LES GLACES DE SUZON
leer másSeguro que le encantará esta bonita heladería, con sus cerca de 40 sabores -todos elaborados con fruta de temporada- y recetas creadas sin demasiado azúcar ni aromas artificiales, con sabores y composiciones sorprendentes para deleitar a grandes y pequeños. Arnaud, formado en el Instituto Paul Bocuse, y Suzana también crean sabrosas barras de helado que le harán olvidarse de los helados industriales. También ofrecen gofres, delicioso chocolate caliente a la antigua y otras delicias, todo ello elaborado con los mejores ingredientes. Una tienda encantadora en la calle Mazagran.
BRUNO CACAO
leer más¡Un cuarto de siglo! Desde hace 25 años, Bruno Guillard, chocolatero artesano de Nantes apasionado por su oficio, comparte con nosotros su talento y su increíble creatividad. Su éxito se debe sobre todo a la fidelidad de sus clientes, encantados con la maestría de nuestro chocolatero. Hay que decir que Bruno tiene varios ases en la manga: una exigente selección de materias primas y las mejores habas de cacao para un trabajo tradicional y artesanal. Todos los años elabora nuevos productos cuidadosamente pensados. La acogida de Bruno es de primera y siempre está dispuesto a escuchar a cualquier gastrónomo, joven o mayor, que cruce el umbral de su hermosa tienda, situada junto al tranvía, en la rue des Hauts-Pavés. Venimos por los bombones de chocolate de las mejores añadas (72% a 90% de cacao). Tenemos ballotins (¡de 250 g a 1 kg!). Puede elegirlos ya preparados o montarlos a su gusto. Los pralinés son de leche de avellana de Piamonte, negros, de hojaldre, de trigo sarraceno, etc. Los ganaches son suculentos: puede elegir entre afrutado, natural, miel, toffee inglés, vainilla de Madagascar, pimienta de Sichuan... Los amantes de los chocolates con alcohol pueden elegir entre Cointreau, Grand-Marnier, caramelo y coñac o whisky También hay especialidades de chocolate como orangettes negras confitadas y florentinas. También le encantarán los ositos de gominola y el turrón casero. Y no olvide las cajas "La vuelta al mundo del cacao" de Bruno, así como el Cacaoyer nantais, ¡un homenaje a nuestro arbusto Blottereau! Bruno acaba de lanzar los Civelles en chocolate praliné a la vainilla y los cabosses nantaises en praliné hojaldrado, a descubrir sin demora. Feliz cumpleaños Bruno por los 25 años de esta casa artesanal, ¡ni una arruga a la vista!
GLACES JUDICI
leer másDesde 1927, la casa se ha forjado una excelente reputación de generación en generación. Se dice que sirven los mejores helados del Médoc En el laboratorio, el chef, orgulloso representante de la quinta generación, está muy orgulloso de sus creaciones: avellanas del Médoc, speculos con 7 especias... Sabores originales para helados caseros que no dejan indiferente a nadie. Sólo queda elegir Para complicar la tarea, también ofrecen deliciosos gofres y crepes, para degustar mientras se pasea por el paseo marítimo.
BOULANGERIE LA BASTILLE
leer másBuenas noticias para los vecinos de los alrededores de la rue de la Bastille: en octubre de 2023 abrió sus puertas una nueva panadería que lleva el mismo nombre que la calle: "Boulangerie de la Bastille". Elsa y Antoine nos acogen ahora con su voluntad de trabajar de forma 100% tradicional. En otras palabras, todo es casero. Venimos sobre todo por la gran variedad de panes ecológicos, pero también por los otros panes tradicionales, como la baguette Tradition y otros panes especiales elaborados con harinas procedentes de cadenas de producción cortas y agroéticas Las viennoiseries son deliciosas y pura mantequilla, y la repostería fina llama la atención, con la inevitable tarta de limón y merengue, o la tarta de chocolate y caramelo... También nos encantan los entremets (reales y exóticos), y otras delicias. Volveremos a asaltar la Bastilla, ¡pero será por el talento de estos artesanos!
LA TOQUE CUIVRÉE - SAINT-JEAN-DE-LUZ
leer másAuténtico emblema de Burdeos, el canelé, una delicia que se remonta al siglo XVI, es un pastel elaborado a base de harina, huevos, leche, vainilla y ron... Es todo un reto prepararlos uno mismo para obtener un canelé suave por dentro y crujiente por fuera. Visite una de las 23 tiendas donde podrá elegir entre tres tamaños de canelés o dejarse tentar por otras especialidades: tourtières con ciruelas pasas, almendra bordelesa o chocolate...
LA TOQUE CUIVRÉE
leer másAuténtico emblema de Burdeos y más allá, el canelé es un manjar que se remonta al siglo XVI. Se trata de un pastel elaborado con harina, huevos, leche, vainilla y ron. ¡Y qué difícil es hacer un canelé que sea suave por dentro y crujiente por fuera! La Toque Cuivrée lo hace a la perfección. Sea cual sea la tienda a la que acuda, siempre recibirá una cálida bienvenida y podrá elegir entre tres tamaños de canelés. También puede probar nuestros tourtières de manzana y ciruela, bordelais de almendra, fondant de chocolate...
LA TOQUE CUIVRÉE – CANELÉS DE BURDEOS
leer másEl origen del cannabeo de Burdeos es misterioso. Son las religiosas del convento de los anunciantes los que fabricaban el trigo, recuperando el trigo caído de las bodegas de los barcos y las yemas de huevos de los sacos del muelle de Chartrons, el blanco de huevo utilizado por los vinicultores. Añadieron una gota de ron y algunas lentejuelas de vainilla procedentes de las islas. Hoy en día, los cañones de Burdeos se han vuelto emblemáticos y están más allá de las fronteras. El éxito del caparazón cubre con la apertura de varias tiendas cada año. Este cartel pone a su servicio todo su know-how para valorizar el cannabé tradicional tanto en los burdeos como en los globos trotters que descubren la famosa fricción. Entra en la tienda, los perfumes de vainilla y pasteles recién cocidos te invitarán a la degustación. Podrás dejarte tentarte por unos canjaros más o menos grandes según tus ganas (bocado, Lunch, Gros) y más o menos cocidos para descubrir una pasta mullida y sutilmente perfumada. El Custodio Cuivada pone en práctica sus competencias para garantizar productos de calidad accesibles a todos los presupuestos. En la tienda podrás descubrir algunas otras especialidades gastronómicas: las panteras de manzana, los burdeos a la almendra y el chocolate, las verrinas de cannabés en jarabe de ron o incluso las caramelos con fragmentos de cañas. Si no eres de Burdeos y quieres hacer descubrir el cannabeo a tus seres queridos, puedes pedir que te alojes en línea y que te entregues en las 24 h. Entonces usted se aseguró de tener productos frescos y de poder conservarlos unos días sin que ellos pierdan su calidad. En épocas festivas te recomendamos que te encargues de una de las tiendas.
LA TOQUE CUIVRÉE - CANELÉS DE BORDEAUX
leer másAuténtico emblema de la ciudad, el canelé es un pequeño pastel del siglo XVI elaborado con harina, huevos, leche, vainilla y ron. Para degustar esta famosa especialidad, visite una de las numerosas tiendas de canelés, donde siempre le recibirán con los brazos abiertos. Podrá elegir entre tres tamaños diferentes de canelés y descubrir otras delicias dulces como la tourtière de manzana y ciruela, o el bordelais de almendra o chocolate.
LA TOQUE CUIVRÉE – CANELÉS DE BORDEAUX
leer másSe entiende que ningún tolosano admitirá tener nada que envidiar a un bordelés. Por eso, sin duda, armado con su mejor mala fe, se cruzará con él, con un ojo avaricioso y una papila gustativa alerta, en La Toque Cuivrée, una tienda especializada en el famoso canelé de la Gironda. A su vez, podrá saborear, cerca del lago de Sesquières, el delicioso pastelito, fundente por dentro, crujiente por fuera, delicadamente aromatizado con ron y un toque de vainilla. Disponible en tres tamaños, puede disfrutarse individualmente o comprarse en una caja de regalo.
L'ATELIER DES BONBONS
leer másMarion Aoustet y Benoit Combes empezaron creando un bombón aromatizado con vino, y luego nació el deseo de fabricar sus propios dulces. Su taller se abre a la tienda gourmet. Según el día y la hora de su visita, podrá asistir al proceso de fabricación artesanal, un momento mágico en la transformación del azúcar. La gama de delicias que ofrecen incluye malvaviscos, ositos de peluche y sus famosos cristales, así como piruletas, bastones de caramelo, nueces caramelizadas y caramelos de huerta. Su especialidad: los cristales, un azúcar cocido estirado, hojaldrado y acidulado. ¡Riquísimos!
LA TOQUE CUIVRÉE
leer másAuténtico emblema de Burdeos, el canelé es un manjar que se remonta al siglo XVI. Se trata de un pastel elaborado con harina, huevos, leche, vainilla y ron. Hacer un canelé suave por dentro y crujiente por fuera es todo un reto. La Toque Cuivrée lo hace a la perfección. Sea cual sea la tienda a la que acuda, siempre recibirá una cálida bienvenida y podrá elegir entre tres tamaños de canelés. También puede probar nuestros tourtières de manzana y ciruela, bordelais de almendra, fondant de chocolate...
LA TOQUE CUIVREE - CANELES DE BORDEAUX
leer másEs el mejor lugar para comprar canelés La tienda Rochelais no sólo es fácilmente accesible, sino que también dispone de aparcamiento. Al entrar, le recibirá un equipo sonriente que le dará ganas de sucumbir a estos famosos pastelitos. Sólo tiene que elegir el tamaño: bocado, almuerzo o grande. Otras especialidades a probar son la sorprendente pâte à tartiner, la bordelais amande y la tourtière gasconne.
LA TOQUE CUIVREE - CANELES DE BORDEAUX
leer másAuténtico emblema de Burdeos, el canelé, una delicia que data del siglo XVI, es un pastel elaborado con harina, huevos, leche, vainilla y ron... Es todo un reto prepararlos uno mismo para conseguir un canelé suave por dentro y crujiente por fuera. Acérquese a una de las 20 tiendas donde podrá elegir entre tres tamaños de canelés, y déjese tentar por las demás especialidades: tourtières de manzana y ciruela, Bordelais de almendra o chocolate...
LA TOQUE CUIVRÉE
leer másAuténtico emblema de la región de Burdeos, el canelé es un pastel elaborado con harina, huevos, leche, vainilla y ron... ¿Nada excepcional? Y, sin embargo, es un verdadero desafío cuando se trata de prepararlos uno mismo, para lograr la hazaña de obtener un canelé suave por dentro y crujiente por fuera. Olvídese de sus moldes y venga aquí, donde la acogida es siempre cálida. La tienda perpetúa un saber hacer único que hace que estos pasteles caramelizados sean especialmente deliciosos. Incluso puede probar otras especialidades.
LA TOQUE CUIVRÉE - CANELÉS DE BORDEAUX
leer másAuténtico emblema de Burdeos, el canelé es un manjar que data del siglo XVI. Se trata de una pasta hecha a base de harina, huevos, leche, vainilla y ron... a primera vista, ¡nada muy extravagante que digamos! Sin embargo, es todo un reto, cuando se intenta prepararlos uno mismo, conseguir la proeza de obtener un Canelé blando por dentro y crujiente por fuera. Buenas noticias, ¡ya puedes guardar tus moldes de silicona! Los canelés se elaboran de forma tradicional Canelés grandes a 70 céntimos cada uno, Canelés de almuerzo a 50 céntimos o Canelés de bocado a 40 céntimos: ¡la elección depende de su apetito y, sobre todo, de sus ganas de dulce! Incluso puede dejarse tentar por otras especialidades como las tourtières o los caramelos con patatas fritas Canelés Si no está in situ y desea hacer descubrir el Canelé a sus allegados, sepa que puede hacer su pedido en línea y que se lo entregarán en menos de 24 horas Durante las fiestas, le recomendamos que haga su pedido en su tienda más cercana.
BUBBLE'S HOME
leer másSi le gustan los gofres, ¡este es su sitio! Pero aquí, nada de gofres de Lieja o de Bruselas, no, en esta dirección familiar regentada por Marine y Kevin, se elaboran "bubble waffles", un ligero manjar inspirado en los Egg Waffles que se encuentran en Asia. Todas las mañanas, la masa de los gofres se prepara in situ con ingredientes locales de calidad. Cabe destacar que la masa no contiene lactosa, por lo que es increíblemente ligera. Dependiendo de su estado de ánimo, puede añadir uno o más ingredientes para hacerlo aún más delicioso ¡El resultado es delicioso! Otras delicias: té de burbujas, palitos de gofre y helados de la Maison de la Glace.
LA TOQUE CUIVREE - CANELES DE BORDEAUX
leer másAuténtico emblema de Burdeos, el Canelé es un manjar que data del siglo XVI. Se trata de una pasta hecha a base de harina, huevos, leche, vainilla y ron... a primera vista, nada excepcional, se preguntarán.. Y, sin embargo, es todo un reto, cuando se intenta prepararlos uno mismo, conseguir la proeza de obtener un Canelé blando por dentro y crujiente por fuera. Si la verdadera receta está publicada en la página web, el Petit Futé le aconseja que deje sus moldes de silicona y se acerque a esta tienda donde le recibirán calurosamente. Situada en el bulevar Sautel, cerca de la circunvalación, la tienda perpetúa un saber hacer único que hace que estos pequeños pasteles caramelizados sean especialmente deliciosos. Canelés Gros Canelés Lunch o Canelés Bouchée: ¡la elección depende de su apetito y, sobre todo, de sus ganas de dulce! Incluso podrá degustar otras especialidades como las tourtières, los caramelos con chips de Canelés y la novedad: ¡la crema de Canelés de Burdeos! ¡Si no se encuentra en el lugar y desea hacer descubrir el Canelé a sus allegados, sepa que puede hacer su pedido en línea y que se lo entregaremos en menos de 24 horas! Durante las fiestas, le recomendamos que haga su pedido en su tienda más cercana.
BOULANGERIE LE FOURN'ÎLE
leer másLa panadería de Vianney y Lamia, que participó en La Meilleure boulangerie de France, domina la plaza y la calle peatonal. Dos entradas para el doble de gourmets, que encontrarán las especialidades que han hecho la reputación de esta buena panadería: flan maraîchin, brioche vendéenne, gâche y Cob. El pan rústico sigue siendo el favorito, al igual que la famosa baguette parisina. Pruebe la focaccia, ¡está de muerte! Aquí no escatimamos en calidad. Todo es casero Con fruta, chocolate... las creaciones son numerosas.
MAISON PIERRE MOREL
leer másRecientemente reformado, este escaparate, descrito como "el paraíso de los macarons", invita a degustar este manjar tan chic, con el que Pierre Morel lleva jugando desde 2012. En la frescura de su tienda, encontrará macarons de sabores a veces clásicos, a veces originales, como el que combina lichi, rosa y frambuesa, y sin duda de gran finura. Como en Bretaña, el caramelo de mantequilla salada tiene su lugar en una receta donde es el rey, y en otra donde comparte protagonismo con el chocolate. Cuidado, ¡no quedará ni una miga!