Los mejores restaurantes Brasil

En una de las calles empedradas de Canoa Quebrada y en un ambiente acogedor y rústico, el restaurante Cabana es un agradable descubrimiento. Muchos turistas evitan los restaurantes situados en el "Broadway" del antiguo pueblo pesquero. La cabaña tranquilizará sin duda a los visitantes. La comida es variada y los platos muy generosos. El pescado, el marisco y la carne forman parte del menú. Excelente curry de camarones. El restaurante es uno de los pocos que abre al mediodía todos los fines de semana y en verano. Muy buena acogida por parte del personal.

El nombre del restaurante Mangai no será desconocido para los viajeros que hayan estado en el Nordeste. Y con razón Esta pequeña cadena de restaurantes nació en João Pessoa y se ha forjado una sólida reputación. Ha conseguido conquistar Brasilia. Su buffet "al kilo" ofrece una buena, rica y variada cocina del Nordeste. Los grandes clásicos de la cocina sertaneja se presentan aquí en versiones tan sabrosas como originales. El entorno es amplio y la terraza con vistas al lago y al puente JK está equipada con varias hamacas.

No se puede ir a Salvador sin probar sus acarajés, una de las especialidades más emblemáticas. El "Cira" ofrece uno de los acarajés más tradicionales y conocidos de la ciudad. El Cira bahiano tiene casi 50 años de experiencia en la preparación de manjares locales. En la actualidad, un equipo de 35 personas le ayuda a preparar los 5.000 acarajés que se venden cada mes. Dado el éxito, su hija y su nieta han abierto otros quioscos, uno en Rio Vermelho, probablemente el más conocido, con su cola los fines de semana, y otro en Lauro Freitas.

El Pelourinho está lleno de lugares estupendos para comer. El restaurante Maria Mata Mouro es un lugar por descubrir, un oasis en el ajetreado centro de la ciudad. Este restaurante, situado en el corazón del Pelourinho, goza de una excelente reputación bien merecida. Con su cocina tradicional e inventiva y su delicioso carro de postres, ofrece un entorno muy agradable (en un edificio antiguo, decorado con gusto y con un bonito patio ideal para pedir matrimonio). Una dirección excelente para los gourmets, que serán recibidos por un personal multilingüe. Música por la noche.

En un lugar donde los argentinos son omnipresentes, la presencia de una churrasquería argentina parece obvia. Así, en un marco acogedor, en 2 plantas, se ofrece una auténtica parrilla argentina. "Aquí, es la carne la que pone el espectáculo", como reza el eslogan del restaurante. Este restaurante es una institución desde finales de los años 80, cuando un restaurador gaucho, Juan Levin, tuvo la idea de importar la parrillada tradicional. Aquí se sirven churrascos, así como excelentes platos de pescado. El servicio no es tan bueno, lo que es una pena.

Casa tradicional especializada en las delicias de las Minas Gerais. Gran buffet a voluntad o al kilo.

Aquí, la atención se centra en la comida ecológica. Un mini-buffet de cocina brasileña sana y natural, servida en una cálida decoración de madera. Una amplia terraza con muchas mesas de madera rodea el restaurante e invita a degustar especialidades locales, sopas y ensaladas, así como platos de carne y pescado para los no vegetarianos. También hay una veintena de cócteles de frutas y algunos postres (recomendamos la mousse de maracuyá). Imprescindible a la hora de comer, ya que por la noche está un poco vacío. Vegano y sin gluten.

En este restaurante situado en un pequeño y fresco huerto, un poco alejado del centro (No quintal se traduce literalmente como "en el jardín"), se viene por el ambiente campestre, con sus simpáticas servilletas rojas y blancas, y por la calidad de los productos. La decoración es elegante para esta encantadora mesa. El servicio no puede ser más amable y la cocina es tradicional, acertada y bellamente presentada. Recomendamos, entre otros, el bogavante y el zumo de piña con jengibre y capim santo (hierba local). Para saber absolutamente.

Jericoacoara no es una excepción. Una mesa italiana y los viajeros quedarán encantados. Roma Restaurante & Pizzaria es la dirección italiana en Jericoacoara. Las grandes pizzas están muy bien hechas y satisfarían a los napolitanos (son gigantescas). Las pastas (pruebe las de marisco) y otros platos tradicionales italianos no se quedan atrás. Son sabrosos y acertados, y los precios son bastante razonables. Opción de comida para llevar.

Abierto en junio de 2018 en el centro histórico, Iza Morena Bistrô está regentado por la simpática Iza, una figura local muy conocida por los habitantes del centro histórico. La comida aquí es variada y típica de la región de Maranhão, y se sirve por kilos al mediodía (los platos que se ofrecen cambian a diario). Por la noche, se pueden degustar varios platos a la carta, mientras se toma una caipirinha estupenda, cuyo secreto reside en el propietario. Pescado y gambas a la plancha, picanha, carne de sol y moqueça, acompañados de verduras locales preparadas con maestría. Precios justos y ambiente popular.

Tambaqui de Banda es una institución en Manaos. Es una dirección local muy popular entre los turistas, pero también entre los lugareños. Puede sentarse a tomar un zumo de frutas o comer en la terraza, frente al majestuoso Teatro Amazonas. Se sirven generosas raciones de pescado a precios muy razonables. La estrella es el tambaqui, el gran pez del Amazonas, que se sirve a la parrilla. En el piso de arriba, donde el aire acondicionado refresca, se puede disfrutar de la exposición permanente de obras del pintor local Rui Machado.

En el paraíso tropical de Ilha Grande, se va al Canoa Café Lounge por su ubicación, claro, pero eso no es todo. La decoración hace juego con el entorno y la cocina es refinada. Todo es un placer para los sentidos. El crumble de camarao, el falafel, los platos veganos, incluso el postre casero, el crumble Canoa. Disfrutar de una caipirinha o de un cóctel Jorge Amado, elaborado con cachaça local, fruta de la pasión y lima, mientras se contempla la puesta de sol es sin duda un momento inolvidable. El servicio, agradable y profesional, puede ser (muy) largo.

La casa coupê está situada en pleno centro histórico. Ya sea para un tentempié en un día activo visitando la bella ciudad de Paraty, para una comida más sustanciosa por la noche o para tomar una copa, el encanto funciona siempre. Algunas mesas fuera, otras dentro, para pasar un momento agradable. Encontrará un menú asequible de pizzas y hamburguesas, y platos un poco más caros pero que, para estar en la calle, siguen teniendo un precio razonable. Música popular brasileña tocada en directo con bastante regularidad. Buenos cócteles.

Wanchako es un restaurante peruano regentado por la familia Bert desde 1994. La decoración, al igual que la oferta gastronómica, es sencilla y de buen gusto. La cocina del restaurante es un referente nacional, con sabores sorprendentemente delicados y refinados. Pruebe los ceviches de pescado, langosta o marisco del menú a la carta. El pescado fresco y el marisco del mar dominan la carta, pero también hay platos de carne, como el lomo salteado y el pato peruano. Imprescindible en Maceió.

Este establecimiento es una visita obligada para aquellos que quieran degustar una cocina refinada y revisitada. En Remanso do Bosque, el prestigioso chef Thiago Castanho comparte la cocina con su hermano Felipe. Aquí, dejan los clásicos de la cocina amazónica y las recetas tradicionales de la familia y prueban otras nuevas creadas por ellos mismos. Por supuesto, los ingredientes locales están siempre presentes, pero con un toque personal Por no mencionar que la ubicación es de lo más agradable, justo enfrente del Jardín Botánico.

Esta es una de las casas más tradicionales y renombradas, los platos se preparan para dos y varias personas pueden pedir dos o tres tipos de carne. El local difiere de las churrascarias tradicionales. En Barranco, puedes elegir tu mesa entre las diferentes habitaciones, el ambiente es el de una casa con terraza cubierta. El lugar siempre está lleno, tienes que llegar temprano el fin de semana. En el menú, carne por supuesto: picanha, lombo, costela... Elegimos los acompañamientos por separado y el camarero va por ahí con un carrito ofreciendo las ensaladas.

Thiago Castanho es uno de los chefs de moda en Brasil. El joven Castanho es un innovador porque ha inspirado su cocina en los productos amazónicos que se venden en el mercado de Ver-o-Peso. Explota las cualidades gustativas y nutritivas de los productos de la selva. Para los clientes del restaurante, el chef propone platos a base de pescado, refinados y cocinados con esmero. Su tucunaré (pescado), acompañado de gambas, es delicioso, y de postre, merece la pena probar la variación de crème brûlée de plátano o el tiramisú de bacuri (fruta local).

El chef Alex Atala, considerado uno de los diez mejores cocineros del mundo, ha hecho del D.O.M. uno de los restaurantes más prestigiosos de São Paulo. Su cocina de fusión contemporánea, inspirada en la cocina francesa, italiana y oriental, resalta sutilmente la riqueza de los productos brasileños. El chef se complace en ir a la fuente para conocer mejor sus ingredientes, procedentes de la biodiversidad amazónica, y estar en simbiosis con los productores. Es una aventura culinaria para el paladar que tiene un precio.

Para muchos soteropolitanos y turistas acostumbrados a la "Roma Negra", esta parrilla es la mejor churrasquería de Salvador. Como en muchas churrasquerías, le encantará el rodízio, una ronda de 24 tipos diferentes de carne servida tantas veces como quiera por camareros en un ballet bien regulado, así como el rico bufé de ensaladas, marisco y platos calientes, que ofrece unas 80 opciones, además de sushi de calidad. Los camareros pasan por el comedor, sirviendo carne de calidad a cada paso si lo desea.

¿Entras en un templo de Candomblé o en un restaurante? Estás en casa de Carmem Virgínia, una verdadera celebridad en el barrio, además de una inspirada chef, que ha convertido esta casa en un restaurante de comida brasileña del alma. Venir a Carmem's es una experiencia gastronómica agradable y casi mística: se degustan preparaciones caseras de inspiración africana, con ingredientes elegidos y cocinados con cariño, comoel acarajé, el vatapá o la moqueca, que se acompañan de agua de coco. Una parada insólita y reparadora.

Sirià es un agradable restaurante de Alter do Chão. La simpática Bethania le da la bienvenida a su sombreada terraza con vistas a un agradable jardincito. Su menú es sencillo y vegetariano (con una opción vegana). Los platos del menú cambian cada día, pero siempre son abundantes, sanos y llenos de sabor. Bethania pone mucho corazón en su cocina, seleccionando cuidadosamente los ingredientes y preparándolos en su punto. Excelentes postres y un café perfecto. Una dirección preciosa y hermosa.

La chef Luciana ha puesto el listón muy alto en su establecimiento de la Ruta de Cunha. En un ambiente a la vez sencillo, familiar y romántico, el corazón que Luciana pone en su cocina se percibe desde el momento en que se entra en el bien llamado "Bistrô Alquimia dos Sabores". Todo está hecho para que su estancia en el restaurante sea lo más agradable posible. El filete mignon con mermelada de fresa, los langostinos flambeados con arroz negro, los sabrosos postres, todo está delicioso. Merece la pena conocerlo.

En el muy agradable barrio de Carmo, en pleno centro histórico de Salvador, el artista Paulo Vaz quiso crear un lugar de encuentro para sus amigos abriendo su estudio. Da la impresión de entrar en un café a la antigua usanza, con una sensación inmediata de cordialidad. La vista de la bahía desde la terraza es mágica. El local huele a café. El menú ofrece platos ligeros: ensaladas, sándwiches, quiches, pasta, sopas... y un montón de cafés, tés y zumos caseros. Unos simpáticos gatos duermen en las sillas. ¡Una buena señal!

Con sus adoquines en la fachada, que recuerdan a la orla de Río de Janeiro, y sus paredes de ladrillo, la torre da pizza tiene un lado convivial y tradicional que no se contradice con la presentación de su carta. Esta pizzería es una buena opción para los pequeños presupuestos del centro, ya que tiene precios razonables y las pizzas se preparan con cariño (pero lleva su tiempo): masa fina, salsa de tomate casera, y la carta ofrece otros platos no demasiado caros. Hay algunas mesas en la agradable calle para comer o cenar al aire libre.

El SENAC es una auténtica institución en muchos lugares de Brasil, donde los chefs han adquirido fama internacional. Al igual que el de Salvador de Bahía, el SENAC de Sao Luis se encuentra en un lugar digno de su reputación. En una hermosa casa colonial, el restaurante de la escuela de hostelería: una celosa acogida, un largo buffet de especialidades regionales, entre ellas elarroz de cuxae, el plato local a base de arroz, sésamo y pequeñas gambas. Después, tomaremos una copa en la primera planta mientras escuchamos a un buen pianista.

El restaurante Lua & Mar ofrece un ambiente sencillo y muy agradable. Las mesas del jardín están dispuestas sobre la arena de la playa de Canto. El restaurante está especializado en pescados y mariscos, servidos a la sombra de los almendros al mediodía y a la luz de las velas por la noche. Se puede escuchar el batir de las olas mientras se disfruta de la excelente comida. El bobó de camarao (gambas) y la moqueca de pescado o gambas, dos platos bahianos, son dos de los platos estrella de la carta. Dicen que las caipirinhas son las mejores de la isla Caras pero buenas.

Pelô Bistrô es un restaurante muy bueno que sirve especialidades brasileñas y nororientales inspiradas en la cocina francesa. También ofrece platos de fusión internacional. Situado en el florido patio trasero del encantador hotel Casa do Amarelindo, el servicio no puede ser mejor. Además de platos de pasta y ensaladas, y platos tradicionales brasileños como la clásica moqueca de camarao o el bobo de camarao, hay una carta muy refinada que cambia regularmente. Menú "gourmet" para 2 personas.

El Café Gourmet es uno de esos pequeños restaurantes de barrio que nos encantan, todavía intactos por el turismo de masas. Un pequeño restaurante con precios atractivos en el corazón del Pelourinho, todavía auténtico, ¡lo que desgraciadamente se ha vuelto bastante raro! El menú es sencillo, pero los platos son buenos. La moqueca, típica de Salvador, es apetitosa. Los platos de carne (filet mignon, "carne do sol") también están bien servidos y son famosos por su relación calidad-precio. Durante el día, se puede entrar a tomar un café y relajarse en este ambiente típicamente bahiano.

Los restaurantes Manoel e Juaquim ya forman parte del paisaje de Copacabana. En este botequim que da a la orla , se mezclan habituales y turistas. La tradición portuguesa obliga, uno probará las croquetas de bacalao, la mandioca frita con queso o se saciará con la copiosa picanha casera, regada con un chopp ámbar de Brahma. Los platos son generosos y reflejan el espíritu de la casa, que trata a cada huésped con respeto y simpatía. El servicio es profesional y familiar, lo que no siempre ocurre en temporada alta en Copacabana.

Casa de Pedra es una dirección casi perfecta en Jeri. Se trata de una "sorvetaria" (heladería), pero las opciones que ofrece son en realidad numerosas y todas merecen una visita. Además de deliciosos helados caseros, la casa ofrece pequeños platos, tapiocas y bocadillos, siempre a precios bajos. A los turistas franceses les sorprenderá la presentación de los crepes, que están abiertos en el plato y no doblados. Los amantes de las hamburguesas encontrarán excelentes sándwiches caseros. El entorno es también muy agradable y el servicio cordial.

Una de las direcciones más interesantes de la ciudad se encuentra en un antiguo edificio de defensa colonial con una majestuosa entrada. Se trata de la escuela de hostelería Senac, y el servicio lo prestan alumnos de esta escuela, muy importante en Brasil, ya que forma a muchos chefs de todo el país. Así que aquí podrá disfrutar de suculentos platos regionales. El gran bufé es sin duda la mejor manera de degustar las especialidades bahianas, con unos 40 platos típicos para elegir. Animación en directo algunas noches.

Otro restaurante de la isla honrado por los críticos gastronómicos del New York Times. Una de las mejores mesas de la ciudad para sus especialidades italianas, en un ambiente familiar, bucólico e íntimo (sólo 7 mesas) con una hermosa vista de la laguna. El chef Rodolfo Luiz Gualtiere honra particularmente las regiones de Calabria y Veneto con sus referencias gastronómicas. Pasta fresca, ensaladas, risottos, pescado y carne finamente preparados al estilo mediterráneo, excelentes postres como el tiramisú casero.

Pequeño restaurante que parece perdido al final de un callejón sin salida, el restaurante Dom Mario ofrece una cocina de calidad. Durante todo el día, desde el mediodía hasta la noche, el restaurante Dom Mario sirve platos de autor. La gente suele venir aquí por el pescado con salsa de maracuyá, el filete mignon (de ternera) con salsa de gorgonzola o pimienta, el pescado y las gambas a la barbacoa... La otra característica es la generosidad de los platos. Las raciones son casi dignas de Pantagruel Es un poco caro, pero merece la pena.

El restaurante Trattoria es quizás uno de los establecimientos con mejor relación calidad-precio de la ciudad. En un ambiente ligeramente retro (manteles a cuadros), con paredes de ladrillo a pocos pasos del Palacio de Copacabana, una chef turinesa y su familia cocinan desde 1976. Es de esperar que los chefs de la mafia vengan a la mesa. La pasta, por supuesto, es la estrella del espectáculo, y está disponible en versiones de tierra y mar. Las gambas napolitanas son una auténtica delicia. Una buena cantina, con los ojos cerrados, seguro.

Cuando venga a Brasil, seguro que sentirá la atracción de la churrasquería En estos grandes restaurantes para carnívoros, todos (o casi todos) los cortes de carne giran en el asador para deleite de los entendidos. Además, un variado bufé de guarniciones, que incluye el clásico arroz y alubias rojas, así como otros platos más elaborados (gratinados, platos en salsa, patatas fritas, ensaladas) completarán su comida a gusto. Dependiendo del hambre que tenga, opte por el rodizio (todo lo que pueda comer), o elija lo que quiera en su plato y péselo en caja.

El Mercado Municipal o Mercadao ha sido mencionado como uno de los lugares que hay que ver en São Paulo. Este venerable mercado ofrece un sinfín de puestos y restaurantes, como el popular "Hocca" o el "Brasileirinho". Es imposible salir del mercadão sin probar el gran bocadillo de mortadela (un poco grasiento) o el pastel de bacalao. Los bares/restaurantes se encuentran en el piso superior y en todas partes los rellenos son siempre generosos

Fundado en 1958, el mercado central de Curitiba es sin duda el lugar más agradable para hacer compras como un verdadero curitibense. La "panza de Curitiba" no es ciertamente muy grande, pero hay una buena cafetería (con varias variedades nacionales para degustar o llevar), puestos y algunos restaurantes en el lugar. Puedes comprar vino, queso, productos "étnicos" y hierbas medicinales. En el primer piso está el área de productos orgánicos, con un restaurante. Es el lugar de encuentro de gente de todos los sectores de la ciudad.

Desde hace muchos años, Sabor da Terra ofrece su cocina a locales y turistas que no quieren gastar demasiado sin sacrificar la calidad del contenido del plato. En este restaurante del kilo, a la entrada del casco antiguo, encontrarás un buffet que puede carecer de variedad, pero que sin duda es de gran calidad a un precio muy asequible en comparación con los del centro. Buenas carnes a la brasa al minuto, platos preparados, verduras, pasta, arroz... una buena cocina brasileña sin pretensiones. Cada vez son más los invitados que van allí

Mencionar Argentina trae inevitablemente a la mente la idea de la carne, el churrasco y la sacrosanta parrilada. El restaurante "El Argentino" no es una excepción a la regla. Ciertamente estamos en el centro de Canoa Quebrada, a la orilla del mar, pero el Argentino propone en su menú comer varios tipos de carne. Las parriladas "argentinas", del "chef" y del mar se sirven muy generosamente y pueden satisfacer a 3 o 4 personas. Las 1/2 porciones serán suficientes para dos. Buen ambiente y unos vinos para acompañar tu plato, ¡viva el estilo porteño en la playa!

La historia de Entre Amigos comenzó en los años 90, cuando los dos socios compraron un quiosco en la playa de Boa Viagem y empezaron a servir kebabs. En la actualidad, poseen dos restaurantes que sirven comida regional sabrosa y son populares entre los lugareños. El bar también está muy animado. El lugar acogedor y los platos abundantes lo convierten en una buena opción en la ciudad. Los platos se preparan con originalidad, los sabores son sutiles y delicados Por último, la vista desde la terraza es encantadora.

Con su fachada e interior de madera, Aglio e olio no es un restaurante íntimo y sofisticado. Una vez dentro, el tono está marcado. Los olores hablan por sí mismos. Es un restaurante italiano que no parece gran cosa, situado en el centro de Penedo, pero sirve una de las mejores pastas que hemos probado en Brasil Los penne al'arrabiata o a la napolitana son todo un éxito! Una pequeña carta de vinos que también es agradable y barata. Una dirección que no debe perderse!

Naia la bahiana se enamoró de este lugar y quiso fusionar sus pasiones, la cocina bahiana y el pueblo de Barra Grande. Hizo bien. Al principio, el establecimiento era un bar y restaurante sencillo y rústico, pero con los años se ha convertido en el restaurante más refinado de Barra Grande. Los platos se preparan con toda la "ciencia culinaria bahiana" de Naia y su amor por los ingredientes marinos locales. Tiene esa pizca extra de alma. Muy buena relación calidad-precio.

Un gran clásico de la gastronomía francesa en Salvador. "Monsieur Bernard" Goethals puso el pie en Bahía en 1963 y, desde entonces, este excelente restaurante ha hecho las delicias de los gourmets. Hoy, otro chef francés, Laurent Rezette, está al piano y ofrece los clásicos de la cocina francesa a los soterrados. El cordero al oporto es una de las especialidades del chef, que también prepara platos que mezclan la cocina francesa con ingredientes locales. La calidad sigue siendo impecable y el restaurante es una referencia en Salvador.

Esta antigua casa ^{del siglo} XVII es sin duda un restaurante romántico. La Casa da Gamboa está especializada en marisco. Recomendamos especialmente la moqueca de camarão, que está riquísima (deben de tener algo que los demás no tienen...), pero la carta ofrece muchos platos interesantes. Una de las especialidades que atrae a comensales de toda la región es, sin duda, el bogavante. Uno de los sabores inconfundibles de la casa es sin duda la calidad del servicio, la atención y la sonrisa del equipo.

Marius Degustare es un restaurante que no debe perderse en esta maravillosa ciudad. Está muy lejos del elegante diseño del Lasai y de su cocina casi quirúrgica. Aquí, en una decoración que da la impresión de entrar en la guarida de un pirata, el restaurante ofrece un gigantesco bufé con productos nobles, especialmente mariscos como langosta, ostras, cangrejo... El servicio es de alta gama y rico en colores. Es muy sencillo, el Marius es unánimemente aclamado. Por supuesto la nota es salada también...

El Vermelho Grill es un establecimiento con una decoración muy rústica toda en madera, que mantiene el ambiente de "fazenda". El lema de la casa es "Pasión por la carne"... ¡y nada más cierto! Frente al parque de las naciones indígenas, este restaurante de carne propone en una seductora decoración toda en madera, T.bones, filetes mignons de 500 g, ensaladas. Los amantes de la carne lo agradecerán. Un poco caro, pero los clientes vuelven, lo que es una buena señal. El ambiente es siempre agradable. Impresionante bodega.

El restaurante Lua Cheia es otro establecimiento que ofrece un buen y económico almuerzo buffet. Los vegetarianos son bienvenidos aquí, lo que no siempre es el caso en esta tierra de granjeros y productores de leche que dio lugar a tanta "leche" en la "república del café con leche". Hay mucho verde y fruta, pero el establecimiento también es conocido por su churrasco. No puedes irte sin probar el famoso sorbete de queso y goiabada. Una dirección a recordar para los grandes apetitos.

Con su ambiente sofisticado, manteles blancos y música de fondo de jazz, este restaurante es definitivamente uno de los mejores de Paraty, con un ambiente muy romántico y sofisticado. El restaurante está especializado en la cocina regional típica de Caiçara. ¡Y definitivamente vale la pena el viaje! Apreciará el pulpo o el pescado marinado con mango, cebolla morada y salsa de coco. La carne no se queda atrás. De postre, es imprescindible el plátano al horno con una bola de helado de doce de leite y cacahuetes triturados. El plato es delicioso y la nota es salada.

Los restaurantes "A portinha" ya están presentes en las tres ciudades turísticas del sur de Bahía, Porto Seguro, Arraia d'ajuda y Trancoso. La guía Abrasel nombró a este grupo y a su restaurante de Arraial d'ajuda el "mejor kilo" de Brasil en 2018. El restaurante presume de cocina casera tradicional bahiana. Ofrece más de 150 opciones de martes a domingo, incluidos excelentes postres. Un variado buffet por kilos y platos a la carta por la noche. La gran estufa de leña mantiene la tradición. Música en directo algunas noches.