Restaurantes Canadá

Situé au coeur du Quartier des spectacles, Le Central fait rayonner la scène gastronomique montréalaise. On y retrouve plus d'une vingtaine de comptoirs gourmands où se côtoient des cuisines aussi variées que le melting-pot culturel de la ville : produits marins de la Gaspésie, tacos mexicains, poulet portugais, pav bhaji indien, poké hawaïen, tapas basques, galette bretonne... et la liste est encore longue ! La brasserie West Shefford y tient également un bar aux abords duquel s'installe une petite terrasse en été. Un arrêt gourmand qui vaut le détour !

C'est dans un beau local aéré que L'Épicurien a posé ses valises. Ici la grande spécialité maison, ce sont les crêpes et galettes façon bretonne, avec des versions salées ou sucrées aussi variées que succulentes. On y prépare aussi des viennoiseries et pâtisseries selon les règles de l'art (mention aux croissants et pains au chocolat), sans oublier les délicieux plats préparés pour la maison. Tous les jours, L'Épicurien fait dans le brunch et propose entre autres le petit déjeuner américain ou celui santé, des oeufs bénédictines et tutti quanti.

Dany, Valérie et l'équipe vous reçoivent dans une charmante maison en bois où ils proposent des menus traditionnels à base de sirop d'érable, le tout servi à volonté. Dans une ambiance chaleureuse et familiale, les rythmes traditionnels interprétés par les musiciens rendent l'atmosphère très festive. N'oubliez pas de conclure ce copieux repas avec de la tire sur neige, un classique, et une visite à la boutique qui vend toutes sortes de souvenirs typiques, dont des produits de l'érable, bien entendu. Une adresse incontournable depuis plus de 25 ans !

On prépare ici de savoureuses pizzas dans le respect de la tradition et difficile de faire plus authentique : les deux comparses derrière cette adresse gourmande sont dûment certifiées par l'Associazione Pizzaioli Napoletani et ont même importé un four à bois de Naples. Une vingtaine de variétés figurent au menu avec un nombre incalculable d'extras pour tous les goûts, ainsi que des mises en bouche pour s'ouvrir l'appétit - mention à la burrata -, des salades pour la fraîcheur et des desserts maison côté douceurs. Belle sélection de vins nature.

Les propriétaires des lieux défendent bec et ongles les produits québécois. Les langues de morue au beurre d'oursins que l'on dégustera après la soupe de poissons du pêcheur, par exemple, sont une des spécialités de la maison, sans oublier le homard qu'il faut absolument goûter en saison. L'assiette Symphonie de la mer pour deux est généreuse et délicieuse. Outre les fruits de mer et les poissons qui font figure de proue, le restaurant apprête aussi bien les grillades, sans oublier les pizzas au feu de bois d'érable. Une adresse incontournable !

Le secret de ce resto est la confection de la pâte à pizza, fine et croustillante. Ici tous les ingrédients - et même les vins - sont choisis minutieusement, pour la majeure partie bio et provenant de fournisseurs locaux : viandes de la boucherie Eumatimi, fromages de chèvre de Cassis et Mélisse... Le propriétaire, un Français, a expérimenté cette recette gagnante à Lille avant de s'installer à Québec. À savoir que l'ardoise comprend également de savoureuses pâtes fraîches et des sauces maison. Avis aux gourmands : le tiramisu est l'un des meilleurs de la ville !

On y prépare de savoureuses pizzas dans le respect de la tradition : trois des cinq associées derrière cette adresse gourmande sont certifiées par l'Associazione Pizzaioli Napoletani et ont même importé un four au gaz de Naples. Une vingtaine de variétés figurent au menu avec un nombre incalculable d'extras pour tous les goûts ainsi que des mises en bouche pour s'ouvrir l'appétit, des salades pour la fraîcheur et des desserts maison côté douceurs. Belle sélection de vins nature.

Restaurant incontournable à Baie-Saint-Paul, il a su garder son cachet d'origine dans une maison centenaire, avec sa superbe terrasse arrière qui surplombe la rivière du Gouffre (la seule en ville). Le propriétaire, Thierry Ferré, un passionné de cuisine, et le chef, Alexis Jegou, proposent une cuisine de bistro créative qui s'inspire de la France, avec une touche de terroir mettant en valeur les produits de la région de Charlevoix. Tout est simplement délicieux, de l'entrée au dessert. À découvrir également : le Rond-Point, son casse-croûte aux saveurs locales.

Bistro de quartier décontracté et animé, avec cette bonne humeur qui agrémente l'atmosphère des lieux. Il offre une carte variée comprenant les grands classiques de la cuisine bistro : escargots à l'ail, foie gras au torchon, bavette de cheval (très populaire), steak-frites, côtes levées maison, fish & chips, tartares (saumon, boeuf)... Belle sélection également de pâtes et pizzas, et plusieurs autres spécialités gourmandes comme la poutine au canard confit avec sauce au calvados, un délice. Mention spéciale à la carte des vins, bien garnie.

La Brasserie Bernard, institution incontournable du chic et vibrant quartier d'Outremont, est tenue avec brio par les frères Holder, une référence en ville. Cette élégante brasserie nous transporte dans l'ambiance et les saveurs de l'Europe. Les grands classiques figurent à l'ardoise et le menu fait une belle place aux produits du terroir du Québec, notamment l'assiette de fromages québécois. Une large sélection de vins et spiritueux vous est proposée. La terrasse estivale s'ajoute aux nombreux plaisirs de fréquenter cet établissement de choix.

La foule s'y presse à toute heure du jour car les petits déjeuners sont servis toute la journée et les assiettes sont bien garnies ! Ouverte depuis 1938, la Binerie a traversé bien des époques. Tourtière, pâté chinois et pouding chômeur se trouvent à être les plats populaires et traditionnels de la région ; sans oublier les vedettes du lieu, les fameuses bines (fèves au lard). Vous voulez goûter à tout ? Le Repas Traditionnel Québécois est un must. Vous y trouverez aussi une sélection de bières, vins et alcools uniquement québécois. Une adresse incontournable !

Ici les clients mangent dans le noir total afin d'expérimenter ce que toute personne non-voyante vit au quotidien, comme les serveurs qui s'occuperont de vous pendant votre repas. Au-delà du concept qui se veut novateur et socialement responsable, la nourriture est aussi au rendez-vous. Les bons petits plats ont un goût encore plus intense ; ne dit-on pas que la perte d'un sens exacerbe les autres ? Les plats, textures et odeurs s'associent dans des combinaisons intéressantes. Ceux qui veulent pousser l'expérience plus loin peuvent choisir le menu surprise.

Ouvert depuis le printemps 2019, ce restaurant fait partie de la famille qui unit le Bello Ristorante et La Bûche. Ce qui le démarque : une carte entièrement végétalienne et qui s'inspire des saveurs du monde. On peut ainsi savourer des dumplings, une soupe thaïe, un tartare de betteraves, un risotto aux champignons ou encore un impossible burger. Aux commandes en cuisine, la chef Anne-Marie Grenier qui tenait les rênes du défunt Véganeville. Mention au décor à la fois industriel et végétal et à la grande murale qui orne un des murs.

Adresse parmi les plus branchées de la Grande Allée, l'ambiance et la déco donnent déjà le ton : matériaux bruts, look chic et industriel, plafond en ampoules Edison, escaliers suspendus... le tout sur cinq paliers. L'Atelier est réputé pour ses excellents cocktails, savamment assemblés par son équipe de mixologues, et sa savoureuse sélection de tapas, tartares et burgers. L'atmosphère trendy et décontractée qui règne donne envie d'y établir son QG. On y revient sans hésiter, pour un repas ou l'apéro, sans oublier une terrasse exceptionnelle pour profiter de l'été.

Élégante et chic, sans pour autant dégarnir votre porte-monnaie, voici une adresse à retenir. Le menu s'inspire des racines de la délicieuse cuisine italienne que le chef et sa brigade concoctent avec amour. Les pâtes fraîches sont faites maison, la viande du terroir est choisie minutieusement auprès des producteurs locaux, et les risottos - la grande spécialité - sont simplement divins. Les tartares et les pizzas au four ont également la cote. Aux beaux jours, la terrasse est l'endroit de prédilection pour l'apéro ou un repas en amoureux. Buon appetito !