Los mejores restaurantes Gard

Pequeña sala pero ideas amplias en Claude y Eliane, gente del norte que viene a Nîmes a la zona del Mont-Duplan. Amantes del exotismo, aquí es donde hay que venir cuando un poco alegre de las cocinas sudistas, buscas descubrir otra fórmula, que tiene el cuerpo. Te avisan enseguida, aquí estamos en casa de los Libros'tis, hinchas de fútbol (¡van Lens!), amantes de las moldes-patatas, por supuesto, de fricandrinas, es decir una salchicha cortada en dos en el sentido de la ancho. La real está servida con tocino, alargada de queso o base de color inglés'ti, bien un filete picado huevo a caballo con doble lonja, queso fundido, patatas fritas y ensalada. ¡Reservar a los grandes apetitos! Para aquellos que no quieran estar en disolución, siempre hay pollo a la provenza.

En esta crepería a la antigua, mantenida por dos damas agradables, Danielle Aubert y Luce Soubeiran, se siente, desde la entrada, un pequeño fulano familiar que se desprende de las placas de cocción: la harina de castaña, que añade a la pasta de sarrazín o de trigo, la hace más perfumada. Sommariamente presentados pero copiosas, estos crepes podrán satisfacer los grandes apetitos. Tradición y regionalismo en las saladas con alguna originalidad de inspiración armoricana, como la torta cannelloni a los cangrejos gratinados en fundida de puerros o la torta con nueces de Vieiras confiscadas en una salsa con foie gras. En cuanto al azúcar, los descubrimientos también son legión. Combinamientos osados, triunfados que se extienden en un mapa pletólico.

Los Nîmo-Nîmes pueden decir que la única ventaja de este restaurante chino es su situación privilegiada, su gran terraza que toma sus casas en la plaza de la Corona. Sería sin contar la excelencia de su cocina cantonesa. Puedes comer en la ruidosa carta y descubrir acuerdos sorprendentes. Sin intentar hacer el original, podrás contentarte con sabrosas nems, fideos, verduras crujientes y nueces de Vieiras salteadas, de un my xao completo o de medio pollo con limón. No te decepcionarán las mil y una forma de cocinar el pato, los pescados, el buey, los crustáceos: presentación impecable de platos, cortesía del servicio, asesoramiento sobre los platos, rapidez hasta la pertinencia sobre la selección de vinos regionales. Una vez más, el Hongyun es uno de los mejores restaurantes chinos de Nimes.

En busca de un ambiente totalmente ibérico, la Casa Blanca es sin duda la dirección que no te falta. El ambiente, la decoración, los platos y el trato cálido te hacen viajar en tierra andaluza. En la esquina de la calle Fresque, la Casa Blanca utiliza toda la planta baja del edificio abovedado (antigua Truie que se alza, una antigua cantina nismoa). Se entra por el bar para descubrir una hilera de salas con paredes blancas, muy frescas en verano. En el patio, a los grupos les gusta encontrarse y practicar el alma de la feria todo el año. La cocina meridional se inspira en las preparaciones familiares andaluzas. Las tapas tienen carácter. La lista abundante canta España del suelo: chorizo iberico de Bellotta, espinacas con garbanzos, patatas aliñadas… Las copiosas parrilladas al fuego de madera sólo utilizan carnes de Aubrac o de Lozère. Falso filete de buey, chuletas de cordero, entrecruces de buena distancia con legendario puré casero, un estrado de patatas sabrosas coloridas de tomate provenzal. Productos ibéricos, cocina de la abuela andaluza, vinos de Languedoc, postres sin pretensiones. En la Casa Blanca hay su dinero. Un restaurante auténtico del Ecusson, con un ambiente joven, festivo y flamenca.

Audrey, Marion y Elodie, tres excavadoras Nîmoises, saben llevar este cartel con sonrisa y buen humor. Las grandes pizarra, a la entrada de su restaurante, anuncian el color de los platos. Se asoma a las verrinas. Las ensaladas de frascos son irresistibles. Los ingresos son caseros y las frutas y verduras de temporada… todo servido con las madeleinas, evidentemente.

Pizzas in situ, para llevar o en entrega.

Julien es el director de este establecimiento en Nîmes, resueltamente bien integrado y reconocido. Aquí, los tonos de gris se mezclan armoniosamente con la iluminación, y añaden a este lugar el toque de modernidad que corresponde en todos los sentidos a la cocina elaborada por el chef. Julien, antiguo ayudante de cocina de la Arpège, domina la cocina a la perfección y sabe cómo añadir los toques inventivos que realzan los platos. Añadir una carta de vinos de más de 70 referencias regionales. A un paso de la Maison Carrée, es una parada gastronómica ineludible

Carlos Gardel y Maradona tronan en la pared, la bandera nacional, las músicas latinas, la decoración está plantada: La Pampa se hace la embajada de Argentina en Nimes. Pequeño restaurante, que se construyó a principios de 2000 en una calle de Nimes, donde las mesas del mundo se sitúan en la parte superior del pavimento. El cocinero varía las ofertas en torno a las especialidades de su país, que durante mucho tiempo influyen en las sucesivas inmigraciones europeas, en particular italianas. Las morcillas y tonas (tortas de garbanzos) codean con las piezas de buey generosas, la pocilga de quinua junto a un puño especializado. Los empanadas, muy populares, son pequeños zapatillas salados con carne, queso, verduras, etc. Hay muchas posibilidades. En la sala, Romi enseña a los clientes a los menús o vinos, que también son americanos. El Malbec domina y permite degustar este cerco francés desde hace mucho tiempo infrautilizado en nuestras tierras. Pero antes, pide un mate para descubrir la bebida típica de Argentina. Una dirección exquisita donde la acogida es agradable.

Desde su apertura en 1964, este restaurante se hace llamar El Carlino, el nombre de su primer propietario. Desde entonces, sus sucesores han conservado el nombre y la fórmula: Servicio de pizzas y cocina italiana. En una gran sala rectangular, con piedras vista en las paredes, madera verde clara y vigas blancas, las mesas son modulables, lo que permite comidas de grupo o en cabeza más íntimas. En la otra sala contigua, el pizzaiolo se encuentra frente a su horno de leña, lo accesorio indispensable para realizar buenas pizzas. Tras degustar ensaladas regionales, platos de raviolis napolitanos, lasaña de buey, gnocchis o tagliatelas con salsa de tomate, albahaca, puedes elegir directamente una pizza. Como, por ejemplo, la Vesuvio (mozarella, jamón, pimientos y berenjenas) o Calabraise (buey, tomate, mozarella, cumin). Pasta finas, salsas caseras, especias con ingredientes frescos (alrededor de 10 euros). Muy buena mousse de chocolate, también casera.

Situado cerca del Semaphore y del Prolé, este restaurante indio es el lugar relajante, el pequeño espacio zen donde cenar tras una película o un concierto. Aquí después de las, te recibirán con una sonrisa y sin apuros. Los platos típicos de la India del norte, como el biryani (pollo, pescado, camarones, cordero o verduras…) se cocinan con arroz en salsa de salsa. Para saborear su fineza, pruebe el arroz basmati natural, sólo saltado con aceite y cardamomo. Todos los platos vegetarianos, la sopa de lentejas (dhal), los curry de patatas, judías verdes, espinacas (aloo palaak) están asociados al famoso nan, la torta de harina blanca que los franceses aprecian con queso. Las verduras son más sutiles en la boca. La camarera de sari tornasante, su sonrisa magnética, la música clásica india ofrece un auténtico exotismo. En las paredes, una exposición permanente de imágenes de viaje de un joven Nîmes en los años 60 y recuerdos de una India mítica que el Ganesh, con toda sencillez, no traiciona. El Petit Ganesh, rue Régale, es el snack de especialidades indias, llevado por el hijo de la casa.

Un pequeño restaurante abierto únicamente por la noche en una calle que no paga nada cuando se levanta. Sin embargo, el momento de una mirada, el hambre, y aquí viene el fin del desconcierto: una pequeña fachada se descubre, de la que no se sabe demasiado si se trata de un restaurante o de una tienda. Desde la entrada, la decoración es poco común y excita la curiosidad. Un pasillo un poco estrecho y la sala del restaurante. La elección es limitada y estamos lejos de las terrazas espaciosas abiertas en la playa, pero la cocina y la acogida son de calidad. Un momento propicio para disfrutar de la tranquilidad del pequeño municipio de Saint-Laurent d'Aigouze.

Los amantes del orientalismo, de exotismo a la Mil y una noche podrían sentirse decepcionados al descubrir el Djerba. Una terraza bajo lona (en invierno), un mostrador que tiene más de un snack que un restaurante de verdad, para la decoración básica… Por lo demás, es decir, lo esencial, lo que hay en la base: no hay ningún error,¡es la dirección correcta! El cuscús, desde luego, de lo más sencillo (verduras, caldo, sémola de trigo) en el más real, como el bereber servido con cinco carnes (pollo, cordero, merienda, albóndigas, kebab) se sirven en bonitos platos de terracota llenados de sémola y garbanzos y verduras cubiertos a las especias, clavo, en particular. Y si Mohammed Bencherifa ocupa su lugar durante mucho tiempo en el bulevar Victor-Hugo, sin hacer más salamalecs, es que hay una razón: su cocina del Magrehb (parrilladas, ensaladas, tajines, pasteles orientales) y su té con menta son realmente buenos.

El único snack de las 7 Colinas, con hallas deslocalizadas y grandes superficies (Leader Price, Bio Coop, Asia Mercado) está a la altura de este centro comercial algo alternativo. Si las quiches, croque-señor y otras partes de pizzas permanecen en la normalidad, son los platos calientes de pasta fresca, servidos en corneta, con salsas caseras, los paninis copiosos, vegetarianos, carne o pescado y la gran variedad de sándwiches originales, fríos o calientes, que dan la diferencia. Por ejemplo, la alpage (Serrano, ensalada, cabra, menta fresca, avellana, salsa de pan a las célebres) o canadien vegetal (brie, cohetes, semillas germinadas, toma de arable en un pan de adormidera). Wraps también, sopas de temporada, ensaladas de comida, lentejas, quinua, gérmenes de rayos, etc., postres clásicos y cantidad de zumo de frutas y verduras, smoothies, té verde… la carta aporta un valor añadido sobre la dietética nada despreciable.

En la ciudad medieval, un restaurante alto en color y sabores contrasta con la blancura de las piedras bajo el sol. La cocina está exclusivamente preparada a base de productos frescos del mercado y propone, entre otras cosas, un plato de melón y jamón serrano, filete de rastreo con ajo o magret de pato entero y postre, excelentes panacolitas o tarta Tatin con crema y caramelo. Patrick, además de preparar platos sabrosos, es muy acogedor.

En la vertiente de sushi-bares que se ha disparado en Nimes, el hecho de que una cadena nacional encuentre un local frente a las Arenas, en lugar del Libanim, es sintomático de la tendencia de fondo. Un bonito restaurante, por lo tanto, decorado de diseño, a los que se vienen a comer las mesetas de maki, sashimi, sushi clásico o chirashi (finas lonjas de pescado crudo en un gran tazón de arroz vinafénico). El interés de este nuevo restaurante, además del lugar agradable, es la posibilidad de comer algo más que pescado crudo. Pedir entonces el gran tazón de anguila asada al sésamo con fondo de arroz japonés ondulado o las fórmulas yakitori (brochetas de buey en el gouda, albóndigas y lonjas de pollo carameladas con salsa de soja). En la entrada, también son originales las ensaladas de algas o de wakamé, una leguminosa asiática que se parece a las pequeñas habas así como los postres (cheesa-cake al espectamiento, financiero al wasabi, macarrones con limón). El eslabón perdido entre el Shogun y los suhi-bares.

Tan discreto en la calle de la República que un cartel en la estrecha acera debe anunciarlo, este Saigon Palace está más abierto de lo que se sospecha. Es que la antesala (un estanque y un falso puente suspendido) aleja del bullicio de la calle la bonita sala de relax. Por favor, entrad, no duden, tengan el seguro de comer asiática, tranquilamente y para nada caro. La cocina de Vietnam, china, tailandesa a elegir en varias fórmulas te servirá de la cocinera misma (la madre), mientras que su jovencita ha tomado el pedido previamente. Ensalada con brotes de soja, nems, bo bum (plato completo), banh cuôn (crepes vietnamitas con arroz), caceres a la citronella, cacerola a los frutos de mar, carne de vacuno saté con placa eléctrica, todo es sabroso. Aún muy confidencial, este restaurante, a dos pasos de la arena, gana a ser conocido. Litchee sobre el pastel, una música jazz rock-psicópata durante la cena.

El Paille en la Cola, primer restaurante reunión en Nimes, se ha colocado discretamente en la ciudad. Su nombre misterioso se inspira en un bonito pájaro marino, emblema de la isla. Un asunto familiar en el que se siente la presencia de la madre, una buena cocinera que sobrevola los ingresos del océano Índico y del hijo, muy amable al servicio. En un ambiente muy sabio, acompañado por un fondo musical escondido, descubrimos una carta multicultural que se enriquece regularmente con nuevas especialidades. En aperitivo, el ti-ponch, con ron Charrettes, destilería agrícola de la Reunión, siempre acompañado de una base mixta de entradas calientes: samoussas, ravioles al cerdo de origen chino sin olvidar los dulces pimientos, deliciosos paletas con garbanzos, hierba y maíz, un poco levantados pero no demasiado. Sigue una ensalada de col blanca y roja y el famoso pelirrojo salchicha, el plato típico de la Reunión que se acomoda de compra, un condimento hecho de cebolla, col, especias (curry, cúrcuma), especias (curry, cúrcuma), arroz basmati y un puré de lentejas rosas, de inspiración india. Y, en postre, una ensalada de frutas exóticas, un pastel de coco, un helado de vainilla Borbon o un tiramisú. ¡Busque el error!

¿Cuál es la carne halal? Para que una carne sea halal, el animal debe ser degollado de acuerdo con los preceptos del Islam. De ahí la polémica. Pero, por ello, la idea del fast-food comunitario, este tipo de tentempiés. En cualquier caso, para ver a todos estos jóvenes, que se encuentran en la terraza del snack, en el 21 bulevar Gambetta, se dice que la fórmula tiene el mérito de existir. Desde el principio, ha sabido unir a su público. hay fanáticos del famoso sándwich caliente (sobre todo no parado ni crujiente), el con su salsa Biggy-hamburger que se parece a la salsa Big Mac de casa de Mac Do. Pero el billete medio es superior al que se gasta en otros restaurantes internacionales rápidos.

Una dirección que combina comida rápida y platos tradicionales en una plaza literalmente orientada al descanso. En cuanto hace buen tiempo, las terrazas se animan. Entre el Romarin, el Delicafé, el Blender, la Casa Chica, se puede elegir. Aquí los bocadillos van acompañados de ensaladas cuyo asalto es casero (¡bien!). Las tintas, los carpaccio de calabacines, los pimientos asados con aceite de oliva, los tomates confitados por tapas españolas, un surtido que canta el Mediodía. Más cocinados son los platos del día (carne y pescado y verduras frescas), las gambas marinadas con aceite de sésamo o las pastas italianas. Gran carta de tés y cafés. 

Fue en el puerto deportivo, a pocos metros del centro histórico de Saint-Gilles, donde Clemente IV zarpó. El establecimiento, especializado en carne de toro y pescado, le da la bienvenida en un ambiente cálido y acogedor. En el menú están los valores seguros y los productos locales que siempre estamos encantados de encontrar. Las opciones son variadas y usted puede disfrutar de su plato con vista al canal. Los precios son justos pero un poco por encima de la media para este tipo de establecimientos

Si bien el lugar no paga necesariamente de minas aunque muy limpio, el Atomic es el lugar correcto que los Bagnolais se pasan bajo el abrigo. En efecto, a pesar de un entorno bastante "cantina", el trato es especialmente acogedor y la comida suele reservar excelentes sorpresas y por una buena relación calidad-precio. La cocina es familiar, pero la carta cambia regularmente, con un excelente y muy copioso cuscús. Las carnes y parrilladas, sobre todo, están en honor y se hace la reputación del lugar. Sobre todo, excelente punto de partida para el verano, el Atomic tiene una terraza de más de cien cubiertos. Por supuesto, no es una buena gastronomía, pero los productos son frescos, buenos y baratos. ¡No se pide más!

Ubicado en una decoración sencilla y agradable, este establecimiento lleno de encanto, situado a los pies del castillo de Villevieille, propone cinco habitaciones para un precio muy conveniente. Las habitaciones no están equipadas con teléfono ni televisión. En cuanto al restaurante, se aprecia por su bonita sala abovedada de piedra tallada, sus vigas vistas, su chimenea y su ambiente rústico. La cocina respira la autenticidad del suelo. En él encontrarás un menú de temporada, sabroso y sin papas, que propone elegir cuatro entradas en materia (terrina de verduras con cuchillos de tomate, mejillones gratificados con ajo y perejil, ensalada mistral, y crouestadio de marisco), cinco platos a elegir (salmón asado, conejo gipelirrojo, tortilla forestal con hierbas finas) los riñones blancos a la normanda, la guardería de toro, una bandeja de quesos y una amplia panoplia de postres. Los demás menús son aún más perniciosos y evolucionados. Para satisfacer a los auténticos gourmets que también apreciarán el merlot de Villevielle.

Aquí están ustedes amarrados. Cuidado con el confort del hotel, sus papilas están en el espacio restaurante. Una carta atractiva, tan atractiva, le pasa el agua a la boca, como un gato que se lamería las babinas a la vista de un buen pescado… Hay que decir que los hoteleros tienen idea: tres menús refinados de platos regionales garantizan de antemano una cocina local que rima con Provenza. Como prueba, el menú intermedio (a 23 euros) propone una ensalada de salmonetes con los sabores de Provenza y su bohma de verduras. Se continúa el momento de descanso culinario con un magret de pato pimienta, para terminar sobre el fundador de chocolate, su crema inglesa y su flor. Los otros dos menús a la carta representan una bonita paleta de sabores.

Como suele suceder en la región, Auberge Provençale, entre Bagnols y Pont-Saint-Esprit, es realmente una. Es decir es ideal para una parada y todo para los viajeros y otras personas en viaje. A la entrada de Pont-Saint-Esprit, encontrará el auberge y cubierto, con buenas prestaciones en las habitaciones por un 2 estrellas. Si su ubicación céntrica no es demasiado atractiva en principio por la carretera, las habitaciones, situadas en el patio, son tranquilas. Sólo hay una tarifa nominal ya que todas las habitaciones son idénticas, limpias y dispone de un cuarto de baño con WC y teléfono. El restaurante propone varios menús de cocina tradicional a precios económicos. Una pequeña mesa francesa generosa, típica de la escuela hotelera: calamares a la americana, entrecot asado, ancas de rana, tortilla. Orden y frescos en este restaurante que, al mediodía, también sirve de comedor para numerosos trabajadores de la zona. Buena relación calidad-precio.

Este restaurante es típico de los lugares turísticos: está lleno en verano, y luego el resto del año, la actividad es más tranquila. Pero claro, no desprende nada a la calidad. El concepto de la dirección es que el cliente compone comer a la carta en tres fórmulas tipos: entrante + plato o plato + postre, entrante + plano + queso o postre, y + 2 platos + queso + postre. A la carta, se degusta en rape en bourride o milhojas de berenjenas, a las cigalas al pastis, y también a la charlotte de calabacín a la cabra.

¡Aquí está de acuerdo con las tradiciones camarguesas! El toro está presente y el brandade, especialidad del patrimonio nimeño, es también inevitable. La recepción es calurosa y cortesana. Miembro de la Hermandad de los restauradores de oficio del Gard, la cocina de este restaurante es tradicional y auténtica. Las raíces provenzales se reivindican aquí del decorado a la base: colores calientes de las paredes patinadas a la antigua o especialidades que declinan berenjenas, calabacines, tomates, aceite de oliva, tapenade, brandade, muy aquí tienen el acento meridional. ¡Con salas de capacidad de recepción variable, el restaurante se adapta a la mano a mano como a las grandes recepciones, tanto de 50 a 500 cubiertos!

El Longo Maï es un restaurante provenzal. Daniel Philibert estaba instalado 6 metros más allá, en el mismo centro. Vino a instalarse en el antiguo Hipócrates para disfrutar de una mejor ubicación y de más plazas. Su cocina fue transmitida por su abuela provenzal. Además, recomienda el gratificante de los moldes de la abuela germaine, un grating de molla al aïoli gratinado. Aquí se escuchan las cigarras, la Provenza está en el plato, los ajos, los bulotes y su aioli safrané o las gambas flambadas en anís a menos que te dejes tentar por la red de lobo. Y por qué no terminar con un filete helado. Todo regado por un rosado de las arenas, para consumir con moderación.

Comer en un autobús londinense,¿te habrías pensado? Un concepto innovador de las ideas de Audrey, que encontró su niche después de dimitir de la policía. Hija de dos cocineros, perpetúa finalmente la tradición culinaria de la familia, malgastando entre el sabor del hecho casero y los productos frescos locales. A mediodía, opta por la base inglesa (muffin inglés con queso cheddar, huevo y ensalada) en entrada. Continúa en el plato de la blanqueada de pollo y sus patatas en el horno. En postre, un hoyo de pera en el caramelo le encantará tu comida. Otro día, tendrás muslos de conejo con miel y romero. El postre y la entrada estarán en función de lo que encuentre en el mercado. De lo contrario, también encontrarás platos de piezas del carnicero, ensaladas, bruschettas 3 quesos y provenzal, fish and chips, el croc o brunch y los postres, todos los caseros: el brownie, el tiramisú, el queso cheesecake y la mousse de chocolate Carambar y, especialidad de la casa que sólo descubrirás in situ, el Croc'o gomand. En la mesa.