BOUCHERIE PAULIN
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He aquí una carnicería que tuvo una extraña historia en 2021: después de haber sido director general de un gran mayorista de carne en Pessac, Antoine González, de 71 años, compró la carnicería que había adquirido a los 25 años y la vendió en 1986 a Pascal Sepeau, que se había jubilado... Se unió en esta aventura a su mejor amigo, Philippe Guermeur, antiguo propietario de un restaurante también jubilado. Es un verdadero carnicero que ama su trabajo. Por eso, sin duda, ha vuelto a ponerse el delantal y a afilar sus cuchillos para deleite de sus clientes.
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