Gastronomía especialidades locales y vinos Gard

Desde que Frédéric Alle puso sus hornos Fresque, la vida de esta calle poco transitada del centro de la ciudad se ha transformado. El pan propuesto es, sin duda, uno de los mejores del centro de la ciudad, en la más pura tradición francesa de la varita crujiente que, desde el toque, anuncia un día bien iniciado. La bollería es del mismo peso, con una amplia selección de batidos con rastones, tomate o anchoa. Flans, relámpago y una maldición de Aigues-Mortes pura tradición son también una excelente reputación de esta panadería. Los tradicionales quiches y pizzas completan las propuestas de salado. Todo ello servido con la sonrisa de Laetitia.

Un poco camuflado en una pequeña calle que da a la plaza de la Revolución, esta panadería anodina en primera lectura aplica la tradición de los panes a la antigua, es decir, fabricados al levain con harinas en la mugre que provienen de un molino de Sologne. ¿Sus características? El sabor, el color un poco bello y una buena conservación, lo conservarás sin problemas varios días. El horno, que se ve desde la tienda, cuece una gran variedad de panes, de higos, ideales para el foie gras, del centeno con corteza de limón para el pescado, al lino, completo, pan a las manzanas, albaricoques, castaño, pan a las manzanas, albaricoques, castañas, tostadas, pan de harina integral que se desmarca por su forma. cuadrada, muy mal para las tartinas calientes… en resumen, a petición de las estaciones, más de cincuenta tipos de panes salen del sucio. Se ajustarán a la solicitud. Y las tartas calientes o frías también merecen la pena. ¡Una excelente dirección! Tanto si el acceso en coche es fácil: puedes detenernos en doble fila sin ningún problema.

Su fama sigue sin faltar, esta verdadera panadería hace correr a los Nîmes de todas las rincones de la ciudad. El cartel de Jean-Paul Perras (profesional de la pasta de todo tipo: completa, biológica, a los cereales…), ha sabido unir con felicidad tradicional y eficacia. Su famoso pan custodiado cuenta con muchos adeptos y hemos probado. - lo entendemos. Una panadería que te propone más menús de comida, más que adecuados y servidos con una sonrisa, lo que no arruina nada.

Situada en el centro de la ciudad, esta tienda de la famosa fábrica de chocolate de gama alta ofrece chocolates al por menor con cajas de componer. Este chocolate francés pura manteca de cacao es un especialista del chocolate negro, aviso a los aficionados. En el establo de las aceitunas a los chocolates, naranjos, frutas confitadas, calizsons d'Aix y una especialidad nacerá el Pavé de las toros elaborado con un pralinado al que se ha incorporado la crepe encaje, con un primer revestimiento de chocolate negro, con una fina capa de azúcar.

En Marcon todo es bueno. La rima es pobre, pero el refrán de "hallier" no está en rima, y Daniel Marcon retomó brillantemente el viejo padre. Las regiones de gran tradición de cría de aves de corral tienen su lugar en este pequeño espacio: Bresse, Landes. Pero incluso sin ese origen, Marcon garantiza una cría de aves al aire libre alimentada con grano, lo que ya es una garantía de calidad. Palomas, codornices y gallos completan la gama volátil. En el rayo de charcutería (para probar absolutamente), cinco jamones crudos ofrecen un viaje de Parma a Cataluña. No hay que olvidar bajo ningún concepto: el budín y el foie-gras. O, en forma de placer de verano, el pollo con limón de gelatina. Una delicia.

El último vendedor de vino presente en los Halles después de la salida de Lucullus (leer por otro lado), Bachan'Halles propone vinos de dos bodegas diferentes y una selección de costeras y costillas del rhône. Si te olvidaste de tu bidón, te proporcionarás un recipiente de plástico, en particular botellas, sin coste alguno. Muy buena acogida.

El Bosc, que antes de ser charcutero, es conocido sobre todo por la preparación excepcional de su típico pastel nocturno. Sin embargo, no es el único placer de su proyección transversal. Las cabinas de crema son un delirio, las berenjenas con tomate deliciosamente sazonadas, las tellinas ajo-perejil siempre están encantadas. Y, por supuesto, jamones, salciones y calles están a la altura del resto. Un lugar ineludible en el que se puede parar.

En términos de vegetación, es imposible hacer mejor a los Halles. El pequeño ecile de Cecile y Lucie ofrece ensaladas y mesitas sin comparación en los Halles. Pero es en materia de hierbas donde el lugar: ramos de ciboulette, perejil, anillos, albahaca, válvulas, estragos o hilos, así como la posibilidad de amenizar platos y ensaladas, de hacerlos sabrosos y coloridos. A veces los precios son elevados, pero la calidad es: verduras y frutas son siempre orgánicas, bien de producción local natural y perfectamente seleccionadas. Abogados charnus, tomates, mangos, minúsculos nabos, limones con hojas, puerros y faltas dodus no te decepcionarán. A poner en todas las bocas.

El elono siempre está lleno de primadores de temporada. Al escuchar su tiempo, Bruno fue el primero en proponer en la primavera una impresionante elección de variedades de tomates: negra de Crimea, corazón de buey, Marmande, cereza y cóctel, todo el mundo encuentra su felicidad, a precios no prohibitivos. Una parte del establo se dedica a las frutas confitadas, tradición provenzal, desgraciadamente poco presente en los Halles de Nimes. La variedad es amplia, la calidad magnífica… y los precios, como en todo el mundo, a veces altos.

A menudo tronan la cabeza trinchera y característica del pez espada al comienzo del establo. Evidentemente, no es el pescado más representado, sino que atrae las vistas. El resto está al apéndice, en función de los desembarques y las grandes variedades de precios existen entre los productos. En cambio, es el establo de pescado que suele tener salmón salvaje, reconocible por su color menos anaranjado y artificial que el de cría. Bienvenida cordial, nada más.

Carmen no tiene un español que el nombre. También tiene el ojo negro, el acento y el verbo alto. Pero no es más que una fachada: apenas ha hablado con ella de que se desvela, sin duda, pero sonriente. Su gran talo es impresionante y las tellinas; los camarones y el resto son a menudo más baratos que en otras partes. Una pesquería agradable y agradable.

A pesar de los trabajos de embellecimiento y de un establo que se desborda ahora en el callejón de ajo, la pesquería Mathieu ha contenido las tarifas que se han montado considerablemente en los últimos años. Sin embargo, el edicto no ha perdido en calidad y sigue siendo una referencia en materia de acogida. A voluntad de las llegadas encontramos todo y siempre magníficamente presentado. Conchas y mariscos tienen una gran plaza junto a los mejores pescados del Mediterráneo, evidentemente, pero también de llegada del océano seleccionado. Un lugar irreprochable, fácilmente recargable en el callejón central.

Si la acogida es típica en el competidor Alameño de Safrán, el "Reino" lleva efectivamente su nombre: ocho variedades de patatas, un gran espacio decorado con pimientos dulces de Espelette y ajo rosa de Lautrec, cebolla de variedades multicolores y limones. Todo lo que se expide con rapidez y atención. Para recordar que las vulgares "patatas" reservan tantas variaciones de sabor que los nobles tomates.

Un pequeño espacio, pero una amplia elección para uno de los dos puestos dedicados a las patatas y cebollas en los Halles. El chef, corso pero de adopción, tiene el tutela fácil y el ojo inteligente, y estará encantado si le habla de rallo, versión histórica. En cuanto a los productos, un cuadro recuerda a qué variedad utiliza el tipo de cocción de los cuatro o cinco propuestos. Las cebollas varillas, rojo o dulce, chalotes y limones no tratados completan el cuadro.

La referencia de la gastronomía italiana en Nîmes tiene obviamente su puesto en Les Halles. Imperdible, el espacio propone todas las estrellas del laboratorio establecido desde 1948 en la ciudad de Antonin: canelones, ravioles, tagliatelle, embutidos, quesos y antipasti variados y sabrosos. Según la temporada y el estado de ánimo, los raviolis cambian de relleno: con setas, brandada, berenjenas.... La acogida es amable y atenta, a pesar de una cola que se alarga durante los fines de semana. Una dirección sin igual en Nîmes.

La panadería más pequeña de los Halles ofrece un pan de calidad que se disputan los Nîmes los días de fiesta y los fines de semana de primavera (en general, cuando dan ganas de salir un poco de la monotonía del día). En esos días, la cola es larga, pero los aficionados son pacientes. Saben que es parte del juego: la sonrisa de la panadería y la calidad de su pan vale la pena esperar sabiamente su turno. La selección de pan y bollería es limitada, pero lo esencial es.

Cuatro generaciones de pasteleros se han sucedido para ofrecerle aceitunas de producción local. Daniel es el garante de las tradiciones y el saber hacer vinculados a los productos de Nîmes que ofrece aquí con pasión. El aceite de la región del Gard se selecciona con especial cuidado y todas las aceitunas proceden de los Ateliers du Moulin. Además, el sabor se controla sistemáticamente para que conserve todas sus características. Disfrute de su comida

Esta casa bien tapada, abierta en 2008, ha venido a hacer sombra al tradicional Daniel. Calcula 23 euros el kg de manchada, pero qué obras de arte. Tachadas de alcachofa, pimientos a la parrilla, abrazos, tomates secos o confitados (sí, no tiene nada que ver), berenjenas… La elección es amplia y las tres vendedoras de los alrededores saben hacer indispensable el producto en el carro de carreras. Gran variedad de aceites.

Con su disposición original, compuesta de sacos de tela de yute, en homenaje al pasado y a las materias nobles y tradicionales, este establo coloreado y odorante atraerá su mirada. El chef es un apasionado, habla de las legumbres secas con el ojo que sopla y da ganas de cocinar. Mírale y descubre su arroz salvaje, sus arroz perfumado tailandés o basmati, sus garbanzos de México, su quinua de los Andes, su polenta italiana y sus lentes coral de India: un verdadero viaje alrededor del mundo. Pero los productos locales no se olvidan, con el arroz de Camargue, las judías targías, el chevalier verde, las lentejas de Puy y una variedad de aceitunas y aceites de oliva producidos en el Gard.

No puedes perderte este gran espacio de los anales. Situado en una encrucijada de las dos idas y venidas, es un ineludible para muchos Nîmes. La presentación de los quesos será tratada, los productos etiquetados en detalle: leche cruda, cocido, pasteurizado, etiquetas, procedencia… La elección es grande. Sin embargo, la recepción carece de un poco de calor. No impedirá: es el único lugar en Nîmes donde encontrarás cuatro variedades de camembert a la leche cruda, entre las que destaca el calvado. Sólo por eso, Vergne merece la pena.

Si ves una fila impresionante ante el estado central, es que es la primavera y la temporada de fresas. Esta cruelza se considera un arqueo impresionante de una crema chantilly casa divina. El dueño del lugar, Paul Ribière, es un hombre muy agradable que guarda celosamente la receta de sus cremas, ya sean azotadas o castañas. Su hija, Magalie, y una empleada aseguran la venta, en particular el servicio de los quesos frescos camarguais, de los facellos (deliciosos), de los guardianes, de la naturaleza o de las hierbas. Una excelente empresa familiar -conocida y apreciada por los nismes gourmets- de tradición tanto como de calidad.

Cáscara, almejas, mejillones, ostras, camarones y, por supuesto, tellinas: la frescura del sur es el proveedor oficial de todos los restaurantes nativos que muestran los productos del mar (sin pescado) en su menú, como el más conocido de ellos, el Bistrot del Mar. Una bienvenida sonriente, productos venenosos, precios moderados. A servir, especialmente cuando viene el verano.

Pasando por la entrada principal, la charcutería está inmediatamente a tu izquierda y los olores que el elo desprende no pueden dejar indiferente. Aquí, en primer lugar, se dirige hacia la Lozère, la región más evidente, vista de Nimes. El grueso de la tropa se compone de jamones crudos y cocidos y macetas acuáticas acuáticas. La acogida depende de la persona en la que caiga. Pero los productos son de buena calidad.

El excelente caso de los Halles en materia de carnicería, con una amplia elección de piezas de buey, de Charolais en su mayoría, con una relación calidad precio excepcional. La carnicería Dubois también tiene una pequeña debilidad para el cordero, en todos sus barrios de nobleza, pero no tiene nada que ver con ofrecer unas bonitas piezas de ternera o para ofrecer una resaca en charcutería. Sin duda el asado más barato de los Halles, sin perder una pizca de calidad. El trato es agradable y rápido, pero cuidado: el fin de semana, la fila se aleja rápidamente ante la masa de clientes, que a menudo compra carne durante la semana. Es mejor, por tanto, levantarse buena hora.

Un poco menos caro que Solinas, pero también menos conocido, la carnicería es, como su nombre indica, totalmente dedicada a la carne biológica. La variedad es amplia, la procedencia declarada y el servicio agradable e impecable. No te pierdas.

En Said Kadoori, todo es bueno y cuidado. Empezando por la clientela, siempre bien tratada, sea cual sea la hora, por cualquier miembro de la familia. Todas las carnes son de origen francés, lo que no impide al ternero (de Lozère) y al cordero (de Aveyron) ser el mejor caso de los Halles en la materia. Los castillos de hierbas o la kefta son otros tesoros de este elo que se adornan con brochetas marinadas desde el momento en que se producen los días. A prueba de urgencia: un cuadrado de cordero con riñones, preparado por el jefe. Una delicia para los amantes.

A los pies de la pared no se le da el nombre y se trata con los despojos con cuidado, sólo con los mejores. Una gran selección y una gran calidad, que también se encuentra en el resto de la oferta. Muchas piezas de toro de manada, pero a veces también de corrida en época de feria. Pero Jerome tiene más de una cuerda con su arco: además de la ternera y del ternero suculentos, propone desde el verano una amplia selección de salchichas todas más originales, como las de ternera y mozzarella, o las del cerdo y los tomates confitadas. Y como las salchichas cambian día tras día, se puede pasar el verano utilizando los pies sin arriesgar la monotonía. Y cuando sabemos que, además, el edicto se amplió en agosto de 2010 y propone ahora una gran selección de charcutería casera ("casa", es Jerome) del género jamón en el hueso, rilettes, calles de campaña, boudin negra…¡no se duermen más! Una bonita dirección, con una relación calidad precio muy interesante.

Desde hace cuatro generaciones, la familia Saïn se ha especializado en la producción de espárragos verdes, kiwis, melocotones, nectarinas, uvas de mesa (moscatel, Alphonse Lavallée y una nueva variedad: Prima). Hoy en día, Hervé y Florence, hermanos, juegan la carta de la diversidad ofreciendo una amplia gama de productos locales y de temporada, algunos de los cuales proceden de amigos productores. Aquí encontrará todo lo que puede esperar de su tienda de verduras. Y, por si fuera poco, le aconsejarán y atenderán con una sonrisa.

Grifos de cerveza de autoservicio a tiro de piedra de los estadios: ese es el concepto de e-DcliX. Una vez abonada tu cuenta, podrás disfrutar de toda la oferta de cervezas. Eso sí, siguiendo el concepto, nadie vendrá a llenarte el vaso. Es usted quien debe ir a refrescarse. El único inconveniente de este tipo de locales es que a veces se pasa más tiempo eligiendo la cerveza que degustándola. Pero, afortunadamente, será hábilmente guiado por los responsables.

Situada en Bourdic, se trata de una bodega familiar privada, fundada en 1925, donde el vino es un néctar cuidadosamente elaborado, una zona de excelencia con precios casi equivalentes a los de las bodegas de los viticultores. Las variedades de uva mediterráneas -Grenache noir, Carignan y Syrah para los tintos y rosados, Grenache blanc y Viognier para los blancos- se utilizan para elaborar los vinos DOP Duché d'Uzès. Las variedades extra-meridionales, Merlot y Cabernet Sauvignon para los tintos, Chardonnay y Sauvignon para los blancos, se utilizan para elaborar los vinos IGP Coteaux du Pont du Gard.

Este terruño con carácter aporta potencia y elegancia a las variedades de uva Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Viognier y Chardonnay que lo componen y florecen aquí. La privilegiada situación geográfica del viñedo le permite ostentar una gran variedad de denominaciones: IGP Pays d'Oc, IGP Cévennes y AOP Duché d'Uzès. El recorrido "Vignes, Vins et Patrimoine" (Viñas, Vinos y Patrimonio), con sus paneles explicativos, comienza en la bodega y ofrece un agradable paseo por los viñedos.

Un gran número de agricultores de las Cevenas trabajan juntos en esta antigua casa de guardabosques para promocionar y vender directamente los productos de las Cevenas: cebollas dulces, quesos de cabra y oveja, castañas, por supuesto, pero también mieles, foie gras, charcutería y mermeladas, siropes de frutas y hierbas... Especialidades elaboradas sin conservantes, productos sanos y naturales que expresan toda la riqueza de la región de las Cevenas. Y si quiere seguir disfrutando de su comida en casa, ¡también puede hacer su pedido en la tienda en línea!

Descubra el bonito mercado de Marguerittes (un pueblecito del sur de Francia, cerca de Nîmes) los sábados de 7.30 a 12 h. Encontrará todos los puestos en las avenidas Ferdinand Pertus, de París y de Provenza. El ambiente es estupendo y las gangas siempre son buenas. En cualquier caso, no se irá con las manos vacías. Aquí también se organizan mercados temáticos para deleite de los curiosos. Podrá encontrar productos vendidos por productores locales. Disfrute de su visita

En las salinas de Aigues-Mortes, diez salineros perpetúan una tradición transmitida de generación en generación, gestionando el movimiento del agua en función del tiempo. En verano, cuando el viento deja de soplar, se forman millones de cristales de sal en la superficie del agua. Los salineros vienen entonces a recoger a mano la Fleur de Sel de Camargue. Puede visitar las salinas a pie, en bicicleta o en tren, e incluso participar en la cosecha de la flor de sal. Si quiere llevarse algo a casa, encontrará las sales producidas in situ en la tienda especializada.

Melissa Brun y Nicolas Boutin se hicieron cargo de la explotación familiar en 2013. Como castañicultores ecológicos, sus castañares se encuentran en los alrededores del pueblo. Cultivan exclusivamente variedades tradicionales, a saber, figarettes, pellegrines y rabairaises. Están inscritas en el pliego de condiciones de la AOP Châtaignes des Cévennes. La cosecha de castañas se vende fresca, pero también en mermeladas, harinas y productos Castane (alianza de un grupo de castañeros independientes de las Cevenas).

En la granja de Valbonne, todo es cuestión de árboles y pasión. En Saint-André de Majencoules, Michel Levesque le abre las puertas de su granja y de su castañar. En el corazón de las Cevenas, Michel produce y transforma in situ castañas de cultivo biodinámico. Venga a comprar a la granja o por correspondencia, podrá deleitarse con una amplia gama de mermeladas y cremas de castañas. Castañas frescas, harina o la creación casera, el energizante y delicioso desayuno de castañas.

En la comuna de Beaucaire, el Domaine du Capitaine es una bodega que ofrece productos de la tradición vinícola de la región. El Domaine du Capitaine es famoso por sus vinos de calidad y su Armagnac, que reflejan el acento del sol gascón. Aproveche su visita para descubrir las etiquetas y premios obtenidos por el Domaine du Capitaine, testimonio de la calidad de sus productos.

Establecida en el Gard desde 1990, Arcadie ofrece especias ecológicas de Cook e infusiones de L'Herbier de France. Fiel a sus convicciones ecológicas, Arcadie concede la máxima importancia al desarrollo de la agricultura biológica y a la colaboración justa con los productores. La mayoría de las plantas aromáticas y medicinales de L'Herbier de France proceden de Occitanie y de las regiones vecinas. Desde hace más de 10 años, Arcadie invierte localmente para favorecer las cadenas de suministro cortas y reducir el impacto del carbono en el transporte de mercancías. Este compromiso con el desarrollo sostenible también se refleja en su gestión.

En la Camarga, más concretamente, la sal es un producto local. Cultivada en las salinas de Aigues-Mortes, por una decena de salineros herederos de una vocación que se remonta a la Antigüedad, la sal se nutre esencialmente del sol y del viento mistral. Las flores de sal, las sales finas y las sales gruesas, naturalmente blancas, se recogen a mano según un saber hacer precioso que respeta la naturaleza y sus movimientos. La salina de Aigues-Mortes, lugar Natura 2000, pone a la venta flor de sal, sal gruesa y sal molida. También una tienda en línea.

Si pasea por las calles de Barjac, seguro que se topa con la Charcutería Piou. Es una de las pequeñas joyas de la región, tanto que en 2015 la guía "Experto gastrónomo" de Gault et Millau les rindió homenaje. Al frente están Valérie y Frédéric, dos entusiastas que no dejan de experimentar para mejorar sus recetas y métodos de elaboración. Venden productos regionales y numerosos platos de catering. ¡Se lo recomendamos!

Todos los viernes por la mañana, la pequeña ciudad de Barjac se llena de vida con los productores locales que montan puestos en los que venden todo tipo de delicias. Si es madrugador y tiene apetito, es el lugar ideal para pasar el día. Si es un noctámbulo, en verano hay un mercado para usted, así como para los que quieran abastecerse de productos locales de los pequeños productores de la región. En el corazón de las Cevenas, los productos locales son ricos y sabrosos Es el momento ideal para conocer a los horticultores y artesanos y comprender su trabajo.

En l'Oenocave, la calidad y las relaciones humanas son lo primero. Lema de los propietarios: "El vino es ante todo un intercambio afectivo y convivial". Le aconsejarán en su elección, porque "lo más importante es maridarlo con la comida". Una oferta extraordinaria, con 100 whiskies y 80 rones para elegir. Para sus eventos, puede alquilar grifos de cerveza y comprar cerveza en barril. Hay para todos los paladares, y la tienda dispone también de una charcutería donde encontrará caviar y cestas gourmet.

Esta tienda de comestibles 100% Locavore reúne la producción de 20 productores locales. Miel, castañas, frutas, verduras, carne de ternera, cordero, aves de corral, quesos, yogures o pélardons, podrá encontrar todos los buenos productos locales directamente de los agricultores, hechos en casa y a menudo ecológicos. El producto estrella: la cebolla dulce de las Cevenas, la única que se cultiva en la terraza, para disfrutarla cruda o cocinada. Una visita obligada para los amantes de los productos locales frescos y auténticos.

La ferme du Coin es una tienda de venta directa que reúne a una treintena de productores del Gard y del Lozère. Puede encontrar todo tipo de productos regionales: cebollas, quesos, yogures, verduras, frutas, miel, castañas, mermeladas, vinos, espárragos... pero también cosméticos y jabones, aguas florales, etc. Todo es 100% local, generalmente orgánico o sostenible. Una parada imprescindible para los amantes de la gastronomía que disfrutan de los auténticos productos regionales La granja es un lugar magnífico para conectar con la naturaleza y degustar buenos productos.

El mercado de Pont-Saint-Esprit es uno de los más populares de la región. En primer lugar por su ubicación y, sobre todo, por la frescura y calidad de los productos que ofrece. Los amantes del buen pescado acuden aquí para abastecerse de toda la zona. Y encontrará un poco de todo, desde ropa hasta verduras, quesos y carne. No se lo pierda si está por la zona un sábado por la mañana. Esto es el Gard, pero también la Provenza en todos sus sabores.

Ropa barata, ferretería, pescado, verduras, carne, etc. ¡Encontrará de todo en el mercado de Bagnols todos los miércoles! Se trata de un mercado excepcional, ya que ocupa todo el centro de la ciudad Los habitantes de las ciudades vecinas no faltan nunca y las calles están siempre abarrotadas. Y cuando hace buen tiempo, es un lugar animado y muy agradable para pasear. Además, es un lugar ideal para encontrar gangas. ¿Qué más se puede pedir?

La finca está situada al pie de las montañas de Cevennes, en un entorno natural propicio para el cultivo de la vid y la producción de vino de alta calidad. Propiedad de la familia Fesquet desde hace más de un siglo, la finca produce vinos de Cévennes y Languedoc de gran carácter. En 2006, el heredero de la familia y actual propietario, Emilien, decidió crear su propia bodega privada para tener más control sobre la elaboración de sus vinos.

Trabajador incansable, Bastien ha ganado catorce premios Gard Gourmand como panadero y pastelero destacado. Tenemos suerte de que haya elegido Beaucaire para abrir su negocio, con el apoyo de su socio. Su secreto: 100% casero. Sólo trabajamos con productos frescos y de calidad. No dude en cruzar la pasarela para degustar, apreciar y redescubrir los sabores de antaño. Hay que decir que Bastien combina a la perfección tradición e innovación. Lo hemos conseguido, ésta es nuestra magdalena de Proust.

Bienvenido al Domaine Chanoine Rambert, en el corazón del valle de Cèze Se trata de una pequeña finca familiar que combina el descubrimiento de un viñedo, la cata de vinos, el senderismo en plena naturaleza y el alojamiento en una casa de huéspedes en una bonita granja con carácter. ¿Qué más se puede pedir? En cuanto al viñedo, la finca cultiva 17 hectáreas de Côtes du Rhône y Vin de Pays du Gard. La bodega familiar y el saber hacer enológico se han transmitido a lo largo de tres generaciones. No lo dude y reserve una habitación en la finca

Construida en 1928, la bodega Saint-Dézery está situada en un cruce estratégico entre Nîmes, Alès, Uzès y Anduze. Es famosa por la creación de la gama "Saint D", fruto de una agricultura sostenible y ecológica, una rigurosa selección de la uva, una vinificación esmerada y 42 viticultores que han decidido sacudir, sin prisa pero sin pausa, la imagen de las cooperativas. Una imagen desprestigiada, a pesar del buen hacer de algunas de ellas. ¡Disfrute de la cata!