LA CLOSERAIE
Aquí están ustedes amarrados. Cuidado con el confort del hotel, sus papilas están en el espacio restaurante. Una carta atractiva, tan atractiva, le pasa el agua a la boca, como un gato que se lamería las babinas a la vista de un buen pescado… Hay que decir que los hoteleros tienen idea: tres menús refinados de platos regionales garantizan de antemano una cocina local que rima con Provenza. Como prueba, el menú intermedio (a 23 euros) propone una ensalada de salmonetes con los sabores de Provenza y su bohma de verduras. Se continúa el momento de descanso culinario con un magret de pato pimienta, para terminar sobre el fundador de chocolate, su crema inglesa y su flor. Los otros dos menús a la carta representan una bonita paleta de sabores.
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