Disfrutar Istrie
Horarios Istrie
En las pequeñas aldeas de Istria, ciudades y pueblos, puertos o complejos turísticos, siempre encontrará un restaurante, una konoba o gostionica (taberna), un restaurante local de comida rápida o algo abierto en verano. Los horarios de apertura varían de un establecimiento a otro, generalmente entre las 12 y las 14 h y entre las 19.30 y las 22 h. Por contra, la pausa invernal puede convertir los centros históricos de las ciudades costeras, los paseos marítimos o los puertos turísticos en desiertos culinarios.
Si quiere disfrutar de una comida en un buen restaurante o en un establecimiento reputado del territorio, con una mesa bien preparada y con vistas, es mejor reservar con antelación.
Baratos / Chollos Istrie
La comida típica de Istria se basa en la cocina de los pescadores y del territorio de inspiración italiana (jamón ahumado, queso de oveja, carne a la parrilla o hervida a fuego lento, pizza, pasta fresca). Este es el menú de la mayoría de los restaurantes (entrante/postre: 3 a 8 euros, plato caliente: 5 a 10 euros), con una lista de vinos locales a partir de 10 euros.
En los locales de comida rápida y en los bares, se puede comer desde 30 hasta 50 kn (en el lugar o para llevar).
Los chefs de los grandes restaurantes destacan por ejercer su creatividad en productos de alta calidad, a menudo en un entorno excepcional. Por lo tanto, los precios varían según la situación del establecimiento, desde 50 euros por un menú de degustación.
Con suplemento Istrie
El servicio está incluido en el precio, pero pueden cobrarle el pan y el agua aparte. La propina no es tan sistemática como en España, pero es bastante común, especialmente en los lugares turísticos. En los restaurantes, si está satisfecho, puede dejar el 10 % de la cuenta, y si su cuenta es de 48 kn, redondee hasta 50 kn; los céntimos (lipas) tienen muy poco valor.
Muy local Istrie
Si pide vino blanco, no le sorprenda si le traen dos botellas: una de vino y otra de agua. A los lugareños les encanta el lado refrescante del agua con gas con vino blanco, del mismo modo que piden un plato de queso o fiambres como entrante y disfrutan del vino tinto de la nevera.
Encontrará muchos fast-food, bares de tapas y panaderías (pekara) que preparan pizzas, hamburguesas, además de bocadillos de čevapi (pequeñas salchichas picantes) con patatas fritas y ensalada, burek (aperitivos de carne o verduras) o pan de pita con queso.
Otra especialidad local es la marenda, un tentempié matutino, ya sea salado o dulce, que se toma entre las 10 y las 11 de la mañana y permite aguantar hasta la comida (tardía), mientras que el bufé, a diferencia de España, no es un bufé de autoservicio, sino un establecimiento popular en el que se puede comer rápidamente comida simple, tradicional y barata.
En los alquileres de temporada con jardín, a menudo hay una cocinilla de verano. Esta es una buena manera de ahorrar dinero preparando la comida directamente en casa. A veces, se entabla amistad con gente del lugar, que ofrecen fácilmente una degustación de vino local, pequeños pasteles y otras especialidades de la zona.
A evitar Istrie
Restaurantes o pizzerías de la costa que muestran largos menús en carteles impresos en varios idiomas. A menudo, el congelador para la carne y el pescado no está demasiado lejos.
Algunos platos de pescado se calculan por peso o por porción. No es fácil de evaluar cuando lo muestran entero antes de cocinar. Una porción pesa unos 250 gr.
Niños Istrie
Los restaurantes turísticos suelen ofrecen menús infantiles. En general, hay una oferta básica de cocina internacional.
Fumadores Istrie
No se permite fumar en el interior de los restaurantes, pero sí en la terraza.
Atrapa turistas Istrie
En las callejuelas de las zonas turísticas, en los muelles concurridos, los vendedores ambulantes suelen invitarle a mirar la carta de su restaurante, a sentarse en una mesa, lo que suele ser molesto. Los buenos sitios no necesitan sus servicios. El boca a boca y las buenas críticas de los clientes en Internet o de su propietario ayudan a promocionarlos. Por otra parte, una vez instalado, no dudes en tomarte tu tiempo y que te expliquen el menú.
Tómate un descanso Istrie
Horarios Istrie
En verano, la mayoría de las cafeterías, los bares y los salones de té están abiertos desde la mañana hasta la noche, de 7 a 8 de la mañana hasta tarde en la noche. El mismo establecimiento puede hacer de multiservicio sin interrupción, sirviendo bebidas calientes o frías, con o sin alcohol, durante todo el día, al mediodía y por la noche, una especie de snack-restaurantes. Fuera de temporada, están cerrados o reducen sus horas de apertura.
Baratos / Chollos Istrie
Como en Italia, el café en Istria es un ritual. Los croatas, es bien sabido, beben mucho café. Se comienza por la mañana con un espresso pequeño, solo, sin azúcar, o un espresso largo con más agua al mismo precio (8 a 10 kn) o un espresso doble, el doble de café, el doble de caro. Para el macchiato, especifíquele al camarero si quiere leche caliente o fría (unas 10 kn). El café instantáneo, con agua o leche, y el capuchino en bolsa, mezclado con agua y/o leche, tienen sus seguidores. El casero es mucho mejor, con un espresso y leche caliente con espuma cremosa. El chocolate caliente, como en Italia, es espeso y se puede tomar con cuchara (20 kn). Los tés e infusiones, que tienen más sabor que en España, se sirven con un poco de miel. Pruebe, por ejemplo, un té verde, un té de frutas rojas o una manzanilla (10 a 20 kn). Todas estas bebidas calientes se sirven con pasteles en los salones de té, a menos que ya haya estado en una panadería-pastelería (pekarna). Una bebida fría o un refresco también cuestan de 10 a 25 kn; un cucurucho de helado (1 bola), 25 kn.
Istria es la principal región vinícola de Croacia y cuenta con una buena carta de vinos. Una agencia de viajes de Rovinj (Viator) ofrece numerosas excursiones y visitas guiadas para descubrir los viñedos, con degustación incluida. En el café-bar, durante el aperitivo, se puede pedir un vaso de vino solo (unas 15 kn) o acompañado de un plato de tapas locales, aceitunas, queso, Istarka Prsut (fórmula bistronómica para 2 personas, a partir de 75 kn). Si la media cerveza no es cara (15 a 25 kn), los cócteles con alcohol
no cuestan menos de 50 kn.
A partir de qué edad Istrie
La edad legal para comprar y consumir bebidas alcohólicas en Croacia es de 18 años. Un menor acompañado de un adulto puede tomar una bebida no alcohólica durante el día. Pero hay una alta tolerancia durante las largas tardes de verano.
Muy local Istrie
El vino blanco de una malvasía de Istria (Istarska Malvazija) o las variedades de uva tinta (teran o refošk) son famosos en toda Croacia. Conocida como la ciudad más pequeña del mundo, Hum también es popular por la biska, un brandy especiado elaborado con muérdago, según una antigua receta.
La cerveza artesanal San Servolo, una de las mejores de Croacia, se produce en Buje, una ciudad con tradición cervecera (Favorit). Los propietarios han construido aquí una cervecería-restaurante y un hotel con spa… con lúpulos relajantes. El aguardiente de miel (Medenica o Medica) también es apreciado en todo el país.
Niños Istrie
Los niños pueden entrar en cualquier café-bar durante el día si van acompañados por un adulto(a).
Fumadores Istrie
No se permite fumar en las zonas interiores de los cafés y los salones de té, pero si el establecimiento ha establecido una sala separada con ventilación, está permitido. También se tolera en la terraza.
Atrapa turistas Istrie
En los cafés-bar, los precios que no se indican pueden variar según se trate de un turista o de un local. Para evitar que te engañen, pide la carta y comprueba el precio de las bebidas antes de pedir.
