¡Los siglos te miran!
Las épocas carolingia, románica y gótica han dejado suntuosas huellas en la Côte-d'Or, algunas de ellas únicas en el mundo. Como el arte cisterciense creado por los monjes. Además de las espléndidas abadías de Cîteaux y Fontenay, está la abadía de Sainte-Bénigne en Dijon, que hoy alberga el Museo de Arqueología. Restaurada en 989 gracias a Guillaume de Volpiano (italiano procedente de Cluny, arquitecto y hombre de fe), se transformó en una gigantesca iglesia ampliada por una rotonda de 3 pisos con más de 100 columnas. Otros ejemplos son la abadía de Sainte-Reine en Flavigny-sur-Ozerain y la iglesia de Sainte-Vorles en Châtillon-sur-Seine. En el lado gótico, Dijon cuenta con la catedral Sainte-Bénigne, la Chartreuse de Champmol y la iglesia Notre-Dame. Más lejos se encuentran Saint-Nicolas en Châtillon-sur-Seine, Saint-Genest en Flavigny-sur-Ozerain, la abadía de Sainte-Seine y Auxonne. Además de esta arquitectura religiosa de primer orden, la Edad Media también vio florecer algunos edificios soberbios. Por ejemplo, Châteauneuf, La Rochepot, Mont-Saint-Jean, Thoisy-La-Berchère, Antigny-la-Ville y Montbard. Y, por supuesto, las fortificaciones de Semur-en-Auxois. Después, durante el Renacimiento, aparecieron casas de madera, mansiones de piedra y algunos castillos. Entre ellas, la iglesia de Saint-Michel y el palacio de justicia de Dijon, la casa Philandrier de Châtillon-sur-Seine, el Hôtel de la Mare de Beaune, las antiguas casas de Flavigny-sur-Ozerain y Seurre, y los castillos de Bussy-le-Grand y Époisses.
Azulejos esmaltados, regalo de los duques a Borgoña
Después vino el arte clásico, que se originó en Versalles y se plasmó en Dijon en el trazado de la Place Royale (actual Place de la Libération) y en la construcción del Palais des États de Bourgogne. En esta época, bajo el dominio de los duques, se construyeron muchas de las casas urbanas que aún se pueden ver en Beaune y Dijon. Sobre todo, fue en esta época cuando aparecieron los famosos tejados adornados con coloridos motivos geométricos, y aún hoy, la arquitectura borgoñona sigue siendo un sello distintivo en la mente de quienes la descubren. Amarillas, verdes, rojas, negras, marrones y doradas, estas tejas de terracota vidriada adornan los tejados de numerosos edificios a lo largo de la route des grands crus. Entre ellos, es imposible pasar por alto el Hôtel-Dieu des Hospices de Beaune. Es famoso en todo el mundo También están el Hôtel de Vogüé y la catedral Sainte-Bénigne de Dijon, el Château de la Rochepot y el ayuntamiento de Meursault.
Un rico patrimonio mundial
Borgoña-Franco Condado es la región francesa con más sitios declarados Patrimonio Mundial por la UNESCO. Dos de ellos se encuentran en la Costa de Oro. El primero es la abadía de Fontenay, la abadía cisterciense más antigua del mundo que se conserva. Fundada en 1118 por San Bernardo de Claraval, el edificio fue declarado Monumento Histórico en 1862. Más al sur, el segundo lugar clasificado de la Côte d'Or goza de una reputación y un prestigio que dan la vuelta al mundo: los climats du vignoble de Bourgogne. Nada que ver con el clima: los climats de Borgoña son parcelas de viñedos delimitadas con precisión y denominadas así desde hace siglos. Cada uno de los 1.247 climats, a pesar de estar situados unos junto a otros, produce un vino con un sabor único, y este sorprendente mosaico ha dado lugar a un rico patrimonio que puede descubrirse en las regiones de Côtes de Beaune y Nuits-Saint-Georges, así como en los pueblos vinícolas de la zona de Dijon, hasta el sur de Beaune.
Las piedras de Borgoña y la lava marcan la región
Primera cantera de caliza natural de Francia, Borgoña posee desde hace mucho tiempo una gran experiencia en el sector de la piedra y la roca ornamental. Desde las canteras de Ampilly-le-Sec, Coulmier-le-Sec y Magny-lès-Villers, por citar sólo algunas, se pueden encontrar en total 83 variedades de piedra de Borgoña en toda la región, repartidas en 5 cuencas principales, entre ellas las del Châtillonnais y la Côte (entre Beaune y Dijon). Estas cuencas proporcionaron los materiales que hoy dan al departamento un patrimonio particularmente rico. Entre ellos, la abadía de Fontenay, el castillo de Clos de Vougeot y su antiguo pueblo. También el casco antiguo de Beaune y los centros históricos de Nuits-Saint-Georges y Gevrey-Chambertin. Sin olvidar Pommard, Meursault, Châteauneuf-en-Auxois, Châtillon-sur-Seine y su museo, o la puerta de entrada a la ciudad medieval de Semur-en-Auxois. Por último, no se pierda las numerosas bodegas abovedadas que se pueden visitar en los pueblos vinícolas. La mayoría de ellas son magníficos ejemplos de los edificios de antaño, construidos con piedra de Borgoña.
Algunos sitios (muy) sorprendentes
Fundada en 1982, la Maison de l'Architecture de Bourgogne (MAB) es una asociación amparada por la ley de 1901 que reúne a todos los agentes de la arquitectura y la construcción. Su objetivo es dar a conocer la cultura arquitectónica contemporánea mediante visitas, conferencias, exposiciones, publicaciones y encuentros in situ. Por ejemplo, el "Picnic Fantástico" organizado en 2020. O cuando el MAB invitó al público a visitar el sorprendente Domaine de la Pierre Ronde, a orillas del Lac de Chamboux en Saint-Martin-de-Mer, en la región de Morvan, en la Côte d'Orien. En 2016, Yannick Boisfard y Gaëlle Lajugée lanzaron una campaña de crowdfunding en internet para crear un pueblo basado en el mundo de Tolkien. El pueblo, de 25 hectáreas, fue un gran éxito y ofrecía alojamiento en las casas de hobbits, elfos y magos. Los hombres y mujeres que lo construyeron estaban presentes ese día para compartir con los curiosos los secretos de su loca aventura. Cerca de allí, en Saulieu, la Maison Bandelier de André Wogenscky celebra el primer proyecto del arquitecto que fue el primer colaborador de Le Corbusier. En el emplazamiento del Hôtel Dieu se construyó la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon, una primera transformación de los lugares de la memoria y la construcción de una pieza innovadora como un cañón de luz, realizada principalmente en acero corten. La Cité des Climats et Vins de Bourgogne, en Beaune, es una estructura innovadora inspirada en el zarcillo de la vid, que serpentea alrededor del alambre de espaldera evocando un movimiento perpetuo. La Cité se eleva a 21 metros de altura y ofrece una vista de la costa vitícola de Beaune. Impregnada de una rica y bella historia, la Côte-d'Or es también tierra de vanguardia
