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Guía de viaje
El Jura

El Jura es un macizo, un departamento, vinos, quesos y un sinfín de lugares insólitos. ¡Vas a cometer un gran error! Un paso tras las huellas de los dinosaurios de Loulle, otro en el Museo de Bellas Artes de Dole, que le lleva de la prehistoria al arte contemporáneo, un viaje a la región de los lagos, un salto al remoto Baume-les-Messieurs para admirar su abadía, su cascada y su cueva, una parada para descubrir el Museo del Juguete en movimiento (Moirans-en-Montagne) que seduce a toda la familia. Y eso no es todo! La encantadora casa de La Vache qui rit, en Lons-le-Saunier, la Grande Saline de Salins-les-Bains (UNESCO), o el Musée de la Lunette, en Morez, la cuna mundial de las gafas.... No se perderá Arbois, la capital de los vinos del Jura, o por supuesto Château-Chalon, una joya encaramada, centinela a orillas del Revermont y del viñedo. Fiel al famoso vino amarillo, es uno de los pueblos más bellos de Francia. Y no hemos terminado con los museos. Cabe mencionar también el de la Boissellerie, situada a 1.000 metros de altitud, en un antiguo aserradero, y dedicada a la caja de queso de madera, el nuevo centro polar Paul-Émile Victor, la dinámica Maison du Peuple de Saint-Claude, las casas Pasteur d'Arbois y Dole, la casa Cascades du Hérisson.... ¡El Jura sabe destacar su patrimonio y compartir su riqueza!

Qué ver, qué hacer El Jura?

Cuándo ir El Jura ?

Cuándo partir? Durante todo el año y sobre todo en otoño, que adquiere la apariencia de un verano indio, un período suave y soleado, que resalta las grandes zonas boscosas con sus colores brillantes. Magnífico también en esta temporada, la región de los grandes lagos, el Alto Jura y el viñedo, por supuesto. La región de Dole está entonces en efervescencia con las vendimias, los grandes eventos (fin de semana gourmet del Gato encaramado en Dole, el Biou d'Arbois, Jazz en Revermont) y otras actividades gourmet. Venga durante las vacaciones escolares con los niños para, dependiendo de la temporada, nadar, pasear en canoa por el lago, visitar el Museo del Juguete y todos los demás que no permanecen abiertos en su mayoría. Durante todo el año, los amantes del vino disfrutarán de la ruta del vino del Jura (cerca de 80 kilómetros) para conocer a apasionados viticultores, felices de descubrir y degustar los vinos de la DOP Jura: crémant, macvin, côtes-du-jura, château-chalon, l'étoile, arbois y marc du Jura.

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Información práctica sobre el viaje El Jura

La Franche-Comté offre un kaléidoscope de possibilités de séjours selon ses aspirations. Selon que l'on aime la plaine, l'intermédiaire que sont les plateaux ou la plus haute montagne. La dimension de la région à taille humaine permet des moments de villégiature plus ou moins longs en fonction des centres d'intérêts et des aptitudes de chacun. Un peu comme les voisins suisses, on aime cependant y prendre son temps. Avec son couvert pâturé et forestier, ses eaux vives ou tranquilles, sa richesse archéologique, le maintien de ses traditions, ce sont des centaines de kilomètres à entreprendre en marchant, en vélo, en vtt, à cheval, en chiens de traîneau, en ski et même en trottinette électrique ou en Renault 4 L ! Des centaines également de pratiques aquatiques on l'imagine ainsi que le thermalisme bienfaiteur. Une dépense d'énergies bien récompensée par la richesse des produits locaux et des tables elles aussi restées à taille humaine.

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Descubra El Jura

Esta edición contiene una nueva selección de buenas direcciones, otras igual de notables se pueden encontrar en el sitio web PetitFuté.Com

De una edición a otra, recorremos los caminos de esta tierra del Comtois donde la naturaleza salvaje rodea lugares de vida con patrimonios notables y múltiples, de una riqueza excepcional

Nuestra misión es conocer a las personas que viven y hacen vivir esta provincia, para seleccionar información relevante que le permita descubrir este rincón de Francia y un poco de la vecina Suiza.

Esta naturaleza salvaje y frágil merece toda nuestra atención. No nos pertenece, y debemos respetarla para transmitirla de forma preservada a las generaciones futuras.

Tómese el tiempo de saborear el Jura y su macizo, le dejarán recuerdos inolvidables, con el deseo de volver y compartirlos.

Fotos e imágenes El Jura

Château-Chalon. PHB.cz - Fotolia
Fromage le Mont d'Or. Louis Renaud - Adobe Stock
Vignoble de Château-Chalon. Jean-Michel PUTOD
Paysage du Jura. NLo - Fotolia

Las palabras clave de 12 El Jura

1. CRAFT

El Jura es una tierra de conocimientos técnicos de tamaño humano. Estos herederos de los artesanos medio campesinos y medio rurales: muebles y carpintería de recreo, torneros de cuernos, fabricantes de pipas, de diamantes, relojeros, fundidores, herreros, vidrieros, alfareros, esmaltadores, canteros. Algunas de ellas son ahora excelentes PYMES.

2. CONDADO

El Comté es el queso emblemático del Franco-Condado. Fue el primer queso AOC en 1958 y AOP en 1996. Como su abanderado, tiene hermanos a descubrir como el morbier, el bleu de Gex, el mont d'or, el mountain tomme... ¡sin olvidar el cancoillotte! Una joya gastronómica en fondue o con un pollo de Bresse. Entre otros.

3. GASTRONOMÍA

No se puede escapar de los placeres de la mesa en la región de Comtois. Está lleno de excelentes direcciones rurales y urbanas; chefs con estrellas, pero no sólo. Se basa en sus productos regionales, como la trucha, la rana, las aves de corral, los distintos embutidos (especialmente los de Morteau y Montbéliard), las setas y los productos lácteos de granja.

4. JUGUETES

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Las montañas del Jura son conocidas como "el otro país de Santa Claus". Decenas de empresas, artesanas o grandes fabricantes, de renombre internacional. Una especialidad iniciada en la Edad Media por los monjes de Saint-Claude, que ya fabricaban juguetes de "madera torneada". Los juguetes tienen su propio museo en Moirans, sin olvidar su festival anual Idéklic.

5. LYNX

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El gran gato del Jura, también conocido como "Lynx boréal", es la mascota de la fauna regional. Protegida desde 1981, es una de las especies en peligro de extinción como el urogallo. Conviven en los bosques con ciervos, rebecos, corzos, jabalíes, tejones y muchos pequeños mamíferos y aves.

6. NATURALEZA

Lac de Vouglans © Pixel-68 - iStockphoto.com.jpg

El verde de los pastos y las 720.000 hectáreas de bosques, el azul de los 33 lagos, cascadas y arroyos, el blanco invernal de la zona montañosa con sus 129 km de pistas de esquí resumen el retrato de este Jura a menudo llamado "la pequeña Escocia". Esta abundante flora es la compañera del Condado. También hay interesantes coombs, retiros y turberas.

7. HERENCIA

El patrimonio de los Comtois es infinitamente variado. Desde los restos celtas y romanos, las huellas de los dinosaurios, las ciudades lacustres hasta las "Petites cités comtoises de caractère". La región cuenta con algunos de los pueblos más bellos de Francia, como Mouthier-Haute-Pierre, Ornans, Arc-et-Senans, Pesmes, Beaume-les-Messieurs y Château-Chalon.

8. REPÚBLICA

Una República dentro de la República. Esta micronación autoproclamada en el Haut-Doubs existe desde 1947 bajo el nombre de "République du Saugeais" con su bandera, su escudo y su televisión Una visita obligada si se le permite cruzar la frontera. Reúne 11 municipios dinámicos cuya presidenta es la Sra. Bertin-Pourchet, elegida de por vida.

9. SPORT

Con el esquí de fondo y su mítica carrera "Transjurassienne", todas las disciplinas vinculadas a los "lattes" son practicables, sin olvidar el biatlón y sus campeones. También en los meses de verano, los senderos señalizados son un placer para los excursionistas, incluidos los ciclistas de montaña y los jinetes. Carriles bici naturales, en la llanura, sin cruzar un coche.

10. SUIZA

El macizo del Jura no estaría completo sin su homólogo suizo, hasta el punto de que estos gemelos separados por la frontera se fusionan. El mismo relieve y la misma cubierta, pero también la similitud de las actividades artesanales de precisión (incluidos los relojes), la agricultura recordando que los queseros suizos enseñaron a los comtois a hacer el queso Comté. Un país precioso.

11. TERMALISMO

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Con su increíble yacimiento de sal, los balnearios termales aparecieron en la región con la fama que ello supuso. En Luxeuil, en Lons-le-Saunier, en Salins-les-Bains. El agua de este último es más densa que la del Mar Muerto. El agua es rica en oligoelementos y se utiliza para curas terapéuticas, de fitness, de salud y de belleza.

12. VIÑEDO

Se describe como el más pequeño de los grandes viñedos. Lleva levantando la cabeza desde los años 70. 5 variedades de uva y 6 denominaciones de origen han dejado una generosa gama de productos. Pero sobre todo 2 pepitas: el vino dulce de paja y el no menos raro vino amarillo considerado como uno de los mejores blancos del mundo. El Château-Chalon es el soberano indiscutible.

Eres de aquí, si...

Dices "Comtois rends toi... nenni ma foi! ", expresión que los habitantes de Dolois habrían gritado en 1636, cuando Dole (capital del Condado y dependiente de España) fue asediada por las tropas del Príncipe de Condé enviadas por Richelieu.

Dices "El vino de Arbois, cuanto más lo bebes, más recto vas" ». Un dicho popular para glorificar el néctar de la capital de los vinos del Jura. La gente de Arbois suele añadir "Es el último vaso que va recto"... "o un rayo". Depende.

Al ver a un visitante "que no es del país", no te lanzas a sus brazos. Lo analizas para ver si es digno de tu confianza. Una vez que te aceptan, te quedas para largo, si no para toda la vida. El Comtois es fiel en la amistad.

No tienes que ir a la caza del Dahu. Un bulo para una misión absurda que consiste en cazar en la montaña, bastón y bolsa en mano, un ser cuadrúpedo con dos patas más cortas que la otra. Algunos recorren un largo camino!

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