2024

AMARANTHE

Tienda ecológica
4/5
1 opinión

La tienda Amaranthe está situada en el corazón de la zona comercial de Saint-Jacques. Para Bernard es un punto de honor restaurar un negocio local, y sus estantes están llenos de productos dietéticos con productos sin sal y sin gluten, así como sustitutos del azúcar. También encontrará productos ecológicos y frescos, frutas y verduras de temporada, preferentemente de productores locales. Una panadería y una sección de delicatessen, pero también quesos, cereales, mieles y mermeladas. También clases de cocina.

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 Montluçon, 03100
2024

ALBY FOIE GRAS

Conservera
4/5
1 opinión
Cerrado - Abierto a 08h30

La familia Lascroux es especialista en foie gras artesanal y practica su saber hacer desde hace un siglo y tres generaciones. Elaborado con patos y ocas procedentes de granjas francesas, se presenta en diversas formas: fresco, entero, trufado, en bloques... El equipo de expertos también vende cuellos de pato rellenos, magret de pato, rillettes, cassoulet... Los amantes de la cocina del Aveyron tendrán incluso el placer de encontrar alicuits y tripoux, sin olvidar el plato original de las tapas cátaras: la gratounade de canard.

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 Albi, 81000
2024

CONSERVERIE DE L'ILE D'YEU - HENNEQUIN

Conservera
4/5
1 opinión

¡Es la pescadería de la isla! El lugar es agradable y el ambiente apasionado. El puesto ofrece una multitud de peces preciosos, como el bar, el atún, el congrio y mucho más, también de los crustáceos y excelentes langostas y langostas. Las tarifas son las mismas que en el continente, pero la frescura es irreprochable. Es un auténtico placer que de encontrar una pescadería de esa calidad. Además, se revelan algunas recetas y pequeñas astucias para cocinar ideal y la elección de los ingredientes.

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 La Isla De Yeu, 85350
2024

CONSERVERIE COURTIN

Conservera
3.5/5
6 opiniones

Esta es la fábrica de conservas más antigua de Concarneau y también una de las más antiguas de Bretaña. Por ello, hoy en día forma parte del patrimonio cultural y gastronómico de la ciudad Los productos son auténticos y las recetas tradicionales han permanecido inalteradas durante más de un siglo. Para ir más lejos, visite la zona del museo de forma gratuita. Y para terminar con estilo, una pequeña degustación... ¿Por qué no probar un confitado de vieiras o una sopa de salmón ecológico?

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 Trégunc, 29910
2024

L'ARMOIRE À CONSERVES

Conservera
4/5
1 opinión

¡Una pequeña conservera para grandes gourmets! Creada en 2009, esta conservera tradicional está especializada en productos del Suroeste de Francia. Pato de las Landas, marisco de las subastas locales, espárragos y verduras locales, terrinas y patés... Sin olvidar los platos preparados a base de recetas auténticas. También los encontrará en cajas o en lotes. Una cosa es segura: ¡aquí no hay alimentos congelados, encurtidos, rehidratados, aromatizados o sin conservantes! Los productos se compran a productores asociados en un radio de 200 km.

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 Castets, 40260
2024

LE FERME DE BEAUREGARD

Conservera
4/5
1 opinión

Martine y Bernard Picat crearon esta granja de patos en 1977. Hoy en día, la dirigen sus dos hijos, Jean-François y Pierre Alexandre, que perpetúan el espíritu y los valores de la casa. Los patos cebados son alimentados a la fuerza con maíz entero antes de ser transformados in situ de forma artesanal en todo tipo de productos frescos y en conserva. El pato en todos sus estados, en excelentes foies gras, confits, magrets, patés, rillettes, mollejas, corazones y cuellos rellenos, cassoulets y otras delicias de Beauregard.

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 Saint-Priest-Sous-Aixe, 87700
2024

CONSERVERIE LA BELLE-ILOISE

Conservera
4.5/5
4 opiniones
Cerrado - Abierto a 10h30

La Conserverie la belle-iloise ofrece una amplia gama de productos de calidad, como sardinas, atún blanco, filetes de caballa, sopas de pescado, rillettes de caballa y cajas de regalo.

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 Trouville-Sur-Mer, 14360
2024

FERME GENDRON

Conservera
4/5
1 opinión

La familia Gendron lleva muchos años dirigiendo la granja. Karen y Laurent crían, entre otras cosas, patos y los procesan para venderlos o para utilizarlos en el menú de su auténtica posada en la granja, donde se puede encontrar, entre otras cosas, pechuga de pato seca como aperitivo, sopa, foie gras, pato o ternera, ensalada caliente de queso de cabra y postre casero. Se pueden comprar conservas de foie gras, confit y rillettes, así como pechuga de pato seca rellena de foie gras, aiguillettes de pato, civet y patas vascas

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 La Capilla-Grésignac, 24320
2024

ANNE ROZÈS-CONSERVES FINES

Conservera
3/5
6 opiniones
Cerrado - Abierto a 09h00

Esta conservera de Brisco le invita a entrar en su taller y tienda. Aquí, es un equipo esencialmente femenino el que oficia, recordando que la iniciadora de este proyecto fue Anne Rozès, lo que explica que la conservera haya conservado su nombre, que al principio sólo trabajaba con pato y verduras cocinadas con grasa de pato, a la antigua usanza. Foie gras, confits, budines con pimienta de Espelette, paté, cassoulet, raviolis de pato... Hermosas firmas.

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 Briscous, 64240
2024

MARIUS BERNARD

Conservera
3/5
2 opiniones

Si quiere abastecerse de tapenades, pieds paquets, sopa de pescado, pisto... sólo hay una dirección: ¡la tienda de la fábrica Marius Bernard! El hombre que tan brillantemente ha conseguido poner el sur de Francia en latas (con recetas tradicionales, sin colorantes ni conservantes), ofrece aquí más de un centenar de productos de la gama Marius Bernard, sin olvidar las mermeladas y galletas Baptistin Féraud. Los preparados caseros están llenos de sabor y son de la mejor calidad. Incluso puede confeccionar sus propias cestas según sus gustos.

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 Saint-Chamas, 13250
2024

CHARLES ANTONA

Productores de frutas y hortalizas
3/5
4 opiniones
Cerrado - Abierto a 08h00

Corsica Gastronomia fabrica también numerosos productos elaborados a Sarrola con materias primas resultantes en gran medida de la tierra. Dos marcas están disponibles: Charles Antona y las especialidades de Minnà. Producto PHARE: las mermeladas de Charles Antona con un mínimo del 50% de frutas, del azúcar de caña, sin colorantes, sin conservadores ni aromas artificiales. Otros productos: chutneys, pastas de frutas, canistrelli, turrones, mieles y también de los tarros tradicionales elaborados con materias primas típicas de la isla, como el brocciu (queso fresco a base de leche de oveja), él figatellu (salchicha a base de hígado de cerdo, ligeramente fumada), la castaña, el mirto, y también de las sopas, de los platos cocinados, del paté de cabeza. Novedades: las cremas de frutas Minnà, una gama de deliciosas mermeladas y gelatinas a la textura cremosa sin núcleos ni pipas a los aromas de frutas intensos así como el 100% frutas biológico Minnà, especialidades de frutas biológicas sin azúcares añadidos (menos azucarada que una mermelada normal). ¡Una delicia dietética!

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 Sarrola-Carcopino, 20167
2024

MARQUISAT

Conservera

Desde 1981, Marquisat está especializada en productos del Sudoeste. Esta conservera está especializada en canardises, es decir, productos a base de pato, y ha desarrollado su saber hacer en foie gras. La gama de productos incluye patés y terrinas, platos preparados, productos frescos y, por supuesto, cajas de regalo. Puede encontrar estos preparados en la tienda de la conservera, pero también en los mercados de la grasa de la región. Consejo inteligente: para renovar sus existencias, ¡recuerde hacer su pedido en su sitio web!

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 Bruguières, 31150
2024

BOUTIQUE MAISON TELME

Conservera

Auténtica institución, la Maison Telme se fundó en Oraison en 1947. La empresa familiar mantiene la tradición de la conservadora provenzal. No sabrá dónde meterse con las diversas terrinas caseras con azafrán, limón confitado, higos y colmenillas. También deliciosos untables de verduras como este original "hinojo, limón, romero", así como sales y arroces aromatizados. Se ha añadido a la selección una venta a granel (al peso) de especias y pimientos. ¿Tiene dudas? No se preocupe, hay degustaciones gratuitas de terrinas en la tienda.

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 Forcalquier, 04300
2024

LES TERRINES DU BARROIS

Conservera

En esta tienda cercana a Bar-le-Duc en dirección a Verdun, descubrirás la diversidad de las tierras realizadas por Jerome Hatoy y su equipo. A partir de recetas tradicionales, utilizando todas las partes del cerdo y combinando productos locales de calidad, en algunos años se han convertido en una referencia de la producción artesanal gastronómica griega. A la grosella, a las mirabelas o al vino gris de Toul no hay que esperar las fiestas para apreciarlas. También encontrarás especialidades de pato, caracol o gallina, así como riletas gastronómicas al conejo. La tienda ofrece confituras de rastreo o de quezches, así como bebidas con ruibarbo. Los productos de la zona están aquí a pequeño precio y sería una pena no detenerle en el momento de tu visita a Meuse.

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 Rumont, 55000
2024

CAMILLE DES LYS

Conservera

Arnold Marcillac utiliza 4 métodos ancestrales para conservar las setas: secado al aire o al sol con 15 variedades que se descubren en polvo y en trozos rotos; confitado con notable cep confitado con Armagnac; setas cocidas en aceite de oliva para ser disfrutadas en frío o en caliente, desde el aperitivo hasta el queso; y finalmente asadas con sal. En cuanto a las setas frescas, no nos decepcionan las trufas, que se pueden disfrutar gratuitamente todos los días cuando comienza la temporada de diamantes negros. Originalidad y sabor garantizados.

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 Autoire, 46400
2024

CONSERVERIE MATHILDE ET MAURICETTE

Conservera

La Conserverie Mathilde et Mauricette es una conservera tradicional que elabora especialidades de pato y cerdo del Périgord, así como platos preparados. Vende sus productos todo el año, sin colorantes, aromas ni conservantes artificiales. También ofrece packs de regalo, que puede encontrar en la tienda en línea o confeccionar y pedir que se los envíen. Las conservas de cerdo están certificadas "Saveurs du Périgord", garantía de la trazabilidad de las materias primas.

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 Nailhac, 24390
2024

LA BOUTIQUE DE LA FERME BELESLOU

Conservera

Situada en una de las calles más emblemáticas del casco antiguo de Bayona, venga a descubrir la tienda Ferme de Beleslou, en la región francesa de Las Landas. Desde 1962, 3 generaciones han transmitido su saber hacer para ofrecerle clásicos de la gastronomía local en torno al pato y el cerdo.

Foie gras, magrets, embutidos, jamones, confits, terrinas y patés, así como toda una gama de platos cocinados tradicionales: axoa, garbure, etc. Aquí encontrará todo el saber hacer y los sabores auténticos del Suroeste, directamente de la granja.

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 Bayona / Baiona, 64100
2024

LA BELLE CHAURIENNE

Conservera

La Belle Chaurienne hace honor a su nombre. Establecido desde 1964 en Castelnaudary, es la principal punta de lanza del saber hacer gastronómico local. Además del cassoulet por el que es famoso, la empresa ha desarrollado una serie de recetas que celebran la cocina local. Los ingredientes de sus conservas (confit de pato, foies gras, patés, rillettes, etc.) son 100% naturales y cuidadosamente seleccionados. Estos productos se pueden encontrar en muchas tiendas de alimentación de lugares tan lejanos como Hong Kong, así como en la tienda online.

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 Castelnaudary, 11400
2024

FERRIGNO

Conservera

Ferrigno es la única conservera de pescado del Mediterráneo. La oficina de turismo organiza visitas guiadas de julio a agosto, previa reserva. Llevan tres generaciones haciéndolo, y sus conservas garantizan que no se fríen. En charcuterías, supermercados y Lou Ferrignade se vende una completa gama de platos preparados. Encontrará conservas de sardinas, atún, anchoas, mejillones, bisque, bullabesa, guiso de atún, etc. Un verdadero descubrimiento de nuestro patrimonio industrial.

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 Port-Saint-Louis-Du-Rhône, 13230
2024

L'ENCLOS DU MELLET

Conservera

El pato del sudoeste es un valor seguro. Patricia y Philippe Patin comprendieron bien que para no hacer mentir esta afirmación había que dirigirse a productores serios y amantes de su arte. En esta conservera situada a orillas de Adour, el pato procedente de los alrededores se pone en caja, en verrina y en todas sus formas. Rillis, rastones, golosinas de pato (rastones y 10% de foie gras), pato con foie gras, balret de magret, muslos confitados, gigantes y otras agujas, en resumen, el pato en todos sus estados. En cuanto al foie gras, si dudes, no te preocupes, te iniciarás. Foie gras entero que se puede degustar en pan asado, mitad-cocido ligeramente más mullido y rústico, foie gras fresco para picar algo. Es un placer y sorprender a tus amigos. En esta artesanía artesanal, podrás marcar sus cotas de regalos y completarlas con otros productos locales, como mermeladas, quesos y vinos. Por ejemplo, Madiran era de roble o flojo, amigo del foie gras por excelencia. De la producción en la cocina se respeta la tradición landesa.

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 Renung, 40270
2024

LE COMPTOIR - LA SABAISE

Pescadería y marisquería

Es la tienda de venta directa de la conservera La Sablaise, pero no sólo. Encontrará productos de alimentación en torno al pescado: conservas, sopas de pescado, ahumados... Un lugar polifacético, un sitio de descubrimiento en el que se pueden utilizar cascos virtuales para conocer los oficios de la Conservera La Sablaise y toda la industria; tabletas táctiles para que los más pequeños entiendan de forma divertida cómo se producen los productos del mar, desde la pesca hasta la comida... Y regularmente talleres gastronómicos, animaciones, demostraciones...

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 Las Arenas- Olonne, 85340
2024

LES NOISETIERS

Conservera
Una pequeña tienda al pie del Mézenc, donde podrá comprar productos ... leer más
 Establés, 43150
2024

A L'ESCARGOT DE CHAINGY

Conservera

Amigos británicos, salten este párrafo que no es para usted… Los amantes de los caracoles sabrán apreciar las conservas preparadas a partir de gasterópodos criados en esta granja hlicicoles, bajo un gran invernadero túnel abierto. Llegados a seis meses de madurez, pasan al corto caldo antes de terminar en conserva o en rodajas o cocinar con la horma de Ambert, productos que es posible comprar in situ o pedir. Generalmente se organizan puertas abiertas el primer fin de semana de septiembre.

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 Chaingy, 45380
2024

SAS ROMANZINI

Conservera

Romanzini SAS es un fabricante especializado en el enlatado de caracoles. Perpetúa el saber hacer familiar desde 1921. Los actuales propietarios, Corinne y Olivier, han sabido desarrollar la empresa y convertirla en un actor clave del sector. Romanzini hace honor a la calidad de sus productos y utiliza equipos de producción de alto rendimiento. La rigurosa selección y transformación de los caracoles son las piedras angulares de su saber hacer. La empresa también se compromete a exportar sus productos de calidad a todo el mundo. Para más información, póngase en contacto directamente con Romanzini SAS en el teléfono 03 81 38 88 20.

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 El Rivière-Drugeon, 25560
2024

ARTIGNAC

Conservera

Artignac es una ciudad de Campagne-d'Armagnac, conocida como productora de foie gras.

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 Campo - Armagnac, 32800
2024

COMTESSE DU BARRY

Conservera

Esta tienda, que tiene su lugar en Arras, te propone productos de calidad (sin conservadores) que hacen la parte más bonita de los productos del Sudoeste, pero no sólo. Si deseas comer, sin cocinar, dirígete a todas las conservas propuestas, condicionadas a menudo por separado o por dos. La tienda también ofrece un bonito rayo vino para acompañar a estos buenos platos. En cuanto a la recepción, es un auténtico placer,¿qué más decir?

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 Arras, 62000
2024

LA COMPAGNIE BRETONNE

Conservera

Creada en 1920, esta empresa familiar perpetúa el saber hacer de 4 generaciones. Cerca de los pescadores, selecciona los mejores productos del mar para elaborar conservas, rillettes, sopas y platos preparados. Instalada desde 2018 en esta nueva fábrica ultramoderna, la Compagnie Bretonne ha imaginado un completo recorrido educativo y lúdico. Descubrirá todas las etapas de la fabricación de sus productos, a menudo innovadores, desde su origen marítimo hasta su comercialización, pasando por todas las fases de transformación.

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 Penmarch, 29760
2024

CONSERVERIE ARTISANALE LAMIGEON

Conservera
Conservera artesanal que ofrece productos y recetas tradicionales del ... leer más
 Bazas, 33430
2024

SAVEURS ISLAISES

Conservera

Esta pequeña conservera artesanal está escondida detrás del muelle. Régis y Christophe venden en su tienda y en el mercado productos artesanales de atún elaborados en la isla. Entre los productos: atún al natural o en aceite de oliva, paté de atún (al natural o a la pimienta verde), mousse de atún, hígado de rape, rillettes de atún (al natural, con tomate o a la pimienta verde), rillettes de caballa, rillettes de sardina y patés de sardina. Los productos son deliciosos y de gran calidad. También puede comprar sus productos por correo.

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 La Isla De Yeu, 85350
2024

LE CANARD DE MÉLUSINE

Conservera

Bertrand Souchard y Gaelle Courtin son productores y transformadores de patos, criados según las normas sanitarias de Agriconfiance. La explotación tiene 50 hectáreas, una parte de las cuales está reservada a la cría de ganado. Elaboran conservas de foie gras de granja y ofrecen productos a base de pato: cuello relleno confitado, pechuga de pato rellena de foie gras o al natural, productos frescos, rillettes, terrinas, pechuga de pato ahumada, pato confitado. Para grupos, visita de la granja y del taller de alimentación forzada posible. Productos de venta in situ, en mercados locales,...

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 Vouvant, 85120
2024

MAISON LEPETIT

Conservera

La Maison Lepetit es una fábrica de conservas de artesanos especializados en el ganso y el pato. Todo comenzó en 1984 con la adquisición de una fábrica de conservas en la que los particulares llegaban para que sus alimentos enlatados fueran rizados y esterilizados. 30 años después y tres generaciones más tarde, la familia Lepetit sigue suministrándole el foie gras de oca o de pato en todas sus formas: entero, en bloques, trufado, confitado, rillettes, pero también especialidades como el cuello de oca relleno de foie gras o el paté de Périgord con trufas o incluso "le délice briviste" hecho con carne de cerdo y foie gras con coñac. ¿Más bien dulce? Déjese tentar por los higos y albaricoques rellenos de foie gras. Vaya a la fábrica situada en Ussac (a 5 km de Brive) para una visita, o incluso un taller culinario alrededor del foie gras y el pato!

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 Brive-La-Gaillarde, 19100
2024

KUSIAK

Conservera

Es una gran iniciativa que acogemos con satisfacción, con la conservera artesanal Kusiak ("los primos" en euskera) en Ciboure, donde antes había decenas de conserveras. Nuestros 2 primos, Marianne y Yann, procedentes de la restauración y artesanos apasionados, elaboran sus recetas a partir de productos frescos, locales y de temporada: sardinas para untar, atún, ventresca de atún, sopa de pescado, salmón escocés ahumado y muchas otras delicias del mar. Frescos, sin colorantes, aditivos ni conservantes... 100% calidad para probar y disfrutar.

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 Ciboure / Ziburu, 64500
2024

LA FERME DES PENDELLES

Productor local

En la Ferme des Pendelles se perpetúa el arte de la pastelería tradicional. Su especialidad, el pastel asado, se cuece al fuego de leña y cada capa dorada es testigo de la habilidad del artesano. Además de este manjar, la granja ofrece una gran variedad de tartas: sencillas, de arándanos, de guindas o de chocolate. Para los más golosos, las alubias rojas de Tarbais, cocidas en grasa de oca con tocino y caldo de verduras, son una delicia típica de la región. Todo ello cuidadosamente envasado en encantadores tarros a cuadros rojos y blancos.

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 Lourdes-Ossun, 65380
2024

LA FÉE MARAÎCHÈRE

Conservera

La Fée Maraîchère, cuyo verdadero nombre es Florence, lleva 3 años elaborando mermeladas y zumos éticos con sabores originales y sabrosos. Los principios antigaspi, el saber hacer tradicional y la economía circular tienen su razón de ser Recupera la fruta no vendida para elaborar mermeladas y zumos que sus socios revenden. Entre las recetas originales figuran speculoos de manzana y pera, cítricos de plátano, cítricos de zanahoria y frutos rojos/exóticos. La Fée sigue tan melocotonera como siempre, ¡y siempre con ganas de plátano!

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 Hagondange, 57300
2024

PIKOU PANEZ

Conservera

Pikoù Panez es una conservera bretona artesanal y familiar. Es la alianza entre un pastelero y una vendedora, con un amor y un interés comunes por los productos naturales y un fuerte enfoque ecológico. Julien y Delphine sólo trabajan con productos locales y de temporada: cremas para untar, caramelos, condimentos, sopas, untables y salsas, ¡hay para todos los gustos! ¿Por qué no les hace una visita y empieza con una cesta de descubrimiento? También puede hacer su pedido directamente en su sitio web.

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 Plouay, 56240
2024

FERME AUBERGE D'ESPARNOL

Conservera

Situado en el Parque Natural Regional de Causses du Quercy, el Ferme-Auberge d'Esparnol alberga una granja de cerdos negros de Gascuña. Dirigido por Angélique y su equipo, ofrece productos típicos de la zona tanto en la tienda como en el restaurante, que sólo abre por la noche: deléitese con foie gras, pechugas y muslos de pato, magret de pato... Angélique se empeña en respetar las tradiciones con recetas naturales. Una visita a la granja permite descubrir el saber hacer y apreciar un lugar auténtico.

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 Montfaucon, 46240
2024

FERME DIRIART

Conservera

La granja Diriart Etxemendybeheria (la "casa al pie de la colina") es un buen ejemplo de autenticidad, con respeto a las tradiciones en la cría de animales. Respeto por la higiene, la calidad, el medio ambiente y el cliente. Es en esta granja ancestral donde se transmite el gusto por el saber hacer, con animales que nacen, viven y pasan el verano en los pastos de montaña, y se abrigan en invierno. ¡Maïder y Dominique reclaman el título de agricultores! Hay que venir a probar y llevarse los guisos de carne, las blanquetas y otras delicias.

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 Suhescun, 64780
2024

MAISON DE LA CHATAÎGNE BASQUE

Conservera

Beñat, molinero de profesión, domina el tema y su pasión es contagiosa. Aprenderá todo sobre la historia y el cultivo de la castaña en el País Vasco, una tradición milenaria y una tierra propicia para la explotación de este árbol, que puede llegar a tener varios siglos. También es una fábrica de conservas familiar donde se seleccionan los mejores productos, en cantidades limitadas, y se procesan a mano. Reconocido ahora por el Collège Culinaire de France, ¡es ya la consagración del saber hacer!

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 Mauléon-Licharre, 64130
2024

AUX DELICES DE LANDRAIS

Conservera

Situada en el polígono industrial de Aigrefeuille, esta conservera tradicional exhibe productos regionales. Al entrar, recibirá una cálida bienvenida por parte del personal que le guiará por este mundo. Desde hace casi 35 años, esta conservera tradicional elabora terrinas y platos preparados con productos 100% naturales y sin conservantes. Aquí encontrará mermeladas caseras, así como una atractiva gama de terrinas, platos preparados y productos ecológicos y sin gluten. Y si le apetece, ¡hasta puede prepararse una comida para llevar!

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 Aigrefeuille-D' Aunis, 17290
2024

LES GOURMANDISES DU PETIT PONT

Productor de miel y mermeladas

Como chef-explorador, Nicolas demuestra su amor por la región de Auvernia preparando mermeladas, jarabes, vinagres, coulis, zumos y jaleas de frutas, todos ellos elaborados a mano. Nicolas cultiva sus propios huertos con el mayor respeto a la naturaleza, sin ningún tipo de tratamiento, y se atreve con productos insólitos como esta sorprendente ConfiRure© de lentejas verdes de Puy, con un sabor intenso que recuerda a la crema de castañas. Se puede descubrir en la granja con cita previa, o en el sitio web

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 Lissac, 43350
2024

MAISON ROQUE

Conservera

La conservación del pescado con sal se practica en el Rosellón desde la Edad Media. En 1870, Alphonse Roque se estableció en Collioure como tonelero y salinero y fundó la Maison Roque. La empresa familiar trabaja en la tradición ancestral de la salazón de anchoas, desde la salazón hasta la maduración y el envasado, cumpliendo las normas europeas. En la tienda, encontrará las tradicionales anchoas en salazón, filetes en aceite, anchoas en vinagre y "roquerones" (anchoas marinadas), pero también crema de anchoas y pasta de anchoas.

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 Collioure, 66190
2024

ORIGINE AUDE

Productor de miel y mermeladas

Bautizada con el nombre de su región natal, es natural que Aude Mercier ofrezca en su charcutería más de 250 productos, muchos de ellos ecológicos y procedentes de los alrededores. Entre los productos salados, descubra las conservas de Ferme des Garrigues, las rillettes de Domaine de Peyremale y los vinagres de Cyril Codina. En cuanto a los dulces, le encantarán los zumos de granada y las jaleas de Rouge d'Oc, así como las galletas, almendras y otras golosinas. Vinos como "La tempête sous la couette", cervezas de "La mer à boire", Carthagène y otros licores también están a su disposición.

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 Narbonne Plage, 11100
2024

CONSERVERIE BARADAT

Conservera

Una historia familiar desde 1944, representada hoy por Julien, nieto y bisnieto de una estirpe de carniceros y charcuteros. Con recetas tradicionales del Suroeste de Francia, elaboradas a mayor escala para deleite de los gourmets. Una producción artesanal de calidad para recetas sabrosas con ingredientes seleccionados entre los mejores productores de la región. Axoa, piperade, garbure, confit de porc, pâté basque... Disponibles en charcuterías, bares y restaurantes - gama "Les délices d'Aïta" - y a través de distribuidores.

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 Itxassou, 64250
2024

CONSERVERIE LA BELLE-ILOISE

Conservera
4.7/5
9 opiniones
Cerrado - Abierto a 10h00

Una tienda dedicada a las sardinas bretonas situada en el corazón de Colmar? Sorprendente, pero también muy tentador! Una fábrica de conservas creada en Quiberon en 1932, Belle-Îloise es famosa por sus productos elaborados a partir de la pesca sostenible. Situado en un bello espacio de la Place des Dominicains, muestra sus especialidades oceánicas. Sardinas, entonces, ¿quieres un poco aquí: con limón, tomate, pimiento, moscatel, o pimiento de Espelette y jamón de Bayona? También puede rellenar con atún (entero o desmenuzado, simple o aromatizado) y filetes de caballa envasados con curry o mostaza. Riesgo de langosta y herrumbre, para untar en aperitivos y cajas de regalo.

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 Colmar, 68000
2024

MAISON CLOCHARD

Conservera

Para elaborar sus terrinas de carne, Alexandre Clochard se inspira en la cocina de sus abuelas, y cada creación lleva el nombre de un abuelo. Los ingredientes se obtienen en un radio de 30 km alrededor de su casa. Elabora deliciosas recetas a base de cerveza, rebozuelos, ajos tiernos... y las elabora durante todo el año siguiendo métodos tradicionales. En cuanto a los dulces, elabora Clochettes du Poitou (el apodo de su infancia) Tuesta frutos secos (almendras, avellanas, etc.) y los envuelve en azúcar y chocolate. Una delicia

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 Sanxay, 86600
2024

LOMBARDIE TRAITEUR

Conservera
4.2/5
25 opiniones
Cerrado - Abierto a 07h30

Cuidado, un catering de muy alta calidad! Si la gastronomía de Normandía le ha maravillado durante su estancia, y si su ruta le lleva por Agon-Coutainville, una visita a Lombardía seguro que le gustará. Las sugerencias son muchas, pero el equipo de Petit Futé recomienda encarecidamente (¡y mucho!) el garfio o la caballa marinados, el papillote de camembert caliente y su ensalada o los tournedos de filete de ternera con salsa agridulce de cerezas: todo ello debería dar ganas de volver.

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 Agon-Coutainville, 50230
2024

MAISON DE CHARENTE

Conservera
Cerrado - Abierto a 09h30

La "casa de Charente" propone un viaje al país de la gastronomía y del pato.
Seguro que encontrarás tu felicidad entre las conservas de pato confitado y los productos al corte. Citan sus especialidades como el foie gras de pato entero, cocido a 53 € la terrina de 530 g, o el cuello de pato con foie gras a 36 euros el kilo. Pero son numerosos preparados que descubrir como la tarta con foie gras, el civet de pato a los pladeros, sin olvidar los productos regionales: sal, mermeladas, vinos, vinagres que valorizan la región. Un lugar indispensable para hacer una cesta gastronómica, en venta en la tienda.

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 Tusson, 16140
2024

BOURGOGNE ESCARGOTS

Conservera
3.3/5
7 opiniones
Cerrado - Abierto a 08h00

Bourgogne Escargots comercializa la variedad de caracoles Helix Pomatia, el nombre del verdadero caracol de Borgoña. Esta especie se recolecta en estado salvaje en toda Europa, ya que su cría no está controlada. Bourgogne Escargots prepara caracoles enlatados, congelados y frescos con una caducidad de 21 días. El deseo de producir un caracol de calidad ha llevado a la empresa a controlar todo el proceso de fabricación propiamente dicho, desde la cocción hasta el envasado, pasando por la clasificación, el encajado y el mantecado.

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 Chevigny-Saint-Sauveur, 21800
2024

BIPER GORRI-L'ÉPICE BASQUE

Conservera

El oro rojo tiene sus cartas de nobleza con Biper Gorri, la "especia vasca" más conocida bajo el nombre de pimiento de Espelette. Los hermanos Castanchoa llevan varios años produciendo excelencia, transformando la granja familiar en una explotación de guindillas con todas las variantes posibles (polvo, trenzas, jaleas, mermeladas, mostaza, etc.) y certificación ecológica desde 2013. Una especia conocida por sus virtudes medicinales (enfermedades cardiovasculares)...

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 Jatxou, 64480
2024

LA BELLE-ILOISE

Conservera
4.7/5
6 opiniones
Cerrado - Abierto a 10h00

Las famosas conserveras de la Belle Iloise están a su alcance. ¿Sabe usted que se pueden ofrecer cajas de guardería como regalo? En la Belle-Iloise es posible gracias a la excelencia de los productos y a las presentaciones que ponen en valor sardinas, atún blanco blanco, sopas de pescado y derivados - sal de algas, salicornio, óxido de óxido… una degustación que se ofrece con amabilidad. Descubre los secretos de la calidad Belle-Iloise.

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 Perros-Guirec, 22700