Los mejores restaurantes Canadá

Un café muy conocido en esta hermosa parte del país, que ocupa los locales de una hermosa casa de época, es una de las mejores direcciones en Val-David para romper la comida rápida a buen precio o para satisfacer un deseo dulce y codicioso. En invierno, es un lugar acogedor para venir a disfrutar de un chai picante, mientras que en verano, su bonita terraza invita a sentarse y relajarse. El equipo cocina según las estaciones, con productos ecológicos y locales, proponiendo una lista de platos sencillos pero muy sabrosos. Bonificación: ¡todo es casero!

Este mostrador de comida para llevar con terraza está junto a su hermana mayor, el restaurante Bati Bassac (que también merece una visita). En cuanto a la cantina, hay una serie de especialidades camboyanas, pero también de otros países del sudeste asiático, como el Saolin beef (carne de vacuno empanada y salteada en una salsa teriyaki de naranja, espolvoreada con naranjas confitadas y aromatizada con sésamo) o el Singapore pad (fideos de arroz salteados con pollo y gambas en una salsa de curry, con col y tiras de zanahoria). El pailin y los rollos imperiales también son excelentes. Volveremos

El equipo ha reinventado su bistró Le Tournebroche para el verano de 2021. El chef Stéphane Roth sigue al frente del restaurante y propone una carta basada en productos locales y ecológicos, según el enfoque "de la granja a la mesa", respetuoso con el medio ambiente. La apicultura urbana, la jardinería en dos tejados verdes, la aeroponía y la lactofermentación también forman parte del concepto. Los platos principales incluyen supremas de ave ahumadas y a la parrilla de Viandes biologiques de Charlevoix con salsa de tomillo y miel de su azotea, y salmón real ecológico ligeramente ahumado en frío y frito a la sartén a media cocción.

Este festivo restaurante se ha instalado en una magnífica casa patrimonial de 1804, en el corazón de Vieux-Terrebonne. Verdadero refugio gastronómico, ofrece una cocina de temporada a base de sabrosos productos de Quebec, como las carnes biológicas de Charlevoix y los quesos de la quesería Fritz Kaiser de la región de Montérégie. En el bar, la extensa carta de vinos marida a la perfección con cada plato. También hay que mencionar el increíble diseño del local, que combina modernidad con caché histórico.

Jump, uno de los lugares más de moda del distrito financiero, tiene un aire claramente urbano y un encantador bar de estilo neoyorquino. El chef de cocina Matthew Cooper y su brigada elaboran sabrosos platos con una clara preferencia por las carnes frescas y las pastas. La combinación ganadora: cocina norteamericana con influencias italianas. La bodega también reserva agradables sorpresas, por no hablar de la amplia selección de whiskies, bourbons y scotches. Bonus: un patio interior para disfrutar de los días soleados.

Una dirección inmejorable a orillas del río Cerca del Parc de la Plage-Jacques-Cartier, este restaurante atrae a multitudes con su amplia y hermosa terraza con vistas a San Lorenzo. Los urbanitas que quieren alejarse del centro de la ciudad se reúnen aquí para la hora feliz (de 5 a 7) en torno a una tabla para compartir. El restaurante también ofrece un brunch gastronómico que no hay que perderse, y veladas de salsa para estirar las piernas. Pruébelo antes o después de un paseo por el río. Otra sucursal en Lévis (restaurante con terraza de temporada).

En la mesa gourmet de la familia Frangié, las recetas de mamá están omnipresentes, ofreciendo un verdadero viaje al corazón de los sabores de Siria y Armenia, con un toque de Montreal. Entre las especialidades, hay que probar las deliciosas mazzas, las pitas rellenas, el kebab de osmosis o la poutine de Alepo (patatas fritas, cordero estofado, queso de Alepo y nueces). Como todo lo que hay en el menú tiene un aspecto delicioso y fragante, lo mejor es tomar varios platos para compartir en la mesa. Mención especial merece la increíble carta de vinos, en su mayoría naturales.

Los que conozcan el desaparecido Mezcla reconocerán el toque del chef Marcel Larrea, formado en Cordon Bleu y que trabajó en Astrid & Gastón junto al legendario chef Gastón Acurio, ambos en Lima, Perú. La carta es tan colorida como la decoración del bar, y ofrece ceviche, tiradito de vieiras y parmesano, dumplings, anticucho de pato y otras delicias de fusión. Imprescindible probar los cócteles, entre ellos el Pisco Sour, considerado el mejor de la ciudad. Una auténtica delicia

El restaurante gourmet del chef Charles Gignac, un verdadero asunto familiar, espera "volver a poner el gorro de cocinero" sin vaciar nuestras carteras. Y si se tiene en cuenta su trayectoria profesional -hizo unas prácticas en el restaurante Beige de Alain Ducasse en Tokio-, sólo cabe esperar la experiencia gastronómica que se avecina. En el plato, una cocina de inspiración francesa donde los productos locales y de temporada están a la orden del día. Para una experiencia completa, recomendamos los menús Experience, tanto por la noche como para el brunch.

El ambiente es muy de diner americano, pero revisitado de forma bastante original: un largo mostrador de madera con taburetes, lámparas de todo tipo, sillas desparejadas, botellas y conservas de otra época, una cabeza de ciervo, cachivaches tan variados como numerosos... En cuanto al menú a la carta, se pueden pedir varios platos pequeños para saciar el estómago: caballa ahumada para untar, ostras según llegada, tataki de ternera, salmón marinado, perrito caliente de 12 pulgadas (gran estrella de la carta) o buccinos con mantequilla de hierbas y parmesano.

Sud Forno forma parte de la famosa cadena de restaurantes italianos Terroni, que tiene varios locales en Toronto y California. En un edificio histórico, el espacio se divide en dos. En la planta baja, varios mostradores "a la italiana" venden pequeños platos para picar o para llevar. Al fondo, una panadería ofrece pan y bollería. Arriba, un magnífico restaurante recibe a los clientes que desean tomarse su tiempo. Una buena dirección para no arruinarse

¿El concepto de esta dirección de moda? Elevar la pizza al rango de reina. Grande y abundante, se sirve en un pedestal, literalmente en una bandeja elevada, y se cubre con setas silvestres, miel de flores silvestres locales, compota de higos, jamón york, panceta ahumada de la casa y otras delicias. Los entrantes gourmet también merecen una visita, incluida la tabla de quesos y embutidos. Típico del creciente número de restaurantes de esta parte de Burlington, el precio es un poco elevado, pero la experiencia gastronómica merece la pena.

He aquí una dirección local atípica que hay que conocer A pesar de la abundancia de comida en la zona, Garage Pizza ha conseguido labrarse una buena reputación entre locales y visitantes. Puedes comprar una deliciosa pizza a buen precio, en un auténtico garaje. Prueba el Canadian (pepperoni, bacon y champiñones) o el Goodfella's (fiambre, pepperoni, pimientos, champiñones, cebollas y aceitunas). No hay mucho sitio para comer allí, así que prepárate para llevarte la pizza.

El Old Stone Inn, un conocido hotel de las cataratas del Niágara, no es sólo por sus habitaciones. También está el 1904 Wine Bar + Kitchen, el lugar perfecto para disfrutar de un aperitivo con comida gourmet para compartir. Luego está el Flour Mill Restaurant, que ofrece desayunos y blunch (contracción de brunch y almuerzo), así como cenas, todo ello inspirado en la cocina bistró y los sabores del mundo. También ofrece el ritual del té los fines de semana y, en invierno, cúpulas y cabinas calefactadas para cenar al aire libre.

Se trata de una dirección que lo tiene todo: una muy buena selección de cervezas locales (a menudo renovadas), una carta con platos clásicos de pub pero también algunos más atrevidos. Con su larga barra de madera y sus grandes ventanales, este pub de Hintonburg es muy acogedor. Venga a tomar un sabroso brunch el fin de semana o a salir con los amigos entre semana. Puedes tomarle la temperatura a este barrio hipster.

Northside Espresso + Kitchen es un espacio bonito y luminoso con un claro aire hipster. Es el lugar perfecto para disfrutar de un buen café de Monogram Coffee (Alberta), un cóctel y/o comida casera y creativa, muchas de ellas sin gluten y/o vegetarianas y elaboradas con productos ecológicos de temporada. Está bueno, es fresco y es perfecto para un desayuno o almuerzo saludable

Tras cambiar de local con su hermano pequeño Larrys, el restaurante funciona ahora en una sala más pequeña con un ambiente acogedor. Así que la magia se produce en una decoración de tonos oscuros y cobrizos. La carta, fiel a su estilo, promete maravillosos descubrimientos: callos con piñones, rábano de invierno y pimiento gorria, raviolis dobles con hígado y corazón de ave, o dorada con chucrut, puerros y salchicha con buccinos ahumados, son sólo una muestra de la carta, que cambia regularmente. ¡Lawrence no deja de superarse año tras año!

Aquí podrá disfrutar de una cocina italiana sencilla basada en el compartir y la frescura. En una bonita salita blanca con grandes ventanales, todo se prepara en casa según la estacionalidad y la calidad de los productos. Desde entrantes como aceitunas marinadas en cítricos, mortadela casera y buñuelos de col de Saboya y puerro, hasta platos como la absolutamente deliciosa pasta fresca casera. Fue elegido mejor restaurante nuevo del país en 2017 por la revista enRoute de Air Canada.

La reputación de sus patatas fritas, pasteles de carne y hamburguesas está bien consolidada, al igual que su decoración retro al estilo diner americano, que se conservó durante las recientes reformas, con sus carteles antiguos, la gramola y otros elementos de época. En el menú hay hamburguesas y sándwiches para todos los gustos, perritos calientes, una amplia selección de poutines, patatas fritas y otros extras, todo a precios ridículamente bajos. Fue una de las direcciones favoritas de René Angélil y Céline Dion cuando visitaron la capital de Quebec.

Nos encanta la magnífica decoración en blanco, con algunos retazos de vegetación aquí y allá, y sobre todo el techo parcialmente acristalado y el invernadero que, además de aportar una luminosidad magnífica al lugar, dan la impresión de estar en una terraza en cualquier estación del año. La antigua puerta del garaje da también a una de las salas del restaurante, lo que refuerza esta impresión. El local ofrece varios conceptos: un brunch los fines de semana, un restaurante por la noche con una carta rica en productos regionales y un bar con cócteles y vinos ecológicos. Merece la pena visitarlo

Dirección gourmet en el casco antiguo de Bromont, la mesa del chef Anthony Mesko (ex Bouillon Bilk y Groupe Europea) se basa en una cocina salvaje y local que se basa en la caza, la pesca y la recolección. Así, en la pizarra se encuentran setas silvestres, bayas silvestres, quesos artesanales, pescados de lagos y ríos, caza y otras exquisiteces locales. En el vidrio, sólo productos orgánicos, vivos y naturales de Quebec, pero también de los Estados Unidos, Europa y Sudáfrica (también seleccionados por vidrio).

Una dirección que no parece gran cosa desde el exterior, pero que es bien conocida por los quebequenses. Abierto desde 1977, todo el mundo conoce este pequeño restaurante de cocina familiar, famoso por su famosa pizza de marisco, su langosta fresca en temporada, su plato de arrastre o su pastel de chicoutai. La casa también prepara platos de mar y tierra o pescado y marisco, parrilladas, pescado, sándwiches club de cangrejo, vieiras, pasta gratinada, pizzas variadas, pollo a la barbacoa, etc.

En pleno centro histórico de Île-des-Moulins, este restaurante ocupa un edificio de época a orillas de la Rivière des Milles-Îles (su terraza ofrece unas vistas magníficas). El menú es bistronómico con un toque internacional (naan de cangrejo y gambas, pan bao de cerdo crujiente, linguini con pollo al jerk, etc.). Los domingos por la mañana, el lugar atrae a los amantes del brunch, y recomendamos el menú "Festin brunch" para dos personas o más. Una buena selección de cervezas, vinos y licores de Quebec.

Ubicado en una bonita casita, el chef Justin Dunlop Lemieux mezcla productos locales con platos de inspiración francesa para crear una cocina regional de Quebec absolutamente deliciosa. Patatas fritas con ajo negro, ostras Rockefeller, crema de rebozuelos, conejo y foie gras, panceta de cerdo y vieiras, espaguetis de marisco... Seguro que le entra hambre Si a eso le añadimos un ambiente cálido y rústico-chic, entenderá por qué nos encanta este lugar. Otro restaurante del grupo por descubrir: Jules - fromages & convives.

El Triple Crown Dinette es un restaurante de estilo sudamericano con el pollo frito como estrella indiscutible. Recomendamos el plato que incluye dos trozos de pollo frito, un panecillo de suero de leche, una guarnición (judías verdes y patatas, judías pintas o ensalada de col, por ejemplo), un poco de salsa de pollo y una galleta de chocolate. Otra estrella del menú: el famoso combo de pollo frito y gofre de cebollino con jarabe de arce con pimienta de Espelette. Bonito, bueno y barato, ¡perfecto para una comida sobre la marcha!

Si tienes antojo de comida mexicana, ¡este es sin duda tu sitio! Establecido en el barrio de Leslieville desde 2016, este colorido y divertido restaurante sirve toda la gama de platos mexicanos: ceviche de camarones, sopa de frijoles negros, tacos callejeros, empanadas de queso, pollo relleno, pollo con salsa de mole poblano, etc. El brunch de fin de semana sigue la misma línea. Pero su mayor atractivo es su terraza lounge con sofás, chimenea, barra y toda una pared cubierta de arte callejero. Sin embargo, la música es un poco intensa...

BB's es un restaurante de moda en la zona de Parkadale, y lleva en su nueva ubicación desde septiembre de 2022. Es muy apreciado por sus brunches de fin de semana con sabrosa cocina filipina, todo ello bajo la dirección del chef Robbie Hojilla, que lleva tiempo trabajando en la cocina del BB. Además del brunch, el local también abre por la noche para ofrecer cócteles y comida, todo con el mismo espíritu. Y como a Asia le encanta el karaoke, también hay fiestas.

Aunque el nombre indique lo contrario, no es una tienda de comestibles sino un restaurante tailandés, al menos ahora no hay confusión. Con bancos de madera clara, un mostrador y azulejos blancos en la pared, el local es de diseño. La cocina abierta sirve platos tradicionales como el eterno pad thai o deliciosos currys. Las alitas de pollo crujientes son tan buenas como picantes, estás avisado. Junto al mercado Jean-Talon, es una buena opción para comer barato en el barrio.

Afrontémoslo: no vamos a Chez Chili por el escenario, sino por los platos, cada uno tan bueno como el siguiente (y créenos, una buena parte de los platos han sido probados y aprobados!). Mención especial a la excelente berenjena con ajo, fundida en la boca, para ser servida con arroz blanco y tofu salteado por ejemplo, todo por el precio justo. El servicio es siempre muy agradable y el té se sirve en la mesa, junto a la clásica jarra de agua. ¡Una muy buena dirección en el Barrio Chino!

Es uno de los lugares más populares para tomar el brunch en el Pequeño Portugal. Sin embargo, si tienes pensado venir el fin de semana, la espera será larga. La comida es fresca, el ambiente agradable y la ubicación es ideal para explorar las tiendas de moda de Dundas West. Por la noche, la comida es igual de asequible y el ambiente siempre es relajado. El menú gourmet es sencillo pero sabroso, como demuestran el sándwich cubano o los macarrones con queso, bacon y chalotas.

Si eres un (muy) gran amante de la carne y no te importa gastarte (mucho) dinero en costillas de primera, éste es uno de los mejores restaurantes de Toronto. El menú de carnes cambia a diario, ofreciendo una increíble variedad, y puedes combinar tu filete con media langosta, foie gras o cangrejo real. En cuanto a las guarniciones, no es de extrañar que el refinamiento esté también a la orden del día. No es de extrañar que el refinamiento esté también a la orden del día. Muy buena carta de vinos, con varias cosechas canadienses.

La mesa del Chef Rob Rossi se ha distinguido desde su apertura por situarse en el 5º lugar entre los mejores restaurantes nuevos en 2018 según Air Canada enRoute. ¡Un comienzo caliente! Junto con su socio David Minicucci, el chef ha creado un menú sencillo pero eficaz, destacando los sabores dulces de Italia. Todo el mundo está de acuerdo en que la pasta es imprescindible, al igual que la pizza con su sabrosa masa casera. En un grupo (8-10 personas), sugerimos el menú del chef, que viene en 5 platos. Bono: una exhaustiva carta de vinos.

El Tigre Rojo es una especie de híbrido entre un pub local y un típico restaurante vietnamita de comida callejera. En la carta: ensalada de papaya verde, brochetas de cerdo a la barbacoa y con sésamo, mini tortitas vietnamitas de pollo y gambas... Recomendamos que varias personas compartan algunos platos, para poder probarlo todo. Hay una buena carta de cócteles de la casa e incluso una cerveza que lleva el nombre del local, una rubia ligera que entra muy bien. Si el local no tiene terraza, hay una gran puerta de garaje que se abre de par en par en los días soleados.

El Chef Antonin Mousseau-Rivard dirige esta dirección de altos vuelos a dos pasos del Marché Saint-Jacques. Por supuesto, no es el tamaño de las raciones lo que atrae a las multitudes, sino más bien el perfecto maridaje de sabores y texturas, los ingredientes meticulosamente elegidos, la más que acertada presentación visual de cada plato y la creatividad que se expresa desde el entrante hasta el postre (cuente con una docena de platos). Le recomendamos que pruebe también el maridaje de vinos. Otro establecimiento: Le Molière de Mousso, en el Barrio Latino.

Una hermosa atmósfera caliente en esta cervecería de barrio decorada con un enorme fresco, guiños a Diego Rivera y Frida Kahlo, calaveras al estilo del Cinco de Mayo... Las especialidades de la casa son las tapas y los tacos de todo tipo, pero también algunas chuletas de cerdo crudas y a la parrilla, y postres como churros calientes con Nutella. Todo ello acompañado de un excelente cóctel de la casa, una cerveza mexicana, o un pequeño vaso de mezcal o tequila. ¡Salud!

Las líneas limpias de este restaurante son cuidadas y creativas, al igual que los platos del chef Michael Wilson. Hay una serie de detalles que marcan la diferencia. En primer lugar, la ubicación, en la segunda planta del emblemático TIFF Bell Lightbox de Toronto. Luego, la deliciosa cocina, dedicada casi por completo al pescado y el marisco. Por último, el ambiente, que es festivo durante los eventos especiales, o después de unas copas en la "Hora Mágica", que ofrece cócteles a bajo precio. Un lugar ideal para darse un capricho.

En la carta: platos creativos de estilo bistró para compartir o no, happy hours de moda y mixología innovadora. Destacan los cócteles de la casa. El menú incluye costillas de ternera a la cerveza negra, cassolette de marisco, fish & chips de lomo de bacalao y cavatelli con ajo negro y setas. No podemos dejar de mencionar la magnífica vista sobre el río San Lorenzo desde el techo acristalado. Si va por la noche, le recomendamos que haga una reserva, sobre todo en temporada alta.

Miembro de Relais & Châteaux y galardonado con una estrella Michelin, la mesa del chef de Ontario Patrick Kriss hará las delicias de los más sibaritas. Entre otras cosas, se formó con el chef con estrellas Michelin Daniel Boulud en Nueva York y con Régis Marcon y Troisgros en Francia. La cocina es una impecable gastronomía francesa basada en productos regionales. No hay menú a la carta, aquí podrá disfrutar de una experiencia gastronómica total con un menú degustación que se renueva constantemente. Otros establecimientos por descubrir: Alobar Yorkville y Aloette.

Chadwick's Craft Kitchen & Bar es una dirección popular en The Annex. Conocido desde hace tiempo por su brunch, el restaurante se ha diversificado y ofrece una buena selección de platos a la carta. Encontrará una fusión de clásicos americanos (hamburguesas), sabores latinos (huevos a la ranchera mexicana) y asiáticos (curry de ternera de Kuala Lumpur). También hay una buena selección de cervezas artesanas, cócteles y mocktails. En los meses de verano, la terraza de madera está completamente ocupada.

La buena cocina india se exhibe aquí, como en Londres o Nueva York, por ejemplo. Sólo por la decoración ya merece la pena el viaje, inspirada en el Imperio mogol, y tanto el mobiliario como el papel pintado están hechos a mano en la India. En el plato, como todo tiene una pinta absolutamente deliciosa, recomendamos los platos de degustación que se ofrecen en versión vegetariana o no vegetariana. Adrak tiene otra sucursal en Richmond Hill, un poco menos exclusiva que ésta.

En el vestíbulo, las mujeres van vestidas con pieles y los porteros están de pie delante de la enorme. Dentro del restaurante, es como estar en Mad Men. No hay duda, estás en uno de los restaurantes con más estilo de Toronto. Se puede comer aquí sin arruinarse, y algunos de los platos del brunch también son asequibles, así que ¿por qué privarse? Venga y disfrute de un poco de lujo. Este es el lugar para hacerlo. Para tomar un aperitivo, le sugerimos el d|Bar, situado al lado, que también dirige el Chef Boulud.

Abierto desde principios de abril hasta mediados de diciembre, es uno de los mejores restaurantes de la región de Mauricie. Nos gustaría empezar destacando la belleza del edificio de estilo granjero y el increíble diseño interior. En cuanto a la comida, nos gustaría mencionar el uso de verduras de temporada de la huerta, los panes y pasteles caseros, y el uso de productos regionales que varían según lo que esté disponible. Además, cuenta con una magnífica carta de licores y un mostrador gourmet con panes, pasteles, platos preparados, helados, botellas de vino, etc. para llevar.

Para un desayuno gourmet o una cena de sabores locales, La Maison Mathilde es una dirección muy popular en Percé. Para empezar el día con buen pie, le recomendamos los famosos huevos Bénédicte, disponibles aquí en casi una docena de opciones diferentes. Por la noche, el pescado y el marisco son los protagonistas (mención especial para la mariscada para dos), sin olvidar la buena selección de entrantes que se pueden compartir para probar casi todo. Pero sea cual sea el momento del día, la magnífica terraza con vistas al mar es una visita obligada.

Los famosos diners son esos pequeños restaurantes sin pretensiones que se pueden encontrar por toda Norteamérica. Nos encantan por su comida reconfortante. Mira Mira lo ha entendido, al tiempo que actualiza la fórmula con una pizarra que, para el almuerzo y la cena, oscila entre grandes clásicos (pollo asado, bistec con huevos, pollo caliente, etc.) y platos de bistró (atún blanco, tallarines con setas, etc.). Sin embargo, destaca la forma en que se prepara todo, y la creatividad está a la orden del día. Consulte también el menú del brunch de fin de semana, uno de los mejores de la ciudad.