Disfrutar Kerala
Horarios Kerala
Los restaurantes tradicionales abren, como en Francia, para comer y cenar, a menudo con un día (o dos) de cierre semanal. Algunos restaurantes sólo abren para comer o cenar. En ciudades muy turísticas y localidades costeras, los restaurantes suelen abrir ininterrumpidamente de la mañana a la noche.
Baratos / Chollos Kerala
Los restaurantes pequeños no suelen aceptar el pago con tarjeta de crédito, pero algunos aceptan ahora el pago a través de una aplicación (GooglePay o similar). Los restaurantes de gama media y alta aceptan casi todos el pago con tarjeta de crédito.
En las montañas de los Ghats occidentales y en ciertas zonas turísticas, algunos lugares ofrecen llenar tu botella de agua por un módico precio para evitar la proliferación de botellas de plástico.
Con suplemento Kerala
En los restaurantes de las grandes ciudades, asegúrese de consultar el menú, que indicará si los impuestos estatales (10%) y el servicio (entre el 5 y el 10%) están incluidos en el precio. A veces, la cuenta puede subir muy deprisa
Muy local Kerala
Muchos viajeros consideran que la comida de Kerala es una de las mejores del país. Las mejores comidas suelen ser sorprendentemente económicas y, aunque no son vegetarianas, muchos viajeros disfrutan de los innumerables platos vegetarianos que se ofrecen en los restaurantes. El thali, conocido como comida en Kerala, es una comida completa servida tradicionalmente en una hoja de plátano con arroz ilimitado. Permite degustar multitud de platos en una sola sentada. Y no dude en probar las famosas masala dosa, tortitas de lentejas con verduras, especialmente patatas: un plato sencillo, pero muy popular entre los occidentales... y los indios, que las toman para desayunar. La abundancia de pescado en la costa hace que la oferta sea aún mayor a la hora de comer, ya que a veces la pesca del día se expone en un puesto a la puerta de los restaurantes.
Carne de vaca. Aunque las vacas son sagradas en la India, todavía es posible encontrarlas en el menú de algunos restaurantes de Kerala, donde la carne de vacuno es muy apreciada, incluso por los hindúes. A escala nacional, sin embargo, su consumo sigue siendo marginal, y la carne de vacuno es preferida sobre todo por los musulmanes.
A evitar Kerala
Secome siempre con la mano derecha, ya que la izquierda se considera impura.
Para evitar caer enfermo, evite en lo posible las verduras crudas, que suelen lavarse en agua de dudosa calidad, y la fruta sin pelar.
Evite también los zumos de fruta cortados con agua (pídalos sin hielo ni agua), y los helados que se venden en la calle. Lávate siempre las manos antes y después de cada comida. Si cuida su estómago, disfrutará aún más de las delicias de la India
Es mejor optar por losplatos típicos de la región que por los (llamados) continentales. Más de un turista ha caído enfermo por un plato de pasta o pizza... Evidentemente, no es una regla general, pero al menos los indios conocen los secretos de un buen thali o de un pollo tikka masala...
Los indios suelen añadir azúcar o sal alos zumos de fruta fresca, así que si no los quiere, dígalo al pedirlos.
Fumadores Kerala
Está estrictamente prohibido fumar en lugares públicos. Algunos restaurantes disponen de una zona para fumadores, separada del resto de la sala. En las zonas turísticas y a lo largo de la costa, se puede fumar en algunas terrazas al aire libre. No obstante, pregunte al camarero o utilice su sentido común (presencia de niños o familias cerca, etc.) antes de hacerlo.
Tómate un descanso Kerala
Horarios Kerala
Los cafés abren durante el día y cierran a última hora de la tarde en las ciudades pequeñas y a última hora de la noche en las grandes. Los bares suelen abrir a última hora de la tarde y cerrar a las 22.00 horas.
Baratos / Chollos Kerala
Losprecios de un espresso o un capuchino en hoteles o cafés son más o menos los mismos que en Francia. Dicho esto, estás en el país del té, así que ¡aprovéchalo! Los precios son mucho más bajos en los puestos callejeros o en algunas pequeñas tiendas (se cuentan entre 10 y 15 rupias por una taza de chai masala).
Los licores importados están sujetos a elevados impuestos, lo que hace mucho más atractivas las marcas locales. Tenga en cuenta que el alcohol es caro en Kerala, y si quiere comprarlo tendrá que pasar por una licorería, lo que resulta bastante complejo para un extranjero. Si es posible, hágase acompañar por un lugareño.
A partir de qué edad Kerala
Tenga en cuenta que en Kerala la edad legal para comprar y consumir alcohol es de 23 años. El acceso a bares y pubs está teóricamente prohibido a los jóvenes menores de la edad legal para consumir alcohol. Sin embargo, en la realidad, algunos establecimientos, sobre todo en los balnearios, no lo tienen en cuenta y sirven alcohol a los turistas jóvenes.
Muy local Kerala
Esimposible visitar el país sin probar al menos una vez el masala chai, el té indio hecho con leche y especias (jengibre, cardamomo, pimienta, según la receta)... Se sirve caliente en un vasito de cristal, arcilla o papel, y suele tomarse de pie, sobre la marcha.
Los bares de las ciudades y los hoteles suelen estar reservados a una clientela exclusivamente masculina; ninguna mujer india se aventura por allí.
Las tiendas de tod dy son pequeños establecimientos que sirven la especialidad local de zumo natural de coco fermentado, el toddy, y platos locales muy picantes. Llévese a un lugareño para conocer esta especialidad de Kerala.
Niños Kerala
Obviamente, los niños no son bienvenidos en los bares. Sin embargo, a veces se permiten en la mayoría de los restaurantes que sirven alcohol.
Fumadores Kerala
Está estrictamente prohibido fumar en lugares públicos. En algunos restaurantes y bares hay zonas para fumadores. A veces se tolera fumar en algunos bares y restaurantes con terrazas abiertas en las localidades costeras.
