A pie, a caballo o en bicicleta..
Ya sea en el parque natural regional de Morvan, en las distintas coombas, en el Auxois o en el Châtillonnais, hay unos 155 senderos señalizados en la Côte-d'Or que recorren nada menos que 3.200 km. Por ejemplo, puede ir a pie a descubrir Alesia o pasear por el Sentier de la coquille en Agnay-le-Duc: un lugar protegido desde 1932, donde el Conservatoire Naturel des Sites de Bourgogne ha trazado un sendero de 14 km. Con sus numerosos bosques, el departamento de Côte-d'Or es también un lugar ideal para la observación de aves. La Oficina Nacional de Bosques organiza excursiones para descubrir la fauna y la flora en Châtillon-sur-Seine, o en el bosque nacional hacia los estanques de Marots. Sin olvidar el inmenso Parc National de Forêts, el primer parque nacional francés de la llanura. Situada en la meseta de Langres -es decir, a caballo entre la Haute-Marne y la Côte-d'Or, entre Champaña y Borgoña-, tiene una superficie de 143.233 hectáreas. ¿En bicicleta? El Morvan es un paraíso para los ciclistas, con unos 140 circuitos (de 4 a 50 km), pero hay muchas posibilidades en todos los demás lugares Empezando por la famosa Véloroute que, desde Dijon, le permitirá recorrer toda la Borgoña en 800 km de vías verdes a través de caminos de sirga, líneas de ferrocarril en desuso, caminos rurales o senderos de viñedos. Pero puede optar por una ruta menos extensa a través de los viñedos, a lo largo del Saona o del canal de Borgoña: 320 km de rutas están reservadas para las bicicletas y las bicicletas de montaña. También hay paseos a caballo. En la región del Châtillonnais, lejos de las carreteras principales, el Grand Chemin seduce a los jinetes con su diversidad de paisajes entre ríos tranquilos y bosques verdes. Varios centros ecuestres salpican también el departamento, como Baubigny, Binges, Brazey-en-Plaine, Izeure, Montbard, Sacquenay, Saulieu o Plombières-lès-Dijon... Por último, un paseo en coche de caballos es una forma original de descubrir ciudades y pueblos (Beaune, Esbarres, Nuits-Saint-Georges...), y también se pueden hacer paseos en burro en Chemin-d'Aisey, Montlay-en-Auxois y Saulieu. Tenga en cuenta que la aplicación móvil (gratuita) de Côte-d'Or Tourisme Bourgogne "Rando Vignes" le ayudará a descubrir los climas de Borgoña a pie. En cuanto a la titulada "Balades en Bourgogne", le dará ideas tanto a pie como en bicicleta, en coche o en el agua. Así que no dude en hacer la Marcha del Oso en Saulieu o la Marcha de la Karrière en Villars-Fontaine.
La senda del viñedo, o el descubrimiento de los quesos de la Côte-d'Or
Pero volvamos al ciclismo y a sus maravillas. Recientemente se ha concedido el sello "Route vélo-fromages" a una magnífica ruta ciclista del queso, con paradas gastronómicas en queserías del departamento. Por supuesto, la ruta existe desde hace mucho tiempo. La historia comenzó en Beaune y Santenay, con 23 km de carreteras locales, que más tarde se ampliaron a 14 km desde Santenay hasta Nolay. Allí, la ruta sigue una antigua vía férrea durante 9 km, 7 de ellos en Saône-et-Loire. Para prolongar el placer, han proseguido las obras de la voie des Vignes entre Beaune y Dijon. En 2017 se completó un primer tramo de 20 km desde Beaune hasta Premeaux-Prissey. Dos años más tarde se completó un segundo tramo de Premeaux-Prissey a Chambolle-Musigny. Finalmente, el último tramo de Chambolle-Musigny a Chenôve se inauguró en la primavera de 2020. El 25 de febrero de 2020, la voie des Vignes recibió la etiqueta nacional (y gourmet) "Vélo et fromage". Actualmente hay 9 queserías en la ruta.
Emoción garantizada
Ya sea deportista de alto nivel, aficionado a los deportes extremos o "simplemente" en busca de una experiencia fuera de lo común, ¡la Costa de Oro tiene algo para todos! La Costa de Oro está llena de sorpresas. ¿Sabía, por ejemplo, que se puede practicar submarinismo? Gracias a la escuela de submarinismo Dijon Plongée. Cerca de Nuits-Saint-Georges, en Prémeaux-Prissey, podrá practicar esquí acuático gracias a TNCO Téléski Nautique Côte-d'Or. ¿Le apetece practicar espeleología? También es posible gracias a la Ligue Spéléologique de Bourgogne, que ofrece cursos de formación aquí y allá. Por ejemplo, en la sima de Bel Affreux, en Antheuil. También se organizan vuelos en globo aerostático, en particular sobre Dijon (de mayo a octubre), con ascensos de una hora y media aproximadamente (pero hay que contar con estar allí 3 horas). Air Adventures ofrece escapadas desde Pouilly-en-Auxois. Air Escargot ofrece la posibilidad de explorar los viñedos, con vuelos de una hora y media de duración (pero también en este caso se requiere una disponibilidad de 3 horas). También hay Montgolfières Nuitonnes en Nuits-Saint- Georges. Todavía en el aire, pero esta vez en ULMs, el centro de ocio aéreo U aiLes aiMe, en el aeródromo de Beaune-Challange (Beaune), ofrece vuelos con paseos sobre las Hautes-Côtes y las zonas vitícolas. También hay vuelos desde Meilley-sur-Rouvres, Fleurey-sur-Ouche, Messigny-et-Vantoux, Saint-Seine-l'Abbaye, Semur-en-Auxois y Til-Châtel. Por último, el aeroclub Côte-d'Or de Darois también ofrece cursos de iniciación al vuelo en ultraligero para mayores de 15 años. ¿Y los saltos en paracaídas? Varias empresas organizan este tipo de actividad, pero Bourgogne Franche Comté Parachutisme (BFCP) es la única que ofrece saltos a altitudes de 4.000 y 6.000 metros por encima de la base aérea de Dijon-Longvic. En cuanto a los acantilados de Brochon, Chambolle, Fixey, Fixin, Gevrey-Chambertin, Hauteroche, Montbard, Saffres y Vieux-Château, son el lugar perfecto para probar el alpinismo. Y lo mismo puede hacer en los gimnasios de escalada de Dijon: Cime Altitude 245 o Climb up, por ejemplo.
¿Y si te vas de crucero?
El Saona, el Ouche, el Canal de Bourgogne... Con sus numerosas vías navegables, la Côte d'Or ofrece 1001 posibilidades de cruceros, desde paseos por el agua hasta estancias de larga duración. El Canal de Bourgogne, desde su punto de partida en Migennes (Yonne) hasta su llegada a Saint-Jean-de-Losne, le dejará grandes recuerdos. Además de los magníficos paisajes que descubrirá entre Montbard y la región de Dijon, podrá pasar bajo el largo túnel que lo rodea desde 1832 en Pouilly-en-Auxois. Pero, ¿sabía que Saint-Jean-de-Losne es también el primer puerto fluvial de Francia para embarcaciones de recreo? Este pueblo de 1.000 habitantes se encuentra en la confluencia de los ríos Saona y Ouche, el Canal de Borgoña y el Canal Rin-Ródano. Aquí podrá dar un paseo en barco por el Vagabondo, que une Auxonne, Seurre y Dole (en Franco Condado). Clásico, cultural o gastronómico, el crucero siempre merecerá la pena, ¡se lo garantizamos!
Actividades de ocio para todos los gustos... ¡y todas las edades!
Además de los parques de ocio y atracciones repartidos por la zona, existen numerosos centros al aire libre que harán las delicias de familias, deportistas y amantes de la naturaleza. El lago Kir, al oeste de Dijon, ha obtenido la etiqueta medioambiental Pavillon Bleu. En sus instalaciones, Dijon Plage ofrece un puesto de socorro, un socorrista en temporada, una playa con bar y restaurante, una pista de vóley-playa, deportes náuticos y zonas de juegos infantiles. El Etang de Fouché (cerca de Arnay-le-Duc), el embalse de Grosbois, el Lac de Pont (cerca de Semur-en-Auxois) y el Lac de Panthier ofrecen instalaciones similares. El Lac de la Tille (a unos diez kilómetros de Dijon) y el Lac d'Arc-sur-Tille cuentan con un centro de ocio que ofrece deportes acuáticos en temporada. En total, hay 12 lagos con instalaciones de baño vigiladas para los veraneantes. Asimismo, desde mayo de 2014, Beaune Côté Plage se ha convertido en el nuevo lugar de baño de moda. La Communauté d'Agglomération Beaune Côte & Sud, en colaboración con Suez, optó por crear este parque de ocio acuático a orillas del lago de Montagny-lès-Beaune. Beaune Côté Plage dispone de 3.000m2 de piscinas, con un rocódromo de 6 m de altura, un tobogán, una liana y varios trampolines. La zona de baño permanecerá cerrada durante toda la temporada 2024, para reabrir en 2025 con un lavado de cara. Pero además de los deportes acuáticos que ofrecen, todos estos lagos (o al menos algunos de ellos) y ríos son también estupendos para pescar ¿Le apetece una actividad familiar? No se pierda el hermoso Parc de l'Auxois, situado en 40 hectáreas de vegetación. Este parque natural alberga más de 500 animales de casi 100 especies. Podrá pasear entre lémures, loriquitos, ualabíes y gamos. Pero el parque también es un lugar ideal para relajarse, con tiovivos, parques infantiles y un tren en miniatura. Sin olvidar la piscina con toboganes Por último, los campos de golf. Hay magníficos campos de 9 y 18 hoyos en Chailly-sur-Armançon, Levernois, Mâlain, Norges-la-Ville, Quetigny, Salives, Venarey-les-Laumes y Vic-sous-Thil.
Paseos por el jardín
Y no dude en descubrir uno de los numerosos jardines notables de la Côte d'Or. Empiece por los jardines de la abadía de Fontenay, completamente rediseñados por el paisajista Peter Holmes. El Jardín y Parque del Castillo de Barbirey-sur-Ouche es un parque paisajístico de estilo inglés diseñado en el siglo XIX. Se extiende a lo largo de 8 hectáreas y cuenta con un gran huerto en terrazas y un vergel. También merece la pena visitar el Parc du Château d'Arcelot en Arceau, los Vergers Potagers del Château de Montigny-sur-Aube, el Jardin du Moulin d'Athie y el Potager Fleuri del Château de Lantilly. Y no olvide el Parc de Saint-Léger en Champeau-en-Morvan, o el Jardin des cinq roses en Talant. En Dijon, no se pierda el Jardín Botánico de 3 hectáreas, el Jardín Japonés de estilo zen para meditar y relajarse, y el Parque de la Colombière. Este parque de estilo francés, diseñado en el siglo XVII por un alumno de Le Nôtre, está atravesado por una gran avenida sombreada por tilos.
