Los mejores restaurantes Canadá

Esta pescadería-restaurante del mercado Jean-Talon es única en su género. No todo el pescado es local, pero se elige cuidadosamente por su calidad. Según lo que llegue, encontrará atún, langosta, pez espada y mucho más. La pescadería es la única de la ciudad que madura su pescado en el propio local y ofrece charcutería de marisco, que también se puede degustar en el restaurante. También se puede disfrutar de fish & chips de la pesca del día, char con verduras y sándwiches como el perrito caliente de gambas ahumadas.

Un cruce entre Oriente y Canadá. Gris hormigón, negro y rosa pastel adornan este restaurante ultramoderno ubicado en un bello edificio que no lo es tanto. En cualquier momento del día, se pueden degustar platos aromatizados con zaatar, harissa, menta... ¡Y es delicioso! Al mediodía, el protagonismo se lo llevan los bocadillos de pan de pita (pollo frito, falafel o crudo de atún). Por la noche, se puede elegir entre platos fríos o calientes, y el menú del brunch es aún más variado, con una mezcla de platos salados y dulces. Merece la pena probarlo

Casi se diría que se está en el sur de Estados Unidos, y todo contribuye a esta impresión, desde la decoración del restaurante hasta el menú gourmet donde reina la cocina de barbacoa. Pechugas, costillas de cerdo, panceta y otras deliciosas carnes están disponibles por kilos, sin olvidar los acompañamientos tradicionales (pan de molde, pepinillos dulces, cebollas encurtidas, etc.). El menú no se detiene ahí, y todos los días hay una promoción para ahorrar en comidas y/o alcohol. La dirección perfecta para el vaquero que llevas dentro

Poco después de su apertura, Dandy ya estaba muy concurrido y se había convertido en un referente del brunch en el Viejo Montreal. Con su aspecto elegante y moderno, atrae a una clientela de moda. El menú es impresionante: tortitas de requesón con sirope de arce y mantequilla de avellana servidas con fruta de temporada; sándwich de pollo frito con suero de mantequilla; plato de desayuno con tostada de aguacate? sin olvidar la bonita bollería del día. Los platos son sencillos y deliciosos, pero con un toque de elegancia, a la manera de un auténtico dandy.

Situada a dos pasos del mar, flanqueada por su gran velero y su decoración marítima, la Cantine des Navigateurs ofrece un sabroso menú para llevar: fish & chips caseros o croquetas de bacalao, sándwiches club de bogavante, guédilles de gambas, bullabesa, sin olvidar los platos típicos de picoteo (hamburguesas, perritos calientes, poutines, carne ahumada, patatas fritas...). Sólo tiene que acompañarlo con una buena cerveza gaspesiana. También dispone de comida para llevar y de una terraza al aire libre.

Aquí hay una brasserie con un loco encanto, con sus paredes cubiertas de madera, todas en relieve, donde las pizarras muestran los menús, y donde lo moderno se encuentra con lo rústico. Les Enfants Terribles es un nombre famoso en el área de Montreal. Si todas sus direcciones no son las mismas, la de Outremont todavía tiene cierto encanto. Puede, por ejemplo, disfrutar del espectáculo de la vida en Outremont detrás de las grandes ventanas de la bahía, mientras prueba un tártaro de carne de vaca cortada a cuchillo con crumble de parmesano y aceite de albahaca. Una dirección conocida.

En el corazón de la Pequeña Borgoña, a dos pasos del mercado de Atwater, este restaurante, que es uno de los clásicos de Montreal, debe su nombre a Charles "Joe-Beef" McKiernan, uno de los héroes de la clase obrera del siglo XIX. Un bistró refinado, Joe Beef no es todo clase obrera Una mesa inventiva que mezcla sabores en torno a la carne y el marisco, un menú de estilo bistró en una pizarra y un servicio atento y amable. Los propietarios tienen otros establecimientos: La Casa Liverpool, McKiernan y Le Vin Papillon.

El Institut du Tourisme et de l'Hôtellerie du Québec utiliza esta mesa para ofrecer a sus estudiantes una experiencia concreta de cocina de alto nivel. La carta, que da prioridad a los productos locales de Quebec, está en constante evolución y tiende a un refinamiento difícil de imaginar en otros lugares, especialmente a este precio El servicio es impecable y los platos son pequeñas maravillas. Buen plan: el resto-escuela La Relève Gourmande, abierto durante el año escolar, ofrece una experiencia igualmente agradable pero a un precio más bajo. Interesante, ¿no?

El Byblos es un excelente lugar de brunch para quienes disfrutan con el té a la menta y las delicias orientales. La decoración es un gran acierto. La carta, dividida en seis capítulos y un epílogo, da una buena idea de la variedad de productos que se ofrecen. El desayuno tradicional es imprescindible. Todos los domingos, de 17:00 a 23:00, el restaurante sirve Dizzy, un plato tradicional a base de cordero, legumbres, patatas y tomates.

Esta dirección del vecindario ofrece comida tradicional tibetana en un ambiente simple y auténtico. La terraza del fondo es tan tranquila como usted quiera. Los platos se preparan con carnes y verduras finamente cortadas al estilo tibetano. El plato típico es el momo, un gran ravioli relleno de carne, queso o verduras. El menú del Yeti incluye un rico surtido de las especialidades de la casa. Algo para darse un festín antes de planear, por qué no, ¡un viaje por el Himalaya!

Este asador familiar lleva más de 50 años alimentando al vecindario, y las colas que se forman a diario a la hora del almuerzo ante la puerta son prueba de su éxito continuado. La gente viene aquí sobre todo por los bocadillos: pechuga o muslo de pollo, cerdo o salchicha, las carnes se cocinan a la perfección con una piel crujiente. En cuanto a salsas y crudités, la elección es suya. Y para que sea aún más delicioso, el truco está en pedir jugo de pollo en el bocadillo. Una dirección que va directa al grano y lo hace bien.

Inaugurado en 2022 en el vestíbulo del recientemente renovado Hotel Sheraton, 43 Down es el nuevo lugar de moda para tomar una copa y disfrutar de una cocina inspirada en productos canadienses como el salmón de la bahía de Fundy y el bacalao del Atlántico. Muchos sugieren compartir la famosa ternera Tomahawk, procedente de una granja de Ontario. En la copa, absenta, cócteles, cervezas artesanas, vinos espumosos y, sobre todo, una magnífica selección de whiskies de malta que harán las delicias de los aficionados.

Una antigua tienda de arte chino alberga ahora EL lugar de moda del momento. La cocina, situada en el centro de la sala, ofrece a los comensales el placer de ver cómo se preparan los platos japoneses. Sashimi, pato asado envejecido en miso o tantan udon: estas delicias son ideales para compartir. Las copas de vino o sake tienen un sabor muy especial bajo la suave iluminación. Y para mayor intimidad, el pequeño bar de vinilos del sótano se transforma por la noche en un club único.

El Divino Wine Bar destaca por su excelente selección de vinos, sus deliciosos aperitivos a la italiana, por supuesto, y sus platos que varían según las temporadas y las llegadas. Los curiosos explorarán la zona vino y cocina en la que se encuentra una zona de cata de vinos, o incluso mejor, tomarás algunos cursos sobre la cocina italiana con surtido de vinos. ¡Incluso hay cursos de idiomas!

El restaurante AG Inspired Cuisine del hotel boutique Sterling Inn & Spa es una auténtica joya El chef Cory Linkson y su brigada se esfuerzan por elaborar una cocina exquisita con productos regionales y de temporada, todo ello desde una perspectiva "de la granja a la mesa". El resultado es creativo y totalmente impresionante. De martes a jueves también se ofrece un menú de bistró para los que se sienten en el bar. Y para completar la experiencia en belleza, amplíe el placer con una habitación o suite in situ. No se arrepentirá

Propiedad del chef Marc Doiron y su esposa Jennifer Wojcik, este lugar gourmet de Ottawa es un gastro-pub muy popular en la capital. La cocina de inspiración italiana es una oda al sabor, sencilla y reconfortante, pero siempre en evolución. Ya sea para comer o tomar un aperitivo, Town es sin duda una dirección que añadir a su libreta. Por si fuera poco, también tienen un segundo restaurante, Citizen, que ofrece pequeños platos en la misma línea, vinos y cócteles.

El secreto de este restaurante es la masa de pizza fina y crujiente. Aquí, todos los ingredientes -e incluso los vinos- se eligen meticulosamente, en su mayoría ecológicos y procedentes de proveedores locales, como los quesos de cabra de Cassis et Mélisse. El propietario, francés, probó esta receta ganadora en Lille antes de trasladarse a Quebec. La carta también incluye sabrosa pasta fresca y salsas caseras. Aviso a los amantes de la buena mesa: ¡el tiramisú es uno de los mejores de la ciudad!

Aquí se preparan pizzas sabrosas y tradicionales: tres de los cinco socios de esta dirección gastronómica están certificados por la Associazione Pizzaioli Napoletani e incluso han importado un horno de gas de Nápoles. Una veintena de variedades en la carta, con innumerables extras para todos los gustos, así como aperitivos para abrir el apetito, ensaladas para refrescarse y postres caseros en el lado dulce. Una buena selección de vinos naturales.

Tras el gran éxito del restaurante Sushi Momo, Christian Ventura lleva aún más lejos su concepto de sushi vegano. Con Bloom, el ambiente es un poco más lujoso, y el estilo es refinado en tonos crema, con piedra, madera y flores secas. El menú, que mantiene el mismo espíritu, es muy interesante. Con "salmón" de konjac, "cangrejo" de tofu y tempura de boniato, la creatividad de la vegetación no tiene límites. El resultado es elegante y, sobre todo, equilibrado. Una buena dirección para gourmets curiosos de nuevos sabores.

Frente al lago Ontario, en el Tett Centre for Creativity & Learning, se encuentra esta pequeña y acogedora cafetería. El equipo de cocina recurre a granjas y productores locales para elaborar un menú sencillo pero sabroso. El local prepara principalmente sándwiches gourmet, así como sopas y ensaladas caseras. También hay opciones veganas y sin gluten, así como cafés de tostadores canadienses y dulces (bollería, magdalenas, galletas, etc.).

Un bar de vinos y restaurante de barrio, elegante y acogedor, diseñado con gusto. El ambiente es el de un lugar donde se reúnen los amigos, como demuestra la terraza, que siempre es una alegría en las tardes de verano. Los vinos, naturales o no, combinan bien con pequeños aperitivos como el imperdible rollo con carne ahumada, chucrut y queso emmental, o platos de temporada como los raviolis de pato y rebozuelos. La calidad de los productos es imprescindible para el chef, y se nota. Por otro lado, las raciones son más bien pequeñas y la comida puede resultar un poco cara.

Toronto es la meca de los sabores del mundo en este país y Tinuno es un orgulloso representante de esta diversidad gastronómica. Cathy Ortega y Gerald Aquintey, el dúo detrás del restaurante, le ofrecen la cocina típica de Filipinas sin tener que pagar el precio de un vuelo a este país del Pacífico. Para disfrutar plenamente de la experiencia, le recomendamos encarecidamente que pruebe el kamayan, un festín servido en hojas de plátano y que se come con las manos desnudas. Y para los trasnochadores, los desayunos filipinos se sirven durante todo el día.

Este atractivo resto-bar, situado encima de una tienda de comestibles asiáticos, está en buenas manos. Todos los creadores de Poincaré proceden de conocidas microcervecerías, y el chef, apasionado de la lactofermentación, ha ideado una serie de pequeños platos y conservas (todo se elabora en el local) para degustar con una buena copa. Excelentes vinos y cócteles, así como una buena selección de cervezas. Pruebe las patatas fritas fermentadas con mayonesa de chalota confitada. Ideal después de una visita a Chinatown o antes de un espectáculo en el SAT.

En un ambiente elegante e inmaculado, el colorido menú de La Chronique tiende a explorar los límites de la cocina francesa. Los chefs Marc De Canck y Olivier de Montigny se liberan de los grilletes tradicionales y crean platos con nuevos sabores. Los aromas y los sabores son empujados a tal grado que el paladar pierde su orientación. Hermosa lista de vinos. Cuando la cocina se convierte en un material tan artístico, podemos hablar, sin duda, de una de las mejores mesas de Montreal. ¡Para ser descubiertos!

El Salón ha sido uno de los puntos altos de la Villa durante más de 25 años. Un restaurante de moda y muy popular, es principalmente conocido por su creativa cocina local e internacional con generosas porciones. La elección es vasta, desde los clásicos nachos a los tártaros, macarrones con queso, poutine o varias hamburguesas, después de tomar uno de sus muchos cócteles. El servicio es siempre cortés y eficiente. Y para satisfacer todos los sentidos, los DJs se encargan de las cubiertas por la noche para aquellos que desean quedarse despiertos hasta tarde!

Los mejores bagels son los de Montreal. Punto y aparte. Y es imposible conocer a un canadiense que te diga lo contrario. Uno de los más conocidos de la ciudad es Fairmount Bagel, una institución de Mile End desde hace más de un siglo. Sus bagels son perfectos: miga no demasiado densa y corteza crujiente. Sin nada, con semillas de sésamo, con semillas de amapola, con multicereales, con cebolla, con arándanos, con canela y pasas, con arándanos, etc., ¡las opciones son numerosas y todas deliciosas! Nuestra elección: bagel de semillas de sésamo con mousse de salmón ahumado.

La cuidada decoración de una trattoria de alta gama, la impecable cocina italiana y una ubicación en el corazón de la vida en el distrito de Queen West (o West Queen West, dependiendo de donde se trace la línea). Los habituales se reúnen allí para tomar un aperitivo, alrededor de una pizza o de calamares fritos. En verano, la terraza es uno de los espacios verdes más agradables de Toronto. El grupo Terroni posee varios restaurantes en la ciudad, así como panaderías, una tienda de delicatessen, un bar, una agencia de vinos, una tienda de terroirs online, etc.

Abierto hace unos veinte años por la chef propietaria Alida Solomon, que ha ganado numerosos premios a lo largo de los años, Tutti Matti ofrece una sabrosa cocina toscana basada en productos frescos y recetas caseras. La pasta y el pan se hacen al momento todos los días y el equipo también elabora sus propios embutidos. Nos gusta poder ver en directo la preparación de los platos, ya que la cocina ocupa parte de la sala. Un lugar ideal para adentrarse en el corazón de la cocina familiar toscana.

Sin duda, una dirección que atraerá a los noctámbulos más golosos. El local oscila entre restaurante, bar y discoteca. La decoración hace justicia al nombre del establecimiento con sus árboles de madera estilizados y el bosque encantado en las paredes. En los platos, el chef Guillaume Daly y su equipo crean platos en los que las carnes crudas y a la parrilla son las protagonistas (mencionar el Tomahawk AAA para compartir). Para llevar la experiencia un paso más allá, entre en el bar oculto para disfrutar de un delicioso cóctel en un ambiente speakeasy.

Situado en el corazón del Quartier des spectacles, Le Central es un escaparate de la escena gastronómica de Montreal. Cuenta con más de veinte mostradores gourmet que sirven cocinas tan variadas como el crisol cultural de la ciudad: marisco de Gaspé, tapas españolas, pollo portugués, pav bhaji indio, poké hawaiano, galettes bretonas... ¡y la lista continúa! La brasserie West Shefford también tiene un bar, con una pequeña terraza en verano. Una parada gastronómica que merece la pena

Instalada en un bonito granero rojo, esta dirección gastronómica sirve crêpes bretonas preparadas según el método tradicional, con harinas ecológicas de trigo o alforfón y aderezadas con productos locales. Crêpes repas, crêpes estivales, crêpes de postre: todo es delicioso (pregunte por los crêpes de fantasía del momento). Acompáñelo todo con una de sus cervezas de la casa, elaboradas en colaboración con microcervecerías quebequenses como Broadway o L'Ironie. En verano, disfrute de la terraza y en invierno, de la zona de relajación al aire libre con chimenea.

Sin contradecir la fina mesa de Drummondville. Un menú muy fino, de inspiración francesa, pero que no desdeña las innovaciones. Bruno trabaja en cocinas de mano de amo y prepara auténticas maravillas. Las carnes son terneras, las verduras crujientes y los gastos deseados, la carta de vinos, principalmente francesa, está bien equilibrada. Un servicio atento y rápido completa todo.

Situada en el paseo marítimo, la Cantine Sainte-Flavie es conocida por su famoso sándwich club de langosta, pero también por sus guédilles de langosta (entre las mejores de la región) y su poutine con gambas pequeñas. Y aquí sí que no escatiman en cantidad El menú también incluye platos típicos para picar, como bocadillos, sándwiches, hamburguesas, perritos calientes y patatas fritas, entre otros. El local también ofrece comida para llevar, así como una terraza para comer sobre la marcha bajo el sol de Gaspés.

El restaurante Chez Plumet es una auténtica institución. Platos típicos de la región y cocina francesa tradicional con padre a hijo desde 1956. Se sirve pescado, marisco, parrilladas y giros. Carta de vinos asequibles.

Encantador bistró, situado en el viejo Saint Hyacinthe, que ofrece cocina a base de productos regionales con un menú diversificado que se adapta a los pasajes de temporada. Las especialidades de la casa son la red de cerdo, el salmón y el pato. Dicho esto, todo el menú es muy tentador y la elección será difícil. ¡Tanto mejor! Un bonito mapa de cervezas locales y de importación completará todo.

Sébastien Houle, el artista al frente de este restaurante, es muy conocido en el sector. No hay más que ver los premios y menciones que ha recibido en los últimos años En el menú, una cocina inventiva, un equilibrio de sabores y una gran autenticidad regional. Aquí, los mariscos de la costa atlántica se combinan con los productos locales de Quebec en un maridaje de lo más acertado. La carta de vinos es una joya y el sumiller también hace importaciones privadas. Una dirección gastronómica llena de sabores que merece una visita

En pleno corazón del viejo Montmagny, esta hermosa posada de piedra, que data de 1847, ofrece platos de bistró, tartares y poke bowls tan variados como imaginativos, hamburguesas y poutines gourmet, clásicos de la parrilla, mariscos, tablas de quesos y embutidos, y mucho más. La carta es un verdadero canto al sabor y a la búsqueda de la calidad, con un toque de inspiración internacional. La carta de vinos que la acompaña es muy elaborada y gustará a todo el mundo. Un lugar ideal para darse un capricho.

Restaurante distendido. Terraza, bonitas vistas. Desayunos, parrilladas, costa retirada (costillas de cerdo), pizzas, mariscos, tartas caseras.

La vista es magnífica y el entorno inmejorable. El mar y la isla de la entrada te acompañan en este restaurante, que siempre está lleno. Y con razón: la cocina es amable, innovadora y realmente deliciosa. Los pescados y mariscos locales, especialmente la langosta, son honrados y preparados con originalidad, con una buena dosis de productos artesanales de las Islas Magdalena. La carta de vinos y cervezas del archipiélago también es muy buena. Se recomienda reservar.

El viñedo Orpailleur, que celebró su 40º aniversario en 2022, ofrece varios vinos, entre ellos blanco, tinto, rosado, vino de hielo y vino de aperitivo. Como también es miembro de la red Artisans à l'oeuvre, podrá visitar el Economato del viticultor in situ antes de hacer una visita a la tienda. Y para apreciar sus productos en su justo valor, el restaurante del viñedo sirve platos apropiados que crean maridajes juiciosos, todos ellos acompañados del vino Orpailleur. Una magnífica terraza para tomar una copa.

Una parada obligada, una necesidad en la región desde 1968! El Capitán Lobster, como su nombre indica, prepara sus especialidades de mariscos y pescados para usted, pero la langosta permanece en control del lugar. Los precios son excelentes, las porciones son generosas y la vista es magnífica. Una tienda, que se parece más a un museo, contiene recuerdos, artesanías y obras de artistas locales. También en el lugar: una tienda de pescado y juegos para niños. Para prolongar el placer, es posible alquilar un chalet o un camping en el sitio.

The Shack, un local festivo para después de esquiar, tiene capacidad para más de 200 personas. Ofrece cocina familiar americana con una amplia gama de entrantes (incluida la sopa de cebolla gratinada, una delicia invernal), hamburguesas y sándwiches de todo tipo, ensaladas para el almuerzo, mac & cheese, fish & chips, parrilladas y platos ahumados, todo ello en un ambiente rústico. En verano, desde la terraza tendrá una vista privilegiada de los conciertos de la Place St-Bernard, mientras que en invierno pasará el après-ski alrededor de la chimenea exterior.

Situada a pocos pasos del majestuoso Lago Superior, esta cabaña de madera ofrece una hermosa comunión con la naturaleza, marcada por la calma y la serenidad, en un interior rústico y cálido. En el menú, una cocina reconfortante e inventiva basada en los productos regionales de Quebec, especialmente la caza, las carnes salvajes y el pescado. El menú se complementa con una buena selección de vinos, la mayoría de ellos de importación privada, y productos de viticultura biodinámica.