Restaurantes cocina del mundo Quebec

Encantadora cafetería que ocupa los locales del antiguo presbiterio del pueblo. En el menú, platos creativos con una tendencia de comercio justo orgánico y un fuerte énfasis en los productos regionales. Los platos son francamente gourmet y un techo de cristal le permite disfrutar de todo con una magnífica vista de San Lorenzo. Más que un café-bistro, en el primer piso encontrará pequeñas y hermosas habitaciones, todas equipadas con baño privado. El lugar merece una visita, una comida o una noche. No salgas del local sin pedir la canción de los invitados!

Más que una choza de azúcar, es un verdadero patrimonio de Quebec: el lugar, una auténtica arboleda tradicional de arce, le invita a venir a disfrutar de una fiesta de la época del azúcar con entretenimiento folclórico, durante todo el año. Descubra su restaurante, La bête Sauvage, que ofrece un menú basado en las carnes salvajes de Quebec. Se ofrecen varias actividades, como visitas guiadas a la cabaña de azúcar y a la panadería (bajo petición), paseos en trineo o carro tirado por caballos, etc. No te pierdas: la magnífica terraza del bosque en verano.

Desde hace 10 años, aquí se preparan sabrosas pizzas tradicionales. No hay nada más auténtico que esto: los dos socios que están detrás de esta dirección gastronómica están debidamente certificados por la Associazione Pizzaioli Napoletani e incluso han importado un horno de leña de Nápoles. Una veintena de variedades en la carta, con innumerables extras para todos los gustos, así como aperitivos para abrir el apetito -con mención especial para la burrata-, ensaladas para disfrutar de la frescura y postres caseros en el lado dulce. Una buena selección de vinos naturales.

El rótulo es discreto y no hay riesgo de distraerse con una decoración demasiado intrusiva: el alma del restaurante está ahí mismo, en el plato. Con un susurro de música de salón, podrá disfrutar de productos locales sencillos y deliciosos, ensamblados de forma creativa con cierto refinamiento, desde el pan casero caliente hasta los sabrosos mignardises. Una gran dirección y un servicio impecable. El equipo cuenta con otros dos restaurantes: Cadet, también en el centro de la ciudad, y el de estilo brasserie Place Carmin, en el Viejo Montreal.

Este outfitter urbano ofrece un nuevo territorio para "pescar" buenos alimentos. Es casi un coto privado. Sin rótulos externos, sólo una señal de reunión para gourmets iniciados. La decoración ultra elegante de piedra, vigas y cuero es una acogedora mezcla de sofisticación y autenticidad: dandismo y rusticidad contemporánea. En cuanto a los chefs, crean una cocina potente, animal, estética e instintiva, mientras que la brigada del comedor se encarga de preservar la euritmia única que tanto caracteriza las creaciones de este equipo ganador.

En la orilla del río, este restaurante tiene unas vistas maravillosas. Un consejo: en verano, ve hacia las, para cenar delante del sol. Este restaurante del Tienda General propone una fórmula original: varias tapas con sabores locales. La carta consta de tres capítulos para un total de casi de los platos posibles: productos del jardín, del mar y del prado. Los postres son deliciosos.

El menú mismo no deja de tener sensación: cabra caliente a las nueces, cebollas caramelizadas, cuadrados de cordero o salmón ahumado…

Elegante y chic, sin quitarte la cartera, aquí tienes una dirección para recordar. El menú está inspirado en las raíces de la deliciosa cocina italiana que el chef y su equipo preparan con cariño. La pasta fresca es hecha en casa, la carne local es cuidadosamente seleccionada de los productores locales, y los risottos - la gran especialidad - son simplemente divinos. Los tártaros y las pizzas al horno también son populares. En los días soleados, la terraza es el lugar perfecto para un aperitivo o una comida romántica. Buon appetito!

"Nada acompaña a una comida polaca como un buen vodka." Muy bien, hagamos esto... Con krokiety (panqueques rellenos de carne o hongos) o un bigos (guiso tradicional), lo beberías casi como suero de leche. El jabalí asado también merece el desvío, sin olvidar el chucrut y los famosos pierogi. El menú incluye una veintena de especialidades para una cocina con sabores inesperados y raros. Además, la acogida es excelente y la decoración espléndida, con bellas reproducciones de obras de artistas polacos.

Un acogedor café muy conocido por los lugareños y muy apreciado por los visitantes. Sirve platos ingeniosos inspirados en la cocina mundial: arroz frito de gambas con salsa picante casera de chipotle, un bol de tofu marinado en orégano y hierbas con cuscús, lechuga, tomate, pepino, queso feta, aceitunas y tzatziki casero, o una hamburguesa vegetariana con hamburguesa de judías negras, tomate, pimientos encurtidos, pepinillos, lechuga, queso y mayonesa de chipotle. Todo se prepara -siempre que es posible- con productos locales, e incluso las bebidas son de Quebec.

Aquí acuden multitudes a todas horas, ya que se sirven desayunos durante todo el día y los platos están bien surtidos Abierto desde 1938, La Binerie ha resistido el paso del tiempo. Tourtière, pastel de pastor y "pouding chômeur" son los platos populares y tradicionales de la región, sin olvidar las estrellas del lugar, las famosas bines (alubias cocidas). ¿Quiere probarlo todo? La Repas Traditionnels Québécois es una visita obligada. También encontrará una selección de cervezas, vinos y licores exclusivamente quebequenses. ¡Una dirección que no debe perderse!

Dany, Valérie y el equipo le reciben en una encantadora casa de madera donde ofrecen menús tradicionales a base de sirope de arce, todo ello servido a voluntad. En un ambiente cálido y familiar, los ritmos tradicionales interpretados por los músicos hacen que el ambiente sea muy festivo. No olvide concluir esta copiosa comida con un clásico caramelo en la nieve y una visita a la boutique que vende todo tipo de recuerdos típicos, incluidos los productos de arce, por supuesto. ¡Una dirección imprescindible desde hace más de 25 años!

Situado en pleno corazón del Viejo Montreal, este restaurante ofrece auténtica cocina vietnamita inspirada en los bia hoi (pequeños pubs callejeros de Hanoi). El chef Ross Louangsignotha está al mando y aporta una visión moderna de la cocina del sudeste asiático conservando la esencia de las recetas tradicionales. La sopa Tonkin es una delicia (con el añadido de ternera poco hecha), al igual que los rollitos imperiales. Para los noctámbulos, el restaurante cuenta con un bar de cócteles, el Nhâu Bar.

Un agradable café bistró con decoración retro, que sirve menús saludables. Los desayunos son sabrosos, sobre todo porque se sirven hasta las 11.30 de la mañana entre semana, e incluso hasta las 12 de la noche los fines de semana, festivos y durante la temporada de verano. Además de una amplia selección de desayunos, el restaurante también sirve ensaladas, pasta casera, pizzas, hamburguesas y muchos otros platos gourmet. Además, dispone de servicio de catering, tienda de café y productos locales y eventos especiales durante todo el año.

Situado en pleno centro de la ciudad, este bistró-bar es una dirección gastronómica conocida tanto por los lugareños como por los visitantes. En su carta, el pescado y el marisco son los protagonistas, con platos como la famosa poutine de gambas, el sándwich club de bogavante, el fish & chips o la bullabesa de Gaspés. Aperitivos, pastas, pizzas, ensaladas y carnes a la parrilla completan la carta. El bistró también ofrece una buena selección de cervezas y vinos locales, la mayoría de ellos europeos.

Clásico en la cocina quebequense, tiene un innegable carácter rústico, un toque kitsch, con una gran chimenea de madera en el centro para calentarnos en invierno. Para degustar: el imprescindible jamón ahumado a la madera de arce y los desayunos, sin olvidar el menú "Comidas a la hora del azúcar" que se ofrece durante todo el año. Un mostrador para llevar también ofrece un tourtière, guiso de patas, jamón ahumado con madera de arce, sopa de guisantes, chicharrones, tarta de jarabe de arce, azúcar crema y otras especialidades caseras.