Divertirse – salir Canadá

Big Bad John's est un très vieux pub réputé de la ville de Victoria où il est de rigueur de jeter par terre les écorces de cacahuètes et de coller un billet dédicacé sur le mur. Un endroit peu banal mais dans le bon sens ! Un bar country à la décoration intéressante et c'est le moins que l'on puisse dire : bric-à-brac d'objets en tout genre, guirlandes lumineuses, etc. On pourrait passer des heures à déchiffrer toutes les affiches et à découvrir chaque recoin de la salle. Très décontracté, c'est l'endroit idéal pour déguster de bonnes bières du coin.

En bord de mer, soirées arrosées de bières maison, dans un style vieille Europe. Grande variété de bières, avec notamment l'IPA (Indian Pale Ale) mais aussi de la bière au miel, à la noisette ou bien à la framboise. Plus de 26 bières à la pression sont proposées au menu du Spinnakers Gastro Brewpub. Côté salé, des petits plats de style tapas sont élaborés tels que des falafels, des nachos, etc. Sachez que des chambres d'hôtes sont également disponibles au sein de l'établissement.

Buffalo Bill's est une véritable institution dans le monde de la nuit de Whistler. L'établissement tient son nom d'un célèbre chasseur, figure mythique de la conquête de l'Ouest. Buffalo Bill's est à la fois un bar et une discothèque où se retrouvent tous les fêtards de la ville, les danseurs et les amateurs de bonnes bières, qu'ils soient locaux ou seulement de passage. Le DJ anime le dancefloor comme personne sur des rythmes pop rock qui plaisent au plus grand nombre. Coup de chaleur garanti dans l'espace bien aménagé entre les deux bars et la piste de danse.

Le lieu de prédilection pour tous les amateurs de bière (élue meilleure brasserie de l'année en 2022 par Canadian Brewing Award). Ce pub avec un lounge (North Beach Lounge) vous accueille dans un cadre très alpin et décontracté. Un large choix de bières artisanales à savourer, des blanches les plus légères aux Stout bien amères, depuis la terrasse face aux montagnes environnantes. Howe Sound Brewery est une place de choix pour se rafraîchir et se restaurer (soupes, pizzas, salades, etc) après une longue journée de randonnée ou d'escalade sur le sommet du Chief.

Un bar bien connu des Torontois, particulièrement fréquenté les week-ends, qui présente d'excellents spectacles jazz et blues à peu de frais. Il arrive également que l'endroit propose des spectacles en début d'après-midi (voir site web). Cela dit, c'est en tout au moins une soixantaine de spectacles qui y sont présentés chaque mois ! Il est possible de manger sur place et on retrouve également un hôtel dans le même immeuble. Un autre classique du quartier !

Derrière ces deux portes en bois se cache un immense pub, avec tables en bois, écran de télévision avec retransmission de matchs de hockey et large choix de bière pour accompagner sa marmite de moules-frites. Les cocktails ne sont également pas en reste avec une douzaine d'options à la carte, principalement à base de vodka. Pour les amateurs de scotch, vous y trouverez un Glenlivit de 18 ans d'âge.

Le Trou du Diable est une excellente microbrasserie québécoise dont la réputation dépasse les frontières du pays, plusieurs prix internationaux à l'appui. En plus de ses excellentes bières maison (dont plusieurs maturées en barriques), cette coopérative de travail propose une cuisine bistro fort savoureuse misant sur les produits d'artisans locaux ou maison (charcuteries maison, fromages du Québec, gibiers et viandes d'éleveurs, etc.). À savoir que le Trou du Diable a une seconde adresse en ville, rue de la Station (boutique et salon de dégustation sur place).

Installé dans les anciens locaux de la coop et entièrement de bois vêtu, le pub Pit Caribou ravit les papilles tant des visiteurs de passage dans la région que des gens du coin. Faisant office de salon de dégustation, les lieux offrent en plus des grignotines du terroir ou de la mer ainsi qu'une belle programmation. Pour les plus curieux, la microbrasserie où sont brassés leurs divins nectars n'est qu'à quelques minutes de voiture de là, à L'Anse-à-Beaufils. À surveiller : l'ouverture de l'Auberge Chez Pit (hébergement, boutique, restauration légère, terrasse).

Envie de vous sentir comme à la maison tout en faisant un peu de boulot sans stress ? L'Anticafé est pour vous ! Vous pouvez même y inviter des amis, mais à condition que tous (y compris vous-même) payent le petit frais minime pour l'utilisation des lieux. On peut y bosser, lire, étudier, échanger avec les autres, faire une partie de jeu de société et même dormir si on le désire. Café, thé et biscuits y sont offerts gratuitement à volonté, et plusieurs événements culturels s'y tiennent au fil des semaines. Un café pas comme les autres !

Le Centre Bell est le plus vaste complexe de la grande région montréalaise d'une capacité totale de 21 000 sièges pour le hockey et 15 000 pour les spectacles. Lieu de rassemblements de masse lors des matchs de hockey des Canadiens de Montréal, mais aussi des spectacles de grande envergure, des tournées des stars du rock et de la pop, des divers cirques ou ballets sur glace, des galas de boxe, etc. Pour les aventuriers, il est toujours possible de se procurer des billets de dernière minute à la porte auprès de revendeurs à la sauvette.

Le Pub Universitaire, c'est l'alternative idéale à la bibliothèque pour faire une pause entre deux cours. Mais attention, le pub n'est pas seulement un endroit pour venir discuter de philosophie après les classes, car certains soirs, plus de 400 personnes, étudiantes ou non, s'y réunissent pour faire la fête, de quoi rendre jalouse la clientèle des autres universités de la province. La rumeur veut qu'après le Centre Bell, ce soit au Pub qu'il se vende le plus de bières Molson au Canada. Un petit arrêt les soirs de diffusion des matchs de hockey porte à croire que cette rumeur est fondée. Des spéciaux très compétitifs sont en vigueur chaque soir, et la cuisine reste ouverte jusqu'à 22h (21h le samedi).

Impossible de rater la belle devanture toute de bois vêtue. Un petit air british en plein coeur d'Hochelaga ! On y vient pour boire un verre entre amis en fin de journée, pour regarder un match sur un des écrans HD, ou pour faire la fête jusqu'aux petites heures. L'amateur de houblon dans toutes ses déclinaisons sera ici ravi avec plus de 100 variétés de bières (belle sélection québécoise) et plus de 70 whiskies et scotchs. Céad míle fáilte (Bienvenue cent mille fois !) !