En el corazón de los bosques una fauna y flora perfectamente conservadas
Con cerca de 970.000 hectáreas de bosques, Borgoña es la tercera región más boscosa de Francia, sólo por detrás de Córcega y Provenza-Alpes-Costa Azul. Se trata de una baza biológica de primer orden, sobre todo porque estos bosques albergan un tercio de las ZNIEFF (Zonas Naturales de Interés Ecológico, Faunístico y Florístico). En otras palabras: zonas que albergan especies animales o vegetales raras o características de la región. Entre ellas, podemos citar por ejemplo el bosque de Bertranges que, en la región de Nièvre, se extiende sobre cerca de 10.000 hectáreas, principalmente plantadas de robles. Sus callejuelas rectas y sus numerosos senderos son ideales para practicar senderismo, y los ciervos atraen a muchos curiosos, sobre todo durante la época de la berrea. En el noroeste de Borgoña, el bosque de Othe se extiende entre los valles del Sena y del Yonne, entre las regiones de Borgoña y Champaña. Un frondoso bosque compuesto principalmente de frondosas, que cubre cerca de la mitad de la superficie del Pays d'Othe, el resto está formado por cultivos, huertos, manantiales y arroyos. Aquí se pueden encontrar anfibios como la salamandra moteada o el tritón alpino, ya poco común, el tritón helvético, pero también ranas y sapos. La diversidad de especies de aves también es importante: se han observado más de 88, muchas de ellas en peligro de extinción, como la alondra común o el chotacabras europeo, el halcón alcotán o el pito real... Asimismo, numerosas rapaces sobrevuelan el bosque en busca de presas: el milano real o el halcón europeo, en particular. Más al sur, el bosque de Pontigny, entre Auxerrois y Chablisien, se extiende a lo largo de 950 ha y presenta una armoniosa mezcla de robles y pinos, al tiempo que alberga una rica fauna (especialmente insectos saproxílicos poco comunes). Por supuesto, estos son sólo algunos ejemplos, pero -se nombren aquí o no- los bosques de Borgoña tienen una cosa en común: además de ciervos, ardillas, erizos, jabalíes, víboras y culebras, todos dan cobijo a animales más raros, como la cigüeña negra en los bosques de Châtillonnais, o la cistácea europea, una tortuga de agua dulce que es objeto de un programa especial. Sin olvidar las 400 especies de aves censadas: cucos, búhos y lechuzas campestres, palomas torcaces, charranes o zarapitos..
Parques y reservas naturales que a veces sorprenden
Además de estos bosques, Borgoña alberga parques y reservas naturales. Entre los más conocidos se encuentra el Parque Nacional de Forêts. La mayor zona boscosa de la Costa de Oro abarca casi 241.000 ha, y preserva los macizos forestales de Châtillon-sur-Seine, Arc-en-Barrois y Auberive. Inaugurado en 2019, se ha convertido en el undécimo parque nacional francés registrado, el primero al norte del Loira y el primero dedicado íntegramente al bosque. Privilegio por excelencia, es también el más grande de Europa en defender una vocación a la vez ecológica y económica, y al mismo tiempo dedicado al ocio y al descubrimiento. Este bosque (que se extiende de Borgoña a Champaña) incluye 127 municipios, 77 de ellos en la Côte-d'Or, así como una reserva completa que pronto se extenderá sobre 3.100 hectáreas dejadas a su libre evolución: el bosque volverá a ser salvaje mientras se crea próximamente un centro de investigación científica. Hasta entonces, podrán seguir viéndose ciervos, aves y pequeños carnívoros. Los buscadores de setas también encontrarán algo a su gusto, desde las especies más comunes hasta las más codiciadas colmenillas y girolles. El Parque Natural Regional de Morvan es uno de los 53 de Francia a los que se ha concedido la etiqueta, y celebró su 50 aniversario en 2020. Aquí reina la naturaleza, y el paisaje de colinas está cubierto de bosques, con setos, ríos, lagos y pintorescos pueblos de por medio. Además, más de 36.000 habitantes viven en los municipios miembros, y más de 32.000 directamente en el corazón del parque (incluidos muchos productores locales). En total, 240.000 hectáreas, de las cuales 105.000 son tierras agrícolas, 129.000 son bosques, 1.600 son aguas y 7.000 son humedales, componen el Morvan. se ha creado una red de 3.600 senderos señalizados, accesibles a pie, a caballo o en bicicleta de montaña. Todo ello rodeado de unas 250 especies protegidas de fauna y unas sesenta de flora. No lejos de allí, la reserva natural de Val de Loire, clasificada en 1995, abarca parte de los departamentos de Nièvre y Cher. Se extiende por cerca de 1.500 hectáreas y afecta a los municipios de La Charité-sur-Loire, Mesves-sur-Loire, Pouilly-sur-Loire y Tracy-sur-Loire en el caso del Nièvre. En ella se han catalogado 500 especies de plantas, así como 190 especies de aves. Incluso ha reaparecido el castor En cuanto al Loira (que lo bordea a lo largo de 20 kilómetros), alberga una treintena de especies de peces como la lamprea, el sábalo y el salmón. Siempre en el Nièvre, la reserva natural regional de Borgoña-Loira (situada entre Saint-Hilaire-Fontaine y Decize) ocupa 740 hectáreas. Cuenta con 509 especies florales, 14 hábitats naturales y una rica fauna de 373 especies. La reserva natural de Truchère está situada en el corazón de la región de Bresse, en Saona y Loira. Su asombroso ecosistema reúne vegetación propia de la costa, con dunas, páramos e incluso paisajes dignos de los países nórdicos con sus turberas. En el centro, el estanque de Fouget se extiende por casi 16 hectáreas. También aquí, las islas arenosas y las marismas ofrecen el marco ideal para una fauna y una flora raras y diversas. Al pie del acantilado calcáreo sobre el que se alza el alto pueblo de Mailly-Le-Château (Yonne), se extendía antaño un mar cálido. Aquí se encuentra ahora la sorprendente reserva natural del Bois du Parc. En 45 hectáreas, además de fósiles de coral, descubrirá -subiendo la escalera que lleva a lo alto del acantilado- una pradera seca y una flora submediterránea, una de las más septentrionales que persisten en Francia. El Marais du Cônois, en la Côte-d'Or, ocupa 7 hectáreas y es una de las marismas de toba más bellas del Châtillonnais. Alimentado por manantiales cuyas aguas están muy cargadas de caliza, el pantano presenta una interesante característica geológica: en contacto con el aire y la vegetación, la caliza da lugar a una roca más o menos friable, la toba. Además, debido a la presencia de un microclima frío, la marisma alberga una flora muy específica, que incluye plantas de carácter montañoso, como la genciana y el suertudo perenne. Por último, hablemos del Parque Natural de Boutissaint. Situado en la parte suroccidental del Yonne, en el corazón del Puisaye, por tanto en la frontera entre el Yonne y el Nièvre, se extiende sobre cerca de 400 ha, y ha sabido preservar el aspecto salvaje de los bosques de robles y coníferas característicos de esta zona. Algunos de los animales que viven en la finca, como gamos, corzos y ciervos, campan a sus anchas, mientras que otros, como jabalíes y muflones, se mantienen en una vasta pradera cerca del estanque del castillo.
La conservación y la educación en el centro de la política medioambiental regional
Para garantizar la conservación de ciertas especies o favorecer su desarrollo, se han puesto en marcha diversas políticas, entre ellas la creación de numerosos lugares abiertos al público. Por ejemplo, en los acantilados de Baulme-la-Roche (Côte-d'Or), se pueden ver halcones peregrinos. En Mars-sur-Allier, en el valle bajo del Allier (Nièvre), se pueden ver unas diez parejas de cigüeñas blancas al año, de marzo a agosto. Basta con recorrer el bien llamado sendero de las cigüeñas (que comienza en la iglesia del pueblo y se extiende a lo largo de 3 kilómetros) para ver a estas aves migratorias regresar a sus nidos tras su periplo español o africano. Cerca de allí, Le Bec d'Allier, en la confluencia de los ríos Loira y Allier, ocupa 57 hectáreas compradas por el departamento de Nièvre. Estas tierras y riberas albergan toda una fauna, tanto terrestre como aérea, empezando por las golondrinas de ribera y los martines pescadores. Podrá descubrirlos a lo largo del sendero del Passeur, que recorre los últimos kilómetros antes de la confluencia. Por último, volvamos al Morvan, a los magníficos prados de Montour, sitio clasificado como ZNIEFF desde 1985. Aquí se encuentra el resistente ganado de las Highlands y especies vegetales raras como el árnica de montaña, el comaret de los pantanos o la wahlenbergia de hoja de hiedra. Esta riqueza también se refleja en la fauna, con libélulas y mariposas poco comunes. Dos senderos (de 2 y 4,5 kilómetros) que parten de Brassy (Nièvre) permiten descubrirlas.
El Saône-et-Loire, precursor de las Vías Verdes
Con sus lugares suntuosos y a menudo atípicos, Borgoña, con sus vastas extensiones naturales, cuenta con innumerables rutas de senderismo o simples paseos. Aquí se han creado tantas vías verdes que ahora incluso se puede recorrer Borgoña en bicicleta ¿Lo sabía? Fue en Saona y Loira donde se creó la primera de este tipo en Francia. En un principio unía Givry con Cluny, pero luego se prolongó hasta Chalon-sur-Saône. Se trazó a lo largo de las antiguas vías del tren para crear carriles bici seguros. Al norte, la ruta es accesible desde Champforgeuil hasta Saint-Léger-sur-Dheune pasando por Fontaine y Rully. Al sur, se puede acceder desde Les Charreaux (en Chalon) a Givry, e incluso a la región de Mâconnais a través de los viñedos. Gracias a su éxito, la región de Saône-et-Loire ha multiplicado las iniciativas en este sentido. Así, existe también una ruta azul que recorre el Saona utilizando los caminos de sirga. Un recorrido de 106 km, de Mont-Les-Seurre a Mâcon, pasando por Ouroux-sur-Saône y Tournus. Itinerarios con paisajes absolutamente soberbios.
