro paladar. Aquí, los productos de Quebec son los protagonistas, en una cocina que combina la gastronomía francesa, los productos de mercado y los productos locales. El fletán de Gaspé, las vieiras de las islas, la langosta de Quebec, el bisonte de la Granja del Gran Duc y las setas silvestres forman parte del menú, finamente preparado por el chef y su brigada. Los postres caseros también son imprescindibles. ¡Un poco más por el servicio!

Un lugar ideal para aquellos que no dicen ser carnívoros, esta cabaña es una alternativa eco-vegetal a la tradicional choza del azúcar, además de estar instalada en una casa ecológica que sólo recibe 35 huéspedes. Entre otras cosas, ofrecemos chicharrones vegetarianos, remolachas marinadas, mijo y tourtière de verduras, temp'oeufs de huevo de verduras (tempeh casero en tortilla), frijoles "pas de lard" o panqueques de trigo sarraceno y espelta con compota de frutas. Debido a la privacidad de las instalaciones, se requiere una reservación.

Una pequeña joya de bistró, situada directamente a orillas del Richelieu en el Viejo Beloeil. Una bonita casa de época azul y amarilla -de ahí el nombre del lugar- con un comedor de dos plantas y una gran terraza absolutamente magnífica y ultra acogedora, todo ello con vistas al Monte Saint-Hilaire. En el menú, una cocina de estilo bistró francés que incluye todo lo esencial. Cabe destacar su bodega, que contiene más de 700 botellas de importación privada. Buen plan para los menos pudientes: un menú de almuerzo a bajo precio.

Bienvenido al reino del poke bowl, el plato hawaiano de moda desde hace unos años Y aquí puedes prepararlo a tu gusto: elige la proteína (atún, salmón, tofu, etc.), luego la base (arroz blanco, ensalada, quinoa) y los toppings (4 incluidos, 50 céntimos por cada opción adicional). El restaurante también ofrece karaage de pollo, gambas con palomitas de coco y la hamburguesa de spam, sin olvidar una selección de batidos ricos en proteínas, nutrientes, fibra y vitaminas. Para rematar la comida, pruebe el taiyaki.

Si quieres disfrutar del pescado y el marisco, este es tu sitio Este restaurante, que hace las veces de pescadería, ha hecho del marisco su gran especialidad: sopa de fletán e hinojo, salmón ahumado en frío, bogavantes de su propio tanque, lomo de bacalao con mantequilla de limón, vieiras a la plancha con mantequilla de Nantes, cipaille de marisco... Querrá probarlo todo, y puede hacerlo con el plato del pescador, ¡una auténtica orgía del mar! Los jóvenes marineros también tienen derecho a un menú marinero pensado sólo para ellos.

A lo largo de la Ruta 199, justo en la entrada sur de Île du Havre aux Maisons, es el lugar perfecto para tomar un descanso gourmet. Incluso se dice que es aquí donde se encuentra la mejor pizza de mariscos del mundo. Lo probamos y confirmamos que es DEFINITO! Adornado con salsa bechamel de langosta, vieiras, camarones, langosta, cebollas, pimientos rojos, mantequilla de ajo y mozzarella, ¡es imprescindible! También hay varias otras opciones de pizza disponibles, en versiones de tierra, mar o vegetarianas, así como papas fritas horneadas al horno y ensaladas saludables.

Quai 360 es la creación de François Gaulin y su esposa Nathalie Miousse. Se trata de un restaurante excepcional en la escena gastronómica de las Îles de la Madeleine, donde se sirve cocina de mercado según la temporada y la llegada: ostras Grande-Entrée, ceviche de vieiras, risotto de bogavante con hinojo y bisque, filete mignon y cangrejo de las nieves con muselina de zanahoria, etcétera. También hay una excelente carta de vinos y cócteles, como el famoso Bloody Caesar de Quai 360 con bacon de la casa y aceitunas especiadas. Imprescindible probarlo

La Chef Johanne Vigneau conoce los productos locales y los prepara con delicadeza, siempre en función de lo que hay disponible. Al mediodía, el menú es de bistró, con suculentos platitos para llevar, mientras que por la noche, el local opta por la cocina bistronómica acompañada de vinos, la mayoría de producción ecológica. En la boutique, encontrará productos gourmet de la región y de fuera de ella, vinos de importación privada, accesorios de cocina y productos de autor de la casa. También podrá informarse sobre nuestros talleres gastronómicos.

Un pub gastronómico explosivo, una asociación de los mejores, con el suave credo de "democratizar el arte de comer bien, beber bien y estar bien servido". En la copa, una magnífica pizarra de espirituosos de Quebec junto con una bodega que hará las delicias de los entendidos. En el plato, si la mitra de ternera con puré de boniato y gratin dauphinois no le abre el apetito, la hamburguesa de venado con bacon ahumado o la montura de conejo rellena con foie gras extra frito le enviarán directamente al cielo. Además, tiene un restaurante en la rue Badeaux.

El lugar es sencillamente magnífico, con una mezcla de materias primas y diseño refinado, además de una bonita vegetación y obras de arte. En la taza, cafés de los llamados tostadores de tercera ola, y en el plato, 100% vegano. La carta también incluye vinos de importación privada, cervezas de microcervecería y cócteles de la casa. También hay un programa cultural y musical mensual. También merece la pena visitar la boutique Le Dep Frida, que vende multitud de productos gourmet ecológicos y veganos, incluidos suculentos platos preparados.

Cuando dos chefs compiten para ofrecernos una cocina tan fina y de alta gama, no podemos sino apreciarlo. Cada uno tiene su sartén, ¡y la tradición es lo de menos! En el menú: foie gras au torchon y magret de pato de la Ferme Basque de Saint-Urbain, vieiras de las Îles de la Madeleine, filete de salvelino ártico de Les Éboulements? En resumen, ¡Quebec en su plato! Su misión gastronómica: elegir dos platos, independientemente del chef (no ofenderá al otro, no se preocupe). Uno de los mejores restaurantes de Charlevoix.

Con su aspecto moderno y verde pino, es imposible confundirlo con otra cosa. A pesar de su corta edad, el restaurante, que también es cafetería y, en general, un lugar para vivir, ya tiene una fuerte personalidad. Un brunch bastante reconfortante como sabemos hacer en Quebec y un almuerzo que oscila entre la poutine, la smash burger y los macarrones con queso veganos, en fin que la voracidad no se queda atrás. Y de vez en cuando se organizan eventos: micrófono abierto, DJ set y dibujo... Sigue la acción en nuestras redes sociales. Bonus: es posible alquilar el local a particulares.

Si tienes antojo de pescado y marisco, Les Terrasses du Capitaine es tu sitio El ambiente es marinero, sobre todo porque está en el muelle. En el menú: bocados de fletán cajún, sopa de almejas del Ártico, filete de bacalao, raviolis de bogavante y tartar de vieiras. Para un capricho especial, recomendamos el plato de cangrejo o langosta o el plato de mar y tierra.

La identidad gastronómica de Quebec alcanza aquí su máximo esplendor. Normand Laprise, Grand Chef Relais & Châteaux, está al frente de este establecimiento, garantizando que su reputación siga siendo impecable. La carta es muy rigurosa, con una cocina de mercado fresca y refinada. Sin pretensiones: los platos se elaboran como obras de arte y se combinan con una impresionante carta de vinos creada por uno de los mejores sumilleres del país. Aquí todo está por encima de la media Se recomienda reservar con antelación.

El barrio no es ajeno a la buena comida asiática, y aquí hay uno que nos gusta mucho. Aquí se puede disfrutar de las especialidades vietnamitas que han dado fama a este popular restaurante, que siempre está lleno. Nos traen una tetera llena en cuanto ponemos un pie bajo la mesa, y luego entramos en calor con una sopa tonkinesa o un delicioso phở. Es fresco y ligero a pesar de las generosas proporciones. Se puede ir con los ojos cerrados, es simplemente bueno, el servicio es rápido y los precios son bastante bajos. ¿Qué más se puede pedir?

Cocina fresca y local es el lema de este encantador restaurante de barrio, muy concurrido desde que abrió sus puertas hace unos años. En colaboración con granjas locales, el chef y copropietario Simon Lemire prepara suculentos platos con un marcado sabor mauriciano. El menú gourmet se complementa con una exquisita carta de vinos, la mayoría de importación privada y ecológicos, naturales y vivos. Sin olvidar las cervezas y licores de Quebec. Una dirección alabada por los lugareños, ¡y con razón!

Establecimiento gastronómico con encanto, situado en el centro del pueblo, sirve una cocina de bistró fresca y local inspirada en los productos de la zona, como carnes marinadas, mariscos del Golfo de San Lorenzo, verduras y frutas frescas de temporada, etc. Nos gusta acompañar todo con una buena cerveza de una microcervecería de Quebec o un vino de la región de Brome-Missisquoi. En la boutique, encontrará muchas cosas para preparar una sabrosa comida en casa, y durante la temporada de verano, se instala un mercado agrícola en el lugar.

En los muelles de Sept-Îles es difícil pasar por alto este snack bar: basta con buscar un comedor con forma de trampa gigante para langostas y un faro en miniatura. El ambiente está marcado y la carta es la que cabe esperar de una región marítima: rollitos de huevo de marisco (¡muy populares!), vieiras rebozadas, guédille de cangrejo, gambas o bogavante, fish & chips de bacalao... Pero como todo snack que se precie, también hay hamburguesas, perritos calientes, poutines, patatas fritas y otros platos típicos. Perfecto para una comida sobre la marcha

Aquí nos tomamos la barbacoa muy en serio Todas las carnes se cocinan y ahúman sobre una llama abierta y carbón de diferentes especies. El resultado son sabrosos platos como la hamburguesa de falda, la costilla de ternera ahumada, las costillas St-Louis y el plato de espetón, que incluye una selección de sus parrillas y productos ahumados. Bajo su nueva dirección, el menú se ha renovado, tanto en tierra como en mar. Bonus: un bar tiki en la magnífica terraza junto al río Richelieu.

Un bistró urbano en pleno centro de Rouyn, una de las direcciones más de moda de la ciudad. La carta ofrece sabrosos platos que varían según la temporada y la disponibilidad. El menú incluye tataki de filet mignon con judías amarillas, rebozuelos y setas de cangrejo con salsa Ricard y queso azul, ceviche de vieiras con salsa chermoula y arancini de risotto empanado y frito con salsa de tomate y parmesano. Le recomendamos que elija varios platos para compartir con sus invitados, de modo que pueda probar tantas delicias como sea posible.

Todo el mundo conoce este restaurante Negocio familiar fundado en 1969 por Conrad Morasse, sus deliciosas patatas fritas atraen a multitudes, al igual que su amplia selección de poutines creativos, como el 7e Ciel, en referencia al sello fundado por el rapero de Abitibi Anodajay, o el Double Porc BBQ con carne de cerdo desmenuzada, bacon y salsa barbacoa. Cuando los bares cierren, te recomendamos el menú Trash o, mejor aún, el Hangover Poutine, que te dará la energía necesaria para llegar a la cama.

Para los amantes de la carne, sólo de la buena. Una carnicería local que también es una tienda de bocadillos y un bar de vinos. Toda la carne procede de granjas locales, los animales han sido criados al aire libre, no cabe duda de que es de calidad. A la hora de comer, se ofrecen platos (en los que la carne es obviamente el ingrediente principal), así como muy buenos sándwiches y hamburguesas. Por la noche, el local se convierte en un bar de vinos, con hermosos platos que cambian regularmente. Y en el menú hay carne, por supuesto, a la parrilla o en tartar en particular, ¡pero no sólo!

Un pequeño capullo donde la decoración oriental y la iluminación tenue crean un ambiente especialmente cálido. Este bar-restaurante sirve platos de varios países asiáticos; desde ramen y baos hasta nems y una nueva versión de la poutine, es una cocina que se atreve a mezclar las especialidades de varias culturas, para bien. En cuanto a los cócteles, brillan los sabores del lichi, la hierba limón y la piña. Regularmente se organizan veladas especiales, como las Mystix los viernes por la noche. La verdadera ventaja: la terraza interior.