Gastronomía especialidades locales y vinos Canal du Midi

Esta antigua bodega de vinos se renovó completamente en diciembre de 2004. Un pequeño salón de degustación, sillones club y sobre todo buenos vinos. Aquí la apertura es de puesta: sobre las contravenciones, 15 países representados y sobre los pequeños productores. Con nada menos que 200 referencias, el termómetro te ofrece vinos muy agradables al ir directamente a los productores. Se organizan veladas degustaciones para grupos de 10 personas. La idea principal del Termómetro es desarrollar los sentidos, también encontrarás productos regionales, asiáticos y también objetos artesanales.

Desde hace 30 años, la Cave Spirituelle nos invita a descubrir vinos y bebidas espirituosas de los cuatro rincones del mundo vinícola con el mismo entusiasmo comunicativo. ¿Tiene alguna pregunta? ¡Tienen las respuestas! Como cualquier bodega apasionada, la búsqueda de productos locales es también una motivación creciente, especialmente en el departamento de bebidas alcohólicas. Aparte de magníficos armagnacs y suntuosos coñacs, la carta del whisky es el toque francés, ¡a veces con un sello hecho en Occitania! Los bastidores cambian con la cosecha y el proceso de elaboración del vino. Lo orgánico está cada vez más presente, para beber bien y sano... ¡con moderación, por supuesto!

La Boutique des Vins celebró su cuadragésimo aniversario en 2022. Cuarenta años de historia familiar, pero sobre todo cuarenta años de fidelidad de los tolosanos a una tienda naturalmente instalada en el más goloso de los barrios. Todos los viñedos de Francia están representados, con una buena selección de vinos ecológicos, champagnes incluidos. También hay muchas otras regiones lejos de nuestras fronteras para descubrir y disfrutar.

Los coñacs, armañacs, jereces y rones se seleccionan del mismo modo que los vinos y champanes: ¡con la misma exigencia y pericia! Manténgase al día de todas las novedades para no perderse nada... ¡o más bien ni una gota!

Desde abril de 2006 se ha instalado un pequeño rincón del paraíso en el corazón de Toulouse. Si sus sentidos no son auténticos, de productos locales y de fineza, van a ser llenos. Las palabras clave son gusto y calidad. Además, el foie gras mi-cocido recibió dos medallas en el concurso general agrícola, 2004 y 2006. Enseguida se comprende por qué después de haber cruzado un trozo. Ya que en esta aldea podrás degustar todo: foie gras a las morillas, al cacao,¡sí! la gelatina de orties, la confitada de azafrán, con un vaso de aperitivo Hipocrate bretrabajo medieval. ¡No se sabe dónde dar la cabeza y la papille! El trato es cálido y lo más acogedor, puedes comer. Esta es nuestra nueva cantina y una cita ineludible para los gourmets y los golosos.

El mundo está a su alcance en esta tienda, donde encontrará sabores exóticos para su cocina. Del Caribe a Asia, de América del Norte a América del Sur, este es el lugar al que acudir en busca de sabores de otros lugares. ¿Busca especias para cocinar? Tendrá donde elegir. En las estanterías encontrará zumo de Caresse antillaise, ron Neisson, flores secas de hibisco y açai. En fresco, mandioca, cristofinas y plátanos. Más allá de las islas, algunas pepitas orientales: babaganoush, crema de sésamo tahina, agua de rosas. Un departamento de cosmética bien surtido. ¡Nou ka alè!

Grandeur Nature fue fundada por un grupo de activistas en 1991. Se trata de una tienda de comestibles Biocoop, situada en el barrio de Saint-Agne, que permite encontrar productos orgánicos o productos sin los alérgenos habituales. También apreciará la sección dedicada al cuidado del cuerpo y los cosméticos, así como el rincón dedicado a los textiles y el jardín. Un área de aperitivos te permite comer sobre la marcha para el almuerzo. Grandeur Nature es también un salón de belleza que, además de los tratamientos clásicos con productos naturales, ofrece regularmente talleres de maquillaje.

Rue Bayard, Chez Jeannot, es la escala obligatoria de la ciudad rosa. La casa, que recientemente se sometió a un pequeño cambio de imagen, se ha establecido aquí desde 1960 En Jeannot, es un restaurante de renombre, pero también es un impresionante banco de escalas donde puede venir a buscar sus provisiones de mariscos. En posición de estrella de rock: ¡la ostra, por supuesto! Fines de Claire, especial de Isigny gillardeau o Marennes Oléron, usted tiene la opción, así que no dude en pedir consejo. Por supuesto, también puede abastecerse de mejillones, almejas, almejas, camarones e incluso langosta, o pedir una bandeja hecha para sus fiestas gourmet.

Fabricante de frutos secos salados para aperitivos durante 35 años a la atención de las tiendas y de los particulares, a un minuto de la iglesia de los Minimes. En Toulouse, es uno de los pocos especializados en frutos secos, legumbres secas y especias, más de 60 variedades. También se suministran productos pasteleros, dragadas, aromas, fontaneros, glucosa, manjares, pralines, avellanas, frutos confitados, frutos confitados, pasta de almendras, frutos confitados, pasta de almendras, pasta de almendras, pasta de almendras, pasta de almendras, caja de veraneo. ausencia de escaparate.

La Brûlerie Victor Hugo es el lugar ideal para disfrutar de un pequeño café negro por la mañana o después del almuerzo, pero también para abastecerse durante todo el año. Porque mucho más que una simple cafetería, es un verdadero tostador. El dulce perfume que se escapa de la tienda es un testimonio de ello...... Usted puede elegir entre una amplia gama de mezclas cuidadosamente preparadas de México, Brasil o Nicaragua. También puede descubrir una hermosa gama de tés, naturales o aromatizados, servidos a granel. Por último, encuentre aquí todo lo que acompaña a un desayuno particularmente exitoso: mermeladas, galletas.... ¡e incluso chocolate!

¡En la familia de las casas históricas de Toulouse, pido .... el tostador! Bacquié creó su propia empresa cerca del mercado Victor Hugo en 1896 Desde entonces, su éxito nunca ha flaqueado. Es una de las mejores charcuterías de la ciudad. Se nota el delicado aroma a café recién tostado. Además de café y té, podrá encontrar conservas, productos regionales de calidad para acompañar a los buenos vinos, ¡productos gourmet que dan ganas de probarlo todo! No dude en pedir consejo: ¡la casa sabe lo que hace!

Las Galeries Lafayette es en el corazón de la ciudad rosa una oferta incomparable de productos y servicios de calidad. Su decoración refinada y elegante no ha perdido nada de su encanto de antaño. En la planta baja, el espacio maroquinería propone productos de gama alta y marcas de lujo como Sonia Rykiel, Chloé, Burberry, Thierry Mugler, Gérard Darel, Longchamp, Lancel, Marc by Marc Jacobs, pero también la bonita maroquinería con los enseñados Séquesa, Lancaster, Lamarthe… El rayo perfumería con estética impecable propone maquillajes, perfumes, productos de tratamientos y cosméticos de grandes marcas como Dior, Chanel, clínica… El rayo óptico ofrece una amplia variedad de gafas de sol y tendencias. El préstamo para mujeres se extiende en dos plantas, con marcas como Morgan, Kookai, Hus, Manouche, Agnes B., Levi's, Le Temps des Cerises, Didididiche, El Mostrador de los Algoniers… Los hombres, que también tienen su propio espacio, tampoco se olvidan, con marcas como Ralph Lauren, Calvin Klein, Lacoste… La tienda también tiene un rayo para vestir niños y adolescentes, y una zona de papelería, música, videojuegos y DVD. Pero las Galeries Lafayette también es un espacio "boutique goloso" con productos variados y siempre dispuestos, como esta gran tienda, un ineludible de Toulouse, que evoca con placer y nostalgia La felicidad de las Damas. Sin olvidar el restaurante, en la última planta…

Olvídate de los donuts congelados rellenos de mermelada No en Cocorosa. Los famosos buñuelos se elaboran a diario en un laboratorio a las afueras de Toulouse. La calidad es de primera, y la harina, los huevos y la leche son 100% occitanos o franceses. Colin, a la cabeza del proyecto, se inspiró en su viaje a Nueva Zelanda. Que conste que este manjar, originario de los Países Bajos y conocido allí como oliebollen, se exportaba allí donde iban los colonos holandeses. Aquí, entre una docena de variedades, nos gustó el Chaï relleno de un flan aromatizado con especias chaï y trocitos de pistacho.

¿Le suena Cacao Fages? Probablemente sea porque ya conoce la tienda del Quartier St-Cyp. Aquí, la cita es en la Place Saint-Georges. Anteriormente ocupada por el chocolatero Castan, la tienda forma parte de una gran historia de continuidad. Un palacio de las delicias que utiliza los mismos códigos que la casa matriz Estrapade: una galería de esculturas a gran escala realizadas íntegramente con... ¡chocolate! Animales, personajes, naturaleza... la inspiración no falta. Una maravillosa segunda vida para los chocolates caducados. Pero, sobre todo, vendrá por los deliciosos bocaditos de cacao y el chocolate caliente. Déjese tentar sin sentirse culpable

Lacrima Vini Rive gauche, en el animado barrio de Saint-Cyprien. Aunque su actividad principal sigue siendo la de comerciante de vinos, su conocimiento de los vinos y el hecho de compartir el placer de la degustación les han llevado a especializarse en veladas enológicas. Una o dos veces por semana, entre las 20.00 y las 22.30 horas, se organiza una cata temática (rones, vinos de Burdeos, maridajes, etc.) con tablas de quesos y embutidos para absorber los vapores alcohólicos Los vinos y licores ya no tendrán secretos gustativos para usted, ¡pero sí la magia de la alquimia!

Cruzar el umbral de La Source es una experiencia que despierta todos los sentidos, ya que el lugar es sublime e inesperado. Anthony, su creador, trabaja con un nivel excepcional. El restaurante ofrece una exquisita selección de vinos y champanes, así como una extensa carta de licores con más de seiscientas referencias procedentes de todo el mundo Whisky de Escocia o Japón, ron de Martinica, calvados, armagnac, mezcal, vodka... ¿Busca una cosecha rara? Confíe su pedido a La Source, y nosotros se lo encontraremos e incluso se lo enviaremos. Degustar estas extraordinarias bebidas es una auténtica delicia, y Anthony le llevará en un viaje iniciático.

El barrio de Arnaud-Bernard es una zona obrera de la ciudad que ha iniciado tímidamente su transformación hacia la diversidad. En la plaza principal se celebran dos mercados al aire libre. Uno se celebra los jueves, exclusivamente para libreros de segunda mano. El otro tiene lugar los sábados por la mañana. Aquí no encontrará productos exóticos: es un mercado que sólo recurre a pequeños productores. Se trata de un mercado que recurre exclusivamente a pequeños productores, por lo que podrá encontrar rápidamente productos locales, algunos de ellos ecológicos. Es un interesante complemento del mercado de Cristal, situado a unas decenas de metros, en los bulevares, y que vende principalmente frutas y verduras del Grand Marché.

Asie Market es una tienda de ultramarinos especializada en productos de Asia, África e Isla Reunión. Sin embargo, los lazos familiares de los propietarios se centran en los productos tailandeses, la especialidad de la casa, que también se pueden encontrar cocinados en su restaurante, Sukhothaï Aquí se pueden comprar fideos, huevos negros, carne envasada al vacío, frutas y verduras exóticas (jackfruit, fruta del dragón, rambután...), dulces asiáticos, sopas instantáneas y distintas variedades de arroz (basmati, tailandés, pegajoso, camboyano perfumado...) en pequeñas y grandes cantidades, hojas de limón frescas...

Esta pequeña y bonita tienda ofrece los dulces de la casa Vicens, una institución catalana. Esta empresa familiar elabora turrón artesanal desde 1775! El turrón, o turrón en español, es un manjar que tradicionalmente se servía en la cena de Navidad. Con el paso de las generaciones, se ha convertido en un hábito disfrutarlas durante todo el año! La receta original contiene 70% de mazapán, con miel, azúcar y huevo. En la tienda de Vicens encontrará tabletas hechas en la pura tradición, pero también muchas otras variaciones tentadoras. Siéntase libre de pedir consejo e información al propietario.

Una pequeña microcervecería se hace grande... La Garonnette se ha instalado en Portet. Benjamin y Jonathan son pioneros en materia de microcervecerías y crearon la suya propia en 2015. Se mantiene fiel a su ideal: 100% de espuma Made in France y 100% de saber hacer tradicional. La malta procede de Issoudun, las botellas se fabrican en Gaillac, las etiquetas en Toulouse, la levadura viene de Burdeos y el lúpulo se cultiva en Alsacia. Marrones, rubias, rojas o especiales, estas cervezas se sirven en muchas mesas de Toulouse, e incluso pueden servirse en su propia mesa si viene a aprovisionarse en la boutique de la cervecería.

Douceurs Végétales ofrece bollería ecológica, sí, ¡pero no sólo eso! También son, como su nombre indica, vegetarianos, 100% sin gluten, caseros y, para añadir un toque ecológico a todo el asunto, elaborados con productos a menudo locales procedentes de circuitos cortos. Para completar este ya de por sí riguroso pliego de condiciones, este restaurante-catering se compromete a elaborar la mayoría de sus recetas en crudo. ¿Qué tal una porción de tarta de queso con cacahuete y naranja? ¿Un banoffee gourmet espolvoreado con nibs de cacao?

Además de sus tres mercados cubiertos, Toulouse cuenta con numerosos mercados de alimentación al aire libre. El más céntrico es el mercado de Cristal. Pero quizá le atraiga más el ambiente de "pueblo" del mercado de Saint-Aubin los domingos por la mañana, rodeado de buenos restaurantes donde disfrutar de una buena comida Durante toda la semana, los mercados de barrio tienen lugar en la plaza Dupuy, la plaza Saint-Georges, la plaza Job, la plaza Salin, la plaza Charles de Gaulles... Consulte la página web del Ayuntamiento de Toulouse para saber cuál es el más cercano a su domicilio.

Los amantes del café recién tostado y molido tienen una dirección favorita: Maison Roquemaurel. Abierta en la plaza Rouaix, reúne tres actividades complementarias: un tostadero de café, en el que confían muchos restaurantes de Toulouse, una sala de degustación concebida como un salón del café y una tienda de ultramarinos dedicada al mundo del café. La gente viene aquí a abastecerse o a reunirse en torno a una taza de café. Estos entusiastas ofrecen regularmente ediciones limitadas de su café, lo que constituye una excelente manera de alejarse de los hábitos de degustación habituales. De hecho, para la Fiesta de la Rosa se creó una edición especial: el Café Rosa. ¿No le gusta mucho el café? No le dé la espalda al mostrador del té.

En la orilla izquierda, el barrio de Saint-Cyprien refuerza su reputación de lugar de bon vivants y hedonistas con este local creado exclusivamente para los Zythophiles, que significa "amantes de la cerveza". Romain cambió de profesión para dedicarse a la cerveza artesanal, ¡su pasión! Su enfoque: 100% local. Todas sus referencias han sido elegidas en un pequeño radio alrededor de Toulouse. Una elección limitada, ¿no le parece? Pues eso sería subestimar el dinamismo de los cerveceros y microcerveceros locales, porque en esta dirección podrá descubrir una selección de 200 cervezas Puede confiar sus gustos al propietario y dejarse guiar... o participar en una degustación nocturna. ¡Placer garantizado!

Es muy natural que en el barrio de St-Cyprien, el barrio de la Gascuña y de los refugiados españoles del siglo pasado, se haya creado esta pequeña tienda muy simpática para abastecerse de productos ibéricos. Ve a La Esquina para encontrar el mejor jamón de bellota o serrano, vendido entero o cortado, quesos manchegos, aceitunas marinadas y aceites muy fragantes. Para los dulces: barquillos de almendra, chocolates y turrón. Un pequeño mostrador abierto directamente "a la vuelta de la esquina" permite consumir deliciosos bocadillos preparados en el lugar, acompañados de un vaso de vino afrutado mientras se habla la lengua de Cervantes con Romain el jefe!

El nombre AK esconde el de André Krief. El negocio de carnicería, que empezó en 1968, ha evolucionado hasta convertirse en una tienda de comestibles. Es un auténtico supermercado con puntos de venta en varias ciudades, que vende una gama de productos kosher de calidad para que el mayor número posible de personas pueda respetar fácilmente las normas del kosher. Además de la rigurosa selección de los productos, éstos se preparan cuidadosamente, respetando las normas de higiene y seguridad alimentaria, así como los reglamentos religiosos. Aquí puede comprar productos frescos o congelados, como ternera, cordero y aves de corral. La sección de charcutería también está bien surtida.

Yannick Delpech, el famoso chef de la gastronomía tolosana, ha abierto su propia pastelería: ¡Sandyan! Una tienda minimalista que presenta sus especialidades bajo una campana o en preciosos estuches, casi como piezas de joyería. Se puede pasar de la risa a la lágrima en unos pocos bocados con las galletas de chocolate y jengibre o las virutas de chocolate blanco. Entre los originales postres de autor: el huevo pasado por agua de mango y té verde o la caja de caviar, cachou Lajaunie y panacotta de limón. Por lo demás, siempre están los eternos: éclair, Paris-Brest, mille-feuilles o tartelette..

La carnicería Marty está situada en el mercado Victor-Hugo. Atiende a un número creciente de comensales tolosanos en busca de carne de vacuno madurada. ¿Es usted principiante? Se lo explicamos: se trata de seleccionar los mejores cortes de carne de alta calidad, como el entrecot o el faut-filet, que luego se maduran de 15 a 70 días en cámara frigorífica. El resultado es un producto excepcional, más tierno y con unas cualidades gustativas incomparables. Marty se ha atrevido a desarrollar ^Marty2, un servicio por Internet a medida: usted elige su costillar de ternera, decide cuánto tiempo quiere que madure, Marty lo afina a su gusto, lo corta y se lo entrega. Muy inteligente

El origen de esta conservera es una charcutería establecida en Villefranche-de-Lauragais ¡en 1912! Encontrará una logia en el mercado Victor Hugo que ofrece una amplia gama de conservas regionales: pato con castañas, lentejas con salchicha de Toulouse, perejil con mollejas, paté con queso Roquefort... ¡Más de 60 referencias para deleitarle! También encontrará productos de charcutería como embutidos de cerdo negro (criados por la conservera al aire libre), salchichas de pato, jamón de coche, pechugas de pato enteras... así como miel y queso.

En cuanto a la gastronomía y la buena comida, el barrio de Saint-Cyprien tiene suficiente para competir con el barrio de Victor-Hugo: vinateros, cremería, artesano-chocolatero, mercado y buenos restaurantes dan vida a la Orilla Izquierda con espíritu de pueblo. La panadería Cyprien encaja perfectamente en este paisaje. Es una de las muchas tiendas de los alrededores que están reinventando la tradición. El equipo le da la bienvenida en una decoración firmada por el diseñador Christophe Bro, y le ofrece pan, bollería y pasteles preparados de forma artesanal y creativa. Una dirección para descubrir.

Los hermanos Desroches le dan la bienvenida a su hermosa tienda, armados de un fuerte deseo de redescubrir el gusto por la artesanía y las prácticas tradicionales de carnicería. En la práctica, ofrecen carne de animales cuidadosamente seleccionados, procedentes de circuitos cortos, es decir, de granjas cercanas a Toulouse, a menudo ecológicas. ¡Adiós a la ganadería intensiva, al sufrimiento innecesario de los animales y a los ganaderos mal pagados! Volvemos a lo esencial: el sabor de lo bueno, al precio justo. La empresa también ofrece servicios de catering.

Si pregunta a cualquier tolosano cuál es la mejor panadería de la ciudad, le saldrá un top 5 en el que L'Or du Pain ocupará un lugar destacado. Este apasionado artesano tiene una pequeña y discreta tienda cerca de Arnaud-Bernard. Pero lo que verá en el escaparate es una curiosidad: ¡aquí puede comprar pan por metros! Esta especialidad, llamada "la Mémère", es absolutamente única. La tradición manda que el pan se elabore con levadura natural. Descubra el Kamut, elaborado con harina de trigo antiguo ecológico, ¡para una autenticidad intacta! En cuanto a la repostería, fondants, macarrones y croustades se codean con los clásicos y las creaciones de la casa. Una dirección para entendidos.

En el barrio de Saint-Cyprien, la cremería Biquettes se ha convertido rápidamente en un nombre conocido y ha fidelizado a su clientela. ¿La receta del éxito? Les Biquettes es mucho más que una cremería Es un concentrado de buen humor. Además de una magnífica selección de quesos para llevar por porciones o en bandejas, también ofrecen productos gourmet para acompañar la comida, como vino, conservas locales y embutidos A la hora del almuerzo, Les Biquettes le proponen un bocadillo casero, un postre sabroso y una bebida o un café

Si paseas bajo los soportales de la Place du Capitole en un caluroso día de verano, verás una fila frente a las ventanas refrigeradas de Philippe Faur...... Este maestro heladero trabaja sus helados artesanales en el corazón del campo de Ariège, en colaboración con un productor lácteo situado justo al lado de su taller. Produce helados y sorbetes en una versión de gama alta y le gusta imaginar las recetas más sorprendentes. Porque, además de sus conos, Philippe Faur, que ha ganado muchos premios, adorna los platos de las mesas imprudentes con sus sabores inesperados: foie gras, trufa, azafrán, remolacha, roquefort! Bellos descubrimientos culinarios en perspectiva....

La pescadería Bellocq lleva mucho tiempo instalada en el mercado Victor-Hugo para deleite de los amantes del marisco y el pescado de calidad. Su albergue está acompañado de un espacio donde se pueden degustar ostras acompañadas de una copa de vino blanco. Con este éxito, la casa ha abierto un segundo lugar de degustación, un bar de ostras que le da la bienvenida al final de la mañana, los viernes, sábados y domingos. Una oportunidad para improvisar un brunch yodado: aquí encontrará una fina selección de vertes de claires, ostras especiales Gillardeau, Joséphine o Vaast... Sentado a la mesa, casi se podía pensar que se estaba en la orilla del mar Lo único que falta es el sonido de las olas.

¿Sabe lo que es un brigadeiro? Recién llegado a Toulouse, es un dulce a base de chocolate originario de Brasil. Este pastel cremoso se revisita aquí bajo formas variadas (bonitas esferas con bolitas aireadas, elegantes tartas de pistacho o vainilla y frambuesa, suculentas tartaletas de frutas, adictivas tabletas de chocolate, tarrinas de helado o untables para merendar...) y adaptadas a la temporada y las tradiciones (Reyes, Navidad o Pascua). En un marco minimalista al borde del mercado de Carmes, Egleh -ex chef- y Christelle Mairal -restauradora- han decidido compartir con usted su glamuroso universo gourmet.

Papichou es el rey de la col Este salón de té, situado a medio camino entre la Daurade y el Capitole, tiene una carta dedicada a la col. Se trata de una receta que se remonta a la época de la gran Catalina de Médicis, y aquí está disponible en versión dulce y salada. Es el padre quien se pone el delantal de panadero mientras la hija revitaliza el local. Además de estos deliciosos bocados, se puede disfrutar de una amplia selección de bollería, tartas saladas, ensaladas y sopas del día, todo ello preparado con productos locales cuidadosamente seleccionados. El entorno está envuelto en coloridos tonos verdes y naranjas: ¡un auténtico paraíso gastronómico!

La Maison d'Aourika es una tienda de ultramarinos independiente situada en el barrio de Crampel. Animada, colorista y acogedora, se olvidará de las estanterías gigantes y a veces un poco frías de los supermercados, está en una tienda local que valora los productos ecológicos. En la sección de frutas y verduras encontrará una amplia selección de productos frescos, así como pescado recién llegado. En el pequeño rincón de panadería, encontrarás diversas variedades: lino, trigo sarraceno, espelta pequeña y sin gluten. Comestibles secos, productos a granel, productos de higiene: la oferta es completa. Futé: puede reservar cestas en la cantidad que desee o encargar apetitosas fuentes de verduras crudas de temporada.

Un aire de sega, un soplo de alisio, un aroma de maracuyá... ¿Está preparado? L'Épicerie exotique te trae el trópico a la mesa. Es una tienda de buen tamaño que ofrece una gran selección de productos de las Antillas, África y el Océano Índico a precios muy asequibles. Productos frescos, conservas, congelados, condimentos, bebidas e incluso productos para el cuidado del cabello. Es la ocasión de condimentar sus cenas, de darse un festín de ñames, cristofinas, plátanos y sémola de mandioca, de redescubrir el sabor del zumo de guayaba y de la mermelada de ciruela cythere, de descubrir condimentos que no encontrará en ningún otro sitio... Todo lo que necesitas son cocoteros

Después de deleitar a sus comensales en su restaurante-tienda de ultramarinos, Kevin Pinelli prosigue su aventura Córcega-Toulouse abriendo una hostería en el famoso mercado Victor Hugo. Es un escaparate del terruño corso en un lugar donde se codean los mejores artesanos gastronómicos de Toulouse. Le Petit Bastia, en su versión de mercado, es una tienda de alimentación especializada con todos los productos corsos indispensables: charcutería y quesos, aceite de oliva DOP, miel, galletas, vino, cerveza e incluso agua con gas Orezza... También hay un espacio de restauración donde podrá llevarse a casa los platos que degustó en el restaurante, incluido el famoso salteado de ternera con aceitunas. ¡Viva Córcega!

En Toulouse (marché Victor-Hugo), L'Union y Saint-Orens, sucumba a la tentación de lo bueno degustando nuevas mezclas o clásicos revisitados. Benjamin Authié sólo utiliza productos sabrosos y ricos en sabor para cada una de sus creaciones. Como parte de su compromiso con el medio ambiente, ha optado por trabajar con productores locales. La pastelería, abierta en 2009, ha visto nacer el "París-Toulouse", inspirado en el París-Brest, ¡pero con violeta! Para degustar sin moderación.

Chronodrive Toulouse Basso Cambo le permite hacer sus compras en línea y recogerlas rápidamente al volver del trabajo. El servicio es cómodo y gratuito. El equipo de Chronodrive Basso Cambo es dinámico y amable, dispuesto a recibirle y a ayudarle en sus compras. Aproveche este servicio para ganar tiempo y hacer sus compras con facilidad.

Jean-Jacques Granel ofrece buena comida y nada más que buena comida Como criador-productor de cerdos negros gascones, lo que más desea es criar sus cerdos en las mejores condiciones posibles. En su puesto sólo encontrarás calidad y buen gusto La granja está situada entre Castelnaudary y Fanjeaux, en el Domaine de la Piège, en la región del Aude Los cerdos se crían al aire libre, bajo los robles. Entre los deliciosos productos que se venden aquí: jamones, ortiguillas, embutidos secos, patés, cassoulets con judías y jamones... También tienda online.

La empresa fue fundada en 1912 por un carnicero de Villefranche-de-Lauragais. En cuanto a la fábrica de conservas, se instaló en los años 70 a lo largo de la RN 113 entre Villenouvelle y Villefranche. El taller-boutique le invita a entrar en el corazón de la producción. Conozca las aves de corral y los cerdos negros utilizados para la salazón. Descubra sabrosas recetas: pato con colmenillas, mollejas persillade, salchicha fresca de Toulouse, magret de pato, jamón de silla de montar...

Sébastien Bello, el maestro chocolatero, es el lugar indicado. Ha ganado varios premios, entre ellos el CCC Chocolate Award en 2015 y 2020, y el International Chocolate Award en 2016 y 2017. Sabores, delicadeza, sin demasiado azúcar. En la sección de galletas: almendras crujientes, tarta de chocolate negro, macarrones con una variedad de ganaches de bellos colores. En la sección de helados: bacio, nata, café, pistacho para los más golosos, sorbetes con buen sabor a fruta (fresa, frambuesa, mango...). Auténticos helados artesanales sin colorantes artificiales (por eso no son muy coloridos, sino de tonos naturales) y productos de calidad. El sabor y la exigencia forman parte de la identidad de Bello & Angeli.

La boutique de Neuville, en el barrio Victor Hugo de Toulouse, le ofrece una cálida bienvenida al corazón palpitante de la ciudad. Aquí encontrará una amplia selección de chocolates finos y delicias regionales, presentados en magníficas cajas, botes o lotes de regalo. Regale a sus seres queridos lo mejor del chocolate para un momento de puro placer Neuville selecciona rigurosamente sus ingredientes, sin aceite de palma, para ofrecer recetas de pura manteca de cacao, 100% made in France. Descubrirá productos auténticos y gourmet para regalar o darse un capricho.

La Fromagerie Marzac, situada en Revel, es un pequeño santuario para los amantes del queso. Especializada en la fabricación y maduración de quesos de leche cruda de vaca, cabra y oveja, ofrece una variada selección que hará las delicias de su paladar. Gracias a la colaboración con los productores locales de las regiones de Montagne Noire y Lauragais, la quesería garantiza la trazabilidad y la calidad irreprochable de cada uno de sus productos. Al apoyar a los productores con una remuneración justa, Laiterie Marzac encarna el compromiso con los productos locales y el saber hacer tradicional.

La Boulange Saint Georges es una pequeña panadería situada en la plaza Saint-Georges de Toulouse. Ofrece una variedad de panes, pasteles y tartas clásicos franceses para llevar o disfrutar en la terraza de la calle. La panadería también ofrece comida a domicilio, comida para llevar y servicios de entrega sin contacto. Los panes se moldean a mano y también hay mini financiers, sándwiches griegos, panes de Navidad y bûches.

Grand Frais Toulouse Sud es un supermercado especializado en productos frescos. Con sus cinco especialistas del gusto, la tienda ofrece una amplia gama de frutas y verduras, ultramarinos, productos de carnicería, quesos y pescados. La tienda también dispone de una panadería cercana. Los clientes pueden aprovechar los consejos de los profesionales a su disposición para hacer sus compras. Frutas y verduras frescas, ultramarinos, quesos regionales, carnes frescas o mariscos: Grand Frais Toulouse Sud ofrece una selección variada y de calidad.

La plaza Saint-Georges alberga una panadería en esta dirección desde.... 1840 ! Desde 2005, es el panadero François Le Galo quien está a cargo de la operación. Se dedica a la elaboración de panes artesanales y productos de panadería, con un amor por la artesanía y la tradición. En reconocimiento a este trabajo aplicado, en 2015, Saint-Georges Bakery fue nombrada una de las 100 mejores panaderías de Francia. Proporciona muchas tablas en su Libro de la Ciudad, como las 4 Z'arts, el Ratón Verde o los Siete. Esto es suficiente para darle confianza para comprar sus propias provisiones en esta agradable tienda de barrio, que también tiene una terraza.

La Mosaïque des Vins es una magnífica iniciativa que pone el descubrimiento del vino al alcance de los habitantes de Carcasona y sus alrededores. Esta bodega ambulante selecciona cuidadosamente pepitas de fincas poco conocidas y viticultores auténticos, a menudo a precios asequibles: una oportunidad para viajar por los viñedos de Francia sin salir de la ciudad. Sobre todo, La Mosaïque des Vins es un lugar de convivencia donde compartir buenos momentos y buenas botellas con los amigos. Ya sea en el bar de vinos ambulante o en eventos privados, el ambiente está garantizado.