AUBERGE DE CHAVANNES
Cómo llegar y contactar
Han pasado 7 años desde que Véronique y Michel Béjeannin se hicieron cargo de esta casa, que ha sido famosa durante 30 años gracias a Monique y Pierre Carpentier. El albergue, que se encuentra cerca de Lons, en la carretera de Chalon-sur-Saône, cuenta ahora con un amplio y cómodo aparcamiento. En el interior, la decoración ha sido completamente rediseñada. Paredes en tonos azules y blancos, bonitos sillones, manteles naranja y blanco. La habitación es elegante. En la mesa, el Chef Michel navega entre el Mediterráneo donde practicó y su Jura natal. Así es como encontrará tanto una galleta de lucioperca en una fina corteza y ravioles de cangrejo como un plato para degustar el pescado tanto en la bullabesa como en Marsella Un concepto simple y eficaz: buenos productos bien trabajados, una carta bonita que evoluciona con las estaciones y los vinos naturales (la mayoría de ellos ecológicos). La hermosa terraza le espera tan pronto como el tiempo lo permita.
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