A L'ESCARGOT DE CHAINGY

Amigos británicos, salten este párrafo que no es para usted… Los amantes de los caracoles sabrán apreciar las conservas preparadas a partir de gasterópodos criados en esta granja hlicicoles, bajo un gran invernadero túnel abierto. Llegados a seis meses de madurez, pasan al corto caldo antes de terminar en conserva o en rodajas o cocinar con la horma de Ambert, productos que es posible comprar in situ o pedir. Generalmente se organizan puertas abiertas el primer fin de semana de septiembre.