Carnicerías Francia

Esta carnicería y charcutería tradicional goza de una excelente reputación, plenamente justificada. Encontrará carnes impecables, charcutería muy apreciada, embutidos y carnes a la brasa, sin olvidar los buenos consejos. Cada día, en el escaparate, encontrará un nuevo plato del día, basado en recetas tradicionales locales, y muchas ensaladas frescas. La carnicería Deux Sarres también ofrece un servicio de catering.

En 2010, Mathieu y Anaïg crearon la Chèvrerie la Rove de Fa en el corazón de las Hautes Corbières, en un entorno salvaje de hermosos bosques y prados. Desde el principio, el objetivo declarado de estos ganaderos y naturalistas fue practicar la agricultura ecológica para preservar la biodiversidad y revivir una raza en peligro de extinción. El ordeño diario de las cerca de sesenta cabras del rebaño produce quesos de granja de excelente calidad. La carne de cabritos criados con leche materna es el otro producto que ofrece esta granja caprina.

En Alsacia, la charcutería y la carnicería no son ninguna broma Fundada en 1830, Frick Lutz es una de las principales carnicerías de la región, que ha sabido conservar la tradición y el buen gusto de antaño. Aquí son especialmente populares las especialidades de carnicería y los injustamente olvidados platos del día: manitas de cerdo, cabeza de ternera, despojos, caza de pluma y pelo... También podrá pedir deliciosos asados y otros menús festivos. También se ofrecerán vinos, especias y accesorios, ¡para que pueda cocinar las materias primas como un chef!

En Alsacia, la charcutería y la carnicería no son ninguna broma Fundada en 1830, Frick Lutz es una de las principales carnicerías de la región, que ha sabido conservar la tradición y el buen gusto de antaño. Aquí son especialmente populares las especialidades de carnicería y los injustamente olvidados platos del día: manitas de cerdo, cabeza de ternera, despojos, caza de pluma y pelo... También podrá pedir deliciosos asados y otros menús festivos. También se ofrecerán vinos, especias y accesorios, ¡para que pueda cocinar las materias primas como un chef!

Abra la puerta de esta carnicería y descubrirá una amplia gama de carnes, aves, embutidos y platos preparados. Esta dirección tradicional se centra en las carnes locales de calidad, pero también en la charcutería elaborada en el respeto de las tradiciones, el jamón blanco cocido, los embutidos, la salchicha seca, los patés de campo y muchas otras delicias. La familia Cazeneuve pone todo su saber hacer y su experiencia para ofrecer lo mejor de la carne, la garantía de frescura y la trazabilidad se conservan en todos sus productos.

La carnicería Minard lleva 4 generaciones seleccionando las mejores carnes de la región (Quercy y Tarn-et-Garonne): buey, cerdo, ternera, cordero, aves, caballo... En otras palabras, conoce su negocio. Esta carnicería tradicional también ofrece a sus clientes una sección de delicatessen, así como una charcutería con conservas caseras y una selección de vinos que realzarán sus platos de carne. El respeto a un saber hacer transmitido de generación en generación desde 1944 y los buenos productos locales están en el programa.

Según el sitio web de Yves-Marie Le Bourdonnec, sería la carnicería más pequeña de París: 15 m². A la derecha, el bloque de la carnicería; a la izquierda, el armario de cristal donde se guardan piezas de carne excepcionales, que han madurado durante 30, 45, 60 días. Es bueno decirlo, hay que ser un "viandante" distinguido para abastecerse aquí... y no estar pendiente de gastar dinero. Porque el Angus T-bone (solomillo por un lado y lomo por el otro) o el entrecot con perejil tienen un precio, pero los conocedores, sea cual sea su preferencia - carnes con más o menos canónigos y con un sabor más o menos concentrado - lo apreciarán. Un servicio joven, profesional y amigable.

Esta carnicería está idealmente ubicada, a pocos pasos de la carretera de circunvalación y no lejos del centro de la ciudad. Un aparcamiento facilita el estacionamiento. Todos disfrutarán aquí de un lugar dedicado a la carne en toda su diversidad. Abre la puerta, toma un número y mira el escaparate. La carne que se ofrece es de origen regional o francés y su calidad está fuera de toda duda. Además, podrá ver a los carniceros trabajando en el laboratorio de vidrio. La recepción es agradable, el personal da buenos consejos para ayudarle a elegir: carne de vacuno, especialidades de carnicería, aves de corral, corderos... Inteligente, las promociones tienen lugar todos los días y es posible pedir paquetes.

Le Carré Rouge tiene tres tiendas: una en Luynes, otra en Chanceaux-sur-Choisille y otra en Les Halles de Tours. La dirección ofrece productos elaborados según la más pura tradición. Tournedos, escalopes de pollo, ribeyes, cordones de pollo, y no se pierda las especialidades premiadas: rillettes de Tours, andouillette à la ficelle, boudins... Habrá comprendido que viene al Carré Rouge a llenarse de buenos productos, y si quiere simplificar su tarea durante las fiestas, opte por los menús diseñados para impresionar a sus invitados.

Esta carnicería está situada en la intersección de calles peatonales, goza de una buena reputación y abastece a muchos de los restaurantes de la ciudad. El equipo serio y constante trabaja bajo sus ojos, detalles, hacha, cuerda, y prepara las deliciosas partes de los animales seleccionados. Cerdo, ternera, cordero, ternera, pato, pollo, gallina de Guinea, encontrará las mejores piezas. Para acompañar su comida también encontrará algunos deliciosos platos caseros. ¡Una dirección de la que no puedes prescindir, Faith de Petit Futé!

Esta carnicería es una institución en Vaison; Stéphane es el fruto de la quinta generación. Trabaja con materias primas etiquetadas. Según la temporada, un departamento de delicatessen ofrece "crespeou" (un pastel de tortillas de hierbas y verduras apiladas en capas, acompañado de un coulis de tomate) recomendado por Le Petit Futé, productos rellenos y paquetes de pies. Un rincón de la tienda de delicatessen está abastecido con aceite de oliva local, pequeño Sault spelt. Si se le acaban las ideas, el equipo amistoso le aconsejará.

Doiseau James es una apetitosa opción para los amantes de la carne y los embutidos. La tienda favorece los canales cortos de distribución, y sus excelentes carnes se preparan a la manera tradicional. Ternera, cerdo, aves... una amplia selección para preparar sus recetas favoritas. Además, todas las semanas encontrará nuevas especialidades de carnicería: morcilla negra o blanca, andouillettes, jamón blanco, salchichas de todo tipo... Además, el carnicero se enorgullece de haber ganado varios premios Abra las puertas de la carnicería y déjese tentar

Alain y Brice Deparpe son ganaderos de carne de vacuno Charolais en las Ardenas. Ofrecen una visita a su granja y le informan sobre el cuidado y la alimentación de los animales. Tras la visita, podrá elegir libremente entre los productos que se venden en la granja. Ellos prepararán su pedido con gran esmero, y usted sólo tendrá que cocinar asados, guisos y estofados, ya que esto ya no es su responsabilidad. Disfrute de su comida Y para asegurarse de que no viene por nada, es mejor llamar antes de venir.

No se deje engañar por el nombre de este puesto del mercado cubierto de Narbona, ¡es sólo para gourmets! Si Luc Daudin, que trabaja en familia con su hijo Thomas, abre su puesto de jueves a domingo, es porque al principio de la semana está en su laboratorio de charcutería de Pamiers, en Ariège, para prepararle excelentes platos: salchichas, morcilla... Los productos son elaborados íntegramente por ellos, y con pasión. ¿Nuestra favorita? Las millas ariégeas, ¡de harina de maíz y leche! ¡Está delicioso!

Los habitantes de la región son grandes aficionados a la (buena) carne. Prueba de ello son las tres excelentes carnicerías y charcuterías de Casteljaloux. La de Christophe Lecomte, ayudado por su esposa Adeline en la tienda y la cocina, la ex-boucherie du Roy, está situada en la Grand Rue. Al igual que sus colegas, esta carnicería tradicional ofrece carnes locales, ternera, cordero, aves de corral, embutidos cocidos, platos preparados y un servicio de catering. También dispone de una pequeña sección de charcutería y un asador.

Aquí encontrarás la prueba de que los francos-comtinos son buenos vivos. Un pequeño paso en el restaurante te permitirá probar los productos del Cañé y podrás hacer tus compras una vez salido de mesa. En el sitio web bien diseñado podrá encontrar los sabores regionales a lo largo del año, gracias especialmente a la Terroir box. ¡Por descubrir!

Del establo a la mesa A las afueras de Casteljaloux, en la Route du Lac, no le costará distinguir esta conocida carnicería y charcutería gracias al toro de resina roja a tamaño natural que se alza sobre la acera delante de la tienda. Aquí trabajan Laurent Groussin, un excelente agricultor-carnicero, y su equipo. Es un buen lugar de la ciudad para encontrar la ternera de Bazadais, de producción propia, y toda una serie de excelentes carnes, aves y platos cocinados. Cada año, a principios de febrero, la casa participa con orgullo en la Fiesta de la Carne de Bazas.

La carnicería de la Maison Chochois se encuentra en la planta baja, con un mirador y un auténtico laboratorio donde se puede ver el trabajo artesanal que se realiza. La carne tradicional se obtiene localmente para evitar la huella de carbono, y se prepara según la temporada. Las carnes se maduran in situ, y la carnicería ofrece charcutería y charcutería preparada por el restaurante. No dude en visitarla o hacer un pedido, que puede recogerse hasta las 22.30 h los días laborables y antes de las 13 h los domingos.

Christine y André Diérick se mudaron a Dover en 2017. ¿La especialidad de este último, carnicero artesano desde hace más de 30 años? La tradicional morcilla, por la que ganó la medalla de oro en 2020 en el Concurso de Mortagne-au-Perche. Sus paupiettes, el filet mignon de cerdo percheron y la terrina de conejo también son suculentos. La pareja también ofrece sabrosos platos caseros como coq au vin, cuscús o cassoulet. Los fines de semana, ¡venimos a disfrutar del pollo asado!

Todas las mañanas, en el magnífico mercado cubierto de Sens, la tienda de Mickaël Gauthier vende carnes y embutidos de primera calidad. Se trata, evidentemente, de productos tradicionales, como los excelentes callos y ternera de la región de Limousin. Todo procede de fuentes francesas y, sobre todo, del gran saber hacer de Mickaël Gauthier. Un artesano como cada vez hay menos. Sus productos ganan premios con regularidad. Su boudin, por ejemplo.

Desde 1951, este establecimiento perpetúa el saber hacer con sus recetas familiares. Frente a las Halles de Bayona, no podrá permanecer insensible ante el puesto del carnicero, que le anima a no resistirse a una de sus numerosas especialidades 100% locales y caseras. Embutidos, terrinas, carnes, platos preparados, tartas saladas... ¡La tentación se vence rápidamente! Además de las presentaciones frescas del día, se irá con algunas de las mejores firmas de la casa en su cesta. Axoa de ternera, estofado de buey o toro, jamones curados..

La boucherie des Docks es toda una institución, donde el sabor, la calidad y la frescura se cultivan gracias a la rigurosa selección y el saber hacer de los maestros carniceros. En un barrio igualmente famoso por la excelencia de sus otros oficios alimentarios, basta con ver la multitud de clientes asiduos que acuden aquí cada mañana. Con materias primas de primera calidad y un personal meticuloso, se obtienen carnicerías y charcuterías^{de primera calidad}. Y no olvidemos los platos preparados igualmente sabrosos, ensaladas mixtas, kebabs...

Socios desde 2006, Pascal Moine y Laurence Badet son muy conocidos en Givry. Apasionados de su oficio, ofrecen en su carnicería carnes de etiqueta roja de primera calidad, gracias a la confianza que han adquirido con los ganaderos que les abastecen, ya sea con aves de corral (de Bresse), carne de vacuno (Charolais, por supuesto), cordero o el cerdo de corral con el que elaboran sus embutidos. El resultado: varias medallas en los concursos más importantes, sobre todo de ternera y de cerdo adobado, una especialidad de Borgoña.

El equipo amable y competente de Les Cadets le da la bienvenida y le aconseja en esta carnicería de Casteljaloux, que celebra la carne local y cuenta con una clientela fiel y confiada. Familias enteras acuden aquí a comprar su carne con los ojos cerrados ante la calidad de los productos. El ambiente es desenfadado y el humor se agradece, como debe ser en estas tiendas de barrio que siguen animando el centro de las pequeñas ciudades. Así que puede abastecerse de carne de Bazas, excelentes embutidos y platos preparados... ¡desde las 6.30 de la mañana!

En la familia de los carniceros, busco lo mejor del mundo: ¡ha venido al lugar adecuado! En la tierra de la raza bovina Parthenaise y de la tradición carnicera, no hay mejor dirección. Ternera, buey, cordero, aves: hablamos de la calidad de la carne, por supuesto, pero también de la calidad de los cortes y de los consejos, que siempre merecen la pena. Confíe en estos entendidos y llénese para esta noche... ¡o llévesela de camino a casa (caja de bajo coste)!

Esta cooperativa ofrece carnicería a los ganaderos locales. Pero también es una auténtica carnicería en línea, para que pueda disfrutar de la carne de Occitanie desde cualquier punto de Francia. Haga su pedido in situ: la carne es despiezada y transportada por profesionales de la cadena de frío. A nivel local, puede recoger su carne in situ. Carnes de granja (ternera, cordero, cerdo, aves), deliciosos platos caseros o productos locales: ¡hay mucho para disfrutar!

En la parte trasera del supermercado Carrefour Express de la calle Colbert, Sylvain Chable le da la bienvenida a un departamento digno de las mejores carnicerías del centro de la ciudad. Trazabilidad y calidad son las consignas de este artesano, que en 2019 ganó el primer premio del concurso nacional Boucherie étal (especializado en cortes de cordero). Aquí encontrará los clásicos: rillettes, rillons, variedad de patés, paupiettes, faux-filet y otros cortes de ternera... Además de la oferta de catering, el equipo propone cada día un plato cocinado diferente.

El establecimiento "Bienvenue à la ferme" (Bienvenido a la granja) está especializado en la cría de ganado. Hermosas vacas y no menos encantadores bueyes le darán la bienvenida en los alrededores del bocage de Bressuirais. El productor ofrece carne de vacuno de su granja en los mercados locales o en la propia granja (e incluso a domicilio). Tres tipos de paquetes de carne que van desde los 6 kg hasta los 18 kg con diferentes piezas según los gustos individuales, platos preparados e incluso charcutería. Suficiente para satisfacer todos los estómagos hambrientos.

La Maison Mathieu cuenta con una atractiva sección de delicatessen, complementada con una gama de deliciosas especialidades de charcutería. Todo está hecho en casa, por lo que podrá comprar con toda confianza salchichas con boletus o castañas, tripoux, terrinas y otros embutidos de brioche. La tienda también ofrece una selección de productos locales de Lozère y Ardèche (vinos, miel, patatas fritas, etc.). También se pueden encontrar todos los buenos productos caseros en los supermercados cercanos, pero francamente, éste es el único lugar donde se puede disfrutar de una acogida tan cálida.

Biocoop Maraichine es una tienda de alimentos ecológicos. Ofrece una amplia gama de productos ecológicos, como cosméticos sólidos, productos para el cuidado de la piel, productos a granel, frutas y verduras de temporada, queso en lonchas de productores locales, vinos locales y una selección de vinos ecológicos, así como carne local de Maraîchine. Los clientes pueden hacer sus compras en la tienda o recogerlas in situ.

La Boucherie Ezéenne es una carnicería y charcutería. Ofrece servicios de compra en tienda, recogida en tienda y entrega a domicilio. La carnicería ofrece productos frescos y locales, así como charcutería casera y platos delicatessen. También dispone de un rincón delicatessen. La Boucherie Ezéenne se centra en la calidad y la tradición, trabajando con ganaderías locales y seleccionando carnes de la mejor calidad. Cuenta con un equipo de 6 carniceros apasionados.

Especialista indiscutible del paté en croûte, con 3 medallas de oro en los campeonatos de Francia, la Maison Pardailhé es una referencia en charcutería y especialidades de restauración en Roquettes. Además de sus famosos patés, elaborados con pasión e ingredientes de calidad, esta empresa familiar selecciona los mejores productos locales y de temporada para crear sus bufés caseros y platos preparados que harán las delicias de su paladar. Es el lugar ideal para comprar auténtica salchicha de Toulouse con carne de cerdo de Lavelanet de Comminges, pimienta negra y sal de Gruissan.

Sisco es una pequeña ciudad de Córcega, famosa por su carnicería Carne in Casa. Esta carnicería ofrece un servicio de entrega a domicilio muy práctico para los habitantes de la ciudad. La carnicería ofrece una amplia gama de carnes de calidad, entregadas directamente a domicilio. Carne in Casa está muy bien valorada por los vecinos de Sisco, con una puntuación de 5,0 sobre 48 opiniones.