Los mejores restaurantes El Jura

Con Pizza Napoli, Raphael Dalle-Nogare le promete un viaje a través de los sabores italianos. Este joven pizzería abrió su restaurante en julio de 2016 con la voluntad de compartir su amor por Italia y las buenas cosas. El trato es acogedor. Las pizzas están preparadas delante de tus ojos y con cuidado. La salsa de tomate es casera, la harina de la pasta de pizza, "made in Italy" y el jamón, zanjado ante ti. En el mapa encontrarás grandes clásicos como la Milano (mozzarella, jamón, champiñones) o Monza (chorizo, pimientos y cebollas de aceite de oliva), pero también sabores más regionales como la Bassano (patatas, salchicha de mortillo y piedras). El chef también propone una pizza del mes inspirada en los deseos del momento. Sea cual sea su elección, trate de guardar un pequeño lugar para el postre: Rafael, pastelero durante 8 años, lleva a cabo un delicioso tiramisu (café o frutos rojos).

Un establecimiento familiar desde hace dos generaciones, a los locales claros de aspecto anticuado, donde se puede acoger bien. Es un placer disfrutar de la gran terraza bajo las charlas (iluminadas las noches de verano) que dan su nombre en el lugar. La cocina casera respeta los productos regionales de la región con un toque personal del chef. Por ejemplo, la salchicha de Morteau perfumada a la genana o al savagnin, la cuelga de Santiago al vino amarillo, la espalda de bacalao gratificado al mortano… Aquí se tienen en cuenta todas las necesidades y deseos: gran variedad de platos, entrantes y postres, incluso para el menú del día. Además del menú infantil tradicional, los jóvenes de la gastronomía también pueden optar por los menús de adultos en media parte. El hotel dispone de 12 habitaciones renovadas, con conexión Wi-Fi gratuita, Canal + y Canal Sat. En caso de retraso para la cena, se propone una tentempiés. Como se ha entendido, el estilo de la casa es el de una buena pensión familiar en la que los profesionales están escuchando, dispuestos a informar y aconsejar a los visitantes sobre la región.

Esta pizzería ofrece una gama interesante de pizzas, bruschettas, ensaladas y bebidas para llevar. Situada en la calle a la entrada de Lons-le-Saunier, procedente de Bourg-en-Bresse, sólo utiliza productos frescos. De los clásicos a los más sofisticados, estas especialidades italianas se decantan al infinito en el mapa, en dos tamaños diferentes. Algunas de ellas son de gusto y ganas de día. Los juniors aprecian esta fórmula. La más copiosa, la especial S.S.S., propone una selección de cinco forros. Los súbditos muy crujientes y deliciosos atraen a los gourmets. Son muy prácticas para picnic cuando estamos de paso o en el camping, o simplemente para disfrutar entre amigos sin tener que cocinar. La Regina con jamón y la jardinera totalmente vegetariana inspiran el palacio. Al igual que las ensaladas que llenan los platos generosamente. En cuanto a las bebidas, hay una coca-cola con vino rosado. Es prudente pedir de antemano a Jean-Claude que no tenga que esperar hasta el mediodía. En cuanto a la entrega, hay que ser paciente porque están agrupadas (Lons-le-Saunier-Montmorot sólo).

El restaurante de este hotel es agradable con su mobiliario de madera muy clara y su vista a los pies de las pistas en invierno y la campaña en verano. La carta hace gran parte de las ensaladas comtoises de todo tipo y pone al honor de las especialidades en las que participan los vinos y los champiñones del Jura. También es agradable, durante un día de esquí, hacer un descanso y relajarse con una bebida caliente en la parte del bar. La Darbella es también un hotel con habitaciones acondicionadas en un espíritu montañoso o alquilando un apartamento para 5 a 9 personas, todo ello clasificado como 1 chimenea en casa de Francia. Puedes alojarse en media pensión y pensión completa.

Han pasado 7 años desde que Véronique y Michel Béjeannin se hicieron cargo de esta casa, que ha sido famosa durante 30 años gracias a Monique y Pierre Carpentier. El albergue, que se encuentra cerca de Lons, en la carretera de Chalon-sur-Saône, cuenta ahora con un amplio y cómodo aparcamiento. En el interior, la decoración ha sido completamente rediseñada. Paredes en tonos azules y blancos, bonitos sillones, manteles naranja y blanco. La habitación es elegante. En la mesa, el Chef Michel navega entre el Mediterráneo donde practicó y su Jura natal. Así es como encontrará tanto una galleta de lucioperca en una fina corteza y ravioles de cangrejo como un plato para degustar el pescado tanto en la bullabesa como en Marsella Un concepto simple y eficaz: buenos productos bien trabajados, una carta bonita que evoluciona con las estaciones y los vinos naturales (la mayoría de ellos ecológicos). La hermosa terraza le espera tan pronto como el tiempo lo permita.

Este restaurante, que parece un gran chalet, está situado frente a una granja ganadera, rodeado de vallas de madera que evocan a un rancho. Madera blanda en el interior, cada objeto recuerda también al mejor amigo del hombre: percheros, apliques, candelabros, adornos.... las herraduras son omnipresentes. La pareja Sophie y Michel Marque dirigen este establecimiento. Los productos y recetas tienen un acento franco-condado, como la trucha ahumada con cangrejo de río, el filete de lucioperca al vino amarillo o la gallina de Guinea suprema con colmenillas. Situado a la salida de Salins Le Ranch le ofrece una vista panorámica excepcional de los 2 fuertes de Salinois. Se ha especializado desde hace tiempo en la gestión de grupos (150 plazas). Pero cualquiera puede ir solo o en pequeños grupos. Los platos son sabrosos y abundantes con una bienvenida natural de simpatía.

Auberge Fleurie es un restaurante especial. Audrey y Bruno, los jefes, se especializaron en grupos (asociaciones, clubes, familias, entrenadores...). Los menús de animación y de comidas y bailes se ofrecen durante todo el año (acordeón, teatro, juegos campesinos, cuentos, canciones). Las personas en grupos pequeños que vienen en coche, autobús o motocicleta pueden comer allí siempre y cuando hayan hecho una reserva. La decoración regional, el buen ambiente y la calidad de la comida hacen de este restaurante Jura un lugar muy acogedor. Los menús temáticos (incluidas las bebidas) como "bodas de Franco Condado, matrimonios de ancianos, cerdos, árboles o pavos de Navidad muertos" son muy festivos y alegres. Las recetas son el Franche-Comté (pescado y aves cocinados con vinos del Jura, salchicha Morteau, corteza de setas del bosque, ranas frescas de temporada....). Las dos salas comunicantes del restaurante tienen capacidad para 180 personas más unas 30 en la terraza. Una magnífica bodega de degustación también acoge veladas temáticas.

En un pequeño paseo por las calles de la ciudad, este restaurante, situado junto al pequeño puente de los Capucins, ofrece la oportunidad de una parada agradable. Ten cuidado aquí la cocina es sencilla, familiar y sin pretensiones. Los que vengan a Arbois, "lugar destacado del gusto" para degustar la gran gastronomía, pasan su camino. En cambio, los que buscan comer para poco en un ambiente acogedor estarán encantados. Los precios asequibles no son la menor ventaja del establecimiento, cuyos simpásticos propietarios son originarios del Mediodía. Te acogen con el acento, con mucha simpatía y en su carta, especialidades juranas (pollo con vino amarillo), montañas (fondue) y calrezas (por pedido de antemano).

Si te gusta la carne y la embutida bien preparada, es un buen lugar y, además, un pequeño presupuesto. Menú del día entre semana y a la carta los viernes por la noche, los carnívoros estarán encantados con estas carnes de ganaderías locales: entrecot, anacardos, pollo morberand, ensalada del carnicero, pero también fondue borguiñona, saboyardas, chinas. El Relais du Boucher también ofrece un servicio de conserjería y propone en su tienda, abierta de martes a sábado a 80, plaza de San Miguel, carne y embutidos preparados por Frank Simon y algunos productos locales (miel, vino y cerveza del Jura, quesos…).

¡Ha! este pequeño vino blanco… " Ya conocen la continuación. Si tu estómago te lleva a casa de este chico blanco, intenta comer en la terraza bajo la alfombra situada en el viejo Salins. Pero bajo la impresionante bóveda de piedra que fue un ático con sal, el ambiente retro/tapón lyonnais tampoco decepcionará. La mansión de cuadros rojos, el mobiliario bistró y las fotos antiguas confirmarán tu casa. Situado en la parte trasera del centro termal, este restaurante también reúne inmensas pizarra que cantan los vinos de una elección informada y las especialidades de la casa. Ensalada de Saint-marlelin y lardones, gratiendas de puerros con vino amarillo, cuellos de broche a los cangrejos, medio coconto y salsa macvin… todos estos platos te harán calar. Copioso, los platos son servidos por un personal de buen humor y eficaz.

De vuelta a la inmensa naturaleza vecina o a algunas pendientes de esquí, este restaurante idealmente situado al pie de las pistas (de fondo y de descenso) es el lugar perfecto para relajarse alrededor de un buen plato. La gran sala tiene 70 cubiertos y la terraza cubierta de temporada ofrece una vista rústica. A los mosedos les gusta hacer una parada antes de seguir al Alto Doubs vecino. Parrilladas al almuerzo, una fórmula urgente o un plato del día para los más acuciantes, serán perfectos para caminar o esquiar. Por la noche, pero también a mediodía, un menú gastronómico con foie gras y escalope de aves de corral con vino amarillo o un menú del esquiador con un plato de trucha ahumado y una red falsa, o la gratinada del Risoux, especialidad del restaurante, incluso una fondue del Risoux, especialidad del restaurante, o un plato de cocción con tres carnes. Platos sencillos y precios muy asequibles que hacen de este lugar sin pretensiones un paso agradable. Los más: smoothies, cervezas a presión, grogs y vino caliente y una acogida muy agradable por Caroline y Olivier Genin.

Entre lacs et montagnes, on mange bien au restaurant de la Forêt. Les habitués des environs ne s'y trompent pas. L'accueil y est cordial, le service efficace. La décoration intérieure en meubles massifs, simple et de bon goût, est à la hauteur de la saveur des plats. Soucieux du gaspillage, de grandes et petites portions sont proposées pour les salades-repas. Les mets faits maison se calquent sur les produits locaux du terroir. Pour se faire vraiment plaisir, on peut se laisser tenter par la carte qui change au fil des saisons : croûte forestière aux morilles, fondue au comté avec assiette de charcuterie, bourride jurassienne, filets de canette au macvin, escalope de volaille franc-comtoise. Et, pour finir, le chaud-froid de mirabelles avec sa glace à la vanille est parfait. Un grand choix de vins est proposé à table. Le bar est vraiment sympathique avec ses tables-tonneaux, son comptoir en cuivre, ses hauts tabourets en bois blond et sa terrasse accueillante. Une bonne adresse à retenir.

La discreta fachada del restaurante lo es menos cuando se visita su agradable terraza en temporada. Aquí se entra en un lugar acogedor, con una pequeña sala, una cocina abierta y otra sala más espaciosa decorada con un toque vintage. Para Alain JACQUES, es una vuelta a sus raíces después de regentar restaurantes en París. Por supuesto, le servirán los productos de Comtois que le gustan especialmente y que están bien expuestos, pero también le harán viajar con deliciosos platos de todo el mundo. Una dirección gastronómica que merece la pena descubrir.

BC shop es una mezcla de cafetería y tienda de bicicletas. Es un lugar para tomar algo, encontrar todo lo que necesitas para tu bicicleta de carretera, grava, cross country o enduro. O alquilar una bicicleta para recorrer la Grande traversée du Jura o una parte del Macizo, solo o con un guía. También encontrará todo lo necesario para hacer frente al clima del Jura. Aquí, Coralie, Anthony, Jimmy y François acogen y aconsejan a los cicloturistas, tanto a los que están de paso como a los que han venido especialmente. En este acogedor espacio, podrá degustar productos locales caseros en una vajilla que incluso procede del Jura